Это цитата сообщения soft_steel Оригинальное сообщение
Иллюстратор Марина Федотова.(3 Часть).
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Анимированные картинки. Художник Алексей Долотов, известный под ником Ксенопус (xenopus). Часть 3.
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Как приготовить идеальный бисквит
Как приготовить идеальный бисквит
[700x525]Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
Это цитата сообщения Нескучная_мама Оригинальное сообщение
16 РЕЦЕПТОВ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Украшение тортов: самые лучшие рецепты кремов...
Этот крем является самым распространенным как для украшения тортов, так и для пирожных. Он имеет очень много производных рецептов.
1. Масляный крем на сгущенке. Сливочное масло нагреть – по консистенции оно должно стать, как густая сметана, а затем взбить венчиком в пышную белую массу. Влить маленькими порциями сгущенку, не переставая взбивать масло. После того, как вся сгущенка смешана с маслом, массу надо взбивать еще минут 15, не переставая. Крем готов.
2. Масляный крем на сахарной пудре. Процесс изготовления аналогичен вышеописанному, но вместо сгущенки необходимо подмешивать сахарную пудру.
3. Масляный крем с ромом. Готовится, как описано выше, в конце добавляется несколько капель ромовой эссенции или несколько ложек рома.
4. Масляный крем фисташковый. Приготовить крем, добавить к нему два столовых ложки перемолотых в муку фисташек.
5. Масляный крем с черной смородиной. Приготовить крем, добавить в него несколько ложек сока черной смородины и лимонной кислоты – по вкусу.
6. Крем масляный с шоколадом. В готовый крем добавить 50 граммов разогретого шоколада и быстро перемешать.
Сметанный крем
1. Обычный сметанный крем. Полкило сметаны смешать с 1,5 стаканами сахара. Взбить миксером до пышности. Добавить ваниль.
2. Сметано-лимонный крем. Лимон подержать в кипятке, пока он не станет мягким. Порезать на кусочки, убрать косточки, прокрутить через мясорубку. Ввести массу в готовый сметанный крем.
3. Шоколадно-сметанный крем. Три столовых ложки какао смешать с сахаром, затем ввести в готовый крем и взбить до пышности.
4. Орехово-сметанный крем. Подготовить крем, как описано выше, добавить два стакана не мелко нарубленных грецких орехов. Перемешать.
Белковый заварной крем
1. Холодный способ. В кастрюлю положить 8 столовых ложек сахара, налить полстакана воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой. В другую кастрюлю положить четыре яичных белка. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности. Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу. Добавить пару капель лимонной эссенции или кислоты или другие ароматизаторы и красители.
2. Горячий способ. 5 белков смешать с 1,5 стаканами сахара. Непрерывно взбивая венчиком или миксером, заварить крем на водяной бане. Добавить лимонный сок или кислоту – по вкусу. Крем готов, когда масса начинает отходить от стенки.
Крем «Шарлотт»
Стакан молока закипятить, добавить ваниль и стакан сахара, после чего проварить четверть часа, непрерывно помешивая на слабом огне. Хорошо взбить яйцо. Аккуратно, тонкой струйкой, влить молочный сироп во взбитое яйцо. Довести массу до кипения, затем проварить на слабом огне семь минут все время помешивая. Остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Смешать обе массы – молочную и масляную. Взбить.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Самый вкусные кремы для торта - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
37 тортов для детей - рецепты тортов детям на День Рождения!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты тортов для детей на День Рождения
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
Анемоны МК №1... автор Koralla
Сссылка на этот мк взята в дневнике у zoih
**********************************************************************************
Анемоны МК №1
этапы работы:
Начинаю... Сначала решаю, сколько веточек будет слеплено для композиции, сколько на них цветов, бутонов и листочков, их расположение. К примеру, три веточки, на верхнем уровне по 3 цветка, 2 бутона; на втором уровне 3 цветка, 2 бутона, 3 листа; на третьем нижнем уровне 2 цветка, 2 бутона и три веточки по 3 листочка. Умножаем все на три и имеем примерное количество нужных нам заготовок.
Берем 3 проволоки потолще, это будет основа для веточек. Нарезаем потоньше проволочки, это для цветов, бутонов и листочков. Покороче длиной для верхнего уровня, с каждым следующим уровнем длинее.
Заготовки для бутонов обматываем флористической лентой, а у заготовок для цветов делаем петельку на конце.
Красим кусочек массы в зеленый цвет чуть светлее, чем хотели бы увидеть врезультате с учетом того, что при высыхании масса станет чуть темнее.
Из шарика лепим вот такую серединку цветка. Можно пройтись по ней зубной щеткой, придав фактуру.
Оставляем сушиться все серединки.
Теперь обкатываем массой веточки для бутонов.
Примерно так...
Пальчиками катаем ее по доске. Получается равномерно и гладко.
Сушимся :)
Это цитата сообщения Волжанка-52 Оригинальное сообщение
Рамочки для видео
| Код видео размер 560х320 |
[показать]Это цитата сообщения Ангарск Оригинальное сообщение
Что делать с оскорблениями?
Иногда можно слышать такие фразы: «Меня облили грязью; мне наплевали в душу; меня испачкали в дерьме, накормили дерьмом, меня оскорбили, обидели; мне испортили настроение; я нахамил, потому как он первый начал, я лишь ответил ему той же монетой; он измотал мне все нервы; на меня вылили ушат помоев и т.д»
Это цитата сообщения rosinka7304 Оригинальное сообщение
"Здесь живёт СКАЗКА." 1)
[показать]
Серия сообщений "СКАЗОЧНЫЕ ИЛЛЮСТРАЦИИ,ФОНЫ ...":
Часть 1 - У Лукоморья. )
Часть 2 - "Здесь живёт СКАЗКА." 1)
Часть 3 - Иллюстрации к мультфильму "Спящая красавица." ))
Часть 4 - Иллюстрации к мультфильму "Алладин." ))
...
Часть 16 - "Красная шапочка.") иллюстрация к сказке, фон для оформления.
Часть 17 - "Винни и его друзья." )иллюстрация к сказке,фон для оформления.
Часть 18 - "Где живёт сказка?"
Это цитата сообщения rosinka7304 Оригинальное сообщение
"Где живёт сказка?"
Серия сообщений "*ФОНЫ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ СТЕНДОВ,АЛЬБОМОВ...*":
Часть 1 - Дарите женщинам цветы ... )открытки на каждый день.
Часть 2 - "Зайка под ёлкой." - открытка к Новому году :)
...
Часть 81 - "Медведь летом." - загадки ,фоны для оформления и картинки. :)
Часть 82 - "Посчитай-ка!" Задания от Дедушки Мороза)+3 фона для оформления :)
Часть 83 - "Где живёт сказка?"
Серия сообщений "СКАЗОЧНЫЕ ИЛЛЮСТРАЦИИ,ФОНЫ ...":
Часть 1 - У Лукоморья. )
Часть 2 - "Здесь живёт СКАЗКА." 1)
...
Часть 16 - "Красная шапочка.") иллюстрация к сказке, фон для оформления.
Часть 17 - "Винни и его друзья." )иллюстрация к сказке,фон для оформления.
Часть 18 - "Где живёт сказка?"
Французские десерты, о которых Вы могли не знать
Франция — рай для гурманов. Что бы ни было приготовлено в этой стране, начиная от супов и заканчивая напитками, это что-то будет просто незабываемым! Особую нишу во французской кухне занимают десерты. И не удивительно, ведь само слово «десерт» родилось именно здесь! Круассаны, безе, суфле и муссы, эклеры и профитроли, креп сюзетт и крем брюле — давно известные во всем мире лакомства. Однако, у французов найдутся и другие неповторимые десерты, о которых Вы могли еще не слышать.
Мильфёй ( Millefeuille)
[показать]
Источник: ekatblog.com
«Тысяча листов» — так переводится с французского название этого чудесного десерта. Для его приготовления используют несколько пластов тонко раскатанного слоеного теста (как правило, 3 или 4 листа, хотя изначально их насчитывалось 729 штук!), нежный крем и свежие ягоды или фрукты. Тесто необходимо запечь, а после наложить друг на друга, сделав между листами прослойку из крема и ягод. Чем-то визуально этот десерт напоминает торт Наполеон, хотя по вкусу он совершенно иной.
Считается, что мильфёй пришел во Францию из Неаполя, где его готовили из шпината, сыра и соуса песто. Однако первое упоминание об этом блюде как о десерте появилось в 1651 году в книге Франсуа Пьера де ля Варена «Cuisinier françois». Сейчас существует огромное количество разновидностей мильфёя: существуют как фруктовые десерты, так и овощные и даже мясные и рыбные вариации, которые скорее можно назвать слоеными салатами или самостоятельными закусками.
Тарт Татен (Tarte Tatin)
Источник: white-plate.livejournal.com
Тарт Татен (а так же Тарт Татин или Тартатен) — знаменитый перевернутый пирог, появившийся в далеком 1898 году в городке Ламотт-Беврон в районе Солонь. Однажды молодая девушка Стефани, владевшая небольшой гостиницей вместе со своей семьей, готовила яблочный пирог. Она поставила на плиту начинку и забыла о ней. Вспомнила, когда сахар начал подгорать. Тогда Стефани накрыла яблоки слоем теста, запекла их в таком виде, а затем просто перевернула начинкой вверх.
Позже в этом отеле гостил ресторатор Луи Водабль. Попробовав местный десерт, он был настолько впечатлен вкусом, что забрал рецепт пирога в свой парижский ресторан «Максим». Так пирог стал известен на весь мир. А в 1968 году гостиницу купил шеф-повар Жиль Кель. По его словам, «Тарт Татен — это масло, сахар, яблоки, тесто и ноу-хау». Для приготовления этого десерта лучше всего брать яблоки сорта Ранет, хотя их вполне можно заменить Гольденом. Однако существуют и такие рецепты, где начинкой становятся груши, персики и даже… лук!
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 Вкусных тортов на все случаи жизни
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты приготовления тортов