Мясной пирог "Чайная роза"
Понадобится:
-куриная грудка - 2 шт.
-лук репчатый - 1 шт.
-грибы маринованные - 1 банка
-морковь отварная - 3 шт.
-сливки 22% - 3-4 ст.л.
-масло оливковое - 3-4 ст.л.
-специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) - по вкусу
-сок 1 лимона
-твердый сыр - 150 г
Сырно-рисовые пирожки
На 12 пирожков понадобится:
стакан риса
головка лука
150 г сыра
2 яйца
2 ст л муки
0,5 ч л приправы карри
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
Паннукакку – финские блины
яйца 3 шт.
сахар 2 ст. ложки
молоко 500 мл
мука 250 г
Масло сливочное 50 г
соль 0.5 ч. ложек
начинка:
творог пастообразный 9% 200 г
сметана домашня 1 ст. ложка
сахар 2 ст. ложки
джем сливовый (или любой другой) 200 г
Расчитанно на 12 порций
Необычный рецепт блинов, выпекаемых в духовке. Рецепт пригодится, когда мало времени, а блинов очень хочется. А здесь развела тесто, вылила в противень и свободна в ближайшие 15-20минут. Финны подают эти блины, разрезав на куски со сливками, малиновым джемом и сахарной пудрой. Можно также намазать блин любой начинкой и свернуть рулетом.
Курник домашний узбекский
Понадобится для теста:
Мука пшеничная полкилограмма, маргарин - полпачки,сметана - 100 г, яйца куриные - одно яйцо, сода гашеная - половина чайной ложечки.
Понадобится для начинки:
Картофель - 300 г, лук репчатый - пару средних локовиц, филе из курицы - 250 г, соль, перец, укроп или другая зелень.
Салат Шарлотка
[500x333]
Украсить подобным образом можно любой салат и его внешний вид заставит назвать его праздничным!
Нам понадобятся:
- 2-3 яйца (для блинчиков);
- Масло растительное для жарки яичных блинчиков;
- 1 ст. л. муки;
- Майонез (по вкусу);
- 2-3 маринованных огурчика;
- 3 яйца, сваренных вкрутую;
- Отваренная грудка курицы – 200 гр.;
- 1 маленькая банка консервированного зеленого горошка;
- Творожный сыр – 75-100 гр.;
Пирог с мясом
1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.
2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.
3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху - порезанные яйца и залить второй половиной.
4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30-40, втыкаю палочку - если не прилипает, значит готово.
5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.
Приятного аппетита!
Зразы с грибами
Ингредиенты на 4 порции:
картофель - 1 кг;
шампиньоны - 600 г;
репчатый лук - 1-2 шт.;
мука - 150 г;
подсолнечное масло;
соль, перец;
укроп (для украшения).
Время приготовления: 60 минут.
Соус ткемалевый (сливовый, вишнёвый - из любых ягод).
Ягоды помыть, и с небольшим количеством воды (1/2 стакана) потушить, пока не станут мягкими. Затем ягоды протереть через сито или дуршлаг. (Я делаю проще: удаляю косточки, перекручиваю на мясорубке и добавляю воды).
Добавить мяту или мелиссу, цветущую кинзу (заготавливаю заранее, если нет - кладу побольше обычной кинзы), зерна кориандра, черного и душистого перца, сухие специи (кориандр молотый, хмели-сунели и т.д.), соль, сахар по вкусу, перец молотый черный и красный и проварить 15 минут. Затем вытащить веточки кинзы и мяты, добавить резаный (давленый) чеснок (2 зубчика – 1 головка, по вкусу) и мелко порезанную зеленую кинзу. Проварить 3 мин. и разложить по стерилизованным банкам. Банки закатать, укутать в теплое и оставить на сутки.
Очень понравился соус по этому рецепту из чёрной смородины, садового кизила и из вишни - из любой кислой ягоды! Приятного аппетита!
Кладем в банки специи: чеснок, хрен, укроп, листья смородины, вишни,эстрагона, лавровый лист и перец горошком.Укладываю огурцы или молодые кабачки,в пространство между ними кладу смородину или крыжовник (или и то, и другое).Потом заливаю кипятком. Стоят минут 15, сливаюводу, кипячу ее снова, добавляю на полтора литра воды (это примерно на трехлитровую банку) - 2 ст.ложки мелкой соли и 2 ст.ложки сахара. Заливаю рассол в банки и добавляю уксус ( на 1,5 литра - 1-2 ложки в зависимостиот положенного количества ягод).Закатываю.
Нашла рецепт в Интернете, хозяйка уж очень хвалила, такие помидорки. Решила закрыть 2 баночки.
Через 3 недели не удержалась, открыла на пробу. ВКУСНО, необычно. И еще закрыла,
НА 1 литр воды - 2ст ложки сахара,1 стол ложка соли,
В Банку 2 цветка +листочки.
Воду вскипятить, Уложить помидорки в банки. Залить горячей водой на 15 минут (проколола помидорки зубочисткой)
Через 15 минут воду слить, подогреть, туда соль,сахар, КИПЯТИТЬ,
а в банку пол чайной ложки уксусной эссенции. Я влила 1 чайную ложку. Залить рассолом.
Датские апельсиновые слойки.
[показать]
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6
Сложность блюда:
Похожие рецепты:
Вам потребуется:
1 большой апельсин
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки корицы
Слоеное тесто
Как готовить:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Натрите цедру апельсина и смешайте ее с сахаром и корицей.
3. Тонко раскатайте тесто толщиной в 2-3 мм в длинный прямоугольник. Нанесите апельсиновый сахар по всей поверхности.
4. Острым ножом разрежьте тесто на тонкие длинные полоски и каждую скрутите по форме готовых слоек (см. рисунок).
Грибы любят многие – они в любом виде чрезвычайно аппетитны, но при этом отличаются легкостью и очень питательны. Не меньшей популярностью, чем сами грибы, пользуются грибные соусы, которые улучшают вкус и аромат практически любого блюда.
У французов распространена поговорка: «С грибным соусом можно съесть даже старую кожу». Она отражает нежнейшее отношение к таким соусам, которое, впрочем, существует не только во Франции, но и во многих других странах мира, и у нас в том числе. Грибные соусы облагораживают, улучшают вкус даже самых простых блюд: они пикантны, ароматны, просты в приготовлении – что может быть лучше? Даже самые заурядные кушанья такой соус превращает в праздничное блюдо, поэтому научиться приготовлению грибных соусов, определенно, стоит!
Соусы готовят из самых разных грибов, в том числе из круглый год доступных шампиньонов и вешенок, засушенных лесных грибов и т.д. А подавать их можно практически к любым блюдам – из мяса, рыбы, птицы, овощей, к запеканкам, котлетам, макаронам, спагетти и т.д.
Готовят грибные соусы, как правило, на бульоне, сливках, сметане, молоке, вине, в них могут добавляться самые разнообразные продукты – сыр, помидоры, яблоки, хрен, томатная паста, лук, каперсы, зелень, яйца, чеснок и т.д., а загустителем обычно выступает мука.
На сегодняшний день придумана масса рецептов грибных соусов, мы рассмотрим различные варианты таких соусов, которые наибольшим образом подходят к определенным блюдам.
Рецепты грибных соусов
Именно умение подбирать оптимальные сочетания различных продуктов отличает опытных кулинаров и поваров, и не просто так – вкус многих продуктов при правильном сочетании способен раскрываться так, что человек при поедании такого блюда испытает настоящий гастрономический восторг. Чтобы вы смогли радовать родных и близких очень вкусными блюдами и, заодно, к своей радости получать массу комплиментов и похвалы в свой адрес, сочетайте продукты правильно с приведенными ниже рецептами грибных соусов.
Кекс "Снежинка"
[показать]
Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Ингредиенты:
1 банка сгущенки,
1 яйцо,
6 ст.л. крахмала,
0,5 ч.л. соды,
цедра лимона
Приготовление:
Все взбивается и выливается в форму "кирпич". Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой.
Мой кексик поднялся в центре горбом и взорвался как вулкан! Потом все это запеклось, но горка осталась. Разрез в самой высокой части
БАРХАТЦЫ.
Бархатцы – растения неприхотливые, яркие, цветущие с ранней весны до осенних заморозков. Они органично выглядят и на городской клумбе, и в деревенском палисаднике, и в садовом миксбордере.
[показать]
Их родина – Южная Америка, где еще в далекую доколумбовую эпоху ацтеки и майя использовали эти растения со специфическим запахом не только как пряную добавку и лекарственное средство, но и в религиозных ритуалах, приписывая им магические свойства.
СЛОЕНКИ С ТВОРОЖНОЙ
НАЧИНКОЙ И ИЗЮМОМ
[показать]
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
1. Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
2. Тесто разморозить, разрезать на 2 части.
3. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.
4.
Печенье на сгущенке.
[показать]
Вам потребуется:
1 желток
65 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сгущенки
175 гр. кукурузного крахмала
пакетик ванильного сахара
Как готовить:
1. Мягкое масло взбить с желтком и ванилином, добавить сгущенку, перемешать, всыпать крахмал и замесить тесто.
2. Руками сформировать лепешки-печенья, выложить на устланный пекарской бумагой противень. Выпекать при 160 градусах 15 минут.
3. Остудить на решетке.
Сабельник болотный
Болотный рыцарь
Как только не называют сабельник болотный в народе: серебряк, растопырка, лапчатка, рябинник, суставка, огневец, сухолом, заячьи ушки, волчье тело, декоп… Издавна сабельник применялся в медицине, и его отвары врачи прописывали от носовых и маточных кровотечений, суставных болей, поносов. Затем он был позабыт, поскольку появилось множество импортных и отечественных лекарств.
САБЕЛЬНИК БОЛОТНЫЙ. Отличительные особенности — расположенное глубоко в земле длинное ползучее многолетнее корневище, переходящее в толстый, чаще всего лежачий малоразветвленный красно-бурый стебель свыше 1 метра длиной. У непарноперистых листьев общий черешок. На конце стебля — довольно большие цветки, представляющие собой окрашенные в кроваво-красный цвет остроконечные пятилистники.
Сабельник болотный растет преимущественно во влажных горных районах с торфяниками. Наиболее густые заросли его встречаются обычно вдоль лесных прудов и ручьев. В медицине используют корень и наземную часть растения. В них содержится много дубильных веществ, которые наделяют сабельник болотный слабительными свойствами.
КОРЕННЫЕ жители Чукотки называют его Нутасай — земляной чай. Якуты, зыряне, ненцы убеждены, что сабельник — самое лучшее средство для укрепления здоровья, предупреждения и лечения рака. Неслучайно, несмотря на довольно скудные сведения об этом растении в современной медицинской литературе, люди продолжают его искать, а найдя — активно им пользуются, избавляясь от самых что ни на есть неизлечимых болезней.
Это цитата сообщения Ланалегр_62 Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с пряниками
Это цитата сообщения Целебный_бальзам Оригинальное сообщение
рассакжу-ка я вам об еще одном чудо-растении. Лечение онкологии
... в одной местной программе ее ведущий, во время посещения одной из деревушек Манисы, беседовал с двумя старичками. они рассказывали о том, как местные жители лечатся от рака.
Лечатся они всем нам известной травой - девясилом (Inula)