• Шампиньоны — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Бальзамический уксус — 30 мл
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить соус. Чеснок измельчить и переложить в миску. Добавить соль, специи, растительное масло и бальзамический уксус. Все хорошо перемешать.
2. Грибы переложить в миску и залить подготовленной смесью. Все тщательно перемешать. Грибы оставить мариноваться на 15 минут.
3. В форму для запекания выложить грибы. Запекать 15-20 минут в разогретой до 200 °С духовке. Периодически помешивать.

Приятного аппетита! 

● Свино-говяжий фарш — 600 Грамм
● Картофель — 2 Штуки
● Помидор — 2 Штуки
● Лук — 1-2 Штук
● Сыр твердый — 150 Грамм
● Соль — По вкусу
● Перец черный молотый — По вкусу
● Майонез — По вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты и формочки для запекания.
2. Каждую формочку смажьте растительным маслом. Фарш перемешайте с солью и молотым перцем. Разложите по формочкам. Смажьте щедро майонезом или сметаной.
3. У меня лук крупный, хватило одной штуки. Порежьте лук тонко полукольцами, распределите по формочкам, посолите, поперчите.
4. Картофель порежьте тонко полукружочками. Распределите. Посолите.
5. Далее выложите кружочки помидоров.
6. Теперь разведите майонез водичкой (у меня часто бывает куриный бульон, я развожу майонез им). Полейте щедро все порции. Количество майонеза и воды берите на свой вкус, я много не кладу, потому как фарш достаточно калорийный. Посыпьте тертый сыром. Разогрейте духовку до 220 градусов.
7. Запекайте котлеты по-капитански 40 минут.

Приятного аппетита!

● Грибы маринованные - 300 г.
● Морковь - 4 шт.
● Сыр - 200 г.
● Огурцы соленые - 2 шт.
● Мясо (любое) - 300 г.
● Яйца - 4 шт.
● Майонез - 300 г. 

Приготовление: 

1. Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке
3. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.
4. Грибы нарезать мелко.
5. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца.
6. Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков. 

Приятного аппетита!

● Яйца вареные 5 шт
● грудка куриная копченая 200гр
● грибы маринованные 200гр
● сыр 100-150гр
● зелень для украшения
● майонез или сметана. 

Приготовление: 

1. Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. 
2. Мясо и грибы мелко порезать. 
3. Сыр натереть на мелкой терке. 
4. Мясо заправить майонезом. 
5. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. 
6. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

• Творог — 250 г 
• Сметана 15% — 1 ст л.
• Яйцо — 1 шт.
• Манка — 1 ст л.
• Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Соедините творог со сметаной, хорошенько перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте. Добавьте манку и вымесите всё до однородной массы.
3. При помощи столовой ложки выложите на пергамент кружочки теста и поместите в духовку минут на 20; затем аккуратно переверните сырники при помощи лопатки и запекайте до румяной корочки еще примерно 15 мин.
4. Достаньте сырники из духовки и дайте им немного остыть — они еще хорошо подсохнут.

Приятного аппетита!

• Фарш куриный — 400 г
• Шампиньоны — 100-150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Хлеб черный — 2 ломтика
• Сливки — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Томатный соус или паста — 1 ст. л. 
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите лук и чеснок. Помойте очищенные овощи и грибы. Мелко порубите.
2. В 3 ст. л. растительного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы, жарьте еще 3-4 минуты и в последнюю очередь добавьте чеснок на одну минуту. Немного посолите.
3. Добавьте грибы к фаршу, перемешайте.
4. У хлеба срежьте корки, мякоть пробейте блендером до крошек. Добавьте в фарш хлебные крошки, соевый и томатный соусы, сливки. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу. Дайте фаршу постоять 10-15 минут.
5. Сформируйте котлетки. Объем фарша для одной котлеты примерно 1 ст. л.
6. Обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы снять излишки масла.

Приятного аппетита! 

• Горбуша (отварная) — 150 г
• Слива (свежая) — 5 шт.
• Сыр колбасный — 50 г
• Картофель (отварной) — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень — 3 веточки
• Перец (ароматный) — 1 ч. л.
• Майонез или греческий йогурт — 30 г

Приготовление:

1. Предварительно отварить горбушу, картофель и яйцо. Приготовить остальные ингредиенты.
2. Очистить отварную рыбу от кожицы и косточек. Аккуратно и осторожно измельчить вилкой. Натереть на терке колбасный сыр, картофель, яичный белок. Добавить майонез, соль и тщательно перемешать.
3. В керамическую порционную форму осторожно выложить картофельную массу, распределяя по дну и стенкам. В серединку выложить третями измельченную рыбу, тонкие ломтики сливы и желток яйца.
4. Сверху "нарисовать" тонкую сеточку майонезом, украсить свежей зеленью и ломтиками сливы. Желательно охладить перед подачей и посыпать ароматными перцами.

Приятного аппетита! 

• Пекинская капуста 0,5 вилка
• Зеленый горошек 100 гр.
• Твердый сыр 100 гр.
• Копченая куриная грудка 200 гр.
• Майонез

Приготовление:

1. Пекинскую капусту мелко режем.
2. Сыр режем маленькими кубиками.
3. Куриную грудку режем небольшими брусочками.
4. Смешиваем капусту, курицу, сыр, добавляем зеленый горошек. Заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!