Есть несколько причин, чтобы освоить домашнее производство томатной пасты. Во-первых, консервируя дома пасту или соус из помидоров, мы можем точно знать, что наша паста именно из помидоров, без дополнительных ингредиентов и химических добавок. Во-вторых, домашняя томатная паста по себестоимости выходит гораздо дешевле покупной, ведь готовить ее можно из мятых помидоров, которые стоят гораздо меньше целеньких. В-третьих, томатную пасту мы готовим, ориентируясь на свой вкус, можем сделать более или менее густой, на свой вкус добавить соль, специи и сахар или же обойтись без них. В-четвертых, на основе томатной пасты позже мы можем приготовить кетчуп, аджику, различные соусы и закуски.
Я уверена, что каждый найдет еще и свои аргументы в пользу домашнего производства томатной пасты. Мы же переходим от слов к делу.
Готовить томатную пасту мы будем при помощи соковыжималки «Делфа». Это простая модель, которая верой и правдой мне служит уже не один год. Возможно, она не имеет слишком большой мощности, но это бюджетный вариант, доступный каждому. Технологию приготовления томатной пасты в домашних условиях я буду описывать, ориентируясь именно на эту модель.
Впрочем, суть процесса одинакова независимо от соковыжималки: мы выжимаем томатный сок с мякотью, а затем увариваем его до состояния пасты.
Чтобы сделать домашнюю томатную пасту на зиму потребуется:
Томатная паста в домашних условиях – рецепт на зиму с пошаговым фото:
Наш любимый рецепт лечо! Каждый год пробуем, что-нибудь новое из заготовок, а этот рецепт повторяем всегда! Просто, вкусно и без уксуса! Успей приготовить, осень на календаре)))
Подготовим все продукты и начнем.
помидоры 3 кг
сладкий перец 1,5 кг
чеснок 10 зубчиков
сахар 100-120 гр
соль 1,5 ч.лож
Потребуется:
[показать]
Для теста:
3 яйца
250 г маргарина
1 ст. сахара
3 ст.муки
2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
1 п. (40 г) ванильного пудинга
1 п. (40 г) сливочного пудинга
1 кг слив
2 ст. л. манки
3 ст. молока
3 ст. л. сахара
*** стакан объемом 250 мл
Приготовление: [показать]
Скажу прямо: приготовление заправки для борща на зиму – дело хлопотное и трудоемкое. Зато, потратив день, потом зимой останется только откупоривать баночки и готовить вкусный борщ быстро и без усилий.
Быстрое тесто всегда выручит хозяйку в неожиданной ситуации, если нет времени долго возиться с дрожжевым тестом, или когда гости на пороге. Для приготовления такого теста требуются любые кисломолочные продукты - сметана, кефир, простокваша.
В моем случае соединились кефир и сметана, всего было понемногу.
Есть один важный момент, и на него нужно обратить внимание. Быстрое тесто должно быть очень мягким и липким, гораздо мягче обычного теста на пирожки. Его нельзя забивать мукой, иначе изделия получатся жесткими.
Хотите приготовить сочное жареное куриное мяса? Сделайте куриные отбивные в манке. Манка выполняет роль панировки, за счет чего все соки остаются в отбивной. Готовятся достаточно быстро и просто.
Замечательный рецепт куриных отбивных мне рассказала моя подруга , которая недавно приехала с отдыха. Говорит что такими отбивными их кормил повар араб. Было так вкусно что все только и ждали когда смена Али и он приготовит это замечательное кушанье. Но нам не нужно ехать за моря океаны, искать мастера Али, что бы снять пробу с этого чудо блюда. Нам нужно совсем мало – набор продуктов и 30 минут времени. И так начнем.
Очень вкусные, нежные и получаются во много раз дешевле покупных. «Раффаэлло» на сгущенке. - отличный десертик для поднятия настроения!
Интересная идея - скатерть, с использованием льняной ткани. Предлагаю способ соединения ткани с вязаными фрагментами. Узор можно подобрать самостоятельно, связать крючком квадратный фрагмент и соединить. Такая скатерть свяжется намного быстрее, чем из отдельных мотивов. При этом, форма скатерти у вас сохранится, изделие не растянется после стирки.
В результате у вас будет нарядная вязаная скатерть, простая и красивая.
Очень вкусно, и подойдет как десерт. Бутербродная карамель - рецепт ее простой, а вкус потрясающий.
