Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Квартирный вопрос представляет... Видео мастер-классы с Натальей Мальцевой.
 1. |
 2. |
 3. |
 4. |
 5. |
 6. |
 7. |
 8. |
 9. |
 10. |
 11. |
 12. |
 13. |
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Сало, соленое сухим способом
Дам старый-престарый бабушкин рецептик засолки сала, очень простенький. Солится сухим способом. Как говорится, элементарно, Ватсон!
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
булочки "Самые вкусные"
1 стакан кефира
0.5 стакана растительного масла
1 столовая ложка сухих дрожжей
0.5 ч.л. соли
2.5 ст. ложки сахара + сахар для посыпки (2-3 ложки)
1 ч.л. ванили
1 яйцо
3.5+ стакана муки
60 г сливочного масла
Цедра половинки лимона или лимонный экстракт
С пятой попытки мне удалось довести этот рецепт до полного совершенства. Основой послужило тесто из рецепта "Бабушкинa салфетка". Я лишь немного "усдобила" это тесто.
Булочки эти получаются очень воздушными, тесто внутри слегка тягучее, как было у советских плюшек. Внизу очень тоненькая хрустящая корочка со вкусом сливочного масла, а сверху они пропитаны сахарным сиропом с ноткой лимона.
Тесто:
1. 1 стакан кефира + 0.5 стакана растительного масла подогреть в микро в течении 1 минуты
2. Добавить 1 столовую ложку сухих дрожжей + 0.5 ч.л. соли + 2.5 ст. ложки сахара+ 1 ч.л. ванили + 1 яйцо. Перемешать.
3. Вылить смесь в 3.5 стакана муки. Хорошо вымешать, сформировать шар и сбрызнуть его маслом.
Чтобы тесто быстро поднялось я всегда нагреваю духовку до 45 градусов, выключаю и ставлю туда посуду с тестом. Через 30 - 40 минут объем теста должен увеличиться вдвое. Тогда его стоит достать, раскатать в прямоугольный пласт на смазанной маслом поверхности до толщины 0.5 см. Хорошо смазать весь пласт растопленным сливочным маслом (0.5 палочки) и посыпать сахром. Скатайте пласт в рулет и нарежьте острым ножом на булочки приблизительно одинаковой высоты (3-4 см).
Уложите их на хорошо смазанный сливичным маслом лист с высокими бортами достаточно близко друг к другу (2-3 см), смажьте верхушки яичным желтком и дайте подняться еще в течении 15 минут. Тем временем нагрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте их до красивого цвета. Отдельно приготовьте сироп из 2 столовых ложек сахара и 1 столовой ложки воды, плюс несколько капель лимонного экстракта или цедрой половинки лимона. Пусть сироп покипит на небольшом огне около 10 минут. Полейте готовые булочки сиропом.
Они очень хорошо хранятся в морозильнике и если замороженную булочку поставить на 20 секунд в микро она будет такой же теплой и вкусной, как только что из духовки.
АВТОР:Libellule7-11 ,источник:kuking.net
[500x333]
Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
Сырные лепёшки за 5 минут
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Рецепт и фото Ольги Бабич
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Вязаные носки белого цвета
Размер: 35/37 – 38/40 -41/44.
Длина стопы: 22 — 24 – 27 см.
Пряжа: DROPS Eskimo (100% шерсть, 50 г = 50 м) 200 г для всех размеров белый.
Набор чулочных спиц 8 мм, крючок 7 мм.
Плотность вязания: 11 п. х 15 р. на спицах 7 мм лицевой вязкой = 10×10см.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Новогоднее меню
Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Картофельные корзинки с селедкой
Ингредиенты:
6 картофелин, 1 яйцо,
30 г твердого сыра
1 ст.л. майонеза, укроп
250 г филе селедки,
1-2 маринованных огурца,
1 синий репчатый лук,
130 г творожного сыра,
ягоды для украшения
Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение
СУШИ и РОЛЛЫ - по "РУССКИ"!
Вы не знаете
как готовить
Роллы и Суши дома?
Удивите друзей и близких на праздник, сделайте вкусные японские суши и роллы дома сами...это легко - правда!
Вот ТАЙНЫЙ рецепт суши по "Русски"!
Нам потребуется:
- рис для суши или любой круглозерный рис – 2 стакана (стакан 250 мл)
- уксус для суши – 5 столовых ложек (если нет уксуса для суши, можно взять рисовый уксус – 5 столовых ложек + 2,5 столовых ложки сахара + 1 чайная ложка соли, в крайнем случае можно использовать яблочный уксус.)
[640x480]
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Снеговики
[300x289]
http://domovenok.kz/2009/12/10/snegoviki/
Берем маленький цветочный горшок ( такие обычно для кактусов продаются), покрываем его белой акриловой краской. Когда краска высохнет приклеиваем две, разные по цвету, пуговицы. Голову снеговика делаем из теннисного шарика или любого пластмассового шарика. Шапочку и шарфик нужно сшить из кусочка любой старой вязаной перчатки. Остается лишь нарисовать лицо.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Лимонные дольки
Слова и фото автора рецепта Чадейки
Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром. Получается вкусно из любых цитрусов, только лучше брать с плотной оболочкой долек - абхазские мандарины, например, такого издевательства не переносят. А вот лимоны и небольшие апельсины - пожалуйста!
У меня бывает: начищу фруктов, а потом остаются подсохшие дольки... есть уже не вкусно, а этот рецепт просто спасение! В этом рецепте я использовала один лимон, один маленький апельсин и один мандарин.
Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Мастер-класс: мыло ручной работы на основе готового мыла
Автор: Ирина Ермишина Магазин мастера Ирина Ермишина
Мыло своими руками очень увлекательное и полезное занятие! Освоив основные приемы, можно фантазировать и экспериментировать, каждый раз получая новые виды мыло, а можно использовать уже испытанные понравившиеся рецепты. С того времени, как я стала мыловаром, потребность в дорогих кремах отпала сама собой, вопрос о подарках также решен .
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Ночная рубашка, как шедевр рукодельного творчества.
[200x]Вспомнился старый анекдот.
Две подружки договорились, что когда одна будет выходить замуж, вторая обязательно подарит ей шикарную ночную рубашку. Всю такую воздушную, кружевную, полупрозрачную.
Пришло время. Одна из подруг вышла замуж. Вторая подарила ей обещанное.
Выходит замуж вторая.
Первая дарит ей скромный маленький шарфик.
- В чем дело? - возмущается подруга.- Мы же договаривались!...
- А не все ли равно, что на шее болтается? - спокойно констатирует первая.
Так вот! Я с этим не согласна! НЕ ВСЕ РАВНО!
Поэтому пост О НОЧНЫХ РУБАШКАХ и ПИЖАМАХ.
Во первых рекомендую заглянуть сюда http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=6647&postdays=0&postorder=asc&&start=15
Идеи, ссылки, модели, обсуждения.
[200x]Как это не смешно Вам покажется, но этой выкройкой я как начала пользоваться в школе, так и продолжаю и сейчас.
Только добавляю туда чуток фантазии - вышивку, кружева, кружевные прошвы, разрезы и оборки снизу, украшенные кружевом.
Хорошо получается, я Вам доложу.
[160x]
А вот эта рубашечка чуть посложнее. Но тоже не менее интересная.
Выкройка ночной рубашки ЗДЕСЬ http://katushenka.ru/2010/10/14/vykrojka-nochnoj-rubashki-besplatno/
И опять простор для творчества и разгула фантазии.
[200x]
Хочется чего то более легкого, воздушного?
Есть и такой ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ вариант.
Простая ночная сорочка.http://odensa-sama.ru/zhenskaya-odezhda-prostaya-nochnaya-sorochka/#more-1208
[150x]
[показать]
[показать]На одном из сайтов проводили конкурс на тему "Прикладная вышивка!.Я учавствовала,и хоть не победила - удовольствия получила!И,кроме прочего,сваялась сумка-авоська для летних походов за продуктами и поездок на дачу...
Немножко расскажу о самом процессе.
Изначально выбрала вышивку,которая мне не представлялась в рамке на стене.Она просто лежала в коробке и ждала своего времени.Ну и времени моего тоже)))
К вышивке подобрала основную ткань (это лён п-ва Беларусь) и подкладку - веселенький ситец,тоже made in Беларусь.Все тканьки предварительно постирала- прогладила.Знаете,эти все линялки и усадки нам совершенно никчему!!!
Выкройки как таковой нету.Прямоугольники 30 на 40 - вот и вся премудрость.2 штуки со льна, две штуки с подкладочной ткани.На подклаку сразу и карманчики вырезала.Тоже, как говорят, от балды))
Карманчики на подкладочку пришила,по одному на кажую сторону.
С лицевой стороны будущей сумки разместила вышивку,пришила её,сверху отделала тесемкой - и немножко неровную строчку спрятала,и как бы законченный вид прибавила...
После того как пришила вышивку и карманы сложила отдельно сумку, отдельно подкладку лицевой стороной внутрь и стачала как бы торбочки...Застрочила уголки и отделала по периметру строчкой отделочной - чтоб уж совсем моя торбочка торбочкой не казалась)))
Ручки собственно тоже без выкройки.Две тесемки,шириной 6 см...Длина - какая вам удобно.Я люблю сумки на плече носить...Соответственно у меня длина была 50 см...Сшила.
Теперь выворачиваем сумку на лиц. сторону(подкладка вверх изнанкой!) и вставляем внутрь подкладку.Получается как бы изнанка к изнанке.Скалываем булавочками углы - чтоб не перекосить ничего.
Загибаем сумку на изнанку, заворачивая вдвойне - чтоб небыло видно срезов.Прострачиваем.Остались только ручки.Так же их прикидываем, с помощью булавки или наметки прикреляем, потом прострачиваем на машинке.
Ну вот и готова наша авося)))Думаю, хоть кому-то что-то понятно объяснила...
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Оригинальные бутерброды
Хочу предложить вашему вниманию оригинальные бутерброды, очень вкусные. Мои гости были в восторге.
Нам понадобится :
Хлеб багет
Грибы отваренные
Красный и желтый сладкий перец
Чеснок
Зелень
Оливковое масло
Хлеб порезать на кусочки, смазать оливковым маслом и запечь в духовке до красивой корочки, потом намазать их чесноком (я тру его на мелкой терке , а потом намазываю на каждый кусочек)
Перец, лук, грибы порезать на мелкие кусочки и поджарить на оливковом масле,
добавить мелко нарезанную зелень и перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Потом на кусочки хлеба ложим нашу поджарку,
укладываем их красиво на тарелку и приятного аппетита!
http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Оригинальные бутерброды
Хочу предложить вашему вниманию оригинальные бутерброды, очень вкусные. Мои гости были в восторге.
Нам понадобится :
Хлеб багет
Грибы отваренные
Красный и желтый сладкий перец
Чеснок
Зелень
Оливковое масло
Хлеб порезать на кусочки, смазать оливковым маслом и запечь в духовке до красивой корочки, потом намазать их чесноком (я тру его на мелкой терке , а потом намазываю на каждый кусочек)
Перец, лук, грибы порезать на мелкие кусочки и поджарить на оливковом масле,
добавить мелко нарезанную зелень и перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Потом на кусочки хлеба ложим нашу поджарку,
укладываем их красиво на тарелку и приятного аппетита!
http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Делаем бомбочки для ванны
1. сода пищевая - 2 части
2. Лимонная кислота - 2 части
3. Морская соль - 1 часть
Наполнители любые. Я брала:
- лепестки роз
- ароматические масла: лимон, чайное дерево, персик и апельсин
- пищеной краситель
- косметическую глину
Смешиваем ингридиенты ( добавки зависят от вашей фантазии).Работаем обязательно в перчатках!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Мастер-класс: мыло ручной работы из мыльной основы
Автор: Ирина Ермишина Магазин мастера Ирина Ермишина
Мыло своими руками очень увлекательное и полезное занятие! Освоив основные приемы, можно фантазировать и экспериментировать, каждый раз получая новые виды мыло, а можно использовать уже испытанные понравившиеся рецепты. С того времени, как я стала мыловаром, потребность в дорогих кремах отпала сама собой, вопрос о подарках также решен .