Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Оладьи картофельные с начинкой под грибным соусом соусом
Для фарша:
мясной фарш - 300 г
лук репчатый - 1 шт. небольшого размера
соль и специи по вкусу
масло оливковое для обжаривания - 1 ст. л
Для картофельного теста:
картофель отварной спюрированный - 850 г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.
мускатный орех - 1 щепотка
соль по вкусу
Дополнительно:
мука - 1/4 ст. для обваливания оладий
масло оливковое для обжаривания (я жарила на растительном масле)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Почистите картофель, отварите в подсоленной воде. Слейте воду и разомните картофель в пюре. Отставьте в сторону немного охладиться.
Мелко порежьте луковицу, обжарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте его. Постоянно "рубите" фарш деревянной лопаткой, чтобы он не запекался единым куском. Посолите фарш и поперчите в процессе обжаривания. Можно добавить другие специи по вкусу. Обжаривайте фарш до рассыпчатого состояния. Переложите начинку в мисочку и дайте слегка остыть. В это время сделайте картофельное тесто. В пюре добавьте сырое яйцо и перемешайте, затем всыпьте сразу 1 стакан муки. Выместите тесто до однородности. У вас получится примерно 1100 г теста. Оставшуюся четверть стакана муки высыпьте на разделочную доску или коврик. Сформируйте длинную колбаску и поделите её на порции. Получится примерно 20 штук оладий. Каждую порцию теста расплющите на ладони в лепешку толщиной около 5-6 мм, выложите на середину 1-2 чайных ложки фарша и соедините края. Сформируйте оладушку овальной формы, которую можно затем просто приплюснуть ладонью или слегка прокатать скалкой. Я делала средние по размеру оладушки, но иногда стараюсь сделать их миниатюрными, прокатываю скалкой. Начинка на срезе превращается в тонкую полосочку, распределяясь по всей плоскости. Внимание: в этом случае заранее позаботьтесь о том, чтобы начинка была как следует измельчена!
Обжаривайте оладьи до румяной корочки.
Подавать их можно со сметаной или соусом.
Грибной соус
100 гр.сушеных грибов
~1-1,2 л.бульона
2 ст.л.муки
2 ст.л.сливочного масла
200 мл.сливок
350-400 гр.шампиньонов
соль/перец
Приготовление:
Сушеные грибы измельчить в блендере или мелко истолочь в ступке.В сотейнике на небольшом огне распустить масло.Добавить муку и обжарить ее до золотистого цветa.
Затем постепенно порциями ввести бульон,неприрывно и тщательно помешивая венчиком.
Должна получится густая основа для соуса. Добавить грибной порошок и поварить некоторое время.Затем ввести сливки (грибы дают дополнительную густоту соусу, поэтому с помощью сливок регулируется его конечная консистенция:в более густой соус-добавьте большее колличество сливок и наоборот). По желанию в соус можно добавить обжаренные шампиньоны (любые другие сезонные грибы) Для этого шампиньоны почистить,тщательно промыть и нарезать.
Обжарить в небольшом колличестве сливочного масла,пока не выпарится вся жидкость. Дать соусу прогреться еще какое-то время. Подавать горячим.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
У всех нас в жизни, конечно, есть свои заповеди и девизы. Интересно, а от чего они зависят? Ведь наши свойства личности тесно связаны с нашим астрологическим знаком. Какие же девизы свойственны каждому зодиакальному представителю? Давайте выделим семь основных «заповедей». Правда, не стоит воспринимать их слишком серьезно, но в каждой шутке, как говорится, есть «доля шутки».
1. Сначала сделаю – потом подумаю.
2. Там, где остальные тормозят, я жму на газ.
3. Самое трудное – выслушать собеседника до конца.
4. Делай как я, ведь лучше все равно не сделаешь.
5. Приятно получать подарки, но еще приятнее их дарить.
6. Я многое прощаю себе, но не другим.
7. За первую половину жизни я успеваю сделать так много, что потом не знаю, чем заняться.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Идеи креативного интерьера - На заметку тем, кто решил в скором времени делать ремонт ;)
Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение
Вкусная выпечка за 15 минут
Выпечка и десерты - процесс творческий, требующий свободного времени, кулинарных навыков и жаждущих вкусненького гостей. Если из всех пунктов в
[350x450] наличии лишь последний - не беда: для некоторых десертов этого вполне достаточно.
В одном романтичном спилберговском фильме есть такой эпизод: героиня, пригласившая мужчину на ужин, приносит из супермаркета множество готовых блюд. Живописно раскладывает их по тарелкам, создает творческий беспорядок на кухне, след от муки на щеке, легкую растрепанность на голове, надевает фартучек и убедительно изображает усталую, но довольную хозяйку. У нас же все будет по-честному, хотя фартучек для пущей убедительности можно и надеть. Итак, приступаем.
Тортик в кружке
Время приготовления: 7 минут
Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество):
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Образование, не подтверждённое твердыми знаниями, - лишь приятное воспоминание о студенческих годах.
Я не подлизываюсь! Я просто люблю помогать людям, от которых мне что-нибудь нужно.
Друг каждому, на самом деле, никому не друг.
Рождение - это единственный светлый момент в жизни, когда тебе помогают выбраться оттуда, куда потом будут только посылать.
После определенной суммы украденного, экономика превращается в политику.
Если вас не устраивает ваша зарплата - отдайте ее жене!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[682x511]Очень простой и очень вкусный рецепт, с которым меня познакомила моя сестра, Таня. Похоже на пирожки-оладушки с курицей, можно есть и в горячем и в холодном виде. Попробуйте обязательно!У меня было 2 грудки, хватило на 5 человек!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Сложно представить, что женщины способны на такое...
10. Королева Мария I, 1516-1558
9. Майра Хиндли, 1942-2002
Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение
[604x604]Сегодня хотел бы вам посоветовать отличный салат который я приготовил в эти выходные, гости были под впечатлением.
Для этого нам нужно:
первым слое выкладываем отварную картошку натёртую на крупной тёрке, вторым слоем выкладываем зелёный лук после чего третьим слоем отварные яйца натёртые на тёрке, чётвёртый слой мы выкладываем из маринованных шампиньон после чего пятым слоем у нас идёт нарезанная кубиками ветчина, шестым слоем мы натираем вареную морковку на тёрке и выкладываем её ну и наконец седьмым слоем берём плавленный сыр додаём немного голландского с майонезом. Я все слои немного смазывал майонезом чуть чуть подсаливал но это уже на ваше усмотрение можете импровизировать хоть со специями :)
Так что попробуйте и приятного вам аппетита!!!
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
[показать] Давно собиралась, все составляющие прикупила, но... Сейчас все подготовила, буду делать. Сколько успею, столько и будет.Добавлено: вот это успела
[показать] Для чистки плит
3 столовые ложки кальцинированной соды,
0,5 стол. ложки любого стирального порошка,
1 стол. ложку канцелярского клея ("стеклянного", не ПВА).
Все залить 1 стаканом холодной воды и взболтать.
Для мытья посуды
- хозяйственное мыло – 25 гр
- горячая вода – 0,5 л
- глицерин – 4 ст. ложки
- водка или разведенный спирт – 1 ст. ложка.
Мыло натираем на терке, добавляем воды, чтобы мыло было залито и греем на водяной бане. Периодически помешиваем, добавляя воду (все 0,5 л). Остужаем и добавляем водку и глицерин.
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Каждая мамочка старается внимательно следить за ребенком, но он все-таки умудрился дотронуться до утюга или вылить на себя горячее молоко или чай.
Первая помощь для малыша:
1. Нельзя мазать обожженные места сливочным или растительным маслом! Жирная пленка на поверхности будет мешать охлаждаться травмированной коже, усилив тем самым поражение тканей.
2. Дитя облилось кипятком? Немедленно снимите одежду, к обожженным местам приложите смоченное в холодной воде полотенце или завернутый в него пакет замороженных овощей.
3. Обожглись пальчики или ладошка о горячую поверхность утюга? Нужно сразу же подставить обожженную ручку под поток холодной воды или приложить кусочек льда (лучше замороженный лист капусты).
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вот вашему вниманию еще одни интересные пельмешки "Бабочки" приготовленные в пароварке...
Посмотрите внимательно фотографии и вы обязательно сможете сделать подобное
Вдохновляйтесь... творите... удивляйте!!
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Каждый человек, наверное, сталкивался с проблемой по выведению пятен с одежды. Хочу предложить Вам ещё раз посмотреть, как же вывести разные пятна, что нам прийдёт на помощь
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Полезные и практичные дизайнерские решения, которые не только украшают, но и значительно упрощают жизнь.
В погоне за сверхнеобычным и суперкреативным, дизайнеры часто жертвуют полезностью и практичностью изобретаемых ими предметов быта и прочих девайсов. При этом первая и основная задача дизайна - функциональность. Использовать дизайнерский предмет должно быть в первую очередь человеку удобно. А потом уже оригинально и красиво.
[показать]
Фонтанчик из зубной щетки
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Юмористические истории, в каждой из которых можно узнать простой и вкусный рецепт блюда. Как правило, вам понадобятся самые распространенные приправы и небольшое количество ингредиентов. Однако благодаря небольшим тонкостям приготовления результат вас обязательно порадует, а увлекательные комичные сценки программы создадут позитивное настроение.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения undina77 Оригинальное сообщение
| ...ВАШ ТЕКСТ... |
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
На правах рекламы
У вас предстоит знаменательное событие, конечно, это свадьба. Вам хочется, чтобы она осталась запоминающимся событием на всю жизнь. Пригласите лучших свадебных фотографов Москвы с профессиональной фототехникой и уникальным опытом работы. Кто, как не они знают, какие моменты свадебного торжества и свадебной церемонии наиболее ценны и неповторимы. В этом вам всегда смогут помочь профессиональные фотографы и видеооператор Постниковы Мария и Николай.