Соленая треска
Ингредиенты:
- 500 г филе трески
- 1 ст. ложка крупной соли (без горки)
- 1 ч. ложка готовой приправы для рыбы
- щепотка черного молотого перца
- 2 ст. ложки растительного масла
- лавровый лист
Скорая помощь для чеснока
Весна не за горами, скоро покажется из-под снега и озимый чеснок. Но у него ежегодная напасть – желтеют кончики листьев. Причин для этого может быть масса: недостаток азота, влаги или же корням не хватает кислорода и т.д.
Как только озимый чеснок вышел из-под снега, а воздух прогрелся выше +12 C, его необходимо подкормить. В луковице (зубчике) заложено некоторое количество питательных веществ, которых хватает на укоренение и прорастание зубка. Дальше растение берет все полезные вещества из почвы.
Поэтому весной в момент отрастания листьев чеснок нужно подкормить: в первую очередь – азотными, а лучше – сразу комплексными водорастворимыми удобрениями. На 10 л воды берут 1 ст. ложку мочевины и проводят полив из расчета 5 л раствора на 1 м2.
Возможно, кончики листьев уже «опалили» кратковременные весенние морозы.
Еще одна вероятная причина – нехватка в почве магния. При недостатке этого микроэлемента желтеют в первую очередь нижние, более старые листья. Самое простое – добавить в воду для полива древесную золу. 1 кг золы залейте 10 л кипятка, настаивайте двое суток. В лейку добавляйте по 1-1,5 л настоя. Магний также содержится в минеральном удобрении «Калимагнезия» и доломитовой муке, которую вносят осенью под перекопку.
Возможной причиной пожелтения листьев у чеснока может быть и начало болезни – фузариозного увядания. Если и после подкормки желтизна продолжает распространяться по листьям, то больное растение надо немедленно удалить с грядки вместе с комом земли.
Правильно поступили те, кто за 1-3 дня до посадки обработал зубчики чеснока препаратом «ТМТД» или Фундазолом из расчета 8-10 г на 1 кг семян. А еще не надо забывать про севооборот: чеснок сильнее поражается фузариозом, если садить его после картофеля.
Усыхание и пожелтение листьев может происходить из–за повреждения чеснока луковой нематодой. Причин здесь две: инфицированные семена либо наличие вредителя в почве. Помочь опять же может только севооборот. Обязательно соблюдайте его, возвращая чеснок (да и лук) на прежнее место только через 5-6 лет.
Нелишним будет весной для борьбы с луковой мухой обработать чеснок раствором поваренной соли: 3 ст. ложки на 10 л воды из расчета 4 л состава на 1 м2.
Как самим приготовить постный майонез
Я уже давно использую домашний майонез во время поста. Да и когда пост проходит, моя семья просит, чтобы я майонез готовила и дальше. Вроде нет в нем яиц, а какой он получается вкусный, ароматный, особенно с орехами! Вот мои два любимых рецепта.
1. Ореховый постный майонез
Стакан грецких орехов размолоть на кофемолке или растереть в ступке, добавить теплой кипяченой воды, чтобы консистенция получилась похожей на сметану.
Дальше положить 1 ч. ложку сахара, 1/3 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки горчицы, все перемешать и вылить смесь в миксер. При взбивании постепенно добавить растительное масло без запаха.
Сначала добавлять по чуть-чуть, потом – порциями побольше, и все это при непрерывном взбивании. Масла уходит примерно стакан. Когда масса станет белой и пышной, добавить 1 ч. ложку яблочного уксуса или лимонного сока (последний – лучше всего). Еще секунды две взбить – и готово. Когда не было миксера, взбивала вручную, тоже хорошо получалось.
2. На основе крахмального киселя
Понадобится полстакана овощного бульона. В половине бульона развести 1 ст. ложку крахмала. Вторую половину довести почти до кипения и влить в нее, помешивая, бульон с крахмалом. Мешать, пока не загустеет, и выключить Дать остыть. Выложить кисель в чашу блендера, добавить по вкусу соль, сахар, горчицу, лимонный сок, перец, зелень петрушки и укропа, и начать взбивать, постепенно добавляя растительное масло без запаха. Когда начнет загустевать, вливать масло уже большей струйкой.
Вкус домашнего майонеза можно варьировать: добавлять измельченные соленые огурчики, чеснок, имбирь, кориандр и т.д. – каждый раз майонез будет иметь новый вкус.
Марина Данилова, г. Волгоград
Соус из авокадо - гуакамоле
авокадо - 1 штука;
сок лимона - 1-1,5 ст. ложки;
щепотка красного молотого перца;
соль чуток - по вкусу.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Целебная мазь
[220x305]Н.И.Щавелева, г.Иваново:
" Чудесная мазь не дала мне пропасть.
Мне кажется, что я владею бесценным рецептом. Когда-то он вылечил меня от рожистого воспаления, а теперь спасает от всяких ран и кожных заболеваний всю нашу родню. А дело было так...
В 1999 году я жила у брата в Ленинграде. Там у меня заболела нога. Стопа распухла, покраснела, появился сильный зуд. Врач сказал, что это рожистое воспаление. Выписали мази и лекарства, но ничего не помогало.
Поехали мы к родственникам в с. Никольское Ленинградской области. Наша родственница Галина Аркадьевна, медицинский работник, сняла у меня с ноги повязку, все внимательно осмотрела и намазала больное место мазью. Сказала, что этим средством у них в больнице врачи лечат раны и кожные заболевания у пациентов. Дала мне мази с собой, и мы уехали. Через неделю у меня все прошло. Рецепт коллеги Галины Аркадьевны взяли у грузинских врачей.
Рецепт мази:
■ 200 г оливкового масла,
■ 100 г смолы хвойных деревьев (сосна, ель, кедр),
■ 100 г натурального пчелиного воска.
Martina25Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Грибок боится уксуса
Возьмите 2 сырых яйца, желательно от своих курочек, положите их в пол-литровую банку и залейте 70%-ной уксусной кислотой так, чтобы она покрывала содержимое банки. Поставьте в тёмное место, можно не в холодильник, на 10 дней. За это время скорлупа должна раствориться. Как только это произойдет, достаньте яйца из банки, но только не руками, а вилкой. Положите их в миску, добавьте 200 г сливочного масла, предварительно вынув его из холодильника и размягчив. Вилкой разомните яйца и смешайте с маслом, чтобы получилась однородная смесь, как сметана. Туда же влейте 3-4 ст.ложки кислоты из банки, где лежали яйца. Кислоту можно использовать много раз, добавляя по надобности. Получится объемная баночка лекарства. Если ноги поражены сильно, то в течение первого месяца на ночь, помыв ноги и насухо их вытерев, смазывайте этим средством пораженные места. Дайте мази подсохнуть минут пять, она быстро впитывается, наденьте носки и ложитесь спать. Не бойтесь, все испробовано на себе, результат удивительный. Забудете про зуд, между пальцами не будет опрелостей, белого налета, пятки станут гладкими. Пропадут трещины и перестанет шелушиться кожа на стопах. В первые дни мажьте каждый день, как только почувствуете, что мазь помогла и все проходит, мажьте раз в неделю. Закончится порция, готовьте другую. Дешево и сердито! Мазь храните в холодильнике. Удачи! Вестник ЗОЖ  [показать] |
Творожно-фруктовое суфле (Быстрый завтрак)
[показать]
на 100 гр 117,25ккал
Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака
Итак, нам понадобится:
1 пачка творога(250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)
Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте. Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле сильно поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
Это очень вкусно!
Приятного завтрака!!!
ЭКЛЕРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ К ЗАВТРАКУ
[показать]
Для эклеров:
Яйца - 5 шт.
Мука - 150 г
Сахар - 1 ч.л.
Вода - 200 мл
Сливочное масло - 80 г
Соль - на кончике ножа
Начинка на 2 эклера:
Ветчина (можно вареную колбасу)- 70 г
Яйца перепелиные - 2 шт.
Сыр - 70 г
Зелень
Чудо - завтрак...нежные эклеры закусочные, в которых спрятался расплавленный сыр с ароматной ветчиной, а завершает всю эту красоту запеченное яйцо! Просто как солнышко утреннее, которое несет прекрасное настроение и чудесный вкус!
Этот рецепт хорош тем, что эклеры можно сделать заранее, а после уже делать начинку. Например, вечером приготовить эклеры, а утром - начинку. И можно делать это в микроволновке.
В кастрюлю с водой кладем сахар, масло, соль. Доводим до кипения, помешивая, и всыпаем муку. Масса должна загустеть.
Слегка пусть тесто остынет, после в него вбиваем по яйцу и перемешиваем.
На застланный бумагой противень выкладываем ложкой тесто примерно в трех см друг от друга. Печем при 180 градусах примерно с полчаса.
Даем эклерам остыть.
Начинка: режем соломкой ветчину, трем на терке сыр, рубим зелень.
Срезаем у эклера верхушечку, в центр выкладываем сыр, зелень, ветчину, сыр и вбиваем осторожно перепелиное яйцо. Ставим закусочные эклеры либо в духовку (5-7 минут, 180 град.), либо в микроволновку (1 минута).
Запеченное яблоко в слоеном тесте
Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт
Изюм – 1 чайная ложка
Коричневый сахар – 1 столовая ложка
Карамелька – 2 шт
Корица – ½ чайной ложки
Слоеное тесто
Яйцо – 1 шт
Вода – 1 столовая ложка
Доброго пятничного дня и отличных выходных!!!
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Используем отходы для защиты растений
[показать]
Бесполезные «отходы» содержат все необходимые растениям микроэлементы: железо, магний, марганец, йод, медь, фтор. Некоторые продукты нашей жизнедеятельности помогут садоводам и огородникам в их «борьбе» за урожай.
Малозаметное подземное насекомое – медведка – очень любит подгрызать корни овощей и плодовых культур. В борьбе с ними поможет следующий способ.
К весенним посадкам в огороде и в саду заготовьте яичную скорлупу. Ее сушат и перемалывают на кофемолке в порошок. Перед посадкой в него добавляют каплю подсолнечного масла и насыпают в борозды вместе с семенами. Ароматное «угощение» привлекает медведок. Они предпочитают его любым корешкам и… гибнут.
Не выбрасывайте в мусор ни один букет хризантем. Подсушите веточки с листьями. Заделанные в почву, они также отпугивают медведок.
Заранее запасите кожуру мандаринов и апельсинов: она пригодится при нашествии тли. Настоем этой кожуры опрыскивают поврежденные листья и веточки. Настой готовят так: в одном литре воды замачивают пол-литровую банку сушеных измельченных корок. Через сутки настой кипятят 10 минут, процеживают, выливают в ведро с водой и опрыскивают.
Настой луковой шелухи не только уничтожает тлю, но и паутинных клещей, медяниц и плодожорок и даже отпугивает колорадского жука. 200 грамм шелухи заливают 5 л теплой воды, настаивают 3-4 дня. Процеживают. Опрыскивают яблони: дважды после цветения с интервалом в неделю.
Сушите и собирайте спитый чай и кофейную гущу. Эти «отходы» пригодятся при выращивании рассадыпомидоров и перца. Насыпайте их на дно емкости вместо дренажа. Ежедневный полив растений спитым, даже слабым, раствором чая, также дает эффективный результат.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Закусочный "Наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью (Очень вкусно!!!)))
Это цитата сообщения gela1753 Оригинальное сообщение
ФОТООПРЕДЕЛИТЕЛЬ ВРЕДИТЕЛЕЙ РОЗ
И снова о королеве сада-Розе.Кроме болезней у роз немало и вредителей. Конечно мы очень внимательно следим за розами, ведь для многих это любимый цветок.Но все же иногда у роз случаются прблемы и причина не минеральное голодание или болезни, а вредители. И их тоже надо знать. Как выглядят вредители вы сможете посмотреть в "КАТАЛОГЕ ВРЕДИТЕЛЕЙ", а вот внешние проявления их деятельности видны на фото, которые представлены в этом посте.
Надеюсь, что и этот материал будет Вам полезен
ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ
[600x450] [600x450] [i
Салат из вареной свеклы
Понадобится:
500 г вареной свеклы,
150 г сыра Фета,
200 мл йогурта,
4 ст. ложки уксуса,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка хрена,
1 огурец,
30гр. рубленых грецких орехов,
2 ст. ложки лимонного сока.
Приготовление:
Свеклу нарезать ломтиками. Смешать уксус, масло и хрен. Приправить сахаром, солью и молотым черным перцем. Полить свеклу и оставить на 15 минут. Огурец очистить. Нарезать огурец и сыр кубиками и добавить к свекле. Йогурт взбить с лимонным соком, солью и перцем. Полить свеклу йогуртовой заправкой и посыпать все грецкими орехами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень сытный и необычный ПАШТЕТ из фасоли…
Такое вкуснейшее блюдо, как паштет, совсем не под запретом для тех, кто соблюдает пост. Просто он не содержит мяса, но от этого не менее вкусен и, кстати, более полезен. Приготовьте оригинальный паштет из фасоли , добавляя в него лучок, чесночок, лимон и пряности. Такой паштет, намазанный на хлеб или лаваш, буквально тает во рту! И чтобы в этом убедиться - стоит разок попробовать
[700x524]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ НА ПАЛОЧКЕ
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.9){kind=small}
etlerto пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=88.9){kind=small}
foodclub_ru
[показать]Для того чтобы приготовить это чудо нам нужно: