Это цитата сообщения Sonata_Lunnaja Оригинальное сообщение
ХЛЕБНЫЙ КВАС
ХЛЕБНЫЙ КВАС
Домашний квас – это и прекрасный напиток, и основа для многих блюд русской кухни. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте!
[400x322]
Видео приготовление кваса здесь
Этот рецепт я не буду сопровождать описанием точных норм продуктов т.к. приготовление кваса не требует точного соблюдения норм, все очень приблизительно, на глазок.
Для кваса нам, в первую очередь, понадобится хлеб. Лучше всего, конечно же, делать квас из ржаного хлеба, т.к., на мой взгляд, такой квас получается наиболее вкусным и, что самое главное, ржаной хлеб дает насыщенный красивый цвет, но вы вполне можете готовить квас и на сером хлебе, и на белом хлебе, а можете взять смесь кусочков разного хлеба.
Перед началом приготовления кваса хлеб нарезается и подсушивается. Лично я предпочитаю нарезать хлеб мелко, но вы можете нарезать так, как нравится вам – крупно, мелко – все допустимо и все правильно.
[400x277]
Нарезанный хлеб нужно подсушить в духовке. Делается это, в первую очередь, для того, чтобы насытить квас цветом. Если вы хотите приготовить темный квас, то подсушивайте – поджаривайте нарезанный хлеб до интенсивного цвета и даже до легкой пригорелости, но следите за тем, чтобы подгорелого хлеба было не очень много т.к. в противном случае квас может горчить.
[400x290]
Для того чтобы начать квасное производство, вам сначала нужно будет приготовить квасную закваску. Для этого возьмите литровую банку и наполните ее примерно до половины подсушенными сухариками, добавьте 2 столовые ложки сахара и примерно пол литра кипятка.
[400x321]
Оставьте сухари набухать. В конечном итоге у вас должна получиться не густая, но и не жидкая хлебная кашица. Если смесь получается густовата, добавьте еще немного водички. Охладите хлебную смесь до теплого состояния т.к. дальше мы будем добавлять дрожжи и, если добавить их в горячее, они просто-напросто сварятся и потеряют свою активность. Мы будем добавлять минимальное количество дрожжей. Лучше, конечно, добавлять живые дрожжи, но можно взять и сухие. Если вы будете добавлять живые дрожжи, то покрошите небольшой кусочек размером примерно с ноготь, а если будете брать сухие, то добавьте щепотку.
[400x316]
Размешайте, накройте банку марлечкой или полотенчиком и оставьте на 2 – 3 суток в теплом месте для брожения. В процессе брожения будут выделяться пузырьки газа и появится очень приятный квасной запах.
После того как закваска будет готова, можно приступать к приготовлению кваса. Для начала вам нужно решить какой именно – темный или светлый – квас вы хотели бы получить. Если темный, то для него вам понадобятся подсушено – обжаренные хлебный сухари, а если светлый, то хлеб можно или слегка подсушить, или не подсушивать вовсе. Насыпьте в 3 – х литровую банку примерно 3 полные горсти сухарей, добавьте 4 столовые ложки сахара и залейте по плечики банки воду. Если вы будете готовить темный квас, то заливайте крутой кипяток, чтобы вытянуть из сухарей цвет, а если светлый, то заливайте теплую воду.
[400x327]
Если вы заливали кипяток, то дайте хлебной смеси остыть до теплого состояния. Добавьте хлебную закваску.
[400x295]
Я добавляю всю, хотя было бы достаточно и
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Хрустящие крылышки на пиве
Снова тема пикника
Для тех,кто любит крылышки и пиво
Крылышки в пиве на костре
Состав:
На 2-3 порции
1 кг крылышек
2 бутылки светлого пива
3-4 зубчика чеснока
1 ч. ложка карри
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Смешайте соль с перцем, карри и тертым или мелко нарезанным чесноком.
Промойте крылышки, обсушите и натрите приготовленной смесью из специй и чеснока. Оставьте на 1 час.
Выложите крылышки в кастрюлю или котелок, залейте пивом и подвесьте над костром. Готовьте примерно 40 мин.
Можно пиво размешать с горчицей. 2-3 ст. ложки придадут блюду интересный привкус.
Это цитата сообщения Ni_tochka Оригинальное сообщение
Кот Федот
Очень люблю игрушки Светланы Герасименко (Svetlana189)
Вот кот Федот.
[518x700] 
[512x700] 
[512x700]
Серия сообщений "Вязаные игрушки":
Часть 1 - Мышка
Часть 2 - Перчаточный театр
...
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Игольница
Часть 6 - Кот Федот
Часть 7 - Мишка Тедди
Часть 8 - Мишка Вилли
Это цитата сообщения Natali46000 Оригинальное сообщение
Пинетки крючком мк
Эти пинетки расчитаны на куклу типа Беби Борн. Использовалась Семеновская Лидия ПШ. В 2 нити.
Набираем 13 в.п. + 3 петли подъема и вяжем первый ряд ст./н.(столбиками с накидом)
[показать]
Вот так закругляем, провязывая в конечную петлю 8 ст/н
[показать]
То же самое надо будет сделать и с др. стороны
[показать]
Соединяем и провязываем 3 в.п подема для второго кругового ряда. (потом так же связать 3 круговой ряд. И, если необходимо, 4-ый )
[показать]
Подошва пинетки готова
[показать]
Следующий ряд вязать без прибавлений, заводя кручок только за один край в.п предыдущего ряда (как на фото). Или заводя за столбик предыдущего ряда (так, как вяжутся рельефные столбики)
[показать]
Провязать еще ряд без прибавлений
[показать]
Сложить пинетку вдоль пополам и примерно с середины начинаем вязать мысок слеующим образом: 3 ст/н не довязываем до конца, а потом провязываем все три разом.
[показать]
Вот что должно получиться. в принципе, можно уже и таким мысочек оставить…
[показать]
А следующий ряд вязать все столбики недовязывая
[показать]
Стягиваем их все вместе и обрезать нить.
[показать]
Связать ремешок и привязать его к пинетке
[показать]
Вот так связать один ряд
[показать]
Связав еще ряд — получим вот это
[показать]
Помните мы вязали ряд заводя кручок только за один край петли? Второй край петелек остался на лицевой стороне пинетки. Обвязываем его «рачьим шагом». Я это делаю через петлю — так красивее. [показать]
Вот что получилось
[показать]
Осталось только пришить кнопочку. крючок или пуговку — чтобы застегивалось. Ну, и украсить.
[показать]
В этот раз застежка — бусина. Вот что получилось
[показать]
А так пинеточки смотрятся на куколке
[показать]
ссылка здесь http://babiki.ru/blog/master/1478.html
Серия сообщений "Пинетки крючком и спицами":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 29 - пинетки
Часть 30 - Пинетки
Часть 31 - Пинетки крючком мк
Часть 32 - пинетки
Часть 33 - пинетки
...
Часть 64 - Пинетки крючком МК фото
Часть 65 - Туфельки
Часть 66 - Туфельки пинетки мк
Это цитата сообщения trialon Оригинальное сообщение
Фетр,фетр, фетр! от Сильваны из Бразилии.
[показать]Со Светлой Пасхой поздравляет всех Silvana Lobato , или, как она просит ее называть,Sil, из Бразилии!
Не так давно она начала заниматься игрушками и сувенирами из чудесного материала - искуственного фетра (леведа).
Одновременно, интереc к экологии и вторичному использованию материалов, в частности, SD-дискам, привел к созданию панно-кармашков для записок.
Ее милые зверюшки быстро завоевали симпатии покупателей и единомышленников,и успешно продаются через интернет-магазины.
[показать]Основой панно служат использованные диски, а тонкий разноцветный фетр - идеален для такого рода поделок.
Он прекрасно режется, не сыплется, ибо не тканый, достаточно пластичен и прочен, легко клеится текстильным и силиконовым клеем, не требует припусков на швы,нетоксичен , что существенно, если игрушки для детей, и, что немаловажно, недорог.
[показать]Это цитата сообщения Чернышок Оригинальное сообщение
Для тех, кто спрашивал: "КАК..?!"
Меня девочки постоянно просят рассказать как я делаю мордашки своим мишкам ))) Поэтому решила написать этот пост. Сразу хочу сказать, что я абсолютная самоучка, поэтому потихоньку изобретаю велосипед ))) Наверняка профессионалы делают это иначе и гораздо лучше. Поэтому, МАСТЕРА, не судите строго ))
Кому интересно
Это цитата сообщения мила_южанка Оригинальное сообщение
Рони Орен - Секреты пластилина
Все пластилиновые зверюшки и предметы в этой книге выполнены из трех основных элементов — шариков, валиков и лепешек, которые вылепить никому не составит труда. В книге существует естественная и простая очередность пошаговых инструкций, понять которые очень легко и так же легко их выполнить.
Книга предназначена для детей от 4 лет.
Серия сообщений "поделки":
Часть 1 - Очумелые ручки
Часть 2 - Бумажный зоопарк.
...
Часть 37 - Просто снежинки
Часть 38 - Вырезаем и играем. Театр своими руками
Часть 39 - Рони Орен - Секреты пластилина
Часть 40 - Детская страничка
Часть 41 - Шкатулка с кармашками
...
Часть 84 - Развивающие поделки для детей(от самых маленьких до самых больших)
Часть 85 - Кулечки
Часть 86 - цветы из салфетки
Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение
Пряная капуста
[367x500]Для пряной капустки потребуется:- капуста - 3кг
- морковь - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика (можно без).
- Для рассола:
- вода - 1л
- соль - 3 ст.л.(без горки)
- сахар - 3 ст.л. (без горки)
-лавровый лист - 2 шт.
- перец душистый - 2 горошка.
Приготовление пряной капусты:
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Коллекция рецептов
Это цитата сообщения ElenaMoonlit Оригинальное сообщение
"КошкоМарт"
[320x288]ОПИСАНИЕ
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
ДЫМЛЯМА
ДЫМЛЯМА
Блюда, приготовленные в казане – это совершенно особый вкус и аромат, который неспособна передать иная посуда. Пожалуй, только рецепты тортов и десертов неподвластны этой чугунной кастрюле, а вот многочисленные супы из говядины, курицы или баранины и прочие блюда из казана – это настоящее наслаждение вкусом и сочностью.
Казан хорош еще и тем, что в нем можно готовить вторые блюда – достаточно лишь положить основные ингредиенты в нужной последовательности – а все остальное кастрюля сделает сама. Одним из таких блюд, нетрудоемких, но очень вкусных, является дымляма. Название может произноситься по-разному – домляма, думлама, димляма – но суть остается неизменной: это бараньи ребрышки, приготовленные в сале вместе с овощами. Название происходит от узбекского слова «думляш», что значит «протушить»: баранина тушится с овощами, айвой, пряностями и лимоном, приобретая острый, специфический вкус.
Основные продукты для приготовления дымлямы – картофель, лук и, разумеется, бараньи ребра (правда, есть некоторые вариации, которые разрешают использование курицы или рыбы, но в данном случае речь идет о классическом рецепте). На дно казана укладывается курдюк (баранье сало), которое, впрочем, можно заменить и маслом. На курдюк – слой лука (три порезанные кольцами луковицы), затем – полтора килограмма бараньих ребрышек. Их необходимо посолить, добавить перец и пряности – зиру, кориандр, барбарис, красный перчик (лучше свежесмолотый).
Следующий слой – порезанная крупно морковь (4 штуки) и айва, которую нужно разрезать на четвертинки, вырезав сердцевину. Поверх айвы кладутся помидоры (также крупно порезанные), затем четвертинки лимона и пять зубчиков чеснока – все это снова посолить, посыпать специи. Еще один слой – капуста, порубленная крупно (правда, приготовить блюдо можно и без нее – это дело вкуса). Поверх – полкилограмма картофеля (разрезанный пополам), снова специи и соль.
Все содержимое казана посыпается зеленью, крепко закрывается крышка – и блюдо готовится десять минут на сильном огне. После этого огонь нужно убавить до минимального – и можно отдыхать полтора часа. Подается дымляма на большом плоском блюде. При этом есть одна тонкость – очень вкусный сок, образовавшийся на дне казана, обычно преподносится самому уважаемому человеку за столом. Ну, или хотя бы тому, кто готовил это вкуснейшее блюдо.
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Сумочки-кошелечки
[450x313]МК
Это цитата сообщения Ирина_Качукова Оригинальное сообщение
Апельсиновые маффины
Вчера испекла апельсиновые маффины. Они всем очень понравились!
[700x479]еще фото и рецепт здесь...
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
КАРТОШКА ДЛЯ ПИКНИКА
КАРТОШКА ДЛЯ ПИКНИКА
Печеный картофель с начинкой
Состав:
На 4 порции
8 картофелин
2 плавленых сырка
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Каждый клубень заверните в фольгу и закопайте в угли. Можно это сделать и без фольги.
Сырки натрите или мелко нарежьте и смешайте с измельченным чесноком.
В печеном картофеле сделайте посередине надрез, ложкой немного примните мякоть и положите туда сыр.
Способ второй
Ингредиенты:
Картофель среднего размера (~3 шт на человека)
сало
соль
специи
фольга
Вымыть картофель, обсушить полотенцем. Надрезать картофелины вдоль пополам, но не до конца, так, чтобы половинки не распадались. Картофель внутри присолить, посыпать специями, вложить плоский кусочек сала и завернуть каждую картошку в фольгу. Эти приготовления делаются заранее дома. На пикнике остается запечь эту картошку в золе или на гриле. Готовность проверяется протыканием ножом - нож должен легко входить. Разверните фольгу и замечательное , сочное дополнение к шашлыку готово.
Печеную картошку можно начинить всем, что душа пожелает. Например, остатками салата или любых консервов - от овощных до рыбных.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Идеи оформления кухонного окна в различные времена года
Это просто замечательные фотографии реального окна ,которое хозяйка
- Gry Nordvik Karlsen
декорирует в соответствии с каждым месяцем года.
Это цитата сообщения mayan Оригинальное сообщение
Вязаная игрушка -Динозаврик / Дракоша Лёка
Авторская игрушка Ирины Беляевой (ladyirisha)
Динозаврик / Дракоша Лёка (крючок).
Посмотреть работы Ирины Беляевой:http://ladyirisha.gallery.ru/?p=top&mostcomments=1
Серия сообщений "вязаные игрушки":
Часть 1 - Птаха
Часть 2 - гномики (описание журнал burda )
...
Часть 98 - МК по фельтцованию лапок михасика...
Часть 99 - куколка-Пастушка.
Часть 100 - Ангел-вдохновитель (описание)
