ингредиенты :
4 яблока Грани Смит 700 гр
куриные грудки 150 гр
1 маленькая луковица 50 гр
1 зубчик чеснока
2 ст.л кедровые орехи или пинии
1 ст.л изюм
2 ст.л растительное масло
1/3 ч.л сушеный базилик
соль по вкусу
приготовление :
У каждого яблока срезать верх,чтобы получились крышечки.
Ножом вырезать сердцевину с косточками,при этом, чтобы края яблока были не тонкими.Мякоть нарезать.Куриную грудку мелко нарезать,лук и чеснок измельчить.На растительном масле обжарить лук,чеснок около 1 минуты.Добавить куриную грудку,готовить помешивая 1 минуту,приправить солью и базилком.На сковороде обжарить кедровые орехи без масла.Добавить орехи к куриным грудкам а так же изюм и нарезанную мякоть от яблок.Нафаршировать яблоки полученным фаршем,закрыть яблочными крышечками .Положить яблоки в форму для запекания,подлить по бокам 1 стакан воды,закрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 гр на 30-35 минут.Убрать фольгу и подавать фаршированные яблоки горячими.Но, и в холодном виде они тоже вкусные!
[показать]Ингредиенты:
200г замороженной клубники
15г быстрорастворимого желатина
150г сахарной пудры
½ шт. лимона
— сметана — 2 ст.л.
— яйцо — 1 шт.
— растительное масло — 2 ст.л.
— соль, перец — по вкусу
[показать]Ингредиенты:
9-10 крупных шампиньонов
1 средняя луковица
2 ст. л. сметаны
150 г сыра
пара-тройка веточек укропа
соль по вкусу
Салат из морской капусты
- Морская капуста (вареная) - 300 г;
- Морковь (средняя) - 2/3 шт;
- Кукуруза (консервированная; + для украшения) - 5 ст.л.;
- Чеснок - 1-2 зуб.;
- Огурец (свежий) - 1 шт;
- Яйцо куриное (вареное) - 3 шт;
- Перец черный (молотый; по вкусу) ;
- Майонез - 2-3 ст.л.;
- Соевый соус - 1 ст.л.;
- Соль (по вкусу) ;
- Зеленый лук (для украшения) ;
Ингредиенты:
Куриные ножки - 5 шт
Яйцо - 1 шт
Кетчуп - 1 столовая ложка
Панировочные сухари - 75 г
Арахис (тертый) - 100 г
Соль - 0,5 чайной ложки
Специи для курицы
Растительное масло - 60 мл
А вы могли бы так уснуть?
Чтоб не упасть,а лишь всхрапнуть?
Чтоб видно было по-всему,
Что очень нужно так ему?
Никто не сможет лечь, как кот,
На небо выставив живот,
И лапы вытянув струной,
Никто! Лишь только мой родной.
Тот, у которого меха,
Висят до полу,как доха,
И кого и вид во сне,
Такой,что нравится вполне.
Мой самый мягкий в мире кот,
Не знающий больших забот,
Ну, кроме как попить-поесть,
Прогнать кого и рядом сесть.
Мой котик, он мужских начал,
Он ночью спал, потом кричал,
Потом играть ему давай,
Потом на кухню провожай,
Потом корми и в шесть утра
Ему опять на ум игра.
Ему не важно,что я сплю,
Он знает, что его люблю,
Что не обижусь, если он
По мне в кровати даст разгон,
Поднимет и не даст доспать,
И сам приляжет на кровать,
Мягчайший мой, он не со зла,
Он не хотел,чтоб я ушла,
Он просто так играть привык.
Теперь он спит, закончив крик.
Ведь он устал от всех трудов,
Мой самый главный из котов.
А я чего? Я ничего,
Я только дуну на него,
И хоть не хочется вставать,
А уступлю ему кровать.
Ему ведь целый день теперь
Лежать, массируя постель,
Он труженик лежальных дел,
Ударник наеданья тел,
Стахановец мясных кусков,
Мой самый умный, из котов.
И бросив от порога взгляд,
Я ухожу пять дней подряд,
И как же хочется порой,
Залечь на плед, как мой герой,
И растянувшись, лапы вверх,
Заснуть, как белый человек.
Но только кот так может спать,
Собою всю обняв кровать.
Ребенок вечный и царёк,
Трусишка Аня, паренёк,
Мой самый верный в мире кот,
Спит, выпятив наверх живот:)))))
Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Пышные оладьи на кефире.
Рецептом этих замечательных оладий поделилась Оля-johnny, за что спасибо ей огромное. Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.
Это цитата сообщения Легкие_рецептики Оригинальное сообщение
"Пироги "Ложные грибы""
| |||||||||||||
Апельсиновое печенье
Ингредиенты: 1 апельсин, сахарная пудра. Для теста: 100 г размягченного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки апельсинового сока, соль, ванилин, 1/2 чайной ложки соды, около двух стаканов муки.
Замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 3-5 мм и вырезать печенье произвольной формы. Выпекать в духовке при t 180° С. С апельсина на мелкой терке снять цедру, а из самого апельсина выдавить сок. Приготовить глазурь: смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой до консистенции жидкой кашицы. Достать печенье из духовки, и, не снимая с листа, смазать его глазурью с помощью кисточки (хорошо подойдет силиконовая). Пока печенье остывает, глазурь успеет подсохнуть.
Что делать, если хочется пирожков, а времени, чтобы их налепить, в обрез? Как нельзя кстати тут окажется наш рецепт – очередная палочка-выручалочка для вечно занятых хозяек. Этот рецепт – не только достойная альтернатива классическим жареным пирожкам, но и всеми любимым беляшам, на приготовление которых требуется немало времени. А всего-то нужно отойти от привычной для всех нас лепки пирожков: не лепить их каждый в отдельности, а завернуть начинку в раскатанный пласт теста и из получившегося рулета нарезать коротенькие колбаски. Это и есть наши пирожки на один укус.
[показать]Кукурузные хлопья — 2 стакана (80г);
Сахар — 150г;
Кокосовая стружка — 100г;
Столовый уксус — 1/4 чайной ложки;
Яичный белок — 3шт;
Бумага для выпечки — пергамент.
Рецепт приготовления: Разогреваем духовку до 175 градусов. Противень застилаем пергаментом.Белки отделяем от желтков. Взбиваем на миксере или блендере белки, сахар и уксус, до пиков (загустения) — около 8-10 минут.Кукурузные хлопья взбиваем в блендере в крошку. Добавляем кукурузную крошку и кокосовую стружку к взбитому белку с сахаром. Перемешиваем ложкой.На пергамент ложкой выкладываем получившееся тесто. Ставим уже в разогретую духовку на 18-20 минут, либо выпекаем до золотистой корочки. Когда печенье приготовится, аккуратно снимаем с пергамента и ждем пока остынет. Горячее печенье хрупкое и эластичное, поэтому дайте ему полностью остыть. Приятного аппетита!
Одно печенье весит около 20г — 55 ккал!
Вкусно, полезно, легко!
Соевый соус
Соевый соус – это продукт брожения.
На 100 гр. необработанного продукта "Соус соевый":
Калорийность 73 Ккал.
Белки 10.3Гр.
Жиры 0 Гр.
Углеводы 8.1 Гр.
Соевый соус считается "королем" восточной кухни. В Японии его используют практически во всех блюдах. Классический соевый соус получают следующим образом. Зрелые соевые бобы очищают, а затем выпаривают и добавляют в них прожаренные молотые зерна пшеницы. Смесь заливают подсоленной водой и размешивают. Полученную массу помещают в специальные мешки, в которых она и бродит. А потом с мешков стекает жидкость – почти готовый соус.Качественный соус реализуют только в стеклянных бутылках.Соевый соус используют в качестве приправы.В состав соевого соуса входит соя, пшеница, соль и сахар.В хорошем соевом соусе содержание белка должно составлять более 6% .
Соевый соус для стройности
Соевый соус - это единственный продукт из всех соевых, который в один голос рекомендуют диетологи.
Потому что он: не содержит холестерина; заменяет одновременно соль, приправы, масло, майонез; малокалориен: на 100 г- 70 ккал.
А тем, кто сидит на диете, нужно выбирать соевый соус с пониженным содержанием натрия. Поэтому нужно научиться отличать пусть и относительно недорогой, но хороший соус от явной и грубой подделки.
Как выбрать качественный соус
По бутылке. Любой качественный соус продается исключительно в стеклянных бутылках. В пластмассовых теряется вкусовое и ароматическое своеобразие продукта.
По составу. В нем должны присутствовать только натуральные ингредиенты, никаких красителей и ароматизаторов. В хорошем соусе примерно до 8% белка.
Обычно добропорядочные производители пишут на этикетке: “произведен на основе естественного брожения”, ведь это относится к разряду преимуществ товара. Те же, кто разводит соевый концентрат водой, обычно просто скромно добавляют слово “искусственный”. А вот любители травить народ кислотами обычно не указывают ничего, ибо это не в их интересах.
По цвету. Эксперты рекомендуют рассматривать соус на свету. Если он светло-коричневого цвета, то сомнений нет - натуральный. А вот искусственный и произведенный при помощи кислоты обычно темно-коричневый аж до черноты.
Рулетики из баклажанов
На большую тарелку рулетиков:
2 баклажана (600 г)
300г обезжиренного мягкого творога
соль перец по вкусу
100 г измельченных грецких орехов
зелень
чеснок при желании по вкусу
Баклажаны порезать вдоль на "язычки" толщиной 0,5см, посыпать солью и оставить на 20 мин, слить выделивщийся сок, промыть, отжать.
Чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом и обжарить 10 мин. на гриле или просто в духовке на листе пергамента.
Из творога с орехами приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.
Рыба под снегом
В 100 гр. - 98 калорий (при использовании 10% сметаны)
Предлагаю вам очень интересный рецепт.Почему интересный? Потому,что в качестве основного ингредиента в нём можно использовать любое мясо,рыбу и птицу.
В данном случае я готовила с рыбкой.
Просто и очень вкусно!
400 гр. рыбы (у меня морской язык пангасиус)
100 гр. сметаны
3 яйца
0,5 ч.л. горчицы (в пасте)
1 ч.л. растительного масла
Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде.Рыбу положить в кипяток и варить не более пяти минут.
Приготовить соус.
Смешать яичные желтки,сметану,горчицу и растительное масло.
Рыбу достать из бульона,в котором она варилась,положить в форму для запекания,залить соусом.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными,из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку.
Запекать около 20 минут,потом снять фольгу и запекать ещё 5-7 минут.
Если готовить будете с мясом или курицей,то в соус можно добавить чеснок.