Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Торт "Самый вкусный "тирамису".

Торт "Самый вкусный "тирамису".

Какой он вкусный!!! Пожалуй это единственный торт, который я иногда делаю без повода. К тому же, времени на его приготовление уходит совсем немного. Бисквит кофейный просто очень вкусный, бархатный, нежный, кофейный. То, что надо для Тирамису!
Единственный недостаток этого торта, надо иметь кухонные весы))) Кофеманам и не только посвящается))))

Вам потребуется:

Сироп:
100 мл.кофе свежесваренного
20-50гр. сахар(можно коричневый) по вкусу
20-40 г амаретто по вкусу

Бисквит кофейный:
92 г яичного желтка
115 г муки
138 г яичных белков
115 сахара
9 г растворимого кофе + 30мл. свежесваренного кофе.

Маскарпоне мусс:
185 г сливок
45 мл. крепкого кофе
92 г сахара
3 яичных желтка
375 г маскарпоне
40гр шоколад горький

Декор
30гр несладкого какао-порошка

На формы 20 на 20 см.

Как готовить:

1. Сироп.
Сварить кофе добавить сахар и амаретто.

2. Бисквит кофейный.
Духовку 180 C. Сварить кофе отлить 30 мл. и туда добавить растворимого кофе 9гр. Всё тщательно перемешать. Остудить. Яичные желтки слегка взбить вилкой.
Просеять муку.
Взбейте яичные белки до пены и постепенно добавить сахар взбить до жёстких пиков. Аккуратно влить яичные желтки взбить до густой , белой, пышной массы. Выключаем.
Влить постепенно аккуратно кофе. Осторожно перемешать лопаткой, затем добавить просеянную муку. Смешиваем аккуратно лопаточкой, чтобы смешать все ингредиенты.
Выложить тесто на бумагу разделив на 2 коржа. Разровнять.
Выпекать 10-15 минут с конвекцией.

Когда бисквит готов, дать полностью остыть. Потом вырезать квадраты по форме.

3. Мусс из маскарпоне.
Взбить чуть желтки с сахаром, влить тоненькой струйкой 45 мл. горячего кофе, всё перемешать и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Варить до загустения. До кипения не доводить! Остудить.

Взбить маскарпоне и ввести в него в 2-3 приёма заварной крем. Взбить до загустения, на средней скорости. Долго не взбивать!
Взбить сливки до пиков. И потом аккуратно в 2 приёма добавить их в крем, перемешивая лопаточкой.

4. Сборка.
Вырезать бисквит по форме. Форму можно проложить плёнкой, если будете подавать торт без формы.
Туда кладём первый бисквит. Пропитать кофейным сиропом.
Выложить 1 часть крема маскарпоне, разровнять. Присыпать горьким шоколадом.
Второй бисквит пропитать сиропом. Затем второй слой крема. Разровнять или отсадить узоры с помощью кондитерского мешка.

5. Поместить в холодильник.(Я всегда оставляю на всю ночь!) Потом посыпать какао-порошком через сито.

Угощайтесь!
[405x576]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Деревенская пицца

Деревенская пицца

Ингредиенты:

Тесто:
молоко - 250мл
сахар - 2ст.л.
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
творог - 250гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100гр
соль, черный молотый перец
манка - 1ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).
3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
[600x418]

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»

Ингредиенты:
— 0,5 стакана кефира
— чайные ложки растворимого кофе
— 2 яйца
— 1 стакан сахара

[600x315]
 
Приготовление:   читать далее

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Дрожжевой пирог "Бабушкин тутманик"

[показать]

Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.
[показать]

Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение

Изумительная, потрясающе вкусная "Праздничная плетёнка"

[700x499]

Читать далее...

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Творожная запеканка в микроволновке "Райская"

[показать]

Прекрасный завтрак для всей семьи, в том числе и для маленьких деток. Я люблю такую запеканочку с кофе по утрам. А самое главное, как же это все быстро готовится.
[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🍴 Лёгкая запеканка из куриной грудки

https://vk.com/feed?w=wall-42025607_247474

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🍔 Домашние бейглы

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_631550

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат "Влажский"

Салат "Влажский"

Еще один вкусный и легкий в приготовление рецепт салата. Уже не раз говорила, что очень интересно с чем связаны названия салатов, как и других блюд, поэтому не ищите в нем причину, почему его так назвали, а лучше приготовьте и попробуйте на вкус. Рецептом с нами поделились здесь vkusnodoma.net, а мы не забудем поблагодарить. Если нет свежих огурцов замените маринованными и солеными, вкус немного изменится.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Лимонные трюфели

Лимонные трюфели

Ингредиенты (на 24 шт.):

Белый шоколад — 250 г
Сливки 33% — 70 г
Цедра лимона — 1 шт.
Лимонный экстракт (по желанию) — 1 ч. л.

Дополнительно:

Кокосовая стружка — по вкусу
Миндальная крошка — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить шоколад на водяной бане. Довести сливки до кипения.
2. Влить сливки к шоколаду и хорошо перемешать венчиком.
3. Добавить предварительно натертую цедру лимона и перемешать.
4. Подготовить форму или контейнер, проложить пленкой. Перелить шоколад в форму и убрать в холодильник.
5. Нарезать шоколад ножом на шесть полос, каждую полосу разделить на четыре равные части.
6. В тарелку насыпать кокосовую стружку и миндальную крошку, перемешать.
7. Сформировать из шоколада шарики и обвалять в ореховой смеси.
8. Трюфели готовы, хранить их нужно в герметичном контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!
[512x493]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Бананово-шоколадный джем

[614x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

"Накрахмаленная" печень

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Тёртый пирог "Быстрый"

[показать]

Самый быстрый тёртый пирог! Без яиц, без заморозки и охлаждения, не требует длительного замеса. Вкусный, рассыпчатый, песочный пирог. Вариации начинки на любой вкус! Можно любые ягоды-фрукты, можно любые варенья и джемы, можно творожную начинку, можно шоколадную крошку! В общем мой рецепт заслуживает Вашего внимания! Готовится из минимума продуктов и при затрате минимума времени! Надеюсь придется всем по вкусу и займет почетное место в кулинарной книге у всех любителей выпечки!
[показать]

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Баноффи пай

[показать]

Какой же он вкусный! Нежный,воздушный, сладкий! Песочная основа, сгущенка, бананы, которые придают какую-то изюминку во вкусе и сливки,которые напоминают растаявшее мороженое. Сочетание этого всего дает невообразимо вкусные ощущения! Я поняла то, что у меня появился второй любимый десерт! Всем советую приготовить!

Читать далее…

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Приготовление зеркальной глазури для торта

Приготовление зеркальной глазури для торта

Перед приготовлением торта не раз вам приходилось задумываться, как его украсить, Очень красиво смотрится торт, покрытый глазурью. Но не все знают, как ее приготовить. В связи с этим предлагаю рецепт зеркальной глазури. Им поделились участники tastyhome.in.ua. Думаю, что вам он понравится и вы захотите попробовать приготовить такую глазурь.Торт будет иметь зеркальную поверхность и превосходный вид.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Хрустящие круассаны с шоколадной начинкой

[500x333]

Ингредиенты:

мука 500 г
молоко 250 г
шоколад 70% 150 г
масло сливочное 60 г
вода 60 г
дрожжи сухие 9 г
яйца 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия, сделанная по данному рецепту чем-то напоминает по вкусу красную рыбу.

[604x464]

Берем следующие ингредиенты: 
- Скумбрия (замороженная, разморозить)  - 2 шт 
- лук репчатый  - по вкусу 
- вода  - 250 мл 
- гвоздика  - 6 шт 
- перец горошком  - шепотка 
- перец душистый молотый  - 1/3 ч ложки 
- зерна кориандра  - шепотка 
- соль  - 2 ч ложки
- сахар - 0,5 ч ложки
- масло подсолнечное  - 2 ст ложки
- уксус яблочный  - 2,5 ст ложки

Далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Старомодный пирог с фаршем

[639x426]

[показать]