Венский шницель (классический) - Wiener Schnitzel
Золотистый, плоский, с хрустящей корочкой и сочно-нежный внутри. С насыщенным ароматом сливочного масла и освежающего лимона. Он сам по себе самодостаточен, даже без гарнира.
Но, если вас не затруднит подать к нему картофельный салат, вы получите истинное наслаждение от этого классического австрийского блюда.
[показать]
телятина
топленое сливочное масло
яца
мука
сежемолотые сухари
соль
растительное масло
лимон
На святилище Тосёгу надо не меньше трех часов времени, но зависнуть там можно и на большее время. Световой день короткий осенью, пора было отправляться дальше.
Футарасан - самое древнее святилище Никко, правда по внешнему виду это никак не скажешь.
Тории перед святилищем.
[показать]
Осмотрев мост Священным мост Синкё, можно подниматься по ступенькам наверх, в сторону от дороги. Вот здесь и начинается то, о чем говорит японская поговорка: "Не говори ни о чем, что это прекрасно, пока ты не увидел Никко".
Итак, несколько десятков пологих ступеней выводят к храму Риннодзи. В отдельно стоящей кассе я купил комбинированный билет за 1000 йен, дающий право осмотра вышеупомянутого храма, храмовый комплекс Тосёгу, храм Футарасан и мавзолей Тайюин.
Никко впервые упоминается с 782 года, когда монах Сёдо, о котором шла речь ниже, основал в этих местах первую обитель. Долгие годы послушники и мудрецы искали здесь путь к спасению в уединении и покое.
Японию как государство сплотил великий сёгун Иэясу Токугава. Он положил конец истощавшим страну кровавым междоусобицам крупных феодалов-даймё. В конце жизненного пути Токугава завещал похоронить себя именно в Никко. Потомки выстроили Великому сёгуну пышный мавзолей. Так святилище Тосёгу стало и сакральным и светским памятником. Работы по возведению мемориального комплекса продолжались 17 месяцев (с ноября 1634 г. по апрель 1636 г.). В строительстве и оформлении принимали участия только лучшие мастера Японии того времени.
Сначала давайте заглянем в небольшой садик Сёё-эн, который расположился аккурат напротив главного здания здания Риннодзи.
[показать]
[показать]Киото.
В Киото я особенно не торопился, поскольку знал расстояние, которое мне до него придётся преодолеть от Никко. Главный "минус" путешествий осенью - это то, что начинает рано темнеть. День переезда можно спокойно "списывать" ![]()
Добрался до Utsunomya, в очередной раз подивившись безликости некоторых провинциальных городков. Затем до Токио.
Вокзальный служащий снова отправил меня в спринтерский забег до нужной платформы, предварительно поклонившись и сообщив с улыбкой будды, что поезд до Киото отправляется через три минуты...
hot news |
Прибрежная волна от surf фотографА |
[620x412] |
Кларк Little, ведущий фотограф мира, специализирующийся на снимках внутри прибоя.
|
[показать]Рамочка с сюрпризом! При написании текста на рамочке будет проявляться рисунок Строку не делайте длинной иначе она выйдет за пределы рисунка! Рамочка будет удлиняться, соответствуя вашему тексту. Этот текст вы удалите и вставляйте свой! |
[показать] БЫКОВ Ролан Антонович (Роланд Анатольевич)
12.10.1929, Киев - 06.10.1998, Москва
Народный артист СССР (1990)
Лауреат Государственной премии СССР (1986, "Чучело")
Премии Московского комсомола (1967) за создание фильмов для детей и юношества
Максим Чиж
Капуста. Зимние блюда на все случаи жизни
Анна Мартынова

Куриные окорочка с картошкой запечённые в "конвертиках"
[показать]
2 окорочка
3-4 шт. крупных картошки
3 зубка чеснока
2-3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка винного уксуса
1 ст. ложка готовой горчицы
0.5 ч. ложки соли
перец молотый,приправы-по вкусу
Окорочка поделить пополам, удалить по желанию лишний жир, однако кожу не срезать.
В миску выдавить через пресс чеснок,добавить соль, оливковое масло,горчицу,уксус,приправы,хорошо перемешать.
Смазать получившимся маринадом окорочка, и хорошо полить сверху,оставить на 30 или более минут мариноваться.
[показать]
Картошку порезать тонкими кружочками, немного сбрызнуть оливковым маслом и посолить, перемешать.
[показать]
На квадратный лист пергамента положить слой картошки, сверху мясо,полить маринадом в котором оно мариновалось.
[показать]
Свернуть бумагу так, чтобы края зашли друг за друга, а концы хорошо скрутить, получится "конвертик".
[показать]
Духовку разогреть на 200 градусов, конвертики переложить на противень,поставить в духовку, готовить минут 45-50, у готовых окорочков при прокалывании ножом сок идет прозрачный.За 15 минут до готовности можно приоткрыть бумагу.
Картошка получается ароматной,мясо нежное и вкусное.
Приятного аппетита!
Слова и фото автора.
источник рецепта




Всем удачи и хорошего настроения!
Начинаем готовится к Новому году), возможно кому-нибудь для этого пригодятся картинки-разделители текста)
Что нужно для вставки:
Расширенный редактор:
1. Копируете код из флейма
2. Новая запись - нажимаете кнопку ИСТОЧНИК - вставляете код в нужное Вам место - ещё раз нажимаете кнопку - ИСТОЧНИК
Простой редактор:
1. Копируете код из флейма
2. Новая запись , вставляете код в нужное Вам место бордюра

Остальные рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога
[показать]ДАЛЕЕ ...