Котлеты капустные - вкусные-вкусные!
У нас в семье они название получили - "Капкоты" - капустные котлеты.
Всегда делаю "на глаз". Попробую описать сей процесс.
ЗАКУСКА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
На 4 кг резанных частями помидор - 2ст.л. горчицы порошком, 2 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 0,5-1 ст. уксуса 9%, 1 головка чеснока, 2 больших пучка укропа с петрушкой, по желанию острый перец тоненькими колечками, 0,5ст. раст. масла.
Квашеные зеленые помидоры
[600x450]
Квашеные зеленые помидорки очень выручают, когда заканчивается сезон свежих овощей. И подумать об этом стоит заранее. На рынках как раз сейчас продают зеленые и бурые помидоры. В нашем доме они идут на уровне с солеными огурцами.
Сильнее всех соления любит доченька. Увлекаться ими, конечно, не стоит (особенно это касается маленьких гурманов). Но в меру их можно и нужно кушать.
Мне всегда хотелось, чтобы соленые помидоры напоминали по вкусу бочковые. И я нашла такой рецепт. Сегодня и вы узнаете, как приготовить такую замечательную закуску.
Время приготовления: 50-55 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить квашеные зеленые помидоры, нам понадобятся:
1) зеленые помидоры
2) чеснок
3) листья хрена
4) листики вишни
5) укроп для засолки
6) острый перец
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Куриные котлеты с имбирем
[300x200]На 100 г - 139 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- Фарш из куриного филе — 500г;
- Панировочные сухари — 1/4 стакана (30г);
- Яйцо — 1шт (70г);
- Имбирь свежий — 1 стол. ложка (10г);
- Соль — 1/2 стол.ложки;
- Мелко нарезанная петрушка — 1 стол. ложка;
- Мелко нарезанный зеленый лук — 2 стол. ложки;
- Соевый соус — 1 стол. ложка;
- Оливковое масло — 1 стол. ложка + 1 чайная ложка.
Для соуса:
- Соевый соус — 4 стол. ложки;
- Оливковое мало — 2 чайные ложки;
- Свежий сок лимона — 2 стол. ложки;
- Вода — 2 стол. ложки.
Готовим:
Закуска из зеленых помидор. Оригинальный рецепт с пошаговыми фото.
Овощной кугель
113ккал. на 100гр.
2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу
Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.
Тефтели кавказские
на 100гр 172.47ккал
Что нужно:
мякоть говядины - 120 г
молоко - 1 ст. ложка
курага - 1 шт.
яйцо - 1/2 шт.
йогурт натуральный - 1 ст. ложка соль
Что делать:
Мясо два раза пропусти через мясорубку с частой решеткой.
Курагу нашинкуй тонкой соломкой, соедини с фаршем, добавь молоко, яйцо, посоли и перемешай.
Из полученной массы сформируй небольшие шарики, доведи их до готовности в духовке, затем полей йогуртом и прогрей.
При подаче оформи зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Салат:" ВОСТОЧНЫЙ"
Сказочно вкусный-рекомендую!Готовила на ужин...сытный но не тяжелый.
Понадобится:300гр отварного мяса говядины
2 луковички,1 морковь.
300 гр грибов(у меня маслята замороженные,можно шампиньоны)
3 яйца,майонез.МАСТЕР_КЛАСС
Хлебная закуска "Избушка на опушке"
[600x450]Закуска, тем более красивая и вкусная, никогда не будет лишней на любом праздничном столе. Вот и я решила приготовить хлебную закусочку. Блюдо получилось необыкновенное, как по оформлению, так и по вкусу.
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: средняя
Для приготовления хлебной закуски вам понадобится:
1 булка черного хлеба (я брала бородинский),
300 г куриной печени,
1 морковь,
1 луковица,
½ банки зеленого горошка,
зелень укропа,
1 ст. ложка растительного масла,
200 г сыра,
2 ст. ложки майонеза,
2 зубчика чеснока
[600x450]
Салат охотничий из зеленых помидор на зиму.
Охотничий салат – хорошая закуска, которая не раз выручала меня при нехватке времени быстро накрыть стол.
Консервируется такой салат обычно в конце заготовительного сезона, когда уже созревает зимняя капуста, но еще есть последние крючки-огурцы. И обязательным компонентом этого салата являются недозревшие помидоры, снятые с куста из-за уже холодных ночей.
Оладьи с яйцом и зелёным луком!
2 куриных яйца
0,5 л кефира
0,5 стакана сметаны
соль, перец по вкусу
мука
разрыхлитель теста
2 вареных яйца
зеленый лук
Способ приготовления:
Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев — стойко держалось на ложке.
Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.
Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметанкой
Мангал, он же Очаг, он же Жаровня!
ОГОНЬ
Он кормит и согревает
Он питает энергией и настраивает на романтический лад
Он заставляет думать «о вечном»
Он помогает выйти из темноты и уйти от суеты
Он сделал человека человеком
На него можно смотреть ВЕЧНО
Кто-то в нем сжигает карму, ну а кто-то мусор…
...........................................
В общем, огонь – это очень полезная штука во всех отношениях, если умеешь с ним обращаться)))))
Укротить огонь в пределах отдельно взятого садового участка можно следующим образом:
Итак, по своей сути жаровня – это специально отведенное место, в котором можно и нужно разжигать огонь с наименьшей опасностью для себя, окружающих и имущества. В ней вовсе не обязательно что-то или кого-то жарить, перед ней можно просто сидеть и смотреть на огонь!
В этом посте я не претендую на оригинальность, наверняка подобных штук очень много, просто делюсь опытом ….
[показать]
Теперь по существу:
Садовая голубика. От посадки до урожая
Голубика не относится к тем из растений, о которых можно сказать «посадил и забыл». Она одарит нас своими вкусными и полезными ягодами, только при правильной посадке и надлежащем тщательном уходе.
Жареные зеленые помидоры
Всем любителям нового и оригинального советую попробовать – жареные зеленые помидоры слегка напоминают на вкус жареные кабачки, но у них слегка кисловатый привкус, да и плотность другая.
Ингредиенты:
- 3 зеленых помидора
- Кукурузная мука
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Сметана для подачи
Жареные цветы тыквы
Ингредиенты:
- 10-12 цветков тыквы или кабачка
- 1-2 ст.л. козьего сыра
- 1 зубчик чеснока
- Зелень петрушки и кинзы по вкусу
Для кляра:
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка сладкой паприки
- 1,5 ст.л. муки
- 2-3 кубика льда
- Оливковое или масло из виноградной косточки для жарки
Лепешки с мясом
Мягчайшее творожное тесто для лепешки в сочетании с начинкой из мяса, баклажан, помидоров и сыра кого угодно сведет с ума! Добавьте свои любимые травы и не удивляйтесь, что лепешки с мясом так быстро разлетелись со стола!
Кроме того, они получаются очень сытные, так что, голодным, точно никто не останется!
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г творога
- 200 г муки
- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 200 г мяса
- 1 небольшой баклажан
- 1 луковица
- 4 ч.л. кетчупа
- 50 г твердого сыра
- 2 помидора (небольших)
- Зелень петрушки по вкусу
- Соль, травы по вкусу
Яблочный рулет
Осенью, в пору года, когда я буквально не знаю куда деваться от яблок, я много пеку. Сегодня я с удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом – это совсем простой яблочный рулет.
-
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 130 г муки
- 130 г сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- 600 г яблок + 2 ст.л. сахара
- 1-1,5 ч.л. корицы