Селедка в соусе «Болье»  получается необычайно вкусной. Подать такую сельдь можно на ломтиках хлеба или в селедочнице.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сельди — 200-250 г;
• Огурец маринованный  (или соленый)  — 1 шт;
• Яйцо отварное — 1 шт;
• Горчица готовая острая — 1 ч.л.;
• Соль, перец черный свежемолотый  (по вкусу)  ;
• Майонез — 150 г;
• Сметана — 2-3 ст.л.;
• Лук репчатый небольшой  (для подачи)  — 1 шт;
• Зелень укропа, петрушки  (для подачи)  — 1/4 пуч.;
• Сок лимона  (для подачи)  — 1-2 ч.л.;

Приготовление

[537x283]


Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Сливки — 250 мл
Чеснок — 2 зубчика
Мука — опционально
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Форель — 4 стейка
Масло сливочное — опционально
Масло растительное — опционально
Специи — по вкусу

Приготовление:

Ингредиенты: 
Для теста: 
-350 г муки 
-3 г сухих дрожжей 
-100 г молока 
-50 г сахара 
-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло 
-70 г сметаны 
-3.5 г соли 
Для начинки: 
-500 г творога 
-1 яйцо 
-100 г сахара 
Для заливки: 
-200 г сметаны 
-1 столовая ложка сахара 

Приготовление:

Идеальное мясо на праздник

Далее я привожу перевод вязальных терминов с немецкого

Bogen – Bg – дуга

Doppelstäbchen – D-Stb, DStb – столбик с 2 накидами

Dreifach-Stäbchen Dreifach-Stb – столбик с 3 накидами

eine gehäkelte Masche – столбик без накида

feste Masche – fM – столбик без накида

Festmasche – fM – столбик без накида

Gehäkelte Kante – вязаная крючком кайма

häkeln – häk – вязать крючком

Häkelnadel – Häkel-N – крючок

halbes Stäbchen – hStb, H-Stb – полустолбик

Kettenmasche – KM, Kettm – полустолбик без накида (соединительный столбик)

Luftmasche – Lfm, Lm – воздушная петля

Luftmaschenbogen – Lftmbg – дуга из воздушных петель

Pikot (3Lftm,1KM in die 3 Lftm) – пико: 3 в.п., 1 соед. ст. в первую из 3 в.п.

Stäbchen – Stb – столбик с накидом

1 M. abheben – снять 1 петлю

1 M. re. abheben – снять 1 петлю лицевой

1 M. rechts – 1 лицевая петля

1 re, 1 li – 1 лицевая, 1 изнаночная

2 M. li. Zusammenstricken – провязать 2 петли вместе как изнаночную

2 M. re. zusammenstricken – провязать 2 петли вместе как лицевую

2 re., 2 li. – 2 лиц., 2 изн.

auf einem Nadelspiel verteilen – распределить на чулочных спицах

glatt stricken – вязать гладью

Hilfsnadel (Zopfnadel) – вспомогательная спица

Kreuzanschlag – скрещенный набор петель

linke Maschen – li – изнаночная петля

M. auf eine Hilfsnadel legen – снять петли на вспомогательную спицу

Nadel – N, Ndl. – спица

rechte Masche – re – лицевая петля

rechte Nadel – правая спица

Rundstricknadel – круговые спицы

Stricknadel – спицы

Это еще один перевод:

Перевод вязальных терминов:

• 1 M re – 1 лицевая петля;


• 1 M li – 1 изнаночная петля;


• 1 Umschlag – 1 накид;


• 2 M re zusstr – 2 лицевые петли провязать вместе;


• 1 doppelter Uberzug (= 2 M re abh., 1 M re str., dann die abhen. M uberziehen) – снять две лицевые петли, провязать 1 лицевую петлю, а потом накинуть снятые петли на провязанную.

Обозначение для узора, выполняемого крючком:

• 1 Luftm – 1 воздушная петля;


• 1 Kettm – 1 полустолбик б/накида (соединит. столбик);


• 1 fe M – 1 столбик без накида;


• 1 Stabchen – 1 столбик с накидом;


• Eckbildung: 2 zus. Abgemaschte Stb – вместе 2 столбика с накидом из одной вершины;


• Eckbildung: 2 zus. Abgemaschte fe M – вместе 2 столбика б/накида из одной вершины.

• Ajourmuster – ажурный узор;


• rechte M – лицевая петля;


• linke M – изнаночная петля;


• Umschlag — накид;


• 2 M re zusstr – 2 лицевые петли провязать вместе;


• 2 M re uberzogen zusstr – провязать 2 лицевые перевернутые петли вместе;


• 3 M re zusstr – 3 лицевые петли провязать вместе;


• 2 M li zusstr – 2 изнаночные петли провязать вместе.

• Kapuze — капюшон;


• 1 M re – 1 лицевая петля;


• 1 Umschlag – 1 накид;


• 2 M re zusstr – 2 лицевые петли провязать вместе;


• 1 Ubergzug: 1 M re abheben, 1 M re str und die adgehobene M daruberziehen — снять 1 лицевую петлю, связать 1 лицевую, а потом накинуть снятую петлю на провязанную;


• 2 M zus re abh, 1 M re str und die abgehobenen M uberziehen – 2 лицевые петли снять вместе, провязать 1 лицевую петлю и накинуть снятые петли на провязанную.

Цвета в пэчворке

Ирина и Наталья Саламатины

Огромное значение при создании лоскутных изделий имеет цвет. Гармонии можно достигнуть, сочетая близкие или контрастные цвета.

Соседствующие цвета влияют друг на друга. Темный фон заставляет краски играть ярче, светлый — придает темным оттенкам глубину, серый — приглушает и делает яркие цвета мягче.

Белые или черные лоскутки лучше использовать для окантовки в виде небольших вкраплений или для создания рамки на изделии.

Отлично сочетается пестрая ткань с однотонной. При этом вторая должна быть в тон одной из основных красок пестрой расцветки.

Для определения гармонирующих цветов воспользуйтесь приведенной ниже таблицей (выберите основной цвет, а остальные должны его дополнять и гармонировать с ним).

[580x481]

Модный пуловер спицами

На схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Изнаночные ряды показаны так, как вы их видите на лицевой стороне.
В четных (изнаночных) рядах обозначение “лицевая петля” вяжется изнаночной, а обозначение “изнаночная петля” – лицевой.
Автор схемы 

Рыба в луковом кляре

Решила немного внести разнообразия "в меню":) и предложить вам приготовить рыбу. Думаю, что вы ее любите и обязательно попробуете приготовить по рецепту, который увидела на форуме. Отзывы хорошие, поэтому буду надеяться, что это рыбное блюдо понравится. Приглашаю познакомиться с рецептом, но не забудем поблагодарить за него форумчан. Приготовление простое, продукты доступные. В рецепте не уточнено филе какой рыбы было взято, но самый лучший вариант (для меня) это морская рыба, в которой нет мелких костей. Но, вы можете приготовить любую, которая вам больше нравится.

Источник http://www.diyideas.ru/pages/4861.html

[показать]

Сегодня хочу поделиться простым рецептом интересного блюда. Когда не хочется жарить рыбу, её можно приготовить в омлете. У меня дома обычно готовится так минтай. Получается очень вкусно и сытно. Рыбка получается вкусной и сочной. Подавать это полезное и сытное блюдо нужно в горячем виде, дополнив свежими овощами или салатом. Попробуйте, такую вкусную рыбку оценят многие!

[показать]

Хрустальный салат с курицей – отличное праздничное блюдо для тех, кто любит что-то особенное.

Хорошее сочетание питательной курицы с сочными маринованными огурчиками, а бульонное желе придает майонезу еще большей нежности и вкуса.

Достойная замена оливье в вашем праздничном меню!

Ингредиенты:

УЗОРЫ КОСЫ с подробным описанием

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:)) 
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо! 

Вам потребуется: 

500 г сметаны 20% жирности, 
500 г кефира 2,5 % жирности 
1 ч л соли. 

Как готовить: 

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток. 

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик. 

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. 

Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

Источник http://www.idaruki.com/view/kryuchkom/pled-kryuchkom-v-stile-pechvork/#.WoJIvKvJz58

[показать]

Блинчики получаются тонкими и нежными. Начинка из яблок с добавлением бренди очень удачно их дополняет. Главное условие — яблоки для начинки должны быть крепкими — в таком случае они не разварятся при термообработке.

Читать далее...