Это цитата сообщения Valentina_begi Оригинальное сообщение
Рамочка кулинарная для текста
|
Это цитата сообщения Valentina_begi Оригинальное сообщение
Рамочка кулинарная для текста
|
Это цитата сообщения Valentina_begi Оригинальное сообщение
Рамочка кулинарная для текста
|
Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение
Пара рамочек для заготовок
 |
|
Код рамочки:
А тут другая рамочка для Ваших заготовок
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Пост о том, как я создаю кулинарную открытку с рецептом в черновике дневника
В сети интернет огромное количество красиво оформленных блюд, пирогов, салатов, но как сохранить понравившиеся рецепты себе на компьютер? Кто- то записывает рецепты в блокнот, кто-то копирует в word, а кто то по старинке в тетрадочке. В этом уроке я покажу как можно сохранить рецепт с описанием и с картинкой в привычном нам формате jpg
Это цитата сообщения Valentina_begi Оригинальное сообщение
Рамочка новогодняя для текста
|
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
Рамочка зимне-новогодняя с анимацией
| |
|
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
10 вкусных зимних коктейлей
После длинного рабочего дня так хочется поскорее вернуться домой и побаловать себя чашечкой чего-нибудь вкусненького.
Сбитень с облепихой
[650x487]
Лучше всего каперсы сохраняются в маринаде, хотя в странах Средиземноморья их часто солят и продают вразвес.
Маринованные каперсы - прекрасная острая приправа к супам, блюдам из свинины, птицы, рыбы и почек.
Каперсы, как правило, не проходят длительную тепловую обработку, их добавляют перед самым окончанием варки (например, в солянку), так как при длительном кипячении эфирное масло улетучивается.
Каперсы редко используются в кулинарии целиком, обычно их растирают с солью или травами или мелко нарезают, чтобы их сильный солёный вкус равномерно распределился по всему блюду.
Для сохранения специфического вкуса и аромата добавляйте каперсы в конце приготовления блюда. В небольших количествах каперсы можно добавлять в борщи и солянки. В этом случае соль не потребуется.
Перед употреблением каперсы рекомендуется промыть или вымочить в воде, чтобы убрать лишнюю соль. Маринованные каперсы следует хранить в маринаде, вынимая их непосредственно перед использованием.
В этом случае они могут храниться в холодильнике до 9 месяцев. Засоленные сухие каперсы можно хранить при комнатной температуре в течение полугода.
Каперсы сочетаются со многими продуктами, но если не хотите экспериментировать, вот несколько беспроигрышных, проверенных временем сочетаний:
• с оливковым и сливочным маслом, • с майонезом, • с бараниной, говядиной,
с курицей, • с морепродуктами, • с солёной и копчёной рыбой, анчоусами,
с солёными огурцами, • с луком, • с макаронами, • с оливками, • с помидорами, сладким перцем, • с сельдереем, • с моцареллой, фетой и брынзой, • с яйцами,
• с эстрагоном, петрушкой, укропом.
Рецепты с каперсами
Вьетнамский салат Ингредиенты: 100 г риса, 100 г фисташек, 1 апельсин, 50 г каперсов, оливковое масло, свежая мята, базилик по вкусу.
Приготовление: Рис сварите в небольшом количестве воды, чтобы не слипался. Апельсин тщательно промойте и тёркой снимите цедру, в отдельную ёмкость выдавите сок. Фисташки растолките. Зелень порвите руками. Каперсы мелко порежьте. Все смешайте и залейте соусом из апельсинового сока и оливкового масла.
[590x442]
Клубничная пастила
1кг. клубники.
Клубнику залить 0,5 стакана воды и выжать сок половины лимона.
Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-5 мин.
Выловить ягоды, перемолоть в блендере или размять толкушкой.
Добавить в кашицу оставшуюся жидкость от варки ягод и 0,5 стакана сахара.
Противень застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.
Налить клубничную смесь толщиной до 8мм. Можно и меньше, но не больше.
Поставить в духовку на 50-70 градусов подсушиваться.
Или в самую жару вынести на улицу ( на пару дней).
Апельсиновые маффины
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук.
Ингредиенты
- 1 апельсин
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
- 200–250 г муки
Приготовление
[300x225]С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
[300x225]Выжать сок апельсина (должно получиться около 50–70 мл).
Ватрушки с творогом
Пуховое тесто, сочная начинка.
Вместо творога можно использовать повидло или джем.
Если используете творог, в него можно добавить изюм, цукаты, орешки.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 ватрушек.
Ингредиенты
тесто:
- 250 мл молока
- 10 г сухих дрожжей (или 40–50 свежих)
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 400–450 г муки
- ½ ч.л. соли
начинка:
- 500 г творога (любой жирности, по вкусу)
- 100 г сметаны
- 70–100 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- яйцо для смазки
Приготовление
Свинина с яблоками, запеченная в фольге
Большой плюс этого рецепта в том, что времени на приготовление уходит минимум, а результат вас очень порадует.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе)
- 200 г яблок
- горчица по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
[300x225]Яблоки нарезать дольками.
[300x225]Свинину выложить в фольгу, посолить, поперчить, смазать горчицей.
Буженина
Сочное, ароматное.
Готовится просто, но не быстро, так как выдерживается в рассоле в течение 2–3 суток.
Для этой буженины идеально использовать свиную шею, но и другие части тоже подойдут.
Специи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
- 1–1.5 кг мякоти свинины
- 5 зубчиков чеснока
- 3 ст.л. горчицы (пасты или в зернах)
- 30 мл растительного масла
- соль
- перец
рассол:
- 2 л воды
- 5–7 горошин душистого перца
- 10–15 горошин черного перца
- 3 лавровых листа
- 70–100 г соли
- 1 ст. л. сушеных трав (я использовала прованские)
Приготовление
[300x225]Готовим рассол.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пряная свинина в кунжутной корочке
Девочки и мальчики, [показать] хочу поделиться хорошим, проверенным и очень вкусным рецептом приготовления свиного сала с мясной прослойкой. [показать] Обычно я готовлю сало "брусочками", а тут решила сделать рулетики. Началось все с того, что у меня остались две "полоски" сала с мяском и без шкурок после срезки ребрышек.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожное "Мечта"
Пирожное "Мечта"
Мои любимые заварные пироженки с творожным кремом. Профитроли можно заполнить любым кремом, который вы любите, или просто варёной сгущенкой. Это очень простой и вкусный рецепт, который быстро готовить.
Приятного аппетита!!!
- желтки 4 штуки
- белки 6 штук
- мука льняная 100 граммов
- мука пшеничная 100 граммов
- фруктоза 240 граммов
- разрыхлитель 1 чайная ложка
- творог обезжиренный 450 граммов
- молоко 150 миллилитров
- семечки подсолнуха 180 граммов
- грецкие орехи (очищенные) 30 граммов
- сахар 50 граммов
-
мёд 90 граммов
масло растительное -
[408x410] -
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- шоколад белый 80 граммов
- шоколад молочный 80 граммов
- шоколад горький 80 граммов
- яйцо 6 штук
- сахар 120 граммов
- желатин 10 граммов
- сливки 300 миллилитров
- сок вишневый
- ликер апельсиновый
- мука 115 граммов
-
какао
яйцо 6 штук
- сахар 250 граммов
- масло сливочное 290 граммов