САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ КОТЛЕТЫ!

Ингредиенты:

фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
манная крупа - 4 столовые ложки;
сметана - 2 столовые ложки;
яйцо - 1 штука;
петрушка, укроп - 3-4 былинки;
сахарный песок - 2 чайные ложки;
горчица - 2 чайные ложки;
соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. С одной стороны.
4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
5. Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки

Чиабатта - домашний хлеб без замеса!

Чиабатта - это хлеб без замеса, где всё за нас сделает время. Если вы хотите на следующий день свежий хлеб, то об этом нужно подумать сегодня и для этого потратить всего 5 минут. Для этого нам понадобится 2 стакана с горкой муки или 300г, тёплой воды 250 г., соль - 1 ч.л.,с горкой, сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой, у меня были "Саф момент".

[показать]

Берём ёмкость, просеиваем в неё 2 стакана муки, всыпаем соль и дрожжи, перемешиваем хорошо. Вливаем постепенно воду и замешиваем тесто. Как ни странно вымешивать его не нужно, оно должно быть жидковатым, чем меньше муки, тем нежнее хлеб получается.

[показать]

Накрываем тесто плёнкой и оставляем его в обычном месте, не тёплом на 15 часов, лучше конечно на 24 часа, остальное за нас сделает время. Тесто через это время отстоялось, получилось вот с такими пузырями и очень липкое.

[показать]

Хорошо присыпаем мукой нашу рабочую поверхность и аккуратно лопаточкой выкладываем тесто на неё, не перемешивая. Сверху присыпаем хорошо мукой, не жалея, потому что оно сильно прилипает. Руками распределяем прямоугольничек.

[показать]

Начинаем его собирать, сначала с одной стороны.

[показать]

Затем внахлёст с другой, постоянно присыпая мукой.

[показать]

Так и с другой стороны.

[показать]

Тоже внахлёст.

[показать]

Переворачиваем и этот процесс повторяем ещё два раза, постоянно присыпая мукой,если липнет.

Теперь нужно сформовать хлеб, снова расправив его в прямоугольник и свернув в рулет.

[показать]

Выкладываем  хлеб на противень и при желании, делаем острым ножом надрезы, для красоты.

[показать]

Накрываем полотенцем и даём расстояться ещё 1,5 часа. Он должен увеличиться в два раза. Выпекать нужно при 170 градусах 50 минут, потом добавить температуру до 220 и ещё 10 минут.

Когда чиабатта спеклась, кисточкой убираем лишнюю муку, кладём на какую-нибудь решётку и даём остыть, накрыв полотенцем.

[показать]

Когда хлеб остынет, разрезаем его. В разрезе получился красивый, в дырочках и очень вкусный, а всего то нам нужно было вчера замесить тесто и сегодня также быстро разложить.

Приятного аппетита !!!

Роскошный жакет

[показать]

Эластичный край резинки- как в магазине!

Меня давно интересовало, как набрать резинку, так, как сделано в фабричных вещах- без утолщений, эластично............

первый ряд вяжем следующим образом : снимаем кромочную, изнаночная, накид, изнаночная, накид и т. д., заканчиваем в зависимости от того, четное или нечетное кол-во петель нам нужно, в первом случае вяжем накид, кром., во втором - накид, изн., кром.

второй ряд: те петли, что в предыдущем ряду провязывались изнаночными, вяжем лицевыми, накиды снимаем как изнаночные, нить перед петлей. таким же образом провязываем еще четыре ряда. получаем такую полую внутри штучку, с лицевой и с изнаночной стороны у нас визуально должно получиться по три ряда лицевых петель.

далее переходим на спицы, размером больше и вяжем резинку 1*1 как обычно.

удаляем вспомогательную нить

по нижнему краю изделия у нас теперь такие петельки в воздухе висят. находим самую крайнюю слева и тянем за нее, освобождая наш хвостик

для того, чтобы получить резиночку 2*2 с эластичным краем, вяжем первые шесть рядов так же, как и в первом случае (до перехода на спицы большего размера), а затем вяжем следующим образом: кром, изн., лицевая, далее снимаем две следующие петли, меняем их местами, возвращаем на левую спицу и вяжем, соответственно, лиц. и изн., лиц., изн., две снимаем, меняем, вяжем их лиц. и изн., лиц., изн. и так далее. (маленький секрет, чтобы резинка была красивой и симметричной, кол-во петель должно быть кратным 4+2) заканчиваем 1 изн., кром. далее вяжем обычную резинку 2*2

или так :

есть только несколько оговорок. например, если вывязывать такой край в модели, узор которой предполагает, что край (низ) будет немного "волнится" (как в нашем "мятном настроении" ), то при наборе петель не нужно брать спицы на пол-номера меньше, вяжите сразу на тех, которыми собираетесь вязать основное полотно, а то низ будет стянут и не получится красивых изгибов. то же самое касается узоров со спущеными петлями "

Незаметное соединение вязаных деталей (Diy)

[показать]

Незаметное соединение вязаных деталей аккуратным швом.


[показать] [показать] [показать] [показать]

[показать]

Незаметное соединение вязаных деталей аккуратным швом.


[показать] [показать] [показать] [показать]

Клад для вязальщицы- все виды соединения трикотажных деталей (спицы)
 

.

Клад для вязальщицы - все виды соединения трикотажных деталей (спицы)

1.

Кепка, шапка, бактус

Немного о материалах.Пряжу складываю в две нити и перематываю в клубки,соединяя по цвету.
Пользуюсь спицами №2,5 или №3,0 с леской 40 см (для ободка), 60 см(для тульи), 80 см(для донышка кепки).
Козырьки использую готовые-силиконовые(см.на фото).В рукодельных магазинах бывают готовые козырьки.
Начало кепки-набрать 80 пет. замкнуть в круг и вяжем 4-6 рядов лицевой гладью,т.е. лицевыми петлями.
Когда соединяю в круг,оставляю хвостик нитки-для обозначения начало ряда. Делим кол-во петель на три части-18 пет, 44 пет.,18 пет. На 44 петлях будем вывязывать козырек,сделав прибавку-10 петель через каждые 4 петли. Прибавку делаем для того чтобы козырёк хорошо лег и удобно расположился в своём кармашке...
На схеме-2 вариант вывязывания козырька,в описании 1 вариант(на выбор...)

Когда вывязан карманчик для козырька и сделаны убавки,довязываем вторую половинку ободка.
Складываем полотно попалам, хвостик нитки перекидываем на лицо вязания(начало ряда!). Провязываем одну петлю со спицы,одну поднимаем и провязываем из наборного края.Доходим примерно до середины козырька,вставляем заготовку козырька и продолжаем провязывать петли до конца ряда т.е. до хвостика.

Верхняя часть ободка(т. е. лицевая)должна быть на несколько рядов больше чем внутренняя(чтобы спрятать дырочки от поворотов).
И так у нас на спицах-160 петель.Можно начинать вывязывать тулью.Делим петли на 8 частей(клиньев),и вяжем рисунок "зигзаг".Один клин-20 петель. Раппорт-*из 1 пет. вывязать 3 петли, 8 лиц.,3 петли вместе(за заднюю стеночку), 8 лиц.*-повторить ещё 7 раз. Если хотите объемней кепочку,можно добавить 16 петель=176 пет. Один клин-22 петли. Раппорт-*из 1 пет. вывязать 3 петли, 9 лиц., 3 петли вместе(за заднюю стеночку), 9 лиц.* повторить ещё 7 раз.
Вяжем нужную нам высоту тульи, провязывая один ряд-рисунок"зигзаг",один ряд ровно.

Тулья готова.Начинаем делать убавки.В описание-1 вариант. Рассказываю2вариант.
Мне 2 вариант понравился больше т.к. не нарушает линию дорожки по 3петли вместе.
Один ряд- "зигзаг",один ряд- ровно.
Один ряд- провязываем только по 3 петли вместе,а из 1 петли-3 петли не делаем,один ряд ровно.
Когда на спицах останется 16 петель,провязать по 2петли вместе и стянуть на нитку.

[696x609] [600x628]

[показать]

заработок в интернете

[показать]

Сложное закрытие петель через петлю нижнего ряда (видео, вязание спицами)

Этот метод закрытия петель при вязании спицами достаточно хитрый. Петли закрываются в два приёма. Сначала переносим крайнюю петлю на правую спицу. Затем вдевая спицу в следующую петлю на один ряд ниже и провязываем лицевую петлю.

Лучше это делать ниткой другого цвета – тогда соединение будет выглядеть весьма декоративно, и будет служить ещё и отделкой. Нитка для вязания может быть немного тоньше основной нитки, чтобы край не топорщился.

Затем протаскиваем вторую петлю через первую. Но при этом вторую петлю первого ряда с левой спицы не нужно снимать. После этого провязываем вторую петлю в первом ряду изнаночной петлёй. И снова методом перекида вторую петлю протаскиваем через первую. Так повторяем до конца.

Метод довольно сложный и его лучше посмотреть в видео уроке вязания спицами для начинающих, чтобы уяснить все тонкости и подробности.

Как закрыть петли

MrsMicawberCrochets