Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Картошка-лепешка с начинкой
Картошка-лепешка с начинкой
Очень интересный рецепт для вечеринки. Блюда для вечеринки – это отдельная тема. Они вроде бы и не праздничные, но и не повседневные. Простые и в то же время интересные, с изюминкой. Блюда из картошки – это бесспорные лидеры по своей простоте, экономичности. А если включить на максимум свою фантазию, то их можно сделать очень даже интересными и запоминающимися, то есть подходящими для встречи с друзьями!
- Шаг 1: Варим картошку
Картошку лучше брать молодую, чистую. Ее нужно хорошенько помыть и поставить вариться в мундирах. Займет это около 20-25 минут. Готовность проверяйте вилкой.
- Шаг 2: Выкладываем картошку на противень
- Шаг 3: Давим картошку
При помощи толкушки или же донышком от обычной чашки нужно расплющить картошку. Затем смазать каждую картофелину растительным маслом, посолить и поперчить. Вот так:
- Шаг 4: Запекаем картошку
Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и ставим картошку запекаться минут на 15. Духовки у всех ведут себя по-разносму. Картошечку нужно вынуть, когда она подрумянится:
- Шаг 5: Запекаем картошку с сыром
На каждую картошку кладем столовую ложку тертого сыра и запекаем еще минут 5, чтобы сыр расплавился.
- Шаг 6: Жарим бекон
Режем бекон на мелкие кусочки и поджариваем на сковородке минут 5-7. Готовый бекон лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Бекон сейчас стал какой-о очень уж недемократичный в плане цен. Я пробовал это блюдо с поджаренной ветчиной – полет нормальный, рекомендую такую замену.
- Шаг 7: Выкладываем топпинг (начинку)
На горячий картофель выкладываем чайную ложку сметаны, столовую ложку жареного бекона (ветчины) и мелко
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Зеркально-шоколадная глазурь пошаговый фото-рецепт
Зеркально-шоколадная глазурь
С кратким описанием приготовления нескольких видов глазури вы можете ознакомиться в этой статье. Сейчас – небольшой мастер-класс по приготовлению зеркально-шоколадной глазури для покрытия муссовых тортов и пирожных.
[560x373]
Рассмотрим наиболее распространенный вариант – на базе сиропа глюкозы и с добавлением какао. Процесс очень увлекательный, это просто какая-то магия! Вот наш пошаговый фото-рецепт этого волшебного действа. Дозировки пишем строго в граммах – для приготовления зеркальной глазури важна нано-точность – без электронных весов, термометра тут ничего не выйдет.
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zerkalno-shokoladnaya-glazur/
Серия сообщений "Крем для торта.":
Часть 1 - Пралиновая масса
Часть 2 - Масляный крем на сгущенном молоке
...
Часть 8 - Заварной апельсиновый крем
Часть 9 - Рецепты сахарной глазури для Новогодних пряников!
Часть 10 - Зеркально-шоколадная глазурь пошаговый фото-рецепт
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Овощной кекс-хлеб. Бесподобно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Гречневый кисель - мягкое очищение сосудов!
Этот рецепт перешел по наследству ко мне от моей мамы, а к ней - от бабушки. Рецепт невероятно прост! С его помощью можно не только снизить уровень холестерина, но и очистить кишечник от шлаков и токсинов, нормализовать давление и обменные процессы. Всего через несколько приемов данного целебного средства вы почувствуете прилив сил, а через месяц нормализуется давление и значительно снизится риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
[показать]Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ ПО-ЦАРСКИ!
расивые, вкусные, полезные получаются кабачки, а почему по-царски, потому что нужно повозиться, но это того стоит. Такую запеканку можно подать на праздничный стол или приготовить своим любимым, как это сделала я.
Ингредиенты рассчитаны на квадратную форму 22 на 22 см.
Кабачки среднего размера - 6-7 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Сметана - 150 г.,
Яйца крупные - 3 шт.,
Сыр твёрдый - 100 г.,
Чеснок - 2 зубка,
Зелень, соль, чёрный молотый перец.
Способ приготовления. Кабачки нарезаем овощечисткой вдоль тонкими лентами, засыпаем солью, перемешиваем. Даём постоять, чтобы они дали сок и размягчились. Сок сливаем. Перебираем, некондиция пойдёт на бортики и можно выложить дно. Берём жаропрочную форму, смазываем немного растительным маслом, выкладываем дно и бортики из кабачков. Каждую полосочку из кабачков сворачиваем рулетиком и пока откладываем. Режем помидоры кружочками. Выкладываем рулетики в форму, между ними кружочки помидоров.
Делаем заливку из сметаны, яиц, сыра, чёрного перца.
Добавляем выдавленный чеснок.
Заливаем кабачки с помидорами, даём немного времени, чтобы заливка пропитала их до дна формы.
Запекаем в духовке при 180* 30-35 минут, температуру адаптируйте под свою духовку.
Подавать запеканку горячей, щедро посыпав зеленью.
Нарушаю конструкцию, очень удобно брать вилкой рулетики. Получилось очень вкусно и нежно.
Приятного аппетита!
http://prigotovimvkusno.com/910090845711239782/zapekanka-iz-kabachkov-po-tsarski/
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Творожный десерт «Домик»"
С детства я любила очень вкусный, нежный Творожный домик. Он завораживал не только превосходным вкусом, но и технологией приготовления. Десерт из печенья Творожный домик готовится очень легко, его могут собрать даже дети и сделать маме вкусный подарок.
Ингредиенты:
творог — 200 г
сахар — 10 стол. ложек
сливочное масло — 250 г
какао — 4 стол. ложек
песочное печенье — 15 штук.
Приготовление:
Масло размягчить. В миске растереть 150 г масла с пятью ложками сахара и четырьмя какао.
На пергаментную бумагу намазать слоем толщиной 0,5-0,8 см. На него сверху выложить печенье прямоугольником.
К творогу добавить 100 г размягчённого масла и 5 ложек сахара, хорошо перемешать.
Творожную массу выложить на средний ряд печенья.
Свернуть в треугольный рулет. Поставить на 5-6 часов на холод или в холодильник.
Затем аккуратно освободить домик от бумаги и положить на блюдо.
Подавать можно нарезанным на небольшие кусочки толщиной по 2 см.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Жареные пирожки «Моментальные» на кефире и твороге
Вкуснейшие, нежнейшие пирожки с разнообразной начинкой вы приготовите в считанные минуты, замешав тесто на кефире и твороге. Этот рецепт станет для многих хозяек палочкой-выручалочкой. Творог, входящий в состав теста, придает пирожкам особую пышность и пикантный вкус. Золотистые пирожки просто тают во рту и имеют только один недостаток — слишком быстро исчезают со стола!
Ингредиенты
Мука — 3 стакана
Сода — 0,5 ч.ложки или разрыхлитель для теста — 1 ч.ложка
Кефир — 1 стакан
Творог — 250 г (без крупинок или протереть)
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.ложки
Сахар — 1,5 ч.ложки
Растительное масло для жарки
Начинка может быть самая разнообразная
Например:
1. Зеленый лук с вареным яйцом
2. Тушеная капуста с вареным яйцом
3. Картофельное пюре с разными добавками (печенка, жареный лук, обжареный мясной фарш и т.д.)
4. Любые сладкие начинки: фрукты, повидло, ягоды…
Приготовление
1. Муку смешать с содой (соду гасить не нужно) или разрыхлителем.
2. В большой миске смешать творог, яйцо, кефир, соль, сахар. Добавить муку с содой и замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, слегка липкое. Муки стараемся не добавлять — чем мягче тесто, тем нежнее пирожки. Только если творог и кефир очень жидкие (обезжиренные), и соответственно, тесто получается слишком жидким, можно немного увеличить количество муки. Тесто накрыть и оставить для «вызревания» на 15-25 минут.
3. Пока тесто настоится, приготовим начинку.
4. Посыпаем мукой стол, тесто раскатываем толщиной 0.5 — 0.7 см и лепим пирожки.
5. Жарим, как обычно, на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет:
Чтобы тесто гарантированно прожарилось, нужно сначала нагреть хорошо сковороду с маслом на большом огне. Затем выложить пирожки в практически кипящее масло и сразу уменьшить огонь до среднего или даже слабого (зависит от качеств плиты). Обжаривать пирожки со всех сторон до зарумянивания, не прибавляя огонь. Это правило годится для жарки любых пирожков на сковороде.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Рулеты из хлеба со сливочным сыром и форелью
[показать]/www.vsezdorovi.ru/wp-content/uploads/2013/03/rulet_s_forlel.jpg" target="_blank">http://www.vsezdorovi.ru/wp-content/uploads/2013/03/rulet_s_forlel.jpg 500w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" height="175" width="300" />Предлагаю рецепт очень красивой и вкусной холодной закуски. Это блюдо можно подавать в качестве завтрака или ужина — рулеты и легкие, и сытные одновременно.
Продукты:
150 г копченой форели
4 кусочка хлеба для тостов (белого/черного)
1 упаковка сыра “Филадельфия”
1/2 пучка зеленого лука
майонез
кунжут (по желанию)
Приготовление:
Для приготовления закуски нужно использовать белый или черный хлеб по вкусу, каждый кусочек должен быть толщиной не более пол сантиметра, а корочки нужно срезать.
Положить хлеб на циновку для суши или пищевую пленку – кусочки должны лежать внахлест.
Накрыть хлеб пищевой пленкой и пройтись по нему скалкой, надавливая.
Смазать получившийся хлебный пласт сливочным сыром по всей площади, выложить нарезанную рыбу, посыпать зеленью и свернуть пласт хлеба в плотный рулет с помощью циновки (или пищевой пленки) как скручивают роллы, обернуть рулет фольгой и на час убрать в холод.
Подается закуска из хлеба с сыром и форелью так: рулет нарезается поперек на кусочки, каждый сверху украшается майонезом и посыпается кунжутом
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Сельдь в имбирно — горчичной заливке
Сельдь в имбирно — горчичной заливке
Из обычной сельди можно сделать отличнейшую закуску, которая дополнит ваши повседневные блюда и подойдет для любого праздника — никто не сможет отказаться от такого лакомства. Сельдь в имбирно — горчичной заливке в домашних условиях получается гораздо лучше магазинной.
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая – 2 шт.
- Корень имбиря – 10 см.
- Сахар коричневый – 1 чайная ложка.
- Горчица с зернышками – 2 чайные ложки.
- Вода холодная кипяченая – 50 мл.
- Масло растительное – 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Селедочку очистить от кожи и костей.
- Порезать, сложить в контейнер.
- Заливка: растворить в воде сахар, добавить горчицу, натертый на мелкой терке имбирь, растительное масло.
- Заливаем сельдь маринадом. Дать ночь настояться.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Запеканка с бананами и кукурузной мукой.
Запеканка с бананами и кукурузной мукой.
Рецепт с небольшими изменениями. Использовала два банана, хотя точно надо три. Дно формы посыпала коричневым сахаром, получается вкусная карамель. Бананы лимонным соком сбрызнула, но всё равно потемнели, или сока надо больше или из-за коричневого сахара.
Итак:
3 банана,
200 г творога,
100 г сметаны,
2 яйца,
4 ст. л. джема (использовала сироп из варенья),
3 ст. л. кукурузной муки,
цедра и сок 1 лимона,
2 ст. л. коричневого сахара
ягоды и тёртый шоколад для подачи (не использовала).
Дно формы выстелить пергаментом, смазать маслом, посыпать коричневым сахаром. Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. Выложить в смазанную маслом форму и сбрызнуть соком половины лимона, чтоб бананы не потемнели.
В миску сложить творог, сметану, цедру и сок второй половины лимона, джем и взбить блендером до однородности. Добавить яйца и ещё раз взбить.
Добавить кукурузную муку, перемешать. Вылить массу в форму на бананы. Разровнять. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут (готовая запеканка должна быть золотистого цвета и упругой на ощупь).
Чуть остывшую запеканку выложить на блюдо, присыпать тёртым шоколадом, украсить ягодами по желанию. Подавать можно с взбитыми сливками или шариком мороженого.
Мы ели со сметаной и просто так – вкусно, советую.
Приятного аппетита!
http://breakfast-only.livejournal.com/1020758.html
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Запеканка из картофеля с чесноком и сыром
[580x378]Друзья сегодня предлагаю вашему вниманию запеканку из картофеля с чесноком и сыром. Прекрасно подойдет для обеда или ужина. Подойдет для большой семьи. Минимум затрат и море удовольствия. Пробуйте!
Для приготовления запеканки из тертого картофеля с чесноком и сыром вам понадобится:
6 картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 гр. сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль и перец по вкусу
Сыр с чесноком натираем на мелкой терке по отдельности.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Должна образоваться румяная корочка.
Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Наша запеканка из тертого картофеля с чесноком и сыром готова.
Приятного аппетита!
http://vkusno-em.net
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Жучок" из скумбрии по-эстрыбпромовски
"Жучок" из скумбрии по-эстрыбпромовски
[564x423] Когда то давным-давно, в советской жизни, ходил мой муж в море на рыболовецких судах.
И все мои знакомые ждали его возвращения из рейса, потому как привозил он оттуда рыбную лакомку - жучок! Кто и почему его так назвал - неизвестно. А по большому счету это замороженная скум…
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43820327871/ZHuchok-iz-skumbrii-po-estryibpromovski
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Ветчина "Шляпа"...
http://pachom.livejournal.com/130442.html
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Калитки с начинкой из картофельного пюре
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан ржаной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан сметаны 20%
- соль на кончике ножа
- картофельное пюре для начинки
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ароматная куриная печень, запеченная в фольге
Огромная благодарность автору: allenka
[433x650]Я часто готовлю куриную печень,в основном в паштетах,а тут наткнулась на этот дивный рецепт и ни капельки не пожалела! (О своих инзменениях написала в ингредиентах)
Огромное спасибо автору за такое вкусное, легкое, полезное блюдо!!! Не так часто встречаешь куриную печень, которая приготовлена невероятно быстро, без изысков, но в результате получаешь вкуснейшее и ароматнейшее блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол в паре с эффектным гарниром!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Два любимых варианта нежнейшей пряной курочки по-индийски
Огромное спасибо за рецепты автору: Ольга
[300x197]Первый вариант. Курица "Допиаза"Невероятно нежное пряное индийское блюдо, которое я немного переработала под наши российские продукты. Специи берите по вкусу и наличию. Готовить просто, а результат... нереально вкусно!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем платье-футляр полуприлегающего силуэта. Готовая выкройка на 8 размеров!
Платье-футляр может в разной степени облегать фигуру своей обладательницы. Предлагаю один из более свободных вариантов платья. Слегка приталенное платье прекрасно смотрится как на стройных, так и на более пышных девушках.
Круглый неглубокий вырез горловины, асимметричный рельеф на передней части платья, рукава три четверти, застежка-молния расположена в среднем шве спинки. В качестве украшения может служить бант из этой же ткани, а также простой легкий шарфик, брошь, несколько ниток жемчуга или другой аксессуар – главное, чтобы это было к месту и ко времени. Думаю, что здесь женское чутье вас не подведет.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Запеченная куриная грудка "А-ля буженина"
Огромное спасибо за рецепт автору: Ирина Г
[480x317] Куриная грудка – замечательный продукт. Не только потому, что вкусная и полезная, но и потому, что это с ней можно вдоволь пофантазировать. У нас куриное филе на столе бывает часто, поэтому и ищу интересные рецепты в интернете, перенимаю опыт у знакомых и придумываю что-то новое.На днях я купила куриное филе, постояла над ним, подумала... И придумала сделать из курицы буженину. Получится дешевле, чем запекать свинину, и менее калорийно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Воздушные, нежнейшие муссовые торты. Подборка: 20 пошаговых рецептов!
Прелесть муссовых тортов невозможно не почувствовать! Воздушные, невероятно нежные слои мусса ягодного, фруктового, кофейного или с насыщенным шоколадным вкусом на тонком бисквитного корже. Как же это вкусно! Такие торты считаются одними из самых изысканных десертов! В этой публикации собраны для вас самые лучшие рецепты с пошаговыми фото потрясающих тортов с муссом на любой вкус. Здесь вы найдете как простые классические, так и уникальные авторские идеи.
[512x340]Шоколадно-медовый торт-мусс Невозможно нежный и насыщенно-шоколадный торт-мусс с основой напоминающей пирожное "картошка". Любители шоколада оценят этот торт по достоинству! Не бойтесь белков, кипящий мёд их пастеризует. Изделие получается сладким, но не приторным. Автором этого прекрасного рецепта является шеф-повар Янив Гур-Арье. Я внесла небольшие коррективы в состав и оформление... Нам было вкусно. Угощайтесь! пошаговый рецепт здесь
[512x352] Бисквитный торт с шоколадно-сливочным муссом и черной смородиной "Весенний поцелуй" Восхитительный торт! Чудесное сочетание шоколадно-сливочного мусса и черной смородины!
пошаговый рецепт здесь
[525x441] Шоколадно-муссовый торт в песочной корзинке “Charmant”
Торт состоит из разных вкусовых оттенков,которые соединяются и дают мощный вкусовой взрыв! И не возможно остановиться – одним словом – charmant, друзья, charmant!
пошаговый рецепт здесь
[438x452] Торт «Полночная фиалка» Роскошный, глубокий, бархатный, насыщенный, ароматнейший… вкус этого торта великолепен! Нежный мусс, насыщенное желе, бархатистый бисквит, шоколадная глазурь….мммммммм…Чего еще желать от торта???
пошаговый рецепт здесь
[257x300]Шоколадно-муссовый торт "Шоко" Вкус непростой: шоколад, орехи, чуть хрустящая прослойка, сливки - и это очень и очень вкусно!
Делала специально шоколадный мусс практически на грани - влажно-мягким, поэтому резала очень осторожно горячим ножом. Но если хотите покрепче - добавьте желатин. Стоял в холодильнике всего час - смели все подчистую!!!
пошаговый рецепт здесь
[448x291] Эксклюзивный бисквитно-муссовый торт "Апельсин и хурма"
Вкуснейший зимний торт!!! В составе: идеальный бисквит, мусс с хурмой, апельсиновый баварский мусс, желе из хурмы, взбитые сливки и физалис. Угощайтесь!
пошаговый рецепт здесь
[512x390] Торт с ФЛАНом и КАРАМЕЛЬным муссом Торт – моя выдумка. О вкусе: что скажешь! К-а-р-а-м-е-л-ь-н-о! пропитанный бисквит, упругий флан, нежный мусс с выраженным вкусом всеми любимого варенного молока и карамельное желе! Ммммм…вкуснота, чесслово :) Флан получился отменным. В желе достаточно сахара, больше не нужно. Карамельной пропитки тоже хватает, бисквит не сказать что вообще мокрый, в меру. Мусс хороШ тоже, варенка сама по себе вкуснота, а крем с