Храмы и соборы г.Белгород.
город мостов
[600x404]
Маленький Северный Рай,
Каменные цветы,
Падают все мосты на небо
и на небо падаем мы.
Молчит, не дает ответ,
Слезы льет город мой,
Ему уже 300 лет,
А он еще молодой...
Далее...
[498x327]Фото рецепт осеннего петуха в вине с айвой от Влада Пискунова
[показать]
Года три тому назад один португальский повар, его зовут Нуно Сантуш, сыграл со мной злую шутку, он угостил меня жареной свининой. Просто жареной свининой, без специй и маринадов. Вынул из печи для пиццы, которую он топит дровами оливкового дерева и подал на стол две сковороды одинаково нарезанного и зажаренного мяса. В одной сковороде было мясо черной иберийской свиньи, питавшейся при жизни желудями пробкового дуба, в другой – мясо свиньи той же породы, но рацион питания которой состоял исключительно из каштанов. Я пробовал то из одной сковороды, то из другой и не мог понять, что мне нравится больше. Одно из самых ярчайших вкусовых ощущений в моей жизни! И то и другое мясо было просто необыкновенно, хотя и сильно отличалось по вкусу. С тех пор я с трудом могу есть нашу свинину, выращенную на гигантских свиноводческих комплексах, где никто даже не задумывается о вкусе производимого мяса. Там важны только два показателя: продуктивность и себестоимость. Нет, мне, конечно, приходится время от времени покупать свинину, но я стараюсь готовить такие блюда, где мясо подвергается маринованию или готовится с большим количеством специй.
А вот совсем недавно я попробовал настоящую бресскую курицу. И всё… Теперь на этих пухлых румяных монстров, взрощенных при помощи высоких технологий в куриных «концлагерях» и пахнущих при варке стоматологическим кабинетом, я смотреть не могу (спасибо, Сталик). Именно поэтому купил на прошлой неделе настоящего деревенского петуха, точнее петушка молоденького. Ему, конечно, до курочки из французского города Бресс, как мне до Поля Бокюза, но все-таки это хотя бы настоящая домашняя птица.
За основу взял рецепт традиционного французского «кок-о-вана» (le coq au vin). Однако, находясь под впечатлением от пейзажей золотой русской осени, решил привнести в него соответствующие нотки. Готовил я осеннего петуха в вине с айвой, а на гарнир подал запеченную тыкву с яблочками и ягодами боярышника (и то и другое набрал собственноручно).
|
[404x454]
[600x195]Думаю,красоты осени привлекают не только нас ,людей,но и наших любимых котов! А ковер из золотых листьев вообще не может оставить равнодушным никого!
[290x218]| Фотографии: живность на белоМ |
[520x620] |
Жизнь на Белом от бельгийской команды фотографов во главе с основателем проекта Эриком Isselée.
[500x333]Французские осенние замки
[показать]
В то время как у нас уже выпадает снежок, во Франции верховодит золотая осень. Деревья пытаются перещеголять друг друга в буйстве красок. Красно-желтые листья устилают мягким ковром коротко постриженные газоны. Сергей Доля в своем фоторепортаже предлагает нам полюбоваться французскими замками.
Целый день мы наслаждались моросящим дождем и унылой осенней погодой. За день мы успели посетить 3 замка и пещеру Троглодитов, которую используют в качестве винного погреба для производства шампанского...
Это первая часть-"Баранкин"-Хамелеон!
Два осенних дня из жизни уже знаменитого "Баранкина" и его друга "Бубликова".Давно я хотела выловить эту парочку вместе.Но все по порядку.
"Баранкин"очень серьезный и всегда наполной измене кот. Упустить из виду его хвост-просто не возможно. Еще один интересный факт-в пасмурную погоду он своего естественного серебристого окраса,но как только попадает в солнечные лучи,становится золотистого цвета...Прямо хамелеон,а не кот.
Вот он опять завернул свой хвост,но еще не в полное кольцо, и начал увиливать от камеры.
Новогодний салат "Тигренок"
|
Ингредиенты - 400 г картофеля Для украшения: - Маслины (или чернослив, черная икра) |
[показать] |