[показать]

Пирог с горбушей и пореем.

Рыбный пирог. Вкусный. Очень вкусный...

Опара:
50 мл теплой воды
щепотка сахара
1 кофейная ложечка сухих дрожжей
1 ст л муки с большой горкой

тесто:
1 1/2 ст муки (стакан 200 мл)
2 ст л сметаны
1 яйцо
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
50 г размягченного сливочного масла
1 желток для смазки

начинка:
700 г свежей горбуши (или любой другой вкусной рыбы)
10 см белой части лука порея
1 пучок петрушки
немного сухих трав по вкусу
соль, молотый перец
по желанию можно добавить вареные яйца, каперсы

Приготовить опару. Нагреть немного воду (примерно до 40С), растворить сахар, дрожжи смешать с мукой и добавить в жидкость. Все перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы опара вспенилась и увеличилась в размерах. Сметана, масло и яйцо должны быть комнатной температуры, поместить их в миску и немного взбить вилкой до однородности. Добавить сахар, соль, всыпать 1 ст муки и замесить тесто. Добавить опару. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и замесить нежное, не липнущее к рукам тесто. Для этого надо постепенно досыпать оставшуюся муку (не всю, остаток использовать при раскатке теста). Вернуть тесто в миску и накрыв чистым полотенцем поставить в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в объеме примерно вдвое.

[показать]

Тушку горбуши смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке. Охладить, снять кожу, отделить от хребта и поломать на небольшие кусочки. Порей порезать тонкими колечками и потушить на сковороде до прозрачности, приправив травами, солью и перцем. Охладить и смешать с кусочками рыбы. Петрушку помыть, обсушить, порезать и смешать с начинкой. Приправить по своему вкусу.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, немного промесить, растянуть и раскатать в прямоугольник (не тонко), по нему распределить начинку и свернуть в рулет. Форму (26х10) выстелить пекарской бумагой, вложить рулет швом вниз и поставить на расстойку еще на 20 минут.

[показать]

Поднявшийся пирог смазать яйцом и скребком сделать поперечные канавки.

[показать]

Выпекать при 180С около 40-45 минут. Можно выпекать пирог без формы, в виде рулета.
Пирог охладить на решетке, порезать и вкушать с удовольствием)))

[показать]

Приятного аппетита!
 

1) http://demiart.ru/tutorials.shtml - Огромная коллекция уроков по Фотошопу, CorelDraw, Illustrator, уроки по графике, рисованию, Flash, уроки по монтажу видео.

2) http://forum.rc-mir.com/forum219.html - уроки по Фотошопу на форуме

3) http://photoshop.3dn.ru – Фабрика дизайна

4) http://www.2dtutorials.ru – Уроки по Фотошопу, всякие полезности для него же

5) http://shootdesigns.ucoz.ru/forum - Форум «Все о Фотошопе»

6) http://www.globator.net – Коллекция простых уроков 

7) http://rukurs.com – Уроки + видеоуроки + всякие полезности (кисти, заливки, формы)

8) http://psart.ru – Уроки, кисти, клипарт

9) http://photoshop-master.ru – Уроки и полезности для Фотошопа

10) http://alltutorials.ru/category/photoshop - Множество уроков, в том числе есть раздел «Для начинающих»

11)

Мир не стоит на месте, а продвигается все дальше и выше. Следовательно и искусство тоже.
Сейчас я покажу и расскажу о неординарном направлении графики - ASCII.

Если быть грамотным, то мы полезем...куда? В Википедию, но не многим понятно такое определение:

"ASCII - американский стандартный код для обмена информацией;
 ASCII представляет собой 7-битную кодировку для представления десятичных цифр."

Я скажу проще - создание графики с помощью компьютерных символов, то бишь латино-американо.

Появилась эта забава, в двадцатом веке, когда секретари, от делать нечего, создавали вот такие чудеса.

[312x264]


Забавно, не правда ли?

Конечно, самим нам не придется это все "выдирать", для этого есть программы, но и ими мы не будем пользоваться, т.к. зачем захломлять жесткий диск, который у многих и так еле дышит от музыки и видео :)

                        
[699x432]


Музей картин мы создавать не будем, и возьмем простой и удобный онлайн-генератор под названием - Photo2TexT

1) Первым делом мы выбираем файл с компьютера, кнопочка - "Обзор...".
    Далее жмем "Submit", тем самым посылаем картинку на сайт:

[700x508]

2) Смотрим уже полученную картинку на сайте, и вводим в поле "Please Enter A Nick Name" любое имя.
    Я выбрал Trive..., и жмем снова "Submit":

[700x668]


3) Видим похожее поле, но не то. Здесь, в поле "Brightness Adjustments", где ползунок, можно выбрать яркость
    полученной фотографии, а в "Character Set" - различные символы изображения картинки:

    Нажимаем в графе "Download your photo", кнопочку - Downald new, то бишь, скачать сейчас, и получаем
    текстовый файл с фотографией.

[700x668]

 

Отписываемся...

Большая подборка кистей различной тематики:

[336x448]
- Абстрактные
- Ангелы
- Брызги
- Бумага
- Взрывы
- Вода
- Волосы
- Волшебный грандж
- Всплески
- Дождь
- Доллары
- Дым
- Дыры от пуль
- Звездное небо
- Звездный путь
- Знаки опасности
- Квадраты
- Кляксы
- Кровавые пятна
- Круги
- Кружева
- Крылья
- Локоны
- Металл
- Молнии
- Морщины на ткани
- Мягкие
- Мятая бумага
- Ненадежность
- Огненные
- Огонь
- Отпечатки
- Пиксельные
- Плав.линии со звёздами
и многое другое.

Размер: 215.7Mb
Скачать

Не толкай меня, не надо, я сама на асфальт лягу,
А ты уверенней и крепче потяни за рычаг.
И катком по моей вере, ни к чему она теперь мне,
Будь уверенней и крепче, не жалей ни о чем.
Я устала искать правых, мне плевать кто кого трахал,
Мне плевать кто тогда начал - это ваши дела - ваша грязь.
Мне детали не интересны, в голове и без них тесно,
Мне плевать кто кого бросил, важно кто кому врал. Ведь даже ты.
Ты хуже, дешевле, проще, ты - кого я считала богом,
Ты хуже, дешевле, проще, ведь даже ты.
Чего тогда ждать от жизни? Если лучшее, что у меня в ней было, ты...
Все мосты наши сгорели, в ночь 20 апреля
И ты не знаешь, что я знаю про эти ваши дела - вашу грязь.
Но я устала искать правых, мне плевать кто кого трахал,
Мне плевать кто кого бросил, важно кто кому врал.
Поздравляют меня люди, знаю ценят меня, любят,
Но одно из пожеланий вряд ли сбудется - жаль.
Первый шок скоро утонет, я переименую тебя в телефоне -
Будет строго теперь и вряд ли пригодится еще.
Ведь даже ты - ты хуже, дешевле, проще.

[631x699]

[450x338]

Когда мы говорим о звонках через интернет, мы обычно имеем в виду связь PC-to-PC. Звонки с помощью Skype и прочих подобных приложений. На телефоны мы звоним не так часто, а зря. Есть множество сайтов, которые позволяют бесплатно позвонить куда угодно. Все, что нужно – наушники, микрофон, интернет. Мы отобрали для вас девять лучших сайтов для того, чтобы вы могли позвонить позабытому другу или родителям в какую-нибудь далекую страну.

Evaphone

С этого сайта можно позвонить куда угодно, просто набрав номер в верхней части страницы. У Evaphone есть русский интерфейс, так что проблем возникнуть не должно. После того, как вы вдоволь наговоритесь бесплатно (у сайта лимит, который вы долго будете тратить), нужно будет платить за звонки. Цены смешные. Дешевле чем в Skype точно.

FreeCall

Чтобы воспользоваться этим сервисом, нужно скачать небольшое приложение (Windows, Linux, Mac). Можно звонить в любую страну и даже слать бесплатные sms. Лимит звонков – 300 минут и одна неделя. Переносить минуты на следующую неделю нельзя.

Calleasy

У этого сайта есть одно только ограничение на бесплатные звонки. Можно делать сколько угодно звонков в страны, звонки в которые стоят дешевле 5 евроцентов за минуту. В тарифной сетке сервиса таких стран около пятидесяти.

[показать]

Ингредиенты (на 6-8 корзиночек):

* сыр твердых сортов - 100-150 гр.;
* ингредиенты для салата.
 

Приготовление:

1. Нарезаем пекарскую бумагу на квадраты со стороной примерно 15 см. и размещаем их на противне (можно предварительно смазать пекарскую бумагу сливочным маслом или маргарином). Натираем сыр на крупной терке и распределяем его по пекарской бумаге, так чтобы он равномерно покрывал почти весь квадрат;

2. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим противень на средний уровень духовки на 1 минуту, чтобы сыр начал плавится. Затем достаем противень, аккуратно берем каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов или в небольшие жаропрочные чашки (например, формы для крем брюле или жюльена) и ставим в духовку еще не 0,5-1 минуту;

3. Достаем корзиночки из духовки, охлаждаем немного при комнатной термпературе, а затем ставим в холодильник на 20-30 минут. После этого, аккуратно отделяем пекарскую бумагу;

4. Смешиваем все игредиенты для салата (в моем случае -    салат из курицы )и заполняем им корзиночки

[показать]

Ингредиенты:

* яичные белки - 4 шт.;
* сахарная пудра - 1 стакан;
* кукурузный крахмал - 3 ч.л.;
* винный уксус - 1 ч.л.;
* сливки 33% - 300 мл.;
* свежая клубника - 200-300 гр.
 

Приготовление:

1. Белки взбиваем миксером в крутую пену, постепенно вводим сахарную пудру и взбиваем еще около 10 минут. В самом конце добавляем крахмал и уксус.
Белковая масса должна получиться блестящей, густой, тягучей и хорошо держать форму; [250x166]

2. Противень застилаем пергаментом и рисуем на нем круг диаметром 20-22 см. (просто обводим тарелку подходящего размера);

3. Выкладываем белковую массу на противень, разравниваем, взбиваем края вилкой и рисуем по краю тонкие вертикальные бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку; [250x166]

4. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов 1,5 часа (безе должно увеличиться в размере примерно в 1,5-2 раза). Затем выключаем огонь и оставляем безе в духовке еще на 15 минут. В процессе выпекания не рекомендуется открывать дверцу духовки , т.к. от потока холодного воздуха безе может сильно потрескаться; [250x166]

5. Сливки взбиваем в пышную блестящую пену и выкладываем их на остывшее безе;

6. Сверху украшаем кусочками клубники (можно использовать и другие свежие фрукты и ягоды: бананы, киви, малину, ежевику, чернику и т.д.)

[250x166]

[250x166] Торт в разрезе: безе получается сухим и хрустящим сверху, а внутри - более плотным и тягучим, как ириска. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

[показать]

 Здесь целая коллекция фото и МК по плетению из газет в СТРАНЕ МАСТЕРОВ

Основные приемы плетения из лозы ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

[показать]

[240x320]

  [388x31] 

Исторические

BBC: Жизнь Будды 
Барбаросса / Barbarossa (2009) 
Тайны века. Выстрелы у Дома на набережной онлайн 
История России, ХХ век. Николай Юденич  

Я знала рецепт лечения кашля.но позабыла и в записях у себя нигде не обнаружила..Помню только был очень эффективный метод,т.к. я испробовала на себе,потом ещё кому-то советовала и та же реакция была как у меня - некий ступор от "неверия своим глазам", приятного эффекта и быстрого облегчения..Помню только,что там присутствовал лимон и глицерин...

И вот я его нашла на одном сайте в рубрике *Полезная информация* Спасибо Rubi868  за  Целебные рецепты и  Шрек Лесной  и вспомнила!