Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блинчатый пирог десертный
http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/218-blinchaty-pirog-desertny.html
Шеф повар
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блинчатый пирог закусочный
http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/217-blinchaty-pirog-zakusochny.html
Шеф повар
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс-экспресс с финиками
http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/246-keks-express-s-finikami.html
buxgalter_sofia
Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Двухцветный кекс
Рецепт Сэнди с гуд-кука
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожные (ломтики, кусочки) с ананасами гриль
[показать]На всё про всё уходит максимум 40-45 минут.
Очень удобный рецепт Данит Соломон. Можно нижнюю часть испечь заранее, а верхню-гриль допечь под грилем незадолго до подачи.
Да и смешать верхнюю часть нужно непосредственно перед запеканием, чтобы не промокло. Очень вкусно подать со взбитыми сливками или сметаной.
нижняя часть пирожного:
125 гр. очень мягкого масла
1/3 ст. сахара
2 яйца
1, 1/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
чуть соли
2 ст.л. ананасового сока
верхняя часть пирожного:
250 гр. отцеженного консервированного ананаса
60 гр. мягкого сливочного масла
1/3 ст. коричневого сахара
1/2 стакана орехов (немного поджаренных) - измельчённых
по желанию
250 мл.сливок 32%
2 ч.л. сахара
Для приготовления нижней части-теста в процессоре смешать масло с сахаром.
Добавить по одному яйца и хорошо взбить массу. Насыпать муку с разрыхлителем и солью. Налить 2 ст.л. ананасового сока изамешать до однородного теста.
Берём форму прямоугольную 18х28 см. Если нужно, застилаем пекарской бумагой и чуть смазываем маслом.
Выкладываем тесто и разравниваем.
Духовку разогреваем до 180* и печём в центре духовки 25 минут.
Вынимаем из духовки, остужаем.
Готовим верхнюю часть.
Если у вас маленькие уже нарезанные кусочки апанаса, можно их использовать. А если большие круги - измельчить в процессоре или нарезать маленькими кусочками.
Полностью отцедить жидкость и промокнуть бумажным полотенцем.
Орехи измельчить (но чтобы были кусочки) и смешать с коричневым сахаром. Добавить масло и кусочки ананаса.
Тут же разложить на ранее приготовленный нижний пласт. Разровнять и в разогретую духовку под грилем подержать 5 минут.
Всё должно стать корчневым, закарамелизироваться. Но нужно быть осторожными, чтобы не подгорело.
Вынимаем из духовки, остужаем 5 минут и нарезаем на кусочки-пирожные.
Если есть желание - взбить сливки с сахаром и подавать вместе.
Приятного аппетита!
источник рецепта
Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Блюда к новогоднему столу
Новогодняя закуска "Снеговик"
[показать]
Крабовые палочки - 100 г
яйца - 3 шт
рис вареный - 0,5 стакана
кукуруза - 1 баночка (380г)
соль, майонез, кокосовая стружка
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить. Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Сделать из шариков снеговичков.
Источник: журнал "МАМА". №12,2008
Это цитата сообщения Fenyok Оригинальное сообщение
Чизкейк нежный (рецепт с иллюстрациями)
[показать]Основа
2 чашки крошек печенья
1/4 чашки сахара (по желанию)
1 чашка орехов пекан, мелко молотых
1/2 чашки маргарина, растопить
Смешать и вдавить в разъёмную форму, диаметром 23х10 см.
[показать]Сырная масса
3 упаковки (680гр.) крем сыра (сливочный сыр Филадельфия)
3 яйца
1,5 чашки сахара
1 банка сгущённого молока
450 гр. сметаны
Миксером, на низкой скорости взбить 1 упаковку крем сыра и 1 яйцо. Добавить остальной крем сыр и яйца, увеличить скорость до средней. Добавить сахар и взбивать до пышной, лёгкой массы.
[показать]Вылить сырную массу в подготовленную форму с основой и выпекать в разогретой до 175-180Ц (350Ф) духовке 50-60 мин. или пока верхушка слегка не зарумянится. Остудить 10 минут. Смешать сметану и сгущённое молоко. Вылить сверху на чизкейк.
[показать] [показать]Поставить обратно в духовку на 10 минут. Остудить окончательно - сначала оставить на столе, а потом убрать в в холодильник как минимум на 5 часов.
[показать] [показать]Информация была взята с сайта Jazzed Cook
Если кто решится приготовить этот чизкейк, просьба сфотографировать результат и отписаться, что получилось в итоге :):
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Рулет из лаваша «Милена»
Очень популярный среди моих друзей рулет из лаваша понравится и вам!
РЕЦЕПТ И ФОТО
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Баклажаны.
Маринованный слоёный салат из баклажанов
[показать]Состав
- 5 кг баклажан
- соль
Маринад
- 0,5 л масла
- 0,5 л воды
- 3 ч ложки соли
Соус
- 0,5 кг сладкого перца
- 300 г чеснока
- 3 стручка острого перца
- 0,5 л столового уксуса 6%
Способ приготовления
Баклажаны промыть, нарезать тонкими полосочками вдоль и на 3 части поперёк. Посолить и поставить на часа 2 пропитаться.
Сделать маринад в котором баклажаны будут обжариваться
масло смешать с водой поставить всё кипятиться, в конце посолить. В кипящем масле обжарить баклажаны 5-8 минут. Будьте осторожны, так как масло с водой очень сильно брызжут, так что можно ошпариться.
Рядом сразу же поставить кастрюльку для соуса. Предварительно пропустив через мясорубку все овощи. Вскипятить всё в уксусе.
Обжаренные баклажаны выложить в банку слоем, залить соусом, выложить второй слой баклажан и сверху соус. Чередавать слои пока не закончатся баклажаны. Закрыть крышкой. Дать полностью остыть и поставить в холодильник.
К праздничному столу слоёный салат из баклажанов подавать как холодную закуску. Соответственно следует это блюдо приготовить за день.
На заметку : Баклажаны не будут горькими, если их посолить, выдержать несколько минут и промыть холодной водой.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Всегда отличная основа для пиццы
Одно яйцо, полстакана молока взбить, посолить. Добавить муку (я беру "Макфу") и вымешиваю тесто до консистенции сметаны. И выпекаю на смазанной сковороде в духовке.
Потом любая начинка выкладывается и запекается!
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Десерты и напитки: 20 рецептов
Десерты и напитки
| [показать] | Состав: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья Савоярди, 350 мл кофе, порошок какао, 2-3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию |
| [показать] | Состав: 1 кг сахара, 25 г желатина, 18 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды |
| [показать] | Бананы, фаршированные орехами в шоколаде Состав: 3 банана, 100 г шоколада, 150 г грецких орехов |
| [показать] | Состав: 200 г детской смеси «Малютка» или сухого молока, 50 г какао, 250 г сахара, 200 г сливочного масла |
| [показать] | Состав: 300 г клубники, 200 мл сливок 30-33%, 150 г сахара, 2 ст.л. желатина |
| [показать] | Состав: 1 литр молока, 200 г шоколада, 1-2 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. |
| [показать] | Состав: 5 апельсинов или крупных мандаринов, 500 мл вишневого компота, 100 г сахара, 25 г желатина |
| [показать] |
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Урок "Просто объемный текст"
Данный урок, очень простой, может кому то пригодится в оформлении эпиграфов, картинок, аватарок.
Сразу хочу предупредить, что урок может быть интересен начинающим фотошоперам, всем кто это дело знает от и до - просто проигноруйте данный пост, не тратьте на него свои комментарии!
[500x150]Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение
Пирог из Хурмы и Орехов
Рецепт взяла с англоязычного сайта, не удивляйтесь если будет я твой дом труба шатал,
но в принципе стараюсь перевести нормально
[показать] Хурма
сироп клена (я попробую розовой водой ну или сиропом вишнёвым)
Орехи - пеканы (возьму грецкие или кешью)
Топленое масло
Мука ячменная или пшеницы
[показать] Мука - 2 чашки
Хурма, 2 зрелых фрукта, с очищеной кожей - 1 чашка
Орехи - пеканы, расколотые - ½ чашек
Сироп клена - ½ чашек
Топленое масло, расплавленное при комнатной температуре - ¼ чашки
Разрыхлитель и размолотый кардамон - ¼ чайных ложек каждый
8 мини-форм для кекса
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Печенье Снежинки (к Новому году!!!) ПРОСТО и ОРИГИНАЛЬНО
Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке
[200x300]
Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.
[200x265]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Кулинария. Не сладкие пироги.
Кулечки с картофельной начинкой
[показать] [показать]1 упаковка готового слоеного теста, 5 картофелин средней величины, 2 луковицы, 100 гр. сухих грибов / у меня была 1 баночка шампиньонов/, 2 ст. ложки растительного масла, 100 гр. сыра, 1 столовая ложка сухой приправы к картофелю, яйцо.
Картофель отварить « в мундире «, остудить и порезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать. Грибы, если они сухие, сначала отварить. Обжарить лук и грибы в растительном масле. Сыр натереть на терке. Смешать картофель, лук с грибами, тертый сыр, добавить приправу.
Разогреть духовку до 230 градусов. Противень или форму накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой. Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт 3мм толщиной, прямоугольник порезать на равные части. У меня получилось 12 частей. Яйцо взбить и смазать внутреннюю часть получившихся прямоугольников. На каждый из них положить по 1 полной столовой ложке начинки, свернуть кулечки и прижать пальцем место соединения. Выложить кулечки на противень, смазать верх яйцом и запекать в духовке около 20 минут.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Осень. Печем яблочные пироги.
Яблочный пирог по-французски
[показать] [показать] [показать]Очень простой и вкусный пирог. Рецепт из книги «Пироги» 2005 года.
Тесто – 2 стакана просеянной муки и на подсыпку, 3 столовые ложки сахара, 50 гр. маргарина, шепотка соли, цедра 1 лимона, половина стакана (125 мл.) теплого молока, полторы чайной ложки сухих дрожжей.
Начинка – 7-8 крупных сладких яблок, 100 гр. изюма.
Крем – 200 гр 25% сметаны, 4-5 чайных ложек крахмала, 2 яйца.
Дрожжи развести в половине молока, дать подойти. Затем миксером смешать растопленный маргарин, соль, сахар, цедру лимона, молоко с дрожжами и муку , замесить тесто. Дать ему подойти в тепле в течение часа.
Яблоки очистить, порезать мелкими кубиками, смешать с изюмом.
Для крема –заливки сметану миксером взбить с крахмалом, постепенно вводя яйца. Поставить в холодильник.
Форму 24 см смазать маслом, тесто раскатать в круг, положить в форму, чтобы получились высокие, 3 см., бортики. Выложить яблоки с изюмом, залить охлажденным кремом и выпекать в разогретой до 200 -210 градусов в духовке около часа. Проверить готовность лучинкой или ножом. Остудить пирог, посыпать его сахарной пудрой. Можно пить с гостями чай и вести светскую беседу.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Багет
[640x512]Автор: Вредина
Ингредиенты:
1 стакан молока,
2 ч. ложки масла, 2 ч. ложки сахара,
1 стакан теплой кипяченой воды,
2 ч. ложки сухих дрожжей,
2 ч. ложки соли, 4 стакана муки.
Приготовление:
Молоко вскипятить, добавить масло и сахар.
Перелить в глубокую чашку, добавить воду.
Дать смеси остыть(но чтоб была теплая).
Добавить дрожжи, соль и 1 стакан муки.
Хорошо перемешать. Непрерывно помешивая,
добавить остальную муку.