Разве с такой посуды можно было есть?!
[показать]Происхождение грейпфрута до сих пор не выяснено: одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса (другое названия - помело) и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете. По мнению же других, грейпфрут произошел от семян шеддока, ранее скрещенного со сладким апельсином. До сих пор никто из ботаников так и не смог воспроизвести грейпфрут искусственным путем. Впервые деревья грейпфрута были описаны на острове Барбадос в 1750 году, затем на Ямайке в 1814. Родиной грейпфрута принято считать Индию и Центральную Америку, но ученые не уверены в своих догадках. В начале XIX века грейпфрут оказался во Флориде, где спустя 100 лет занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.ДИЕТЫ
Сейчас известно довольно много диет. Время от времени появляются новые. Мы постарались собрать все диеты, что бы Вы могли выбрать ту диету которая Вам больше подходит. В нашем каталоге диет Вы можете найти более 200 диет. Но помните, что похудение- это средство, а цель- это здоровье! И в этом вам поможет правильное питание.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Кальмары: секреты приготовления.
Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
[показать]Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!
Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.
Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.
Чем мельче тушка, тем слаще мясо.
Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.
Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.
Как варить [показать]
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Домашние пресервы.
[420x309]
Ни к чему нам покупать пресервы в маркете, дело это неблагодарное, а порой и небезопасное. Стоит один раз приготовить эту великолепную закуску дома, и покупать заводскую продукцию станет уже неинтересно. Сегодня я выкладываю базовый рецепт, а вариаций можно придумать очень много с изменением набора специй, маринада и, конечно, рыбы. В этот раз приготовим толстолобика.
Nautilus-драгоценное украшение
Безумный карнавал
Каменный лес Аризоны
Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение
Светографика галереи HoryMa. Очаровательные светочеловечки.
HoryMa ( ХориМа или Ногума)- это творческий союз талантливых фотохудожников,
создающих невероятные по своей красоте и оригинальности работы в технике
светографики.
Тонкость заключается в том, чтобы создать неповторимый рисунок лишь с
помощью источников света. Зачастую результат непредсказуем- всё зависит от
того, как упадёт луч...
Снимается всё на длительной выдержке,в тёмном помещении; сразу несколько
человек создают узор при помощи фонариков и световы кистей.
[469x600]
[496x600]
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
ХЕ ИЗ ГОРБУШИ
Займемся рыбкой. Что то я давно ничего не делала. Угощаю вас вкусненькой пикантной закуской. С удовольствием мои это едят.
ХЕ ИЗ ГОРБУШИ
[показать]
5 вещей, которые делают человека счастливым
