Деревенская пицца

[показать]

Ингредиенты:
Тесто:
молоко - 250мл
сахар - 2ст.л.
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
творог - 250гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100гр
соль, черный молотый перец
манка - 1ст.л.

[640x480]

Сад на соломенных тюках или выращивание на соломенных тюках.

Жестокая шутка над другом, привила к тому, что метод стал популярным. А именно выращивать овощи, ягодник ну и цветочки с которых пошел юмор, на соломенных тюках , где сроки дозревания выше и конечно урожай качественен.
В 90х годах попался мне участок, где большую часть земли окружал лес и там по большой части ничего толком не росло и почва была не обработанная , зато оставили для меня большую кучу соломенных тюков. А так как я раньше многого и не знала про солому, как только использование для укрытия растения, то просто выложили их рядочками ажурными. По случаю ветра на некоторые тюки попало семена бархатцев. Прошло время , довольно быстро и всходы себя не застали ждать, а так как я чаще находилась на поле , а не в дома то естественно подсеяла и огурцы, помидоры , капусту и всякое разное к «столу», чтоб каждый раз не ездить за продуктами.
Результат меня удивил и заставил посмотреть на солому уже не как для использования саманов и укрытия , а и как и выращивать на ней. [600x382]
И так в следующий год я решила подойти к этому с энтузиазмом любопытства - что получится.
Разложив тюки по своему усмотрению 

Песочное тесто для тартов,

печенья, тарталеток

[показать]

Ингредиенты:
-пачка сливочного масла 180 -200 грамм (масло для выпечки простое)
-1 яйцо
-0,5 стакана сахара
-чуть ванилина ( не обязательно)
-цедра лимона ( не обязательно)
-мука сколько возьмет.

Пирожки с капустой. Тесто рассыпчатое на сметане.

У меня есть старинная книга по кулинарии «Русский кондитер», где вместо грамм –фунты, я очень люблю ее читать и в воскресенье испекла по одному из рецептов пирожки. Тесто –как полуслоеное. Пирожки – объедение….

[показать]

Ингредиенты:
Масло ( у меня был маргарин) – 150 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Сахар – 1 столовая ложка без верха,
Соль – 1 чайная ложка без верха,
Мука – 2,5 -3 стакана и полстакана на подсыпку.

Я хотела бы рядом с тобой

состариться

[показать]

... Я хотела бы рядом с тобой состариться,
Волновать твое сердце и очень нравиться...
Есть готовить и рядом греметь посудой,
По-домашнему в фартуке, и разутой...
Я хотела бы утром, идя на работу,
Заварить тебе чай, накормить бутербродом,
Возвращаясь, купить тебе что-нибудь сладкого,
Шоколадно-воздушного с мармеладкою...
Я хотела б отгадывать вместе кроссворды,
Обыграть тебя в нарды, поставить рекорды.
И под ручку ходить по вечернему городу,
Целовать и колоться губами об бороду...
Я хотела б читать с тобой рядышком книжки,
И, очнувшись, спросить: "Ну, и как там делишки?"
И увидев грустинку в глазах, улыбнуться...
И спросить: "Ну, ты что?" и рукою коснуться...

Мойва по домашнему
 

[600x450]

[показать]

Зеленые салаты: виды, вкус, сочетания. Справочник. Сорта и гибриды зеленых и красных салатов, вкус и польза, как выбрать, с чем сочетать и чем заправить. Фото и описания.

Морковь острая (на зиму).

[показать]

 Ингредиенты: 2 кг моркови

                             2 стручка горького перца

                             2 головки чеснока

                             2 болгарских перца

                             1 десертная ложка 9% уксуса

                             1,5 ст.л. соли

1 ст. растительного масла

Морковь натираем на терке для корейской моркови. Болгарский перец, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем в морковь эту смесь, масло, соль и уксус и все тщательно перемешиваем. Затем выкладываем эту массу в баночки, я предпочитаю поллитровые. Укладываем плотно, но без фанатизма. Стерилизуем эти баночки в воде 10 минут и закатываем. Кушаем с удовольствием!

Выход: 4 банки по 0,5 л, поэтому делаю всегда несколько порций.

Салат белоцерковский. 

Грибы соленые холодным способом.

[показать]
Для соления можно использовать пластинчатые грибы - рыжики, волнушки, свинушки, грузди, сыроежки, лисички, валуи, опята и другие. Надо заметить, что при солении хорошо использовать разные грибы, а не одного вида: тогда вкус и аромат их становятся полнее. Существуют два способа соления грибов - холодный и горячий. При холодном способе засола перебранные грибы нужно вымачивать 2 - 3 дня в холодной воде, многократно меняя ее для удаления млечного сока. В это время грибы необходимо хранить только в холодном помещении, так как в тепле они могут забродить и закиснуть. Вымоченные грибы уложить до краев в подготовленную посуду (эмалированную кастрюлю, бочку) ножками вверх, пересыпать солью из расчета 3 - 4% к массе грибов, т.е. на 10 кг . Грибов 300 - 400 г . соли. Пряности и приправы: чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и др. положить на дно бочки, сверху, а также переложить ими грибы в середине. Надо помнить, что в рыжики добавлять пряности не принято. Сверху нужно положить деревянный кружок и груз. По мере оседания грибов в бочке можно укладывать новую их порцию, пересыпая их солью, и так до заполнения емкости. После этого грибы нужно вынести в холодное место. При таком засоле рыжики готовы к употреблению через 10 - 12 дней, грузди - через 30 - 40 дней, валуи - через 1,5 - 2 месяца

Домашняя шаурма

[показать]

Ингредиенты: 
- тонкий армянский лаваш 
- отваренная куриная грудка 
- молодая капуста 
- красный салатный лук 
- молодые свежие огурчики 
- помидоры 
- жёлтый болгарский перец 
- петрушка 
- хорошая сметана 
- белый винный уксус 
- чеснок 
- соль, сахар, специи 
- растительное масло 
[показать]

Сколько варить - просто о том, как и сколько варить продукты питания.
Сколько варить? Сколько варить - проект для тех, кто хочет что-либо сварить.

[показать]

Яйца

Макароны

Крупы

Рыба

Мясо

Овощи

Куриный рулет
 

Нам понадобится:

-курица

-соль

-перец

-желатин

-плёнка для запекания

-пищевая фольга

-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

[480x360]

Как правильно сварить джем?
 

Приходилось не раз замечать, что многие соотечественники – особенно пожилые – относятся к джему с предубеждением: «Джем? Это что-то иностранное, зачем оно нам? Вот варенье – это наше родное, русское!»
[показать]
Действительно, в отличие от варенья – чисто русского способа заготовки ягод и фруктов впрок, джем распространён повсеместно. И – ничуть не умаляя достоинств «родного продукта» – скажем честно: джем имеет перед вареньем некоторые преимущества. Главное – то, что он не растекается, благодаря чему его гораздо удобнее намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для пирога, трубочек и т.п.

Мы не будем сейчас давать конкретных рецептов – их слишком много (для каждого вида ягод или фруктов – не по одному), а поговорим об общих принципах приготовления джема, которые не во всяком сборнике рецептов излагаются, а знание их значительно облегчает приготовление.

Запеченные палочки цуккини и соус из сладкого лука 

Предлагаю Вам познать рецепт вкусного оригинального диетического гарнира и лукового соуса:) 

Готовила Борщ http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post266275679/,а к нему решила напечь Хачапури.Ох и вкуснявые получились)))

[640x480]

Гортензия крупнолистная,

или садовая — Н. macrophylla (Thunb.)

Родина Китай, Япония.

Красивый декоративный кустарник. В субтропиках достигает 4 м высоты, но с продвижением на север "уменьшается в росте" до 1-2 м. Отличается прямостоящими побегами. Листья простые, яйцевидные, ярко-зеленые. Бесплодные цветки крупные, розовые, с темно-карминовыми мазками до 3,5 см в диаметре, плодущие сиреневые, иногда голубые, реже белые, в плоских широких щитках (10 х 15 см). У садовых форм соцветия шаровидные, до 20—25 см в диаметре, образуются они на концах побегов. Цветет в июле-августе.

Имеет декоративные формы и множество культурных сортов.

[показать]

[показать]

[показать]

Как сделать ловушку для ос
 

Как сделать ловушку для ос

[показать]В конце лета осы начинают досаждать дачникам. Насекомые эти всеядны и вездесущи, ни чаю попить на веранде, ни заняться заготовками на зиму спокойно не дадут. Прогнать залетевшую в помещение осу непросто, а укус её мощных челюстей очень болезненный. Что можно предпринять для защиты? Самый действенный метод - начать охоту на этого маленького летающего хищника. Расскажем, как сделать ловушку для ос своими руками.