Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!
Рецепт сладкого блюда, с которым я хочу вас ознакомить, называетсяторт «Трио». Почему трио? Да потому, что торт изначально должен был получиться с полосами разного цвета: белой, оранжевой и черной. Но, поскольку его готовил я и где-то напортачил, то и результат очевиден и виден на фото.
[479x328]
Торт Трио рецепт:
- печенье песочное – 300 грамм;
- творог – 400 грамм;
- сметана – 400 гр.;
- сахар – 3 столовые ложки;
- сахарная пудра – 100 грамм;
- масло сливочное – 125 гр.;
- сгущенное молоко – полбанки;
- желатин – 20 гр.;
- какао – 2 ст. л.;
- ванилин – 1 пакетик;
- краситель пищевой ( или морковный сок – четверть стакана );
- вода кипяченая теплая – 400 мл.
[480x406]Печенье нужно измельчить в крошку. Я делал так, как на фото, т.е. высыпал его в миску, взял скалку и давай его месить. Даже руки устали, поэтому на кухне помощь мужчины потребуется!
[480x404]Так как масло у меня было с морозилки, то решил я его немножко растопить на водяной бане.
[480x432]В миску с измельченным печеньем высыпаем сахарную пудру, выливаем растительное масло и все перемешиваем.
[480x373]Полученную массу выложить в форму для выпечки. Ее застелить пергаментной бумагой. Смазывать растительным маслом не нужно. Печенье необходимо утрамбовать ложкою и поставить на 15-20 минут в прогретую духовку. Выпекать при температуре в 180-200 градусов.
[480x373]Пока печется основа, мы подготовим желатин. Для этого зальем его в миске теплой водой, в количестве 400 миллилитров.
[480x340]В отдельной посуде замешаем творог, сметану, сахар и ванилин. Все тщательно перемешать или взбить миксером, чтобы не было творожных комков.
[479x360]Если к этому времени растворился в воде желатин, то выливаем его сюда же и опять все взбиваем.
[480x376]Теперь необходимо эту массу разделить на три части по отдельным мискам. Я с общей посуды переливал черпаком в посуду поменьше.
[480x392]В одну добавим какао, во вторую – краситель, а третью оставим без изменений.
[479x360]На остывший
Рецепт дня:
Судак, запеченный в томатном соусе
от Шеф-повар
Ингредиенты:
4 филе судака примерно по 200 г каждое
600 г рубленых помидоров в собственном соку
2 большие красные луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. тертой лимонной цедры
50 г сыра фета
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» плюс еще немного для подачи
1/2 ч. л. семян фенхеля, сельдерея или укропа
соль
свежемолотый черный перец
Посмотреть рецепт с пошаговым фото, а также добавить комментарий или оценить, можно Здесь>>
Другие рецепты:
Куриное филе с кунжутным соусом
Ингредиенты:
2 куриных филе примерно по 250 г каждое
2 стебля зеленого лука
2 см свежего корня имбиря
1 большой грейпфрут
соль
свежемолотый черный перец
Для соуса:
4 ст. л. семян кунжута
1 ч. л. пудры из коричневого сахара...
Очередные конкусные рецепты:
Новогодний салат "Хвост дракона"
от Poltavochka
Ингредиенты:
Авокадо - 1шт
Помидор - 2шт (небольших и твердых)
Яйцо - 4 шт.
Рыба(хек) - 300 г (2 шт. небольших)
Для соуса:
майонез - 3 ст.л.
сметана- 3 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
зелень петрушки - по вкусу
соль по вкусу.
Посмотреть рецепт с пошаговым фото, а также добавить комментарий или оценить, можно Здесь>>
Рецепты:
Свиной окорок с имбирем и запеченным чесноком
Ингредиенты:
2-2,5 кг свиного окорока с жирком, одним куском
6 крупных головок чеснока
8-10 см свежего корня имбиря
2 лайма
1 ч. л. сычуаньского перца горошком, по желанию
1/4-1/2 ч. л. кайенского перца
1 ст. л.
Очередные конкусные рецепты:
Салат "Новогодняя Ёлечка"
от knot72
Ингредиенты:
200гр. молочной колбасы,
2 вареные картофены,
2 селеных огурца,
2 луковицы,
450 гр. сметаны,
соль.
Посмотреть рецепт с пошаговым фото, а также добавить комментарий или оценить, можно Здесь>>
Печенье "Новогоднее наслаждение"
от knot72
Ингредиенты:
500 гр. растопленного масла,
1 стакан покрошеных шоколадных вафель,
1 ст.
Салатик С Новым Годом!
от tania
Ингредиенты:
250 г. сыра типа Филадельфия
1 большая луковица
1/3 стакана столового уксуса или лимонного сока для маринования лука
соль для маринада
200 г. креветок
0.5 стакана мелко нарубленной петрушки
1 сладкий перец
2-3 ст. ложки майонеза
соль и перец по вкусу
Посмотреть рецепт с пошаговым фото, а также добавить комментарий или оценить, можно Здесь>>
Печенье "Новогодние спиральки"
от tania
Ингредиенты:
200 г. сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1 ч. ложечка разрыхлителя
ванильная эссенция
Рецепт дня:
Паштет из Свиной Печени
[210x164]Ингредиенты:
- Лук - 3 шт. средние
- Печень - 1 кг.
- Сало (готовое)- 200гр.
- Масло подсолнечное - для обжарки
- Соль, черный перец - по вкусу
1)Лук мелко порезать и обжарить до полной готовности.
2)Печень помыть, и оставить на 30-60 минут в чуть теплой воде или молоке.
После порезать на 4-5 частей и поставить отвариваться в кипятке, минут 30.
3)Отваренную печень и сало порезать, совместить с обжаренным луком и пропустить через мясорубку.
4)В Готовый паштет добавить соль и перец по вкусу.
Посмотреть Рецепт полностью с пошаговым фото Вы можете на Повары.Ру >>
Другие рецепты:
Курица с лимоном
от БЕЗуминка
Рецепт дня:
Суп Овощной «Вегетарианский»
от ~PurpleRain~
Ингредиенты:
- Картофель - 2 ср. размера
- Морковь - 2 р. размера
- Лук - 1 ср. размера
- Грибы - 3-5 шт.
- Перец сладкий кранный- половинку
- Брокколи - 200гр.
- Салатные листочки
- Томат (1 ст.ложку) или помидоры (2 ср. )
Приготовление:
Подготовка:
- Картошку почистить. Помыть и порезать кубиками небольшими
- Грибы помыть и порезать тонко в форме грибочком
- Морковь почистить, помыть и порезать колечками. Я выбирала тонкую морковь.
- Лук почистить. Помыть и порезать полукольцами.
- Перец сладкий- красный порезать длиной соломкой
- Брокколи поделить на стебельки (качанчики)
Посмотреть Рецепт полностью с пошаговым фото Вы можете на Повары.Ру >>
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты на Рождество
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты гарнира - 3299 рецептов
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Драники из картофеля - 97 рецептов
Рецепт дня:
Грушевый мусс
от Чревоугодник
Ингредиенты:
1 кг груш
40 г сахара
1/2 стакана белого сухого вина
1 ст. л. меда
1 рюмка коньяка
200 мл сливок
Для украшения:
6 корзиночек из шоколада
30 г фисташек
4 ст. л. сахарной пудры
12 засахаренных вишен
6 свежих вишен
Приготовление:
Отложите для украшения самую красивую грушу. Почистите остальные, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Положите груши в кастрюлю, добавьте сахар и полстакана белого вина. Варите на среднем огне, пока груши не станут мягкими. Дайте грушам слегка остыть, а затем переложите вместе с выделившимся соком в стакан кухонного комбайна и измельчите в однородное пюре. Добавьте мед и коньяк и включите аппарат еще на несколько секунд. Взбейте сливки в охлажденной миске и соедините с остывшим пюре, аккуратно перемешивая снизу вверх. Выложите на индивидуальные тарелки корзиночки из шоколада и наполните их муссом. Измельчите фисташковые орехи и посыпьте мусс. Очертите на листе картона чайную ложку, вырежьте, положите шаблон на тарелку и посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито. Вымойте отложенную грушу, нарежьте тонкими дольками. Выложите на каждую тарелку с муссом по три дольки груши, несколько засахаренных и свежих вишен. Подавайте с охлажденным шампанским.
Посмотреть рецепт, добавить комментарий или оценить, можно Здесь >>
Другие рецепты:
Рецепт дня:
Рис с фрикадельками и овощами
от Марищка
Ингредиенты:
Рис - 1 ст.
Фарш говяжий - 300 гр.
Лук репчатый 3 - 4 гол.
Морковь 1 шт.
Замороженные: горошек, кукуруза, спаржевая фасоль по 1 ст.л.
Свинное сало, растительное масло для поджарки.
Приправа для мясных блюд и блюд из риса.
Сушеная зелень сельдерея и укропа.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко пошинковать и смешать с фаршем, по объему лука и фарша должно быть одинаково, посолить, добавить приправу для мяса, сформировать фрикадельки, обжарить на сковороде с мелко порезанными кусочками сала. Луковицу порезать кубиками, слегка обжарить с салом, добавить порезанную соломкой морковь, она берет много жира, поэтому можно добавить немного растительного масла, обжарить, добавить горошек, кукурузу, фасоль и еще немного протушить. В кастрюлю выкладываем фрикадельки с кусочками сала, затем овощи, засыпаем рисом и заливаем кипятком, вода должна быть выше риса на два пальца, солим, добавляем приправу для риса, зелень. Ставим на сильный огонь, даем закипеть, уменьшаем огонь до минимального и томим под крышкой до готовности риса.
Посмотреть рецепт с пошаговым фото, добавить комментарий или оценить, можно Здесь >>
Другие рецепты:
Морковные булочки
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
Тортик-пироженое "Нутелла"
Тортик-пироженое "Нутелла"
Автор Ирина Шведкова
[640x480]Печется быстро легко и вкусно!!!
Тесто: 4 яйца, 1,5 ст. сахара,100 г. маргарина, 3 ст. л. меда, 5 ст.л. с горкой какао, 2 ч.л. соды, 2 ст.л. уксуса, 5-6 ст муки.
крем: 1 л. молока, 1,5 ст. сахара,3 ст.л. крахмала, 0,5 ст. муки, 2 яйца, 300 г. слив. масла, ванилин.
Яйца, сахар, какао, мед, мягкий маргарин смешать и поставить на водяную баню. Когда маргарин растает, добавить гашеную соду. Когда масса увеличится, снять с паровой бани и всыпать по-одному 4 ст. муки. Остальную муку высыпать на стол, выложить тесто и месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Зазделить на 6-7 частей, раскатать в квадраты толщиной примерно 0,5 см. Выпекать при 200С 3-4 мин. Не пересушить!
Для крема взбить яйца с сахаром, добавить муку, крахмал, перемешать и влить молоко. Нагревать на медленном огне до загустения. Остудить и добавить ванилин. Затем в мягкое масло постепенно добавлять крем, хорошо размешивая.
Промазать коржи кремом, кроме верхнего, накрыть пленкой и оставить на ночь. Пропитанные коржи разрезать на ромбы.
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Если вирус заблокировал комп
|
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Картофель дофинуаз... попробовать, что-ли?...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусный кляр...на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный!
[450x338]
Перепробовала массу рецептов кляра - результатом не довольна. Хочется, чтобы он был воздушный, румяный и не жирный! Как этого достичь??? кляр нам нужен “воздушный”. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!!!
