У японцев есть особое кушанье, чем-то напоминающее пиццу, но отличающееся исключительно своеобразным ароматом и вкусом. Называется оно "окономи-яки", а история его уходит глубоко в средневековье. С давних пор у жителей Японских островов пользовалось успехом иси-яки. Рисовую муку размешивали в воде и выливали на плоский раскаленный в костре камень. Получались своеобразные блины.

В XVI в. великий учитель чайной церемонии Сэн-но-Рикю стал готовить лепешки для чая не на камне, а на сковороде, смазывая ее подслащенной соевой пастой — мисо.

В XVIII в. появилась еще одна разновидность этого блюда — "мондзя-яки" — клейкая лепешка из теста, поджаренная на противне. Очень скоро блюдо стало популярным во всей Японии. Хозяева кондитерских лавок держали противни постоянно раскаленными, чтобы в любой момент проголодавшийся гость мог быстро получить любимую лепешку.

[показать]

Следующий этап на пути к окономи-яки — ядондон-яки (владельцы харчевен били в барабан — дон-дон-дон — чтобы оповестить всю охругу о свежеиспеченных лепешках). Готовили их уже по-другому. В жидкое рисовое тесто добавляли маленькие сушеные креветки и лишь потом жарили. Получались вкусные, сытные и достаточно дешевые лакомства.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Роллы с рыбой 30-11-2012 10:14

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:
- стакан риса для суши (или круглозерного);
- водоросли нори;
- рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом);
- малосоленая рыба (семга, форель, лосось);
- свежие огурцы;
- васаби.

[показать]

Рис отвариваем. В готовый горячий рис добавляем рисовый уксус. Пропорции обычно можно найти на упаковке.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Жюльен в картофельных корзиночках 30-11-2012 09:41

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

Жюльен - это просто и так вкусно! Вроде и ничего особенного - пожарить, перемешать, посыпать сыром и запечь, но ведь можно и с сюрпризом... нет кокотниц - и тут не беда!

[700x525]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пломбир 30-11-2012 09:35

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

[400x591]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"МастерШеф-2": котлеты по-киевски 30-11-2012 09:33

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

[показать]

Рецепт котлет по-киевски

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Блюда из тыквы: тыквенный мармелад 30-11-2012 09:29

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ананасная закуска 30-11-2012 09:20

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

Ананас (консервированный) — 1 бан.

Сыр твeрдый — 100 г

Яйцо (вареные) — 2 шт

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Розовая шалька 29-11-2012 16:50

Это цитата сообщения волар Оригинальное сообщение

[490x698]
[480x699]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тапочки-черевички крючком 29-11-2012 16:18

Это цитата сообщения волар Оригинальное сообщение

Цитата сообщения selwas

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тапочки-черевички крючком-просто и удобно

[546x466] [698x493] [665x463] [512x439]

Серия сообщений "Носки, тапочки и следки":
Часть 1 - Палантин и чулки
Часть 2 - Следки с цветочками
...
Часть 27 - тапочки
Часть 28 - Тапочки-следики
Часть 29 - Тапочки-черевички крючком
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Вязаные тапочки спицами Чиполино
...
Часть 46 - Вязаные пинетки-сапожки угги (крючок)
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Носочки (очень просто)