Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты для вас
Язык в желе «Лебединое озеро»
Подобным образом можно украсить мясное или рыбное заливное
В данном случае готовим заливной язык.
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.
Продукты для украшения:
• 4 яйца,
•маленькая головка лука,
•вареная морковка (лучше полусырая),
•укроп,
•петрушка,
•кофе растворимый или кофе молотый,
•перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
•пару листиков мяты и базилика,
•молодой чеснок.
Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.
Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.
Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение
Цветная капуста по-корейски.
Припоминаете свои чувства и эмоции, когда вас волею судьбы заносило в базарные ряды, где продают всякие корейские явства! По-мне так НЕВЫНОСИМО!!!!
[показать]Острые приправки и соблазнительный вид блюд неизбежно вызывают желание все это попробовать, и, чего хуже купить, да съесть! Спасибо продавцам, которые все-таки умудряются не дать мне совершить эту глупость! На нашем базаре, сильно немолодые тетки, одетые в белые фартуки поверх курток, залезают на табуреточки и , перегнувшись, через прилавки хором тянутся вилочкой с кушаньем к прохожим: "Попробуйте! Попробуйте! Вкусно!" [показать] И, вот тут-то, желание напрочь пропадает! Зато становится весело! [показать]( Юмор часто отбивает желания!!!)
Ну что-ж теперь не есть корейской капусточки?! [показать] Поедим, поедим, да ещё как вкусненько! Хотите научу?
Это очень просто, дешево и вкусно!
Нам понадобится:
цветная капуста- среднего размера,
морковь-3 шт.,
чеснок -1 шт,
уксус столовый 9% -чуть меньше 1 стакана,
сахар- 1 стакан,
соль-2 ст. ложки,
масло растительное -1/4 стакана,
вода - 1 литр,
приправа для корейской морковки(можно заменить молотым кориандром и черным перцем), петрушка.
Воду, уксус, масло, соль и сахар смешиваем и ставим на газ, пусть закипает!
А нам надо разобрать капусту на соцветия. Все грубые части безжалостно удаляем. Они не вкусные. Разобрали? Чудесно!
А вот и рассол закипел! Быстренько заливаем крутым кипятком капусточку и крышкой закрываем! Пусть запарится!
А пока капуста в сауне нам надо морковку на тёрочке натереть,да чеснок почистить и вадавить, через пресс. Сделали? Хорошо!
Тертую морковку, чеснок, перчик с кориандром засыпаем в чуть остывшую капусту , перемешиваем и оставляем часов на 5 настаиваться. Справились за 20 минут!
ВСЁ! Мы молодцы! К столу у нас теперь есть вкусная закусочка и довольно мурлыкающий муж! Я довольна!!!
Это цитата сообщения nety_tyt Оригинальное сообщение
[Из ЖЖ одного таланта]
Открыла для себя творчество одного талантливого человечка. приглашаю полюбоваться и вдохновться ее работами: tanitaro.livejournal.com/
Это цитата сообщения lj_tanitaro Оригинальное сообщение
... про варежки и шапки.
[650x435]За фотографии спасибо
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
ca_ps , моделям Ю. и мне.Читать далее
Это цитата сообщения Melena_55 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ СЧАСТЬЯ
Ингредиенты:
Заботы - один граненый стакан
Страх - весь до последней капельки
Смех - одна столовая ложка, желательно с горкой
Ревность - кладите побольше, не скупитесь
Улыбка - от души
Ошибки - не забудьте даже самые незначительные
Усталость - последняя слезинка
Зависть - свернуть в рулет
Любовь - без остатка
Терпение - у кого насколько хватит
Упорство, ирония и мудрость - по вкусу
[показать]
Рецепт приготовления:
В стакан забот добавить ложку смеха, смешать с упорством, растирая в прах!
Оттуда выделить секрет успеха, по капле выдавить из сердца страх!
Затем гордыню погасить улыбкой, и ревность измолоть в муку!
В ладонях взвесить все ошибки, смахнуть с ресниц усталости слезу!
Упрямства чашу кипятком ошпарить, сварить в бульоне зависти рулет
И эту смесь иронией приправить, по вкусу всыпать мудрости совет!
Укрыть любовью, перелить в победу! Настойку на терпеньи настоять
И каждый день по ложке до обеда в течении всей жизни принимать!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
вкусные салатики к празднику
Салат "Наполеон"
[показать]
Это цитата сообщения Марина_Данелян Оригинальное сообщение
Котлеты по-киевски
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 26 ноября.
Его добавили в свои цитатники более 100 пользователей нашего сайта!
потребуются: куриная грудка (с косточкой от крыла) - 1 шт.; сливочное масло - около 60г; зелень (петрушка, укроп) - примерно 10 веточек; лимон - 1/2 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; белая булка (без корок) - 3-4 ломтика; растительное масло для фритюра
Для начала надо приготовить зеленое масло, которое мы будем заворачивать в куриное филе. Подробный рецепт зеленого масла дан здесь. Подготовленное масло с помощью пленки сформовать в виде поленца и убрать в морозилку.
Теперь время заняться подготовкой куриного филе. Для этого рецепта лучше купить целую курицу и отделить грудку от тушки. В этом случае готовая котлета будет с торчащей косточкой. Если не хотите возиться с курицей, купите готовую грудку. Разделить грудку на 2 части - филе. Каждое филе состоит из большого (наружного) и малого (внутреннего). Отделить большое филе от малого, срезать все пленочки и сухожилия.
[показать] [показать] [показать]
Большое филе уложить внутренней стороной вверх между двумя слоями пленки и отбивать молотком для мяса или как я, рукояткой ножа. Пленка поможет сохранить целостность филе. То же самое проделать с оставшимися большим и 2-мя малыми филе. Посыпать мясо солью.
На середину большого филе положить кусочек зеленого масла из морозилки.
Накрыть масло малым филе и сформировать котлету: немного подвернуть нижний край филе, затем скручивать филе слева направо так, чтобы котлета приняла овальную форму. Скручивать котлету легче с помощью пленки. Обернув котлеты в пленку убрать их в холодильник.
[показать] [показать] [показать]
Для панировки подсушите в духовке ломтики белой булки без корочки (можно багет) и измельчите их в крошку. Используйте для этого комбайн или скалку, предварительно уложив ломтики подсушенного хлеба в пакет. Яйцо взбейте вилкой, приправьте солью. Достаньте из холодильника котлеты, опустите их в яйцо, затем обваляйте в крошках, опять опустите в яйцо и еще раз хорошенько обваляйте в сухарях.
Опустите котлеты в кипящее масло, немного уменьшите нагрев и готовьте до готовности (где-то 5 минут). Переложите котлеты на бумажные салфетки, чтобы убрать излишек масла и подавайте к столу. У вас будет нежнейшее ароматное куриное мясо, к которому на гарнир лучше всего подойдут свежие овощи
_________________
От модератора 
TUFELKA
Дорогие читатели, участвуйте в конкурсе, посвящённом кухне народов мира!
Cпонсор кулинарного конкурса
Сайт, при помощи которого можно
БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!
Это цитата сообщения Svetlana_Ber Оригинальное сообщение
К Новому году
|
Чтобы текст не растягивался, после каждой строчки стихов уберите значки(должны быть только слова в тексте, тогда будет как в рамочке. А в коде почему-то ставятся значки.
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
Универсальный конвертр ваших видео - Total Video Converter
Универсальный конвертр ваших видео - Total Video Converter
Очень полезная программа. Конвертирует чуть ли не что угодно во что угодно:-)
Конечно, кто-то предпочитает другую программу... но... это их дело:-)) Мне нравится эта:-)
Для начала по-русски зачем она нужна.
Конвертировать видео на сотовый, для лиру... Даже все и не вспомню:-)) Но вот список файлов с которыми работает сия штуковина:
mp4, psp, iPod, swf, flv, DVD, VCD, 3gp, mp3, ac3, ogg, wav, aac
и т.д. Более 40 форматов:-)
Может даже музыку вытащить из видео:-)
Ссылка на скачку в конце поста:-) А пока рассмотрим основы работы в этой программе. Все просто и понятно, поехали:
Открываем программу, вот так примерно она выглядит в "простом режиме" ( версия 3.20 ):
[299x171]Читать дальше > > >
Это цитата сообщения Флэшка Оригинальное сообщение
30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!
|
|
||
Это цитата сообщения Валентина_Гребенюк Оригинальное сообщение
***166***
|
Это цитата сообщения NatalieM_osinka Оригинальное сообщение
кофточка для племяшки
Связала для ожидаемой племяшки кофточку . Кофточка связана благодаря Марине -Шишка с осинки Показываю , что получилось Вязала спицами 2.5 , нитки турецкий акрил 100g-350m, кофточка пожирательница ниток , получилась на мой взгляд широкая , когда на спицах было около 400 петель , думала брошу , но все таки взяла себя в руки и довязала .
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Как слепить ёжика из печёночного паштета
[показать]Это цитата сообщения Richy_Man Оригинальное сообщение
Братья наши меньшие))
Все фотки просто суперские!Просто модели)
Это цитата сообщения -_Shinshilla_- Оригинальное сообщение
Step by Step Beads - скачать
| [показать] 2003 Summer Скачать | [показать] 2004 1-2 Скачать | [показать] 2004 3-4 Скачать | [показать] 2004 11-12 Скачать |
| [показать] 2005 5-6 Скачать | [показать] 2005 9-10 Скачать | [показать] 2006 7-8 Скачать | [показать] 2007 5-6 Скачать |
| [показать] 2007 7-8 Скачать | [показать] 2007 11-12 Скачать | [показать] 2008 1-2 Скачать | [показать] 2008 3-4 Скачать |
| [показать] 2008 5-6 Скачать | [показать] 2008 9-10 Скачать | [показать] 2008 11-12 Скачать | [показать] 2009 1-2 Скачать |
| [показать] 2009 3-4 Скачать | [показать] 2009 5-6 Скачать | [показать] 2009 7-8 Скачать |
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Бутерброды "Котятки"
"Котятки"
Ингредиенты:
хлеб
½ банки паштета
майонез
1–2 дольки чеснока
50 грамм сыра
1 яйцо
1/3 стакана молока
масла подсолнечное
7-8 оливкок
Приготовление:
1.Острым ножом вырезать из хлеба "головы" кошки с ушами. Я сделала трафарет из картона, и вырезала «головы» по нему.
2.Взбить молоко с яйцом и солью. Обмакнуть «головы» в данную смесь с двух сторон и обжарить на сковородке до румяной корочки (если яснее, сделать из «голов» – гренки).
3. Поджаренные «головы» намазать сначала паштетом, а затем сверху майонезом, в который добавлен измельченный через чеснокодавилку чеснок.
4. Сделать "глаза" и нос из оливок, «щечки» из сыра, а «усы» из корочки хлеба.
Это цитата сообщения besta-aks Оригинальное сообщение
СВЕТЯЩИЙСЯ ТОМАТ И ЦВЕТОК
Make A GLOWING TOMATO ! - For more funny videos, click here
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Яично-мясной рулет
ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ