Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Новый год. Рождество. Смайлики. Анимации.
 |  |  |  |  |  |
 |  [213x76] |  |
Дальше > > >
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно
Это цитата сообщения Вышиванка Оригинальное сообщение
По просьбам вышивальщиц - BABY
Смотрите, кто просил
[показать]
[показать]по просьбе читателей НЕ вышивальщиц можно еще
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Уход за швейной машиной. Видео
Уход за швейной машиной с горизонтальным челноком
Уход за швейной машиной с вертикальным челноком
Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Яйца по-шотландски
[450x300]Вам понадобится:
Яйцо куриное 7 шт.
Свинина 300 г
Говядина духовая 300 г
Соль 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Мускатный орех тертый ½ ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное 500 мл
Как готовить:
[450x300]Сварите 6 яиц. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.
[450x300]Добавьте в фарш 1 сырое яйцо и как следует вымесите.
[450x300]Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
[450x300]Разделите фарш на 6 равных частей.
[450x281]Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
[450x300]В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
[450x300]Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.
[450x300]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Полезные советы и схемы по ирландскому кружеву
РП
Для любителей ирландского кружева. Есть некоторые полезные советы, которые желательно придерживаться выполняя работы. Вы получите больше эффекта.
Итак:
1. Ирландское кружево не будет смотреться слишком просто, если выполнить его в традиционной технике — с использованием нитей разной толщины.
Самая толстая нить является вспомогательным элементом.
Средней нитью вывязываются отдельные мотивы будущего изделия.
Самая тонкая нить используется для сеточки.
2. Необходимо при вязке отдельных элементов тщательно следить за натяжением нити, оно не должно быть слишком тугим или наоборот слабым. При неправильном натяжении мотив будет деформирован, его основание не будет плоским.
3. Если изделие планируется из сложных мотивов, то сетку лучше сделать максимально простой. В этом случае мотивы не потеряются на её фоне.
Это цитата сообщения Улыбка_Ольга_Н Оригинальное сообщение
Приручаем опята (как вырастить опята на даче)
[показать]
Приручаем опята (как вырастить опята на даче)
Это цитата сообщения Казачанка Оригинальное сообщение
Мои рукоделия/Туника из пряжи "мальва"
|
Это цитата сообщения Налия62 Оригинальное сообщение
Трикотаж для мужчин
Фотографии в альбоме «Мужские» olivia на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Платье - сарафан и болеро для маленькой модницы. Описание
Дорогие мамы и бабушки порадуйте своих дочек и внучек. Свяжите вот такую красоту. И они будут самыми красивыми на любом празднике.
Это цитата сообщения Леонардо Оригинальное сообщение
квилинг
Это мастер класс от Кочевницы
[520x390]
Это цитата сообщения milaya_lyudmila Оригинальное сообщение
Рулет Гости на пороге
Если к Вам неожиданно нагрянут гости или просто сладенького захотелось, предложу шикарный рулет..Меняя начинку можно всегда получить новый вкус.
[550x]Ингредиенты: Мука 1 ст.,
сахар 3/4 ст.,
мед 2 ст.л.,
яйца 3 шт.,
сода 1 ч.л. (гашеная),
начинка любая.
В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку - миксером взбить, выложить на противень, смазанный маргарином или раст. маслом, вылить (тонкий слой на весь противень) и поставить в духовку, разогретую до 200oC. Печется 5-7 мин до золотистого цвета!
Начинка многовариантная - из того, что есть:
1. сметану с сахаром - взбить.
2. лимон с кожурой тертый с сахаром.
3. любое варенье. Испеченный бисквит проверить, легко ли отделяется (если допечь снизу - легко).
Смазать начинкой, свернуть в рулет.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Мясо-капустные манты
Такие манты я делаю уже много лет, во первых получается более экономно, а во вторых очень сочно и вкусно. Очень люблю налепить такие манты и позвать гостей. а теперь и все мои подруги тоже так делают.
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Картошка в одежке
[400x300]необходимо: 8-10 картошек средней величины (не крупных)
16-20 полосок бекона
для соуса: 25г масла сливочного,1 ст.ложка муки,1/4 л. бульёна(можно из порошка или кубика)
100г сметаны,соль,перец,сок половинки лимона
Картошку помыть и сварить в мундире,немного остудить и очистить.по две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картошек,положить в форму и поставить в разогретую духовку (200°) на 10 минут.
[400x300]
[400x300]в это время готовим соус - разогреваем масло,добавляем муку,осторожно,чтобы не получилось комочков,вливаем бульон,даём закипеть,снимаем с плиты,вмешиваем сметану,соль,перец,лимонный сок.
[400x300]Обливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
[400x300]Автор adelja
http://forum.say7.info/topic6437.html
Это цитата сообщения grunja Оригинальное сообщение
Мастер-классы
-
Бижутерия
- Лэмпворк
-
Сборка бижутерии
- Мастер-класс: Серьги “Скарлетт”
- Мастер-класс: Ожерелье из английских булавок
- Мастер-класс: Браслет из английских булавок
- Видео мастер-класс: Викторианская брошь
- Мастер-класс: Глянцевые бусы
- Видео мастер-класс: Ожерелье с бусинами, закрепленными кримпами
- Мастер-класс: Серёжки из бирюзы
- Видео мастер-класс: Кольцо вязанное крючком из проволоки
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Жемчужные серьги
- Мастер-класс: Текстильные бусы
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Пиратские серьги
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Ожерелье Цепь и жемчуг
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Серьги Розовое сердце
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Ожерелье Рок-звезды
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Браслет из бисера и бусин на цепочке
- Видео мастер-класс по сборке украшений: Декор для бокала
Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость Оригинальное сообщение
Вязание от Алонки. Кожа плюс крючок. Жилет.
Давно я ничем не хвасталась... Вяжу меньше, чем раньше - нет времени. Работа с утра до вечера плюс дети и ведение хозяйства не дают особенно расслабиться и заняться любимым делом. Ну не буду о грустном, лучше поделюсь своей радостью!!! Та-дам сегодня, т.е. еще в пятницу очередная моя "хотелка" получила свое физическое воплощение.
Итак сегодня это жилет в котором присутствуют кожаные кусочки от моего старого пальто и обвязка крючком.
Самое трудное и трудоемкое для меня было пробить дырочки в коже - не люблю монотонную работу! А обвязка выполнена без отрыва нити. Ниточка скользкая и я опасалась, что тяжело будет ее закреплять после каждого мотива. И это создало тоже некоторые трудности, т.к. нужно было хорошо продумать последовательность вязания.
Это цитата сообщения bib75 Оригинальное сообщение
Без заголовка
совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!
Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.
[600x399]
Это цитата сообщения mkmarisanna Оригинальное сообщение
Рулет "Жираф"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/68297/
[300x300]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
потрясающе вкусный пирог на КЕФИРЕ с ФРУКТАМИ
