Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Сдобное тесто на скорую руку



[480x320]
Понадобится
4 стакана муки
1 яйцо
250 гр мягкого маргарина
12 чайной ложки соли
50 гр. дрожжей
1 не полный стакан молока
1 стакан сахара
ваниль

Начинка:
1 стакан мака
1 стакан сахара
ваниль
Приготовление:
Муку просеять. Дрожжи растворить в теплом молоке. Заместить тесто со всеми ингредиентами. Поставит в теплое место на час. Когда тесто подойдет, замесить его еще разочек. Потом тесто делим на 3-4 части, в зависимости сколько пирогов хотим делать.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лимонные маффины с лимонным кремом внутри (мини-тортики)



[показать]
от шефа Ави

Очень давно хотела испечь эти нежные маффинки-долго стояли на очереди. Получаются нежные, ароматные маленькие тортики.
Только нужно очень внимательно отнестись к ним,чтобы не очень сильно взошли и не вылился крем во время выпечки.
Я напишу уже всё с учётом работы над ошибками.

читать далее

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Печенье *Весенние цветы*



[600x404]
Автор: Няма
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:

1/2 стакана сахара
1 яйцо
200гр размягченного сливочного масла
1/2 столовой ложки майонеза
2 чайных ложки разрыхлителя
2,5 стакана муки
ванильный сахар – по вкусу морковный, свекольный и лимонный сок

Приготовление:

Муку просеиваем и растираем с маргарином в крошку. Добавляем слегка взбитое яйцо, сахар, майонез, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымешиваем гладкое тесто и ставим на полчаса в холодильник.

Тесто раскатываем, формочками вырезаем цветочки. Оставшиеся кусочки теста скатываем в шарик, разделяем пополам. Одну часть подкрашиваем свекольные соком+ пару капель лимонного сока, а вторую морковным+пару капель лимонного сока. Если необходимо добавляем немного муки.
Читать далее...

Это цитата сообщения На_рассвете Оригинальное сообщение

Золотая рыбка

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Нам понадобится:

Тесто дрожжевое-05 кг;

филе горбуши-1шт;

филе морского языка-1шт;

картофель-4шт;

лук-1шт;

зелёный лук -4-5 пёрышка;

укроп-3-4 веточки;

соль;

перец чёрный;

яйцо-1шт;

масло раст.

[360x270]

процесс приготовления..

[350x263]

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

Самоучитель итальянского языка

Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение

Рецепты к новогоднему столу.

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик"

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Данелян Оригинальное сообщение

Расстегаи с мясом

Читать далее

[показать] [показать]

На лепешку уложить порцию начинки, предварительно слепив ее в небольшой валик. Начинка не должна быть сыпучей.

[показать] [показать] [показать]

 

Соединить края лепешки к центру расстегайчика.

Защипнуть края, оставив середину открытой. Противень смазать маслом, уложить на него расстегаи на расстоянии 5 см друг от друга, дать постоять 15 минут. Смазать расстегаи яйцом и выпекать при 200С примерно 15-20 минут. Готовые расстегаи вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать постоять несколько минут. Затем в каждый пирожок положить по кусочку сливочного масла и влить по 1 ст. л. бульона.

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Съедобные ёлки на Новый год

Сдобная елка. Используя деревянные зубочистки, на конусообразную основу можно прикрепить различную выпечку. Только она должна быть достаточно мягкой, чтобы при прокалывании не ломаться. Пустые места между выпечкой можно закрыть, положив в них конфеты-горошины. Вот так и получается съедобная елка.

 

ещё съедобные ёлочки

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хлеб из взбитого теста



[показать]

Хлеб приготовленный этим способом получается очень мягким и воздушным,тесто очень хорошо поднимается

30 гр. сливочного масла или маргарина
2 ст. л. мелко нарубленного укропа
1 ст. л. мелко нарубленной петрушки
1 пакетик (7 гр.) сухих дрожжей(я добавляла 1.5 ч. ложки "Пакмайя")
1 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
60 гр. кукурузной муки
600 гр. (просеянной муки *такое количество муки было указано в рецептуре, но везде мука разная по клейковине, у меня ушло меньше, в книге указано, что тесто должно быть такое по консистенции, чтобы в нем стояла ложка, так что муки не пересыпьте)
350 мл. пахты или кислого молока (рецепт приведу ниже)
60 мл. воды
1 ст. л. оливкового масла

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный рулет-дессерт с мороженным



[показать]

4 шт. яиц (разделить на белки и желтки)
150 гр. сахара
90 гр. муки
40 гр. какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
500 гр. мороженого

читать далее

Это цитата сообщения фирдауся_исмагилова Оригинальное сообщение

Домашний песочный тортик



• для песочного теста:
• 400 г муки, просеять
400 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан кипяченой холодной воды
• соль
• сахар 3-4 ст. л.
• для крема:
для крема можно использовать вареную сгущенку, любимое кисленькое варенье
я брала крем: 2 банки вареной сгущенки взбить с 200 г сливочного масла
малиновое варенье
Готовим тесто. Для этого в емкость просеять муку и соль. Затем натереть масло. Замесить тесто в крошку. Затем влить стакан воды с уксусом и вбиваем яйцо - замешиваем тесто. Тесто должно быть пластичным. Разделить тесто на 6-7 частей. Каждый корж раскатать в пласт и выложить в емкость. Выпекать в духовке при 180-200 градусах до светло-золотистого цвета. Готовые коржи - сухие и твердые - так и должно быть. Готовые коржи остудить. Для крема взбить в крем сгущенку с маслом. Напоминаю: использовать можно просто вареную сгущенку - так вкус будет более насыщенным. Собираем торт: первый корж смазываем вареньем, затем нашим кремом и чередуем все коржи и кремы. Последний корж раскрошить и посыпать им поверхность торта. На последний корж положить доску и поставить груз - оставить на ночь при комнатной температуре. Затем убрать часов на 5-7 в холодильник, уже без груза.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Творожное пирожное с хрустящей основой



Это пирожное сочетает в себе два вкуса - нежнейшее творожное суфле сверху и сладкая ароматная хрустящая прослойка снизу.

[показать]

На 4 пирожных d=7см h=3см
основа:
6 шт. сахарных печений
30 гр. сливочного масла
2 ст. л. с горкой варёного сгущённого молока
творожное суфле:
250 гр. творога
100 гр. сметаны
1/2 ч. л. желатина
5-7 ч. л. сахара
0,5 ч. л. цедры лимона

читать далее

Это цитата сообщения Foxxy63 Оригинальное сообщение

Ореховая паста ( почти нутела )



Делая ореховую начинку для бухтель (http://blog.kp.ru/users/foxxy63/post100245277/) , мне пришло в голову . Что не похо бы сделать подобную пасту для бутербродов. И вот что получила.

Понадобиться:

250 гр . Молотого фундука,
100 гр . Сахара ,
150 гр . Жирных сливок ,
75 гр . Сливочного мала ,
2 ч . Ложки какао .

Сливки и смешать в кастрюльке и при неприрывном помешивании довести до кипения .

В кипящюю массу выложить молотый фундук и хорошо размешать , добавить какао .
Снять с огня и непрерывно помешивая добавить масло .
Пасту остудить.

Получаеться несколько вязковатая , с небольшими крупинками паста с ярко выраженным ореховым вкусом.
[показать]