[604x453]
[460x247]
[604x364]
[604x453]
[600x450]
Самые вкусные салаты на Новый год!!!
Приветик. Вот немножечко идей к Вашему Новогоднему столу!
И так, вот перечень салатов:
1. Салат вкусненький с сухариками.
2. Салат с копченым сыром.
3. Хрустящий салат с ананасами и курицей.
4. Салат из пекинской капусты с курицей.
5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.
6. Салат с яйцом и ветчиной.
7. Салат с курицей, фасолью и сыром.
8. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками.
9. Салат с корейской морковкой.
[536x357]
[600x315]Числа Рождения
[492x326]
[604x431]
[495x348]
Сегодня я предлагаю пофантазировать на тему бефстроганов - это блюдо в своем изначальном виде знакомо всем и каждому. Я же решила немного его переиначить и в качестве мясной составляющей взяла фрикадельки из свиного фарша.
Получилось очень и очень вкусно - особенно с нежным и безбожно калорийным картофельным пюре. В принципе, с таким же успехом это блюдо можно подать и с отварным рисом - такой вариант будет более щадящим для тех, кто считает калории.
[560x483]
Приметы и суеверия в алфавите - 1 часть
[260x194]
Вступление
Странное дело – приметы и суеверия: церковь их не признает, считая пережитком язычества и ересью; ученые пытаются найти более или менее правдоподобное объяснение связи тех или иных явлений с определенными событиями, но это удается далеко не всегда. А люди продолжают верить приметам, возможно, сегодня не так глубоко, как предки, однако, увидев пустое ведро или черную кошку, перебежавшую дорогу, стараются нейтрализовать неприятные последствия.
Да вы и сами не раз замечали, что многие приметы сбываются, а к тому, что подтверждено и не один раз личным жизненным опытом, трудно относиться с недоверием. Вот и получается, что солидные люди, крайне уверенные в себе, увидев пресловутую черную кошку, застывают как вкопанные и долго не могут решить, продолжить им свой путь в обход, поплевать через левое плечо или дождаться, когда кто-нибудь другой пройдет и примет на себя удар судьбы.
Почему же так живучи приметы и суеверия? Ведь сейчас, на пороге нового столетия, наука достигла таких высот, какие ни одному сказочнику никогда бы и в голову не пришли, а мы, как пещерные люди, продолжаем бояться разбитого зеркала, пустых ведер и еще бог знает какой ерунды. Чем же это объяснить?
Прежде всего, такую живучесть примет и суеверий объясняет большое количество сбывающихся. В конце концов, приметы возникли в нашей жизни не вчера, они складывались в течение веков, возникая из наблюдений предков. И оказалось, приметы – не такая уж ерунда, порой их можно назвать кладезем народной мудрости.
По приметам мы можем сделать метеорологические прогнозы, которые сбываются практически всегда, чего не можем сказать о прогнозах Гидрометцентра.
Безусловно, не стоит безоговорочно верить в приметы. Но и абсолютно им не доверять – глупо. Цель книги – собрать как можно больше примет. Как общеизвестных, так и редких. Расположены они в алфавитном порядке, чтобы облегчить восприятие информации.
Кто знает, возможно, они помогут вам оградить себя и своих близких от неприятностей, проблем и бед, ведь известно, кто предупрежден, тот вооружен, а примета есть не что иное, как знак свыше, предупреждение.
А
АВТОМОБИЛЬ – если вы увидели машину скорой помощи – это к счастью, мимо вас пронесся свадебный кортеж – это к скорой свадьбе того, кто увидел. Конечно, примета касается человека холостого, а женатого ждут развод и последующая свадьба.
АИСТ – увидеть летящего аиста – к приезду родственников, убить аиста – к смерти близкого человека. Аист считается символом жизни, не зря в народе говорится, что аист приносит детей, поэтому грех убивать аиста, этим вы подвергаете опасности близких вам людей. Увидеть сидящего аиста – к неожиданной встрече с дальним родственником или родственницей.
АПРЕЛЬ – считается, что если 3 или 12 апреля человек заболеет, то очень серьезно, даже с летальным исходом. Кто женится или выйдет замуж в эти дни, не будет счастлив в браке, а родившегося также ожидает несчастливая судьба. Эти дни месяца с давних времен считаются несчастливыми.
АРБУЗ – сухой хвостик у арбуза говорит о его спелости. Когда выбираете арбуз, нужно его сжать ладонями, если раздается треск – арбуз спелый, а если нет никакого треска, значит он не дозрел. Можно постучать по арбузу – глухой звук характерен для недозрелого арбуза, а звонкий – для спелого.
[604x370]
Модные стрижки для тех, кому за...
Вы сейчас удивитесь, но правда то, что я вам покажу рекомендовано взрослым (совсем взрослым) женщинам. Вот уж, действительно, замечательный возраст, если не обращать внимания на соседок и педантичных подруг. После 50 можно всё. Но самое модное. А главное, вымыла волосы, встряхнула, подсушила и... пошла вся из себя
Вот, например, слоистая (многоуровневая) стрижка - мне нравится очень. Рекомендовао дамам за 50. А что? Озорно, свежо и молодо.
2.
Совсем сейчас модная головка, если вы заметили. Рекомендовано для седеющих волос
[640x480]
[x375]
Женские кубики или 5 упражнений для пресса.
Секретный рецепт обалденных огурцов
Эти маринованные огурчики имеют просто изумительный вкус, а сам рецепт консервирования огурцов мы называем «пальчики оближешь».
Вы хотите порадовать своих домочадцев зимой классными маринованными огурцами? Нет, не теми, что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо. Мы уже давно закрываем огурцы на зиму по одному интересному рецепту, и каждый раз до весны ни одна баночка не доживает...
Записывайте рецепт приготовления маринованных огурцов "пальчики оближешь".
1. Отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера. Конечно же, смываем с них всю грязь и пыль. Можно слегка обрезать хвостики и носики.
2. Те огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на четыре части: сначала пополам, половинки еще надвое. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.
3. Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).
4. Это еще не все. В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.
Среднюю головку чеснока разбираем на зубчики, нарезаем их тонкими ломтиками и туда же – в кастрюлю к огурчикам.
5. Все, вроде бы все компоненты перечислил. Остается подождать 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок - в этой смеси и будет происходить маринование.
Можно несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы огурчики в маринаде перемешались.
А вы тем временем можете настерилизовать полулитровых баночек (из 4 килограммов огурцов получится 9 баночек консервов).
6. По прошествии нужного времени берем подготовленные банки и наполняем их кусочками огурчиков: вилочкой берем кусочек и, чуть наклонив банку, ставим его вертикально. И так, пока банка не заполнится. Если банка не полная, положите еще слой огурцов горизонтально.
7. Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут.
Достаем, плотно закатываем и поздравляем себя с тем, что закрыли вкусные огурцы в масле.
Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.
[500x500]
28 кулинарных хитростей на вес золота.
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
26. Для устранения сильного запаха при жарки рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.
28. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.