Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Домашняя "Нутелла"
перед новым грядущим годом, выкидывая старое и копаясь в бумагах, нашла уже бледную запись этой нутеллы. Сидела и вспоминала, а ведь я ее когда то варила банками. Пойду ка сделаю. А как делать и не написано.
Домашняя "Нутелла"
[показать]1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла
Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.
[показать]Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Медальоны из перцев и помидоров
Исходное сообщение Nataly_Nataliya:
Nataly_Nataliya
Перейти к обсужению [600x400]
Вам понадобится:
Лук зеленый 20 г
Колбаса сырокопченая 400 г
Сливочное масло 150 г
Сыр твердых сортов 150 г
Перец сладкий зеленый 2 шт.
Помидоры красные 150 г
[600x406]
Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
[600x400]
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
[600x400]
Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
[600x400]
Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Самодельный шезлонг для дачи.
[QUOTE]Исходное сообщение Цай_Шен: [B]
| Цай_Шен |
| Перейти к обсужению |
Простой самодельный шезлонг для дачи. Как сделать шезлонг. Эскиз простой дачной мебели.
здесь и здесь можно посмотреть как сделать складной простой дачный шезлонг самому. Там предлагалась классическая схема шезлонга. В этой статье можно ознакомиться с довольно оригинальными конструкциями шезлонгов, чрезвычайно простых по устройству и требующих минимум деталей при изготовлении.
Первая конструкция представляет собой складной стул на опорах. Сам по себе он стоять не может. Его требуется к чему то прислонит, что бы на него можно было сесть. Например, к стене, дереву и так далее. Не очень удобно неудобно, зато для его изготовления потребуется всего несколько деталей! И в сложенном состоянии он становится плоским предметом. Это позволяет использовать его во время пикников, путешествий, рыбалки. Конструкция этого шезлонга, вернее, складного стульчика, совершенно понятна из рисунка. Основная деталь - спинка. К спинке крепится на рояльной петле дощечка сиденья. Можно использовать и пару обычных петель небольшого размера. А к сиденью, тоже на петлях, крепится и доска – упор, не позволяющая стульчику складываться. Упор вставляется в отверстие в доске спинки. Таким образом, образуется очень жесткая фигура - треугольник.
Все детали можно сделать из фанеры толщиной 12 – 15 мм. Фанеру обрабатывают и покрывают каким-либо лаком или антисептиком.
Можно сделать вариант такого стульчика и из металлического каркаса. Тогда можно будет применить более тонкую фанеру или вообще плотную ткань, особенно для сиденья. Сиденье расположено не перпендикулярно к спинке, а под углом примерно 60 градусов. А для устойчивого сидения на этом стуле необходимо, чтобы центр тяжести находился за спинкой стульчика.
Значительно большей устойчивостью обладает другая конструкция шезлонга–гамака. Это очень популярная конструкция в южных странах. Например, на Мальдивских островах у каждого деревенского жителя возле дома стоят такие шезлонги-гамаки и по нескольку штук, как правило, в тени кокосовой пальмы.
Конструкция его тоже проста и состоит из двух одинаковых рам–трапеций, соединенных между собой перекладинами. Материал для рам может быть самый разный. Это и деревянный брусок со стороной 40-50 мм, и металлический профиль, толстая фанера и даже тонкие бревнышки-подтоварник. Шезлонг из кривых березовых толстых веток тоже выглядит очень колоритно. Сиденье - отрез прочной тентовой ткани длиной 130-150 см, шириной 60 см.
Это настоящие "выдутые" куриные яйца,расписанные с помощью воска и анилиновых красителей.
Украинская традиционная пысанка.
Дальше-роспись по дереву.Гуашь.
Это цитата сообщения Ирма_Тархнишвили Оригинальное сообщение
Программа для создания проектов в технике пэчворк/лоскутное шитьё
Как всегда копаясь в интернете,наткнулась на вот такую замечательную
программу для создания проектов в технике пэчворк и лоскутного шитья
Год выпуска: 2008
Версия: 5
Разработчик: The Electric Quilt Company
Совместимость с Vista: да
Системные требования:
• Windows 98 / 2000 / NT 4.0 / ME / XP / Vista
• CD-ROM drive
• 32 MB RAM suggested
• 16-bit/high color monitor capable of 800x600 resolution
• Internet Explorer 5.0 or higher
(download the most current version of Internet Explorer for free from www.microsoft.com)
• No other software required
Язык интерфейса: только английский
Таблэтка: Присутствует (код - это серийный номер, он содержится в файле serial.txt.)
Описание: Программа для создания проектов в технике пэчворк/лоскутное шитьё. В программе присутствуют библиотеки блоков, тканей, возможности создания собственных блоков и загрузки образцов собственных тканей, закачки дополнительных готовых блоков и образцов тканей, шаблоны готового изделия, в которых можно размещать различные блоки, возможность нарисовать по решётке собственный блок и разместить его в библиотеке программы, а также видео-помощь.
Это цитата сообщения Tasik Оригинальное сообщение
Идея для дачи)))
[538x699]
[540x699]
[537x698]
[539x699]
[538x699]
[538x699]
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
ВЫШИТЫЕ ЗАКЛАДКИ(ПОДБОРКА)
[631x699]Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Использование приправ
| Вид приправы | Назначение |
| Аджика | Супы, соусы тушеные блюда, бутерброды |
| Анис | Грущевый, сливовый, яблочный компоты, муссы, сладкие супы, фруктовые салаты, блюда из тыквы, моркови, свеклы, красной капусты, пунши, грог |
| Апельсины | Сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли. |
| Бадьян | Бадьян имеет запах аниса, и используют его как анис. Можно приправлять им мясные блюда. |
| Базилик | Салаты, майонез, томатный соус для жаркого, мясные и рыбные супы, гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный маринад (вместо перца и лаврового листа). |
| Барбарис | Шашлык, каперсы, варенье, желе, глазурь. |
| Ваниль | Сладкие блюда, изделия из теста, кремы, напитки. |
| Ванилин | Сладкие блюда, изделия из теста. Ванилин употребляют осторожно, в маленьких дозах, иначе он дает горький неприятный привкус |
| Гвоздика | Маринады, салат из брусники, блюда из красной капусты, сладкие супы (хлебный, суп из ревеня), блюда из мяса, рыбы. |
| Сушеные грибы | Супы, соусы. |
| Горчица | Свежие листья - для салата; семена - для маринадов; столовая горчица - для мяса, соусов. Столовой горчицей смазывают куски мяса перед приготовлением, чтобы оно было мягче, добавляют ее к баранине, чтобы устранить специфический запах и вкус. |
| Имбирь | Блюда из рыбы, мяса, маринады (особенно маринад из тыквы), компоты, мармелад, сладкие пудинги, имбирное печенье (перцовое печенье). Рекомендуется использовать в малых дозах из-за специфического острого вкуса. |
| Иссоп | Салаты, соусы, блюда из мяса и дичи. Из-за острого аромата применяется в небольшой дозе. |
| Каперсы | Пикантные соусы, супы (солянки), салаты, маринады, блюда из яиц, рыбы и мяса. |
| Кардамон | Сладкие изделия из теста, сладкие блюда, смешанные напитки. |
| Карри | Блюда из риса, сыра, яиц, творога, мяса, рыбы, овощей. |
| Кервель | Соусы, супы (особенно щавелевый), салаты, блюда из мяса, рыбы, сырные и яичные блюда. |
| Кориандр | Зелень для салатов, майонеза, блюд из творога, яиц. Семена - для маринадов, блюд из творога, яиц, капусты и свеклы, фасолевого супа, паштетов, перцового печенья, хлеба, напитков. Зрелый, зеленый кориандр имеет неприятный запах клопов. Высушенные семена по вкусу похожи на мускатный орех. |
| Корица | Кора - для сладких маринадов, супов. Порошок - для кондитерских изделий, сладких блюд. |
| Лавровый лист | Супы (рыба, борщ, солянка), маринады, тушеное мясо, острые соусы. Добавляют в пищу незадолго до конца приготовления. При длительной варке с лавровым листом аромат основного продукта улетучивается, появляется горечь, блюдо имеет неприятный привкус. |
| Лимонная кислота | Компоты, сладкие блюда, супы, борщи, солянки, маринады, изделия из теста, прохладительные напитки. |
| Лимоны | Салаты, сладкие блюда, маринады, печенье, напитки, острые супы, рыбные блюда, тушеное мясо. |
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Салат Черномор
Очень праздничный и красивый салат, ну а тем кто любит морепродукты можно его чаще готовить, опять же быстро и нехлопотно.
Салат Черномор
[показать]кальмары 2 больших
лук зеленый с белыми кончиками 4 - 5 шт.
огурцы свежие 1 шт.
крабовые палочки 1 упаковка 240 грамм
маслины черные
креветки 200-300 грамм
майонез
петрушка
Отварить 4-5 минут в кипятке кальмары, промыть в проточной воде и нарезать полукольцами, полосками.
Отварить креветки в кипятке 5 минут, очистить от панциря
огурцы натереть на терке прямо на салат
лук зеленый нарезать вместе с белыми кончиками
[показать]кладем салат слоями:
кальмары
лук
огурцы
крабовые палочки
креветки
майонез нанести сеточкой после слоев лук,огурцы, крабопалки.
После крабовых палочек желательно обильнее.
Украсить салат маслинами и петрушкой
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Как с одного куста собрать 50-60 томатов
50-60 помидоров с куста
|
[показать]Можно вырастить один куст помидоров на двух корнях, при этом место экономится, и урожай будет больше. Можно получить с одного такого куста до 50-60 помидоров. Не важно какой сорт. Для этого в одну емкость садят семена рядом друг от друга - на расстоянии не более 1 см. Когда рассада вырастет и толщина стебля будет достаточно большой, нужно острой бритвой снять верхний слой стеблей двух соседних растений со сторон, которыми они обращены друг к другу, для чтобы обнажился камбий. Длина разреза примерно 2-3 см. Затем соединить обнаженные участки стеблей и плотно обмотать это место ленточкой из пленки шириной около 1 см. Ну и выращивать как обычную рассаду. Незадолго до высадки рассады в грунт, у слабого из растений, которое развилось немного хуже, прищипить верхушку и над срезом оставить около 3-5 см. Пересаженное в грунт растение соединенного помидора быстро развивается, потому, что обладает уже мощной корневой системой. Когда оно более-менее окрепнет, пленку осторожно можно снять. Уход за сдвоенным кустиком помидора различается тем, что поливать и подкармливать его надо более чаще и обильнее, учитывая наличие двух корней у растения. При посадке желательно поставить хорошую-надежную опору, так как куст получается значительно крупнее обычного. [показать] |
Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение
Кабачковый торт
[448x336]
кабачки,мука,крахмал,яйца,морковь кор.,мйонез,петрушка,чеснок,помидоры
Это цитата сообщения maranafa Оригинальное сообщение
Учимся готовить "Наполеон"
Берем для теста: 5 стаканов муки, 500 грамм маргарина, 1 стакан воды.
Для крема: 350 мл молока, 4 ст.л. крахмала, 2 яйца, 1 банка сгущенного вареного молока, 1 1/2 ст. сливок
Крем: Взбиваем яйца и крахмал, постепенно вливаем горячее молоко. Ставим массу на огонь, варим, помешиваем до загустения минут 5. Охлаждаем. Взбиваем охлажденный крем с охлажденным сгущенным молоком. Отдельно взбиваем сливки и соединяем с полученным кремом.
Тесто: Муку и маргарин порубить до получения однородной массы, добавить стакан воды и рубить до получения теста. Тесто разделить на несколько частей, поставить в холодильник примерно на час. Из замерзшего теста сформировать несколько кругов и выпекать их в духовке до готовности.
Коржи остудить, промазать их заранее приготовленным кремом, верхний корж посыпать крошкой. Все!
Это цитата сообщения maranafa Оригинальное сообщение
Воздушный торт "Пальчики оближешь"
Воздушный торт "Пальчики оближешь"
[показать]
Очень вкусный торт. советую.!
Торт сделан из печенья "Дамские пальчики" или как их называют "Савоярди".
Дамские пальчики можно испечь самим, но можно и купить готовые,
Вот они, покупные
[показать]
Итак:
Нам понадобится:
сметана 400 гр
сахарный песок, чуть больше полстакана
печенье, одна пачка
1 банка вареного сгущеного молока
150 гр сливочного масла
орехи измельченые 100 гр
плитка горького (можно и молочного)шоколада
Сметану тщательно взбить с сахаром.
Каждое печенье обмакивать в сметанную массу, чтобы все было покрыто, и уложить квадратный или прямоугольный торт.
Масло взбить, добавить сгущенное молоко и миксером приготовить крем.
Этим кремом покрыть поверхность торта, обильно.
Края торта обсыпать орехами.
Шоколад растопить и шприцем нанести смешанные штрихи на торт.
Дать торту пропитаться хотя бы 3 часа, порезать и получить райское наслаждение. Очень вкусный торт. советую.
Пока я туда сюда бегала, от торта остались лишь небольшие кусочки, и я перехватив их сделал снимок торт- в разрезе, кусочки правда маленькие и неказистые
[показать]
А можно испечь самому знаменитые печенье савоярди.:
Только мне было лень их выдавливать из пакетика , поэтому я решила поэксперементировать и испечь их..в форме для мадленок. Получилось очень даже ничего ! [показать]
Рецепт от Ayn
Это бисквитное печенье имеет очень лёгкую структуру. Его часто используют для таких десертов как Тирамису и Charlotte Russe.
[показать]
на 40 штук
4 яйца, белки отделить от желтков
2/3 чашки (~135 gr) сахара
щепотка соли
1 чашка (~120 гр) муки для тортов
1/2 чашки минус 2 ст л (~75 гр) картофельного крахмала
Сахарная пудра для посыпки
Прогреть духовку до 190°C/375°F.
Застелить противни пергаментной бумагой (на бумаге начертить полоски 7-8 см шириной; тесто выкладывать, на чистую сторону бумаги).
Муку просеять с крахмалом.
Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Постепенно добавить 1/2 чашки сахара и взбивать до плотных пиков.
Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до кремовой массы, 5 минут.
Добавить 1/3 белков к желткам, и перемешать лопаткой; добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать.
Просеять по частям муку к яичной массе и аккуратно перемешать, после каждого добавления.
Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень полоски ~8x2-см.
Оставить печенье на 3-5 минут, а затем посыпать сахарной пудрой, через ситечко.
Если выпекать один противень за раз: выдавить всё тесто на приготовленные листы бумаги. Посыпать пудрой перед тем как ставить в духовку.
Выпекать около 12 минут до лёгкого зарумянивания.
Если печенье выпекается сразу на двух противнях, через 8 минут (до этого духовку не открывать!) переставить противни.
Остудить печенье на противне 5 минут, а затем переложить на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде.
Если печенье предназначено для Тирамису, оставить его на решётке для подсыхания, не накрывая.
ПРИЯТНОГО
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Allen and Patty Eckman - бумажные скульптуры
The Way
Это цитата сообщения Лариса_Алешина Оригинальное сообщение
Спасибо за теплые слова.Унас много общего.Ятоже много
лет занималась декоративно-прикладным:роспись,пысанки,куколки,лепка из соли,глины,
пластилина...Вела детский кружок,сотрудничала с Домом ,
народного творчества.Потом закончила 3-хлетнюю иконописную школу при нашей семинарии.Теперь думаю,где
на все взять время.А,ведь,еще хочется шить,вязать...
Успехов в творчестве!!!
[413x68]
Это цитата сообщения Заполария Оригинальное сообщение
Плетёные мелочи.
О том, что из кукурузных листьев тоже можно плести, я читала давно. http://igrushka.kz/vip85/podkuk.php Всё собиралась попробовать и вот, наконец-то, пришло время - кукуруза созрела. Я сплела из нее миниатюрную сувенирную шляпку.
[524x699]
Это было мое первое и последнее плетение из кукурузных листьев. Мне не понравился ни процесс, ни результат. А потому, вернулась опять к своему любимому камышу.
Из самых тоненьких камышин можно делать очень изящные вещи. Их изготовление занимает немного времени. А чехольчики для мобильных телефонов оказались еще и функционально полезными. Я сплела их уже три.
[700x525]
О том сколько времени уходит на плетение одного чехольчика, почему мне не понравилось плести из кукурузы, и о других плетеных мелочах можно посмотреть кликнув картинку.
| /picasaweb.google.com/s/c/transparent_album_background.gif" target="_blank">http://picasaweb.google.com/s/c/transparent_album_background.gif) no-repeat left 50%; height: 194px"> |
| Мелочи из камыша |
Это цитата сообщения Заполария Оригинальное сообщение
Моё плетение добралось до бутылок.
Моя привязанность к камышу плавно переходит в любовь. Я его просто обажаю. Теперь добралась до бутылок. Увидела на Сорочинской ярмарке в продаже обплетенные бутылки. Захотелось такие же сделать самой. Формы у всех бутылок разные, а потому без трудностей не обошлось. К каждой пришлось искать свой подход.
Заходите посмотреть как я их плела, кликнув по картинке.
| /picasaweb.google.com/s/c/transparent_album_background.gif" target="_blank">http://picasaweb.google.com/s/c/transparent_album_background.gif) no-repeat left 50%; height: 194px"> |
| Бутылки в оплётке из камыша |
Это цитата сообщения Заполария Оригинальное сообщение
Плетение из газет
Слышала о плетении из газет, посмотрела в интернете. Получается очень красиво. Решила сама попробовать. В принципе ничего сложного, но первое изделие получалось очень медленно.
[600x450] Мастер-класс по плетению из газет можно посмотреть здесь:
| /picasaweb.google.com/s/c/transparent_album_background.gif" target="_blank">http://picasaweb.google.com/s/c/transparent_album_background.gif) no-repeat left center; height: 194px; moz-background-clip: -moz-initial; moz-background-origin: -moz-initial; moz-background-inline-policy: -moz-initial"> |
| Долгими зимними вечерами ( кукла-мотанка, плетение ) |
Теперь мечтаю попробовать плести из камыша.
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
осетинские пироги
forum.say7.info/topic4924.html
Девочки, предлагаю вам попробовать осетинские пироги с разными начинками. Надеюсь они понравятся тем, кто любит кавказскую кухню. Особенностями приготовления являются: разделка теста без скалки, а только руками, как говорила моя бабушка "С любовью к тем, кто покушает" и очень тонкая корочка с обильной начинкой, ну и безусловно добавление исконно осетинской травы гедегин, он же чабер садовый, если его нет - подойдёт любой готовый сбор, типа "Прованские" или "Итальянские травы", где чабер присутствует в большом кол-ве.
Вот популярные начинки:
Первая: молодые цукини(или кабачки или тыква), домашний сыр(или брынза или сулугуни или творог или типа адыгейского на крупной тёрке), много любой зелени(укроп, петрушка, зел.лук, репч.лук), пару ложек сметаны и пару щепоток чабера или прованских трав. Кабачки тру на крупной тёрке, отжимаю, смешиваю с творогом, зеленью, луком, травкой, сметаны немного, чтобы начинка не рассыпалась.
Если с творогом - немного солю, если с брынзой - нет. Пропорции такие: 70% цукини и 30% творога.
Вторая начинка - обычный фарш(свинина+говядина+вода), тоже много зелени, репчатый лук и пару щепоток чабера обязательно. Перчить не надо, чабер даёт остроту. Можно добавить зубчик чеснока.
Третья ещё очень вкусная начинка: цукини заменяю картофельным пюре+сыр и прочее (в пюре добавить слив.масло или сметану)
Четвёртая - красная фасоль отваривается до мягкости, плюс обжаренный лук, плюс чабер
Пятая очень вкусная из ботвы свёклы и сыра
Шестая и самая-самая-самая популярная просто из сыра и неск.ложек сливочного масла, если сыр тощий+1ст.ложка муки.
тесто режем на куски с большой кулак, начинки ровно столько же.
разминаю пирог до полупрозрачности начинки, переворачивая стороной.
толщина готового полуфабриката полкоробка спичек.
с начинкой из цукини та же песня