• Авторизация


Без заголовка 20-12-2014 22:30

Это цитата сообщения Ангелочек_23 Оригинальное сообщение

Полезные советы по приготовлению мяса

 

 


Мясо во всех видах надо солить лишь в конце приготовления, т.к. соль способствует потере сока.

При варке:
-Чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.
-Если из мяса намерены получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.

При запекании в фольге или мешке для запекания:
- Мясо не солится, если оно запекается куском.
- Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваються всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
- Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.

Панировка:
- Растительным маслом панируют мясо, когда готовят на открытом огне.
- Мясные котлеты панируют обычной пшеничной мукой.

Кляры:
- Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2014 04:48

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Цветок вишни из капроновых колготок


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-12-2014 04:40

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Антуриум из капроновых колготок


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2014 04:09

Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение

Милые зверюшки... | Jane Maday

Английская художница-иллюстратор Jane Maday

[показать] [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-12-2014 17:22

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Маленькие секреты приготовления печенья «Безе»

Ах, безе!.. Нежное, хрустящее, рассыпчатое или, наоборот, мягкое, как сахарная вата внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи… М-м-м, наслаждение! Недаром утончённые французы назвали это лакомство «поцелуем» (от фр. Baiser).
[640x427]

В дореволюционной России безе называли «испанский ветер». Его ещё называют меренгами, и считается, что правильнее этот десерт называть именно так, потому что безе – это белковый крем, а меренги – это тот же крем, только высушенный. Впрочем, оставим лингвистику в стороне и попробуем приготовить этот изумительный десерт.
Читать далее

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-12-2014 17:09

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Луково-мясной пирог - вкусняшка!

Сегодня ночью уезжаю на отдых. Поэтому комментарии в блоге отключаю во избежание нападения спамеров и людей, любящих ставить ссылки на свои ресурсы без разрешения)))

Вчера приходили родители и я испекла пирог, который съели моментально))) Делюсь с вами рецептом, уж очень вкусно! Тесто получается мягенькое. В общем, что тут говорить, надо пробовать. Времени на приготовление уйдет у вас полчаса - не больше!

Я правда забыла положить в пирог соду, так как суматоха и сборы кипятили мозг))). Но на вкус и аромат это не повлияло! Только вы уж не забудьте ее положить, тогда пирог будет выше и, естественно, пышнее.

[568x484]

Ингредиенты:

По одному стакану майонеза и сметаны (любой жирности, какая найдется в холодильнике)

1 стакан просеянной пшеничной муки

2 яйца

0,5  ч. л. пищевой соды

0,5 кг мясного фарша (у меня был смешанный: свинина + говядина)

3 небольшие луковки вместе с зелеными перьями

растительное масло

соль, перец черный молотый, кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

[698x58]

Агентство AliceStar предлагает вашему вниманию услуги по организации торжества! Очень важно, чтобы организация дня рождения или другого праздничного события - презентации, юбилея, корпоративной вечеринки  и т.д. была сделана на профессиональном уровне! Музыкальные номера, ведущие и артисты сделают день рождения веселым и ярким! Есть возможность заказать фото- и видеосъемку.

Экзаменационная сессия всегда напряжение для студента!))) Вы пробовали использовать микронаушник для экзамена? Если нет, то закажите с доставкой на дом в интернет-магазине! Это замечательное устройство в комплекте с микрофоном и bluetooth-адаптером работает в зоне покрытия вашего оператора мобильной связи. Сдавайте экзамены без проблем благодаря беспроводному микронаушнику!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 15:30


[показать]
получите ваш подарок
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 15:25

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

Зима на Руси (Русская реалистическая живопись)



Экгорст Василий Ефимович
Зимний день 1884 Холст, масло
[показать]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 15:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Спецпосол из скумбрии: сухая засолка с заморозкой

Рыба получилась изумительно вкусная, нежная, тающая и в прямом и в переносном смысле. В общем, резюмирую: рыбка получается необычная, потрясающе вкусная и ароматная. Скоро праздники, и у вас будет отличный повод в этом убедиться, уверена – не пожалеете.
[700x449]
0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Очень вкусная и интересная слабосоленая скумбрия!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 15:02

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Праздничный холодец из курицы

Праздничный холодец из курицы

[показать]

Ингредиенты:

• курица — 1,2-1,5 кг
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• перец и соль — по вкусу
• чеснок — по вкусу
• мускатный орех — по вкусу
• желатин — около 30 г (см. инструкцию на упаковке желатина и берите из расчета на весь объем холодца)
• лавровый лист

ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто можно приготовить и другое по вкусу

Приготовление
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 14:53

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ КАГОРА в домашних условиях

Для приготовления Кагора в домашних условиях подойдут красные сорта винограда: Лидия, Регент или Изабелла. Конечно, если возьмёте сорта Молдова, Каберне, Саперави, то это вообще супер!

Вино Кагор относится к десертным винам, более сладкие и спирт составляет 16%. Имеет приятный темно-рубиновый оттенок, мягкий, можно уловить тонкие какао-шоколадные тона во вкусе. И так перейдем к делу.

Здесь нет ничего сложного. Как в любом деле главное качественное сырье.
[350x]
Домашний рецепт Кагора

Ингредиенты:

• Виноград красный (6 кг)
• Изюм (100 гр.)
• Сахар (650 гр. + 150 гр. на один литр сока)
• Вода кипяченная (2 литра)

Приготовление
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 14:40

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Скумбрия горячего копчения в духовке. Мини МК

[показать]

Ингредиенты: скумбрия, соль по вкусу, немного растительного масла, бумага для выпечки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 14:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

домашняя варёная колбаса... в кружке - готовить не дольше, чем котлеты!

Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!

Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.

А приготовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.

[700x525]
А какая же она вкусная в жареном виде!
[700x525]
c59e587fc9d7 (119x119, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 14:26

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Салат «Купеческий» — настоящее объедение!!!

Салат «Купеческий» — настоящее объедение!!!

Очень вкусный салат с отварным мясом и майонезом. Салат Купеческий понравится всем – отличная сытная закуска!

[показать]

Ингредиенты:
— Отварная нежирная свинина — 200 г

— Морковь — 2 крупные

— Лук репчатый — 1 шт.

— Сахар — 2 ст.л.

— Уксус — 2 ст.л.

— Кипяток – полстакана

— Зелёный консервированный горошек — полстакана

— Майонез, соль, перец — по вкусу

— Подсолнечное масло — для жарки

 

Приготовление:
Натираем морковь на средней терке и обжариваем до мягкости. Лук нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем уксус, сахар и заливаем кипятком. Перемешиваем и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Маринад сливаем. Отварное мясо нарезаем кубиками и смешиваем с маринованным луком, жареной морковью и горошком. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-12-2014 14:24

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Восстановим суставы

[600x647]

Наши суставы - это то без чего нам жить просто сложно. При этом они нуждаются в заботе и уходе.

Стресс, неправильное питания - создают весьма неблагоприятную почву для их нормального функционирования. Как и весь организм 0 они изнашиваются,поэтому обладают повышенными свойствами восстановления с регенераций тканей.

Они начинают "болеть" только тогда ,когда процесс восстановления идут медленней,чем износ.

Весь процесс восстановления нормальной работы суставов как раз и состоит в том,чтобы снять "патогенные" факторы- это то,от чего они "болят" и интенсифицировать процессы восстановления,поэтому действовать будем по этапам:

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...


© Международная Ассоциация Интегральной Медицины
© Никитин С.А.
© ООО Техарт-Плаз



Серия сообщений "ЦЕНТР ЗДОРОВЬЯ":

Часть 1 - Водный баланс
Часть 2 - Что бы не заболеть
...
Часть 12 - Гипертония...??? Лечим...
Часть 13 - Стресс...??? Ликвидируем...
Часть 14 - Восстановим суставы
Часть 15 - Центр здоровья приглашает друзей...!!!!!!!!!!!!)))))))))))


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-12-2014 15:53

Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение

Вышиванка.Схемы вышивки.

[500x] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
Следующие два узора с успехом можно применить для вышивки вышиванки или блузки.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[650x] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2014 23:06

Это цитата сообщения stella4707 Оригинальное сообщение

ТАБЛИЦА!

ПОТРЯСАЮЩАЯ ТАБЛИЦА

 

  Яблоки

Защищают ваше сердце

Предотвращают запоры

Останавливают поносы

Улучшают объем легких

Защищают суставы

Абрикосы

Борятся с раком

Регулируют кровяное давление

Сохраняют зрение

Защищают от Альцгеймера

Замедляют процесс старения

Артишок

Способствует пищеварению

Понижают холестерол

Защищают ваше сердце

Стабилизируют сахар в крови

Защищают от заболеваний печени

Авокадо

Борятся с диабетом

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2014 21:39

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Ленивые куриные голубцы

[604x468]

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г
Капуста — 250-300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Геркулес — 2/3 ст.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец
Зелень
Масло — для жарки
Сметана — 2-3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление:

[300x139]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-11-2014 18:46


[показать]
Получить свое предсказание
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-11-2014 18:37

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Забытые рецепты...

Рецепты народной медицины, которые действительно помогают

 

[470x700]

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии