Это цитата сообщения bgs Оригинальное сообщение
Домашняя Нутелла
1 яйцо
•2 ст.л. какао
•6 ст.л. сахара
•3 ст.л. воды
•200 гр. темного шоколада
•200 гр. сливочного масла
•1 ст.л. ванильной эссенции
Описание ::
Вкусная шоколадная намазка из качественных продуктов.
Смешать вместе воду, какао и 4 ст.л. сахара и варить до полного растворения сахара. Добавить кусочки шоколада, затем сливочного масла и прогревать на небольшом огне до полного растворения шоколада. Снять с огня и подождать, пока остынет. Я поставили кастрюльку в чашку с ледяной водой, чтобы быстрее остыло. Отделить желток и белок. Взбить белок с оставшимся сахаром, добавить желток, ваниль и размешать. Добавить взбитое яйцо в шоколадную смесь и размешать. Перелить все в банку 750-800 мл и поставить в холодильник.
Очень вкусно намазать на хлеб, подать с блинчиками или оладьями, можно использовать в качестве шоколадног кремя для торта.
ИЛИ
Состав
2 ст. л. какао
2-3 ст. л. (с верхом) муки
1 ст (250 г) сахара (я хоть люблю сладкое но беру чуть меньше)
ванилин, корицу на вкус
2-3 ст (250 г) молока
50 г слив. масла
орехи
Приготовление
Сахар, какао и муку перемешать, влить 0,5-1 ст молока и перемешать, что бы не было сухих комочков. Эту смесь влить в 1 ст закипевшего молока и варить на медленном огне постоянно помешивая (очень любит пригорать) до густоты.
Добавить 50 г масла и размешать. Можно добавить орехи (я с орехами не люблю).
Норму продуктов можно менять (это рецепт когда не надо строго придерживаться количества), если не любите слишком сладко - сахара чуть меньше и молока чуть больше - результат все равно получится положительный и сладкий.
Приятного аппетита!
ИЛИ
Продукты:
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка спиртного (коньяк, водка)
1,5 стакана сахара
1 стакан молока или воды
50 г сливочного масла или маргарина
100 гр. очищенных орехов
Инструкции:
Все ингредиенты смешать.
Варить смесь 6-8 мин до полного загустения (чтобы ложка еле поворачивалась).
Во время варки постоянно помешивать.
ИЛИ
Нам понадобится:
250 гр. сливочного масла
150 гр. шоколада "Нугат" или нугат для выпечки ( я на фотографию положила и то и другое, чтобы было понятно что я имею ввиду)
2 дозы сгущенного молока
3-4 ст. ложки какао (порошок)
Масло растопить в кастрюльке на медленном огне. Снять с огня и добавить шоколадку, растопить её в горячем масла и хорошо перемешать. Добавить к этой массе сгущенное молоко, перемешать.И в последнюю очередь добавить какао и мешать до тех пор пока не разойдутся все комочки.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
На радость сладкоежкам: Шоколадные трюфели.
[550x378]Этот рецепт для многих будет напоминанием о детстве, в котором любое шоколадное лакомство принималось «на ура». Итак, сегодня готовим шоколадные трюфели, которые, кстати, очень хорошо подойдут к бокалу шампанского по случаю Дня святого Валентина.
Вам понадобится:
- молочная смесь «Малютка» - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания), можно заменить сухим молоком
- сахар - 2,5 стакана
- какао - 3-4 ст. ложки
- сливочное масло - 50 г
- 3/4 стакана молока
для украшения:
-кокосовая стружка
Приготовление:
1. В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
2. Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
3. Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.
4. Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.
5. Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
6. Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао. Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.
Источник cтатьи: world.menu.ru
Это цитата сообщения Podarok-N Оригинальное сообщение
Тише, мыши! Кот на крыше!
Сама эти аппликации не вязала, а только перевела описания.
Вот для этого пледа из журнала "Crochet!" 2008/11.
Словесное описание для кошечки делать не стала - лень было писать "многа букофф".
Проще было нарисовать схемку.
Я думаю, кошечка и мышка пригодятся не только для пледа...
[показать] 
[показать] 
[показать]
Серия сообщений "КОЛЛЕКЦИИ (крючок)":
Часть 1 - Обвязанные бутылки. Коллекция.
Часть 2 - Тише, мыши! Кот на крыше!
Часть 3 - Солнечные тапочки крючком
Часть 4 - Поздравляем с новорожденным! (Колясочки крючком).
Часть 5 - Пинетки-кеды на любой вкус. Дайджест.
Часть 6 - Шапочки крючком. Идеи без описания.
Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Пинетки Автор MarinaKlin
Автор MarinaKlin
Мариночка спасибо большое за МК !!!
МК пинетки "Машинки"
http://stranamasterov.ru/node/62020?tid=451
МК пинетки "Собачки"
http://stranamasterov.ru/node/56883
МК пинетки-топотушки
http://stranamasterov.ru/node/74897
МК пинетки с бусинками
http://stranamasterov.ru/node/73165
МК пинетки "Землянички"
http://stranamasterov.ru/node/64483
Пинетки-сапожки
http://stranamasterov.ru/node/62936
МК пинетки для девочки
http://stranamasterov.ru/node/62071
МК пинетки "Мышки"
url]http://stranamasterov.ru/node/60844[/url]
МК пинетки "Зефирки"
http://stranamasterov.ru/node/56884
МК пинетки "Божьи коровки"
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия
Который пост интеренет сообщество беспокоит вопрос, как мариновать рыбу. Вопрос животрепещущий, ибо далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку… (гляди, какой каламбур вышел).
Меня этот вопрос тоже волнует, поэтому и решил, на свой страх и риск, начать эксперименты в этой области.
Для первого опыта был взят рецепт старой эстонской женщины от 
Моя кулинарная книга
Итак… Нам нужны:
- скумбрия мороженная – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- соль - 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- душистый перец горошек – 5 горошин;
- черный перец, горошек 10 горошин;
- два лавровых листа;
- уксус 30% 2 ст. ложки;
- мелкопорезанный укроп.
Вот и все. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире. Даем остыть. Скумбрию размораживаем, режем, потрошим. Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок, выбрасываем. Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную емкость, перекладывая луком и морковкой скумбрию. Заливаем маринадом. Забываем на день, а лучше на два…
В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком. Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку… Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки преподнести… А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия… ;-)
[показать]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
10 советов по приготовлению плова + узбекский плов!
Как приготовить плов: 10 полезных советов
Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских.
Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. С уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовления плова пришел с востока и был особо благосклонно принят в странах Средней Азии, где и сложился принятый сегодня способ приготовления этого блюда. Хотя, говорить о каком-то общепринятом способе приготовления плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тысячи способов и вариантов приготовления этого блюда.
В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш.
В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда.
Как и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умения и фантазию. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами советами, которые, как мы надеемся, обязательно помогут вам в приготовлении этого по-восточному сказочного и вкусного блюда.
Как приготовить плов: 10 кулинарных советов + рецепт узбекского плова и видеорецепт
[698x58]
Если не знаете как продать или купить товар и услуги, я рекомендую воспользоваться отличным ресурсом. Вам пригодится бесплатная доска объявлений для продвижения и поиска всего необходимого - недвижимости, авто, одежды, техники. Удобно скомпанованные рубрики и продуманная поисковая функция!
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Вязанные черепашечки.
Миленькие такие! Не удержалась ,к себе в дневник захотелось.
[699x466]ЕСЛИ ЗАИНТЕРЕСОВАЛИСЬ,ОПИСАНИЕ ЗДЕСЬ:
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова Оригинальное сообщение
Медвежата
[700x520]Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Веселый кот Мявчик
Веселый кот Мявчик
Обозначения:
Вп – воздушная петля
Сбн – столбик без накида
Псн- полустолбик с накидом
Ссн – столбик с накидом
Сс2н – столбик с двумя накидами
Прибавка – 2 сбн в одну петлю
Убавка – две петли провязываем вместе
* - повторить от
Голова
2 вп, 6 сбн во вторую петлю от крючка (6)
1 ряд: 6 прибавок (12)
2 ряд: * 1 сбн, прибавка, * повторить 6 раз (18)
3 ряд: * 5 сбн, прибавка, * повторить 3 раза (21)
4-8 ряды: без изменений (21)
9 ряд: * 5 сбн, убавка, * повторить 3 раза (18)
10 ряд: * 1 сбн, убавка, * повторить 6 раз (12)
Набить наполнителем.
11 ряд: 8 убавок (4)
Затянуть отверстие. Спрятать нить.
Тело
2 вп, 7 сбн во вторую петлю от крючка
1 ряд: 7 прибавок (14)
2 ряд: * 1 сбн, прибавка, * повторить 7 раз (21)
3 ряд: * 2 сбн, прибавка, * повторить 7 раз (28)
4 ряд: * 3 сбн, прибавка, * повторить 7 раз (35)
5-10 ряды: без изменений (35)
11 ряд: * 3 сбн, убавка, * повторить 7 раз (28)
12 ряд: * 2 сбн, убавка, * повторить 7 раз (21)
13 ряд: * 1 сбн, убавка, * повторить 7 раз (14)
Набить наполнителем.
14 ряд: 9 убавок.
Затянуть отверстие. Спрятать нить.
Уши (2 детали)
2 вп
1 ряд: во вторую петлю от крючка – сбн, псн, сс2н, псн, сбн.
Закрепить нить.
Ноги (4 детали)
10 вп
1 ряд: во вторую от крючка петлю – сбн, 2 псн, сбн, далее – по 1 сбн в каждую петлю.
Закрепить нить.
Хвост
10 вп, начиная со второй от крючка – 9 сс.
Закрепить нить.
Глаза (2 детали)
Используем белый ирис.
2 вп, 6 сбн во вторую от крючка
1 ряд: без изменений (6).
Закрепить нить.
Сборка: Кот получается достаточно мелким, поэтому для сшивания лучше использовать крепкую катушечную нить, а не нить из пряжи. Оформляем мордочку. Пришить ушки. Черным ирисом вышить носик и ротик. Пришить белки глаз. Пришиваем глаза бусины или бисеринки, при желании вышиваем брови. Пришиваем голову к телу. Пришиваем ножки и хвостик. Усы можно сделать из лески, проволоки или из черной нити, натертой воском. Приклейте к телу любую аппликацию. Если пряжа светлая, можно затонировать игрушку тенями (например, сделать полосы). Котик готов!
Автор котика - ganna15, ее работы можно найти http://www.liveinternet.ru/users/ganna15/page7.shtml
(а также посмотреть на фото оригинала).
http://amigurumi.com.ua/pattern/36-dlya-novichkov/66-veselyj-kot-mjavchik
[600x590]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ГАЛУШКА С МЯСОМ
Галушка с мясом
Это рецепт моей бабульки,она родом с Полтавы и всегда нам варила разные по рецепту галушки .Вот один из них.
Тесто:
Пюре картофельное-300 гр
яйцо сырое-2 шт
Мука-4 ст.л
сода-0.5 ч .л. гашен.в 1 ст.л сметаны или кефира
Тесто вымесить.
Начинка:
Фарш мясной ( но начинку можно и с кусочков мяса)
Заливка:
На раст.масле поджарить чеснок и лук.перец черный( бабулька это делала со шкварками)
Ставите кипятить подсоленную воду с 2 ст.л.растительного масла.Вода кипит, влажными руками берете тесто ,делаете \"плесканчик\" ,затем фарш,получается пирожок и помещаете в кипяток и т д. Варить 15 минут .чтобы сварился фарш. Затем галушки вынуть на блюдо и залить \"заливкой\".Приятного аппетита.
[700x525]
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ГОЛУБЦЫ " ПЕКИНКА"
Часть 2 - ГОЛУБЦЫ ЗАКАРПАТСКИЕ
Часть 3 - ГАЛУШКА С МЯСОМ
Часть 4 - ПЕЧЕНЯ ПО ЖИТОМИРСКИ(или опять жаркое)
Часть 5 - ЗАПЕКАНКА ГОЛУБЦЫ
...
Часть 98 - По мотивам куриного кольца.
Часть 99 - СТОЖКИ
Часть 100 - Спрятанное гнездо
Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - СВЕКЛА ЗАКУСОЧНАЯ
Часть 2 - МОЕ ЛОБИО
Часть 3 - КАРТОХА ЛЮБИМАЯ
Часть 4 - ГАЛУШКА С МЯСОМ
Часть 5 - ОСТРЕНЬКАЯ КАРТОШЕЧКА
Часть 6 - КРАБЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
...
Часть 98 - котлеты "Выручалочки
Часть 99 - Картофельный пирог
Часть 100 - Голубцы необычные
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - УТКА К РОЖДЕСТВУ
Часть 2 - МЯСО СЛОЕННОЕ
Часть 3 - МЯСО В СЫРНО_ЯБЛОЧНОЙ ШУБКЕ
Часть 4 - ГАЛУШКА С МЯСОМ
Часть 5 - ВЯЛЕНОЕ МЯСО
Часть 6 - САЛЬТИСОН С КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
...
Часть 98 - Домашняя куриная ветчина с грибами
Часть 99 - Фаршированные окорочка
Часть 100 - Куриное филе, фаршированное грибами
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Фаршированная курица.
источник
[показать]Приготовить фаршированную курицу по этому кулинарному рецепту не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Но это блюдо из курицы может украсить не только семейный обед или ужин, но и праздничный стол.
[показать]Продукты: 1 курица, 2 куриных окорочка, банка шампиньонов, 2 луковицы, 2 моркови, 6 яиц (3 сырых, 3, сваренных вкрутую), майонез, специи, соль, зелень по вкусу.
[показать]Основная задача при приготовлении фаршированной курицы – снять аккуратно, не повредив, кожицу с тушки.
Разрежьте курицу по брюшку и начинайте снимать кожу. Делать это нужно не спеша, острым ножом, аккуратно подрезая сухожилия и в самых «опасных» местах – срезайте кожу с тонким слоем мяса. Косточки в крылышках и ножках обломите так, чтобы оставалось по 2-3 см.
[показать]Затем нужно приготовить фарш. Для фарша вам нужно очистить мясо с костей, добавить мясо еще двух куриных окорочков или филе с двух грудок, лук, сваренные вкрутую яйца, морковь, по вкусу – петрушку и укроп.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Квас я всегда ставлю в ведре...
Чем по мелочи цыркаться, сразу 8 литров выхода и усе!
Ведро тихонько стоит себе в уголке плиты, где тепло, и бродит пару дней.
Потом шагом марш по бутылкам, заправляется несколькими изюминками и дображивает в холодильнике еще пару дней.
КВАС (несколько рецептов)
Ну и вот очередное ведро стояло - никого не трогало. А тут мои ручки от усталости промахнулись и ... включили как раз ту конфорку, где оно и стояло.
Очнулась я примерно через 20 минут от запаха браги по всей квартире. Кинулась к плите - недобродивший квас кипит!!!
И смех, и грех - жалко столько напитка, ему всего-то полдня оставалось до разлития)))
Ну что, пришлось готовить квас "двойного брожения" - добавила свежих дрожжей в остывший напиток, чуть сахарку и на сутки в тепло, уже не на плиту))))
Сегодня попробовала - отменно! Квасок ядреный, чуть хмельной, даже немного тягучий, как пиво.
Может запатентовать новый рецепт?)))))))))))))))
[250x361]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Пастрома из куриной грудки.
[500x375]Рецепт:Грудка 1-й курицы
1литр воды+2ст.л соли
Для обмазки:3 ст.л ложки базилика
3ст.л орегано
3 ст.л хмели-сунели
3 ст.л готовой горчицы
3-5 ст.л подсолн.масла
3ст.л паприки
Куриную грудку отделить от костей,разделить на 4 филе.В воде размешать соль,положить туда филе,выдержать 2 часа.Смешать все сухие смеси+горчица и масло-должна получиться кашица.Грудки вынуть из раствора,хорошенько просушить,обмазать со всех сторон пряной зеленью.Духовку нагреть до полной мощности,грудки запекать 20(!)минут,затем выключить духовку,но грудки оставить в ней на 2 часа,дверку не открываем..После этого положить в холодильник,нарезаем поперек волокон.Быстро,просто,вкусно!Приятного аппетита!
автор
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Ароматная курочка, запеченная в духовке.
[500x366]Курицу порезать на порционные куски,сложить их в полиэтиленовый пакет.
Туда же положить
2-3ст.л. аджики, 2-3 ст.л. майонеза, перец, измельченный на давилке чеснок по вкусу ( у меня 4-5 зубчиков ), немного столового уксуса( или яблочного, или лимонного сока ).
Все тщательно перемешать. В пакете это удобно делать.
Оставить на пару часиков.
Можно даже оставить на ночь в холодильнике.
Выложить в форму и запечь в духовке до готовности. Во время запекания пару раз полить выделившимся соком.
Вот и все, и никакой мороки !!
автор
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Торт "Воздушно-шоколадный".
источник
Ингредиенты:
Яйца - 2шт
Сахар - 1стакан
Сметана - 300гр
Мука - 1 стакан и 3/4сакана
Сгущ.какао - 0,5 банки
Крем:
Сливочное масло - 150гр
Сгущ.какао - 0,5банки
Глазурь:
Какао - 3ст.ложки
Сахар - 4ст.ложки
Молоко - 2ст.ложки
Сливочное масло - 50гр
Будет готово через: 90 мин
Вы потратите: 30 мин
Яйца растереть добела с сахаром. Соду погасить уксусом и добавить в сметану. Смешать обе смеси с мукой и 0,5 банки сгущенного какао. Тесто размешать и разделить на 3 части. Каждый корж печь по 15-20 минут в духовке при 150-180С.
Глазурь:
Масло растопить с молоком, не доводя до кипения. Добавить какао и сахар, варить 4-5 минут при постоянном помешивании до загустения.
Крем:
Сливочное масло взбить с 0,5 банки сгущенного какао.
Каждый корж обмазать кремом.
Глазурь поливаем сверху всего торта, так, чтобы бока тоже были закрыты ею.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу.
[показать]Если вы думаете, что я шучу, то вы очень ошибаетесь. Я знаю такой рецепт и сейчас поделюсь ним с вами. Но, сначала хочу напомнить ТРИ общеизвестные истины:
Первая:
Что такое еда ? Странный вопрос, но.. Еда – это мы. Если взять ломтик хлеба , на него кружочек колбасы и этот бутерброд отправить в рот ,то.. Очень скоро , мы и бутерброд станет одним целым. Еда станет нами. Будет внутри нас расщепляться, разделяться , строить наши клетки и так далее.
Вторая:
Что такое ВОДА? Это замечательная, чудесная жидкость. Она дает жизнь, смывает грязь и усталость.
Но, у воды есть еще одно потрясающее свойство. Это знали наши предки и использовали даже бабушки в селах. Это – способность ЗАПОМИНАТЬ информацию.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Торт "Хлопчик кучерявый".
1 стакан сахара
2/3 банки сгущёнки
3 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
соль
НАПОЛНИТЕЛИ:
1 ст. ложки какао
50 гр. изюма
50 гр.грецких орехов
ПРОПИТКА:
Любой сироп (у меня был яблочный компот)
КРЕМ:
1 кг сметаны (желательно 20%)
1 стакан сахара
1/3 банки сгущёнки
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ
[700x394]
|
Вкус этой картошки удивит, порадует, поднимет настроение. Волшебные свойства меда проявляются здесь не только в оригинальности вкуса, но и в аппетитной поджаренной корочке молодого картофеля. Да здравствует молодая картошка - жареная, вареная, тушеная, короче - всякая!!! |
Это цитата сообщения Кристина_Комиссарова Оригинальное сообщение
Черепашка (перевод)
Будут вопросы, обращайтесь! Если найдете ошибки пожалуйста сообщите мне!