Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Секреты вкусного омлета
Оказывается, даже при приготовлении этого простого блюда есть масса нюансов. И чтобы приготовить вкусный омлет эти нюансы как раз будут кстати.
Оказывается:
1. Если в смесь молока и яиц добавить муку, то смесь получится менее воздушной и более плотной. В случае, когда муки слишком много, смесь будет похожа на блинную, поэтому с добавлением муки будьте осторожны. Рекомендуют класть не более 0,5-2 ложек муки в омлет, тогда омлет, напротив, будет более воздушный и пышный.
2. Омлет приобретает сливочный привкус, если в него добавить несколько ложек жирной сметаны или майонеза. Сторонники здорового питания могут класть сметану, а не майонез, вкус от этого только лучше, а пользы больше.
3. Чтобы блюдо получилось воздушное и не опало, смесь можно взбивать миксером. Секрет воздушного омлета кроется именно в тщательном сбивании смеси яиц и молока.
4. Избыток молока в смеси только навредит омлету. После того, как омлет будет готов, из него выделится жидкость, которая не всем может понравиться. В идеале количество молока должно быть не больше, чем масса яиц, лучше немного меньше. На одно большое куриное яйцо – примерно 1, 5 столовые ложки молока.
5. Начинку для омлета стоит готовить или на отдельной сковороде, или до приготовления самого омлета. Если класть в омлет сырые помидоры, лук и другие овощи, то он получится с большим количеством сока. Кому-то понравится и такой, но воздушность омлет потеряет точно.
6. Лук не стоит жарить до золотистого цвета, достаточно немного припустить до состояния мягкости. Ведь он еще будет запекаться, а горелый лук в омлете ни к чему.
7. Помидоры стоит тоже немного припустить на сковороде, дать выйти соку. Для омлета лучше брать мясистые сорта, с минимальным содержанием сока. Если взять болгарский перец и обжарить его на оливковом масле вместе с помидором, омлет получится ещё вкуснее.
8. Ветчину или колбасу можно предварительно и не обжаривать. Если вы заботитесь о своей фигуре, в омлет можно положить варёную куриную грудку или мелко порубленную отварную говядину.
9. Первыми на раскалённую скороду лучше выложить помидоры, если есть, болгарский перец. Затем лук, колбасу или мясо и залить всё это смесью яиц, молока и сметаны (майонеза). Сразу после того, как все ингредиенты выложены на сковороду и слышен приятный звук томящегося на огне омлета, его можно накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
10. В крышке от сковороды должно быть отверстие для выхода влаги, в противном случае оставляйте небольшую щель для этого. Это позволит излишкам влаги испариться, и омлет сохранит свою воздушность после того, как вы снимете его с огня.
11. Зелень петрушки, укропа и любую другую стоит класть тогда, когда омлет схватился сверху, при этом потом опять закрыть крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматом. Тогда же можно положить и сыр (если вы любите омлет с сыром).
Это цитата сообщения vetochka_Tatka Оригинальное сообщение
Зигзаг крючком - книга узоров
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Спицы : наборный край
[показать]
Удобства ради все публикации, посвященные наборному краю, собраны в одну таблицу.
Клик по названию способа выдаст его описание, клик по картинке позволит рассмотреть внешний вид набора. Цветом выделены универсальные, по мнению автора, наборы.
| Обычный способ | [показать] |
Достаточно эластичный край, внешне незатейлив. Подходит как вариант по умолчанию большинству изделий. |
| Болгарский зачин | [показать] |
Рельефный декоративный край. Хорош, например, на толстой пряже или как начало резинки 1х1. Невероятно хорош для лицевой глади, т.к. играет с нею на контрасте. |
| Итальянский набор | [показать] |
Абсолютно эластичный край, нигде ничего не стягивается. Идеален для края воротника-гольф. Обаятельные зубчики. |
| Набор с открытыми петлями | [показать] |
Удобный метод, когда еще не принято решение о виде планки, нужно вязать в обе стороны или если предстоит сшивание деталей швом "петля в петлю". |
| Набор в виде шнура | [показать] |
Один из универсальных наборов. Эластичный край, состоящий из трех нитей. |
| Набор с фестонами | [показать] |
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Подготовка к школе. Бант-заколка своими руками
Автор ♥Zima♥ ТЕКСТ АВТОРА:
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Цветы из сахарной мастики. МК
Цветы из сахарной мастики. МК
[показать]
Цитируем Тут
Серия сообщений "Рецепты":
Серия сообщений "Полезное":
Это цитата сообщения litysik Оригинальное сообщение
Картофель "Фри" из духовки
Серия сообщений "Стройная фигура":
Часть 1 - Вегетарианская диета
Часть 2 - Фруктовый салат с лимонным кремом
...
Часть 23 - Крабовые котлетки
Часть 24 - Хрустящее шоколадное печенье
Часть 25 - Картофель "Фри" из духовки
Часть 26 - Прочитала про эту девушка в сообществе "НЕ ЖРАТЬ"
Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Жакет с цветком вязание спицами
http://klubok51.my1.ru/publ/vjazanye_modeli_dlja_z...m_vjazanie_spicami/51-1-0-1935
[539x700]
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Фуксия. Секреты выращивания.
[400x363]Фуксия может гордиться своим поистине дворянским происхождением. Первые растения привезли в Европу из Чили в начале XIX в., и с тех пор селекционеры-цветоводы вывели сотни сортов, большинство которых как с простыми, так и с махровыми цветками объединяют под названием фуксия гибридная (F. x hybrida). Исходным материалом послужили несколько диких видов, в том числе фуксия магелланская (F. magellanica) с мелкими, но очень красивыми цветками.
Фуксия относится к семейству ослинниково-кипрейным (Onagraceae) и названа в честь немецкого врача и ботаника Леонарда Фукса. Родина почти всех видов фуксий – тропики Центральной и Южной Америки, где она растет в горных лесах. Встречаются фуксии и в Новой Зеландии.
Фуксия представляет собой вечнозеленый полукустарник. Длинно-черешковые зеленые с сильно вдавленными жилкам и листья имеют овальную или яйцевидную форму, но краям зубчатые, расположены на стеблях супротивно. Молодые стебли и черешки красноватого оттенка. Цветки одиночные, пазушные, свисают вниз подобно фонарикам. Они состоят из трубчатой чашечки с четырьмя заостренными, далеко отогнутыми чашелистиками и колокольчатого венчика, который может быть простым, полумахровым и махровым. Из-под венчика-юбочки свисают тычинки и пестик.
Фуксия – очень неприхотливое комнатное растение. Оно под силу даже начинающему любителю, который не имеет никакого опыта. За это фуксия и завоевала большую популярность в комнатном цветоводстве.
Это цитата сообщения Лисенокк Оригинальное сообщение
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Ссылка: harch.ru/vtorye-blyuda/kurinye-otbivnye-s-syrom
|
[320x214] |
Фирменная курочка моей тетки, которая присутствует на всех застольях без исключения. Другого горячего она не признает, а мы и не против — очень вкусно...
|
|
[320x214] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Пошаговое украшение тортов карамелью
пошаговое украшение тортов карамелью
[показать] [показать]
[531x660]
Серия сообщений "Рецепты":
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
[показать]Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
Серия сообщений "Рецепты":
Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение
Вязание для взрослых: носки, тапочки, сапожки
[показать]
Таблица размеров носков
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ЛАВАШ
|
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
Штанишки и кофта.
Штанишки и кофта.
http://meijing5759.blog.163.com/blog/static/172914037201263012929264/
Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение
МК выкройки мокасин
[показать] СЛОВА АВТОРА МК! Вот наконец-то свершилось чудо и я доделала выкройку мокасин, которые были опубликованы в посте: http://www.stranamam.ru/post/3782282/#com24324187
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Опять селедка "под шубой"....!
[показать]НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Читать полностью
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение
"Спальня для девочки"-киригами
