Плоды можно брать любые, от самых маленьких до сильно больших. Семечки из больших кабачков необходимо удалить, кожу, плодоножки срезать, остается только мякоть. Кабачки режем кубиками, примерно 1 на 1 см.
Для приготовления требуется:
На 3 кг кабачков -
- чеснок - 100 грамм
- помидоры 1 кг или томатный качественный сок 1 литр (можно покупной)
- сладкий болгарский перец - 4-5 штук
- горький стручковый (при желании) -1 штука или черный горошком несколько штук
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли.
Чеснок, помидоры, болгарский перец пропускаем через мясорубку и добавив соль и сахар ставим на огонь варить. Примерно через 20 минут в этот соус выкладываем нарезанные кубиками кабачки и варим еще 15-20 минут до готовности. В самом конце приготовления лечо из кабачков добавляем:
- 1 стакан растительного масла без запаха
- 1 стакан 6% уксуса (либо эссенции в нужной пропорции, т.е меньше).
Через 5 минут выключаем, распределяем кабачки и маринад по банкам, банки закрываем прокипяченными крышками и переворачиваем. Накрываем толстым одеялом и оставляем до полного охлаждения. Зимой можно подавать эту заготовку как с картофелем, макаронами, рисом, так и просто как самостоятельное блюдо, например с белым хлебом очень вкусно.
http://recept-i.ru/recepti-na-zimu/52-recept-lecho-iz-kabachkov-zagotovki-na-zimu.html
| Продукты | ||
| Лук средний - 2 шт. | ||
| Морковь средняя - 2 шт. | ||
| Болгарский перец красный - 2 шт. | ||
| Кабачки - 1,5 кг (я отрезала от 2-х килограммового!) | ||
| Перец острый (по желанию) - 1 стручок | ||
| Соль - 1,5-2 ст. л. | ||
| Сахар - 1 ч. л. | ||
| Чеснок - 2-3 зубчика | ||
| Томатная паста - 2 ст. л. | ||
| Растительное масло - 4-5 ст. л. |
Пошаговый фото рецепт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119467
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Полезная информация
Как хорошо всё же быть швеёй. Ведь вещи сшитые своими руками- это единственный и неповторимый экземпляр. Кстати, у меня подруга училась шить, когда провела себе интернет. Находила интересные статьи, уроки с мастер классами и видео уроки. Но вот, видео уроки, ей помогли во всём. Она даже себе заказала видео курс по кройке и шитью от Тимофеева Александра Сергеевича. Я помню сколько было восторга. Знаете если есть желание и тяга к учению, то всё и у всех получится. Меня она тоже заинтриговала и я взяла у неё диск, чтобы посмотреть его и понять от чего у неё такой восторг. Да , это пособие по кройке и шитью - клад. Можно сказать, домашняя школа обучения шитью. Такой обхват информации и всё сопровождается видео уроками. Всё доступно показано и рассказано.
Вот даже этот видео урок - посмотрите, как тут всё в подробностях рассказывают и показывают. Это видео, одно из этого видеокурса по кройке и шитью:
Но это только один урок, а их там очень много. Посмотрев это пособие, действительно,
и стать профессиональной швеёй.
Уже стало традицией в нашей семье отмечать день рождения сына пикником на берегу нашей любимой реки Бии!
27.06.2012 года....
[700x466]
27.06.2013 года.....
[700x466]
Внуки- то как выросли......!
Технология - гениальна в своей простоте !!! Вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking".
В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: Ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергично помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам.
Сначала метод был проверен на клюкве:
[показать]
Существует огромное число рецептов заготовки помидор на зиму. В условиях хранения заготовок на зиму в городской квартире, самым удобным способом все-таки является маринование помидор. Многолетний опыт маринования помидор свидетельствует о том, что в этом случае самый простой способ - самый надежный и самый вкусный.
Для маринования красных помидор - лучше выбирать самые мелкие, желательно одинаковые по размеру. Литровые банки хорошо промыть, просушить на солнце. Если есть желание, то можно и простерилизовать, но я этого не делаю.
На дно банки уложить веточки укропа; желательно, чтобы "зонтики" были с коричневыми семенами. Затем слоями выложить помидоры, как можно плотнее друг к другу. Между помидорами разместить почищенные зубчики чеснока. Чеснока можно взять много, лишним он не будет. Теперь нужно приготовить рассол. Для этого вскипятить воду с солью, перцем, 2 лавровыми листами и 10 горошинами черного перца. На 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара.
Кипящим рассолом залить помидоры в банках и закрыть крышками. Сверху в банку можно налить чайную ложку уксуса. Раньше я пастеризовала банки (10 минут в кипящей воде), но теперь этого не делаю, так как храню банки в холодильнике.
Для этого надо 3 кг помидор пропустить через мясорубку и прокипятить в течение 1,5 часов.
За это время 1,5 кг сладкого болгарского перца нарезать на дольки,
прибавить 2 больших головки чеснока, разделенных на зубчики и почищенные,
1 стручок красного перца,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла.
Теперь надо смешать помидоры и перец и прокипятить вместе еще 5 - 8 минут.
Разложить лечо по банкам, добавить сверху по 1 чайную ложку 9% уксуса и закатать.
Размеры туники: 34/36 (42/44)
Вам потребуется: 300 (400) г пряжи типа "Pico" от LANA GROSSA красного цвета номер 7 (100% хлопок, 140 м/50 г); спицы №4 и крючок № 3,5.
[200x250]Мультиварка – вещь, конечно, необыкновенная. Она заменяет собою почти все кухонные приборы от сковородки до духовки. В ней можно приготовить практически всё, начиная от супа и каши и заканчивая запеканками и выпечкой хлеба. Но вот с варкой варенья всё не так однозначно. Ведь мы варим варенье тазиками, килограммами и десятками литров, а в самой большой мультяшке чаша от силы потянет на 6 литров. Поэтому варенье в мультиварке готовится скорее для удовольствия попить чайку, чем для заготовок на зиму. Хотя, если семья немногочисленная, а 2-3 баночки на зиму вполне достаточно, можно сварить варенье в маленькой помощнице.
[200x250]
Не каждому понравится варить варенье в мультиварке, хотя бы потому, что варенье, приготовленное таким современным способом, всё-таки не вполне аутентично. Принцип варки варенья – вываривание влаги из ягод или фруктов. При варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, становясь тягучим. В мультиварке влага не успевает выпариться, хотя ягоды или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. Но если внешний вид и консистенция варенья для вас не так важна, то можно попробовать сварить его в мультиварке.
Трудно представить себе дачный участок или огород без огурцов на нем, правда? Вот только все ли мы знаем об этом овоще? Почему не всегда урожай нас радует? Грядка для огурцов - вот главный секрет. И не простая грядка, а теплая. Огурцы - теплолюбивые, при температуре до 15 градусов тепла расти не будут, поэтому высаживать их раньше конца мая-начала июня не стоит, или же высевать в теплицах, но проще - приготовить теплую грядку.
Как приготовить теплую грядку для огурцов?
- готовится грядка ранней весной или с осени;
- вскопать траншею, глубиной 50 см;
- поперек траншеи выложить древесные чурки (это могут быть любые древесные отходы, обрезанные веточки яблони, корни деревьев);
- по бокам траншею закидать опилками, веточками;
- сверху выложить перевернутый дерн;
- хорошо утрамбовать;
- рядку можно окантовать деревянным коробом, но его стенки должны быть наклоненными;
- поверх дерновины - древесный лист и землю;
- землю необходимо смешать с компостом в соотношении 1:1;
- высота земляной насыпи - 10 см.
Как работает теплая грядка?
При гниении, древесина выделяет метан (соответственно - тепло), в такой среде хорошо размножаются микроорганизмы. Они и окисляют метан до двуокиси углерода, а им питается растение.
Такая грядка для огурцов может "работать" до 10 лет.
На такой грядке можно выращивать не только огурцы, но и редиску, салат, укроп, астры, цветную капусту, тыкву, кабачки. Опытные садоводы советуют высеивать огурцы в двадцатых числах апреля. С помощью грядки, растения спокойно выдерживают снижение температуры даже до 5 градусов.
http://ogorodsadovod.com/entry/1767-gryadka-dlya-ogurtsov-ne-prostaya-teplaya
[400x300]
Кабачок – 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт. (средних)
Помидор- 2-3 шт.
Сыр- 200-300 гр.
Майонез (сметана)- 200 гр.
Чеснок – 1-2 головки (на любителя)
Приправа для овощей- опять же на любителя (можно и без нее)
Масло растительное - для смазки противня
Зелень – для украшения
[показать] Ажурный узор спицами, в котором сочетаются узор “цепочка” и “дорожки” из лицевых петель.
Раппорт рисунка состоит из 29 петель и 28 рядов.
Условные обозначения можно посмотреть в статье -
Ааааааах,какой парник...!
[показать]Очень интересная идея может кому пригодиться такая идея для сада, мини парник Читать полностью