Уштипки по-боснийски очень похожи на небольшие пончики. Тесто дрожжевое, готовится просто и быстро. Уштипки «отщипывают» от теста и жарят в большом количестве растительного масла. Уштипки по вкусу нейтральны – не солёные, не сладкие, поэтому их можно сочетать с чем угодно. Дети любят их есть с вареньем, мёдом, шоколадным кремом, взрослые – с сыром, копчёностями. Отлично идут как тёплые, так и остывшие. Если хотите получить более сдобные уштипки, добавьте в тесто 1-2 яйца, соответственно чуть увеличив количество муки.

[показать]

Необходимые ингредиенты:

Для котлет:

• фарш любой 500 гр.
• хлеб или батон — 2-3 кусочка
• яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт.
• чеснок — 3 дольки
• манная крупа — 2 ст. ложки без горки
• соль, перец, специи по вкусу (у меня из специй-хмели-сунели, сушёный базилик)
• зелень — по желанию и вкусу
• картофель- 4-5 шт

Приготовление:

Ингредиенты: 

Для теста: 

- 100 г кефира 
- 100 г сметаны 
- 200 г майонеза 
- 3-4 яйца 
- 0,5 чайной ложки соды 
- 0,5 чайной ложки соли 
- мука до нужной консистенции теста (как для оладий)

Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.

Приготовление: 
Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества.
Выкладываем половину теста в форму. Поверх выкладываем картофель или жареные грибы, следующим слоем выкладываем размятые рыбные консервы (1-2 банки, жидкость отцеживаем), или рубленое яйцо с зеленым луком и т.п. 
Начинка может быть различной по вкусу и наличию продуктов. 
Сверху ложкой распределяем вторую половину теста. 
Выпекаем в духовке при температуре 160-180 С до аппетитного зарумянивания. 
Затем даем пирогу остыть до легкой теплоты и подаем на стол. 

Лаваш с курицей

[показать]

Фарш с рисом

[показать]

Готовили домашний шоколад? Поверьте всё проще простого, а в итоге очень вкусно и полезно!

Ингредиенты:
Масло какао — 50г.
Тёртое какао — 100г.
Мёд — 3ст.л.
Корица по вкусу — у меня щепотка
Сухофрукты, семечки, орехи по вкусу(у меня чернослив, подсушенные фундук и кунжут)
Фома силиконовая для 6 кексо

Приготовление:
1. На водяной бане растопить масло, добавить тёртое какао и растворить до однородности. Всё происходит очень быстро!
2. Добавить мёд, корицу и ещё раз перемешать.
3. Силиконовую форму ставим на твёрдую основу и выливаем в неё шоколад. А дальше творчество: сверху насыпаем измельченные сухофрукты, орешки и кунжут. Даём немного остыть и ставим на час (или на ночь) в холодильник.
Приятного аппетита!

источник

Блюда в рукаве

[показать]

Рецепт очень вкусной, нежной и в то же время остренькой начинки для лепешек. Кремообразная начинка с кусочками грибов, сырным вкусом, сочной благодаря шпинату, остренькой благодаря.... В общем не буду в описании рассказывать весь рецепт. Заходите, будем пробовать!!!

Простые и очень быстрые рогалики, можно сказать, ленивые. Замешиваем, формируем, выпекаем. Хватит 25 минут, чтобы приготовить сладкие рассыпчатые рогалики к вечернему чаю. Рецепт из моей старой записной книжки, и лет ему почти 50... Держу в холодильнике для этого рецепта пару сладких творожных сырков. Угощайтесь!

Орехово-лимонный торт "Лесная чаща"

Очень простой в приготовлении и очень вкусный, мягкий и нежный, с ярко выраженной лимонной ноткой и орехово-шоколадным послевкусием тортик. Без единого грамма муки! Очень рекомендую - попробуйте!

Чебуреки

[показать]

Вчера мне на глаза попался повтор передачи моего любимого повара - Джейми Оливера. С присущей ему легкостью он делился рецептом торта Колибри, который получается просто фантастически вкусным. Влажные коржи с кусочками бананов и ананаса прекрасно сочетаются с нежным сливочным кремом. Грецкие орехи добавляют десерту приятный хруст. Торт получается очень сытным, но поверьте мне, он стоит своих калорий. Желающие могут сделать его двухслойным и тем самым уменьшить количество крема на порцию...еще можно отказаться от орехов и заменить крем на более легкий сметанный. В любом случае этот десерт займет почетное место на вашем столе.

Рецепт закусочного пирога из слоёного теста с начинкой из колбасы, картофеля и яично-сметанной заливкой. Благодаря оригинальному оформлению в виде цветка слоёный пирог по этому рецепту не стыдно поставить даже на праздничный стол в честь 8 Марта. Приготовление не отнимет много вашего времени, так как готовится пирог из готового слоёного дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 Грамм
Картофель — 1 Штук
Яйца — 3 Штук
Грибы — 300 Грамм
Лук — 1 Штук
Чернослив — 150 Грамм
Зеленый горошек консервированный — 200 Грамм
Кукуруза консервированная — 200 Грамм
Майонез — - По вкусу

Приготовление:

Ингредиенты.
Куриное филе отвариваем до готовности (около 15-20 минут в подсоленной воде), достаем из кастрюли, остужаем и нарезаем на небольшие кубики.
Грибы отвариваем в подсоленной воде 15 минут, после чего остужаем и нарезаем на кусочки чуть крупнее, чем курицу.
Нарезанные грибы обжариваем с мелко нарезанным луком до прозрачности лука.
Чернослив хорошенько промываем, нарезаем на небольшие кусочки.
Картофель отвариваем до готовности, натираем на крупной терке.
Собственно, теперь можно заниматься выкладыванием слоеного салата. Ставим специальную прямоугольную формочку в сервировочную тарелку. Выкладываем в формочку первый слой - куриное филе, смазываем майонезом. Затем второй слой - тертый картофель, и вновь майонез.
Затем - слой грибов с луком, его смазывать майонезом не надо.
Горошек и кукурузу перемешиваем с майонезом в отдельной тарелочке. В формочку выкладываем слой кукурузы с горошком. затем - чернослив.
Промазываем майонезом. Сверху наносим последний слой - тертые яйца.
Украшаем и подаем.