• Авторизация


Дожились! 26-02-2011 21:33


Захотелось чего-то вкусного. Пошла в ближайший магазин:
Апельсины - 15 гривен
Мандарины - 14 гривен
Яблоки 10 гривен
Бананы 12 гривен
Купила 700г сала. Толщина 3,5см с мясной прослойкой в 0,5см(10 гривен за 1 кг). Сало потоньше без мясной прослойки было по 5 гривен(такое хорошо на рулет).
Купила ещё хлеб 250г за 3-10.
Это до чего мы дожили?! Хлеб дороже сала!

 

Для тех, кто не в Украине: 1 доллар = 8 гривен, 1 ЕВРО = 11 гривен.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Можно-ли разговаривать с монитором? Это не симптом? 26-02-2011 20:37

Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение

Интересный разговор с монитором

Знаете, почему я не люблю отвечать на комментарии "спасибо"? Расскажу.

Читатели не чувствуют себя неловко, если каждый из тридцати, например, человек напишет одно и то же, слово в слово: "спасибо!" А я буду ощущать себя идиотом, если на каждое "спасибо" напишу "пожалуйста" или "не за что". Других вариантов нет.

Т.е. можно не ответить (не красиво, но спокойнее) или попытаться поддержать беседу. Может быть, познакомиться поближе и так далее. Ну, вы меня понимаете. Я иногда задаю вопросы в ответ на "спасибо" или даже пытаюсь написать несколько предложений.

На такие комментарии отвечает лишь каждый десятый. А как вы думаете, приятно чувствовать себя наивным дятлом? Если пройтись по комментариям к моим постам, то можно увидеть тысячи моих глубокомысленных комментариев в пустоту.

Теперь понятно, почему я не люблю отвечать на комментарии "спасибо"? Я и здесь отключу комменты.

[550x371]
 

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Творим чудеса крючком 26-02-2011 17:19

Это цитата сообщения svet_krrog Оригинальное сообщение

2180 мотивов крючком

 

 

Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
На пороге масленица 26-02-2011 17:12

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Блины на разный вкус! Масленица!

Блины картофельные. Блины обыкновенные. Гречневые блины. Индийские блины из муки грубого помола. Блины на закваске. Блины с припёком

[415x304]

Ну кто же не любит блинов?  Блины любят все, особенно если есть так много продуктов, из которых их можно приготовить!  Здесь представлены рецепты блинов на любой вкус!

Блины картофельные.


1 кг картофеля,
1 стакан теста из ржаной муки,
соль,
специи,
растительное масло.
Для подливки:
2 стакана квашеной капусты,
1 луковица,
зелень.
Картофель натереть на мелкой терке, соединить с тестом из ржаной муки, посолить и тщательно перемешать. На противень с растительным маслом ложкой выкладывать массу и жарить в печи или духовке. Подать с капустной подливкой.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Русская кухня 26-02-2011 17:10

Это цитата сообщения IN-KA Оригинальное сообщение

ЗАСТОЛЬЕ по РУССКИ.

Читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Использование спецкодов 26-02-2011 17:07

Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение

Использование спецкодов (ВВ-кодов) на Лиру

Спецкоды – слова, заключенные в квадратные или угловые скобки, которые помогают менять вид текста и делают разные другие полезные вещи. Спецкоды в угловых скобках <> называются HTML -кодами. Их можно вводить «от руки» только в простом редакторе, в расширенном редакторе вместо них нужно можно пользоваться кнопками над текстом (как в Word). Если очень нужно использовать еще и в расширенном — нажимайте кнопку Источник в левом верхнем углу.

Коды, заключенные в квадратные скобки, не являются универсальными, иногда называются BB-кодами, так как происходят из форумов. Их можно использовать и в простом, и в расширенном редакторе. Если в BB-коде используется ссылка (код FLASH, например), то надо следить, чтобы расширенный редактор не «подчеркнул» ее, а у простого редактора убрать внизу галочку «Автоматическое распознавание ссылок», иначе код может не сработать правильно. Для удобства использования некоторых BB-кодов в простом редакторе можно активизировать панель спецкодов.

[640x158]
 

Перечислим сначала спецкоды, которые уникальны для нашего сайта (вызывают больше всего вопросов), затем BB-коды, которые могут заменять HTML-коды.


ВВ-коды ЛируКоды, используемые не на всех сайтах

[user=bravedefender] — позволяет поставить красивую ссылку на пользователя сайта (вместо пробелов в имени нужно указывать нижнее_подчеркивание)

bravedefender

[user=bravedefender]Саша[/user] — позволяет назвать при этом пользователя по-особенному

Саша


[more] — если вставить такой тег в сообщение, то на этом месте оно оборвется, и появится ссылка «Читать далее», которая будет вести на комментарии к сообщению и полному тексту записи. Очень нужно ставить такой тег перед видео, флеш-роликами, большими картинками или серией картинок, экономя трафик и ускоряя загрузку страницы своего дневника

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Результат теста "Ваш скрытый талант" 26-02-2011 16:51


Результат теста:Пройти этот тест
"Ваш скрытый талант"

Фотограф




Вы видите жизнь в полном цвете, причем не только через линзу фотоппарата. Вам нравится ваша жизнь и вы с удовольствием запечатляете самые яркие ее моменты.
Психологические и прикольные тесты LiveInternet.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Результат теста ":: Ваш "психологический" возраст ::" 26-02-2011 16:47


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А у вас какая самая главная проблема? 26-02-2011 16:44


Вот, сейчас сидела, думала.
Нормально я живу. Крыша над головой есть, не голодаю.
Мёрзну немного, но уже скоро весна, лето.
Дети и внуки - моя радость.
Так какая же у меня самая большая проблема?
И поняла, что это - зубы.
Увы, скоро придётся тефтельками и кашей питаться.
Зубы не болят, просто разрушаются.
А привести их в порядок не по карману.

[показать]
 
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мосты всегда сходятся, а люди... 25-02-2011 23:20


Свершилось! Он вас бросил!

Вы рыдаете, страдаете, советуетесь с подружками - как же вернуть его, мерзавца!
Наш гороскоп поможет вам придерживаться верной тактики, а, главное, подскажет – а стоит ли вообще стремиться к тому, чтобы вернуть такое «сокровище»?

ОВЕН

Забудьте о нем. Овен не способен признавать свои ошибки, поэтому весьма маловероятно, что он вернется к вам, заявляя, что был не прав.
Если вы влюблены в него до потери сознания, не торопитесь, возьмите паузу.
А потом позвоните с криками «О! Как я была не права! Ты – лучший мужчина на всем белом свете!»
Только предварительно подготовьтесь: найдите убедительную причину, почему Овен просто обязан был бросить вас.

ЛЕВ

Вы решились оставить привилегированное положение у его ног и пойти работать? Посмели иметь свое собственное мнение? Что же вы хотите?
Так вам и надо! Если вы решили связать свою судьбу с представителем этого знака, весь мир для вас должен опустеть.
Все ваше время и силы должны быть отданы этому красавцу с шикарной гривой. В противном случае вам обеспечено грозное рычание и звание «экс-подруга льва». Или принимайте правила игры, или он, в конце концов, уйдет от вас далеко-далеко… В зоопарке ведь столько восторженных дурочек!

СТРЕЛЕЦ

Проследите, чтобы он отдал вам долги. Да, Стрелец ухаживал шикарно, но сейчас настал момент расплаты – в буквальном смысле этого слова.
Ведь все это время он расплачивался вашей кредитной карточкой. Не замечали? Все еще хотите его вернуть? Что же, ваша щедрость не имеет границ. Если вы не наследница нефтяного шейха, советуем упорно работать и копить денежки.
Когда Стрелец вернется (а он непременно это сделает!), вы снова будете готовы к тому, чтобы вести с ним роскошную жизнь.

ТЕЛЕЦ

Не бросит. Упорство — единственная его добродетель. Бросьте его сами. Если вы влюблены в Тельца, главное – заманить его в стойло.
А вот выгнать оттуда – практически нереально, особенно если ему тепло и сытно. Если он, все-таки, пропал – его точно украли.
Ваша задача – найти вора и объяснить ему, что это ваше имущество, хоть и движимое.

ДЕВА

Очевидно, вы плохо убирали ванную комнату. Или, порывшись в полицейском архиве, указали на фотографию разыскиваемого преступника и сказали: "Это он". Скорее всего, вы ему не подходите, он любит лживых чистюль, а вы оказались честной неряхой.
Вывод один: убедить его, что вы в состоянии сыграть множество ролей, ведь в юности вы были звездой школьной самодеятельности.
Только не вздумайте играть роль сильной женщины – тогда Дева снова сбежит. И на этот раз – не вернется даже под угрозой расстрела.

КОЗЕРОГ

Это хороший знак: у него серьезные намерения. Он начинает торговаться.
Скажите папе, чтобы он увеличил приданое, и бегите к Козерогу со встречным предложением.
Нет, он не просто любит деньги – он любит их, как настоящий художник – все время рисует картины того, как славно вы заживете, если у вас будет много денежек. Не исключено, что сейчас на холсте – портрет другой героини.
А кто говорил, что участвовать в финансовой гонке легко?

БЛИЗНЕЦ

Это вовсе не означает, что он к вам охладел. Он просто забыл о вас. Если вам его всерьез недостает, организуйте сами "случайную" встречу.
Он решит, что вы ему чем-то знакомы. Кого-то сильно напоминаете. Все, с этого момента можете начинать встречаться с ним заново.
Если вы начнете искать логику в поступках Близнеца, то вы точно сойдете с ума. Поэтому не ищите ответа на вопрос, почему он бросил вас.
Будьте понахальнее – и рано, или поздно он вернется к вам. Только хорошо подумайте – это именно тот человек, который вам нужен?

ВЕСЫ

Значит, встретил кого-то еще, ведь без посторонней помощи он не способен ни с кем порвать.
Вспоминайте хорошенько: а не вы ли сами на прошлой неделе познакомили его с лучшей подругой?
Было такое? Значит, точно, это ее рук дело. Нет, она, скорее всего, не отбила его, а просто «взяла на время», чтобы взвесить все плюсы и минусы. Весы в этом смысле самый опасный знак, потому что очень легко поддается даже на самые грубые женские провокации.

ВОДОЛЕЙ

Он никогда не бросит вас по-настоящему. Он просто прекратит заниматься с вами сексом — вот и все, так что ваши взаимоотношения по сути не изменятся.
Когда он позвонит вам через год и выяснит, что вы вышли замуж, то будет искренне потрясен вашим коварством – оставил вас буквально на минуточку, а вы вот как себя повели!
Ведь главная

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Даже мосты разводятся... 25-02-2011 22:49


Гороскоп расставаний и прогноз на 2011год.

(автор ULITZA)

Как расстаются Раки.

Этап первый. Смиренный

Раки мягкие, любящие, терпеливые и отнюдь не бунтовщики. Запас того дерьма, который может производить в отношениях их партнер, порой кажется остальным знакам Зодиака безграничным. Раки же вообще не называют это никак- ни дерьмом, ни амброзией, они говорят- ну, он просто так может. Он просто такой.

На этом "такоме" они едут бесконечно, кивают, улыбаются и молчат. Если их, Раков, будут насиловать - им же будет плохо? Вот и они никого не насилуют. Если им, Ракам, делать замечания - они же почти умрут от стыда или огорчения? Вот и партнеру тоже не дай Бог испытать это. К тому же Раки тайком считают себя "какими-то не такими", им все кажется, что у них есть тайный изъян, что все знают какие-то правила, а их не научили, всем рассказали, как надо делать, а им забыли, - ну и поэтому как они могут говорить любимому, каким он должен быть и что должен делать, если они и сами толком не знают? Ну и к тому же они твердо уверены, что партнер "их терпит", и, вот ужас, может быть, даже из последних сил.

Поэтому то, на что Козерог давно бы уже разбил собственную любимую чашку со страшным треском, Телец бы нахмурился и замолчал, Рыбы заплакали бы от неловкости за партнера, а Стрелец задумчиво сделал бы запись в твиттере "Пора валить", - на это Раки могу вполне себе неуверенно улыбнуться, потому что черт его знает, они скажут "Не надо так", а им в ответ скажут - "Авотты!"

И вправду, "авотони" маленькие свои и незаметные косяки переживают страшно, мучаясь совестью и умом.

Этап второй. Переживательный


Дальше Раки, если ничего не меняется, все так же могут молчать, неловко и тихо объясняя друзьям, что "ну вот он такой - ну вот она такая", а любимому своему начнут мало-помалу задавать все такие же тихие и немного неловкие вопросы. "А ты не купил молока?" - тихонько, потому что испытывают сложные чувства. С одной стороны, молока прошено было купить с утра и потом напоминалось днем и еще вечером, а вот сейчас варить ребенку вечернюю кашу, и... Ну, так уже было забыто и некуплено очень-очень много раз, но, может, на этот...Если окажется, что купил, то Ракиня думает, что ну просто в холодильник не поставил, и тогда надо просто хорошенечко посмотреть везде, а если нигде нет, то она просто сама не видит. Если же окажется, что не купил, то тогда ему, забывшему, будет стыдно и она поставит добытчика в неловкое положение. Поэтому такие маленькие мелочи, как купил ли партнер молоко, могут мучить Рака долго, прежде чем он спросит, а потом он может не расслышать ответа и запросто не решиться еще раз переспросить.

Потом окажется, что нет, не купил, и не купит, потому что забыл, денег нет, времени нет, ты что, сама не можешь, сам не знаешь, и Рак верит и переживает. С одной стороны, блин, может сам, теоретически. Может всё, наверное, если так звезды встанут и карта ляжет. И стыдно. Руки-ноги есть. Не инвалид. Чего просить? С другой стороны, и тут Рак впадает в отчаяние, если бы сразу было отказано, он бы, правда, купил сам. Но не отказано. А почему не отказано? Потому что неудобно отказывать!

Так Рак идет на второй заход, и понимает всей душой не просто, почему партнер не купил молока, а еще и почему не сообщил. Если Раку дать волю, он оправдает партнерову маму, которая не нянчится с внуком, партнерову сестру, которая внезапно сожрала в детстве конфеты партнера, от чего тот до сих пор плачет по ночам... Иногда Рак запутывается, где свои, где чужие, потому что всех понимает, и в этот момент все свои.

А молока по вечерам по-прежнему нет и не из чего варить ребенку кашу. И ребенка тоже надо понимать, и вон у подруги как-то муж покупает, но подруга как-то знает, как и что сказать, а Ракиня не знает, поэтому ну его, и утром молоко куплено и поставлено в холодильник, а вечером сварена ребенкина каша, и все довольны, а партнер даже не заметил, что его теперь не спрашивают об этом дурацком молоке.


Этап третий. Прохладный

На этом этапе немного измученный нарзаном Рак едва заметно отстраняется от партнера. Это выглядит примерно так: Рак не идет мириться первым, хотя раньше шел, а на примирительные жесты откликается не так быстро, как раньше. Рак больше ничего не просит и почти ничего не спрашивает, а если и приходится, он как-то подозрительно быстро удовлетворяется отказом и не повторяет вопросов и просьб. Знаки охлаждения такие

Читать далее...
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Не копируй чужие картинки, сделай свою! 25-02-2011 14:11

Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение

Графический редактор Мастер Открыток 1.25

Мастер Открыток 2010 года от известной компании AMS Software – программа нового поколения для быстрого создания красивых поздравительных открыток.

[656x474]
 

С помощью Мастера достаточно выбрать фон, украшения, написать текст поздравления и эффектная открытка готова. Вы можете вставить в проект любые фотографии, сделав открытку действительно уникальной. Программа также содержит большое количество текстов поздравлений в стихах к любому празднику.

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Виртуальная квартира 21-02-2011 02:56


Твоя новая квартира.

С новосельем!)
Твоя новая квартира.
Ваше имя
Спальня [показать]
Кухня [показать]
Гостиная [показать]
Ванная [показать]

 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Осторожно... нефиг шляться... 21-02-2011 01:19

Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение

Очередная угроза на Лиру

Итак, дорогие мои читатели, спешу сообщить вам о ещё одном дерьмеце которое может ждать вас в своих же собственных блогах. Сегодня у себя в блоге увидел один комментарий со странным синим квадратиком. Где-то в глубине сознания промелькнула мысль, что что то не так, и рука сама потянулась и стёрла его. Чуть позже увидел комментарий этого пользователя у блогера Магес_Qуеен и решил узнать, что же это за синяя точка. Ведя курсор к этому маленькому, синенькому квадратику я уже догадывался что там будет ссылка на какой-то не очень хороший сайт. Так оно и оказалось, кликнув по этой ссылке мой антивирусник начал ругаться и не пустил меня на тот сайт, сказав что там вирусы.

Не знаю для чего надо оставлять комментарии с мизерной ссылкой-картинкой по которой если из 10 000 человек один да кликнет, но такие комментарии надо стирать, т.к. сам факт скрытой ссылки ведущий на сайт с вирусом говорит о многом. Именно поэтому я вас решил предупредить. Увидите нечто такое (см. рис. 1), делайте следующее: в нижнем правом углу данного комментария нажмите на белый квадратик с желтым треугольничьком (см. рис. 2), далее выделите все 4 пункта (см. рис. 3), введите капчу (не понимаю зачем она здесь) и нажимайте кнопку выполнить. Всё спамерский комментарий а также все комментарии от пользователя спамера будут стёрты.

[698x177]
Рис. 1
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
И когда же я решусь добраться и разобраться?! 20-02-2011 01:28

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Станьте мастером фотошопа. Учебник

[показать] 

"Учебник Фотошоп" - это книга для начинающих, где мы будем каждый инструмент проводить через огонь, воду и медные трубы, то есть рассматривать все их возможности, анализировать их свойства и на примерах показывать их действие. 
 

Если вдруг у вас ничего не получаться, возникает желание бросить все на полпути - НЕ поддавайтесь подобным настроениям и постоянно практикуйтесь, как делали это при изучении иностранных языков или вождении автомобиля. Только так вы научитесь создавать действительно КЛАССНЫЕ изображения в Photoshop.
 

Читать дальше....

 

 

 

 

Серия сообщений "Уроки Фотошоп":
Часть 1 - Уроки фотошоп
Часть 2 - 16 уроков по созданию текстовых эффектов в Photoshop
...
Часть 21 - Секреты Adobe Photoshop (полезно знать)
Часть 22 - Уроки фотошоп. Свет-тень, придание реалистичности вашим коллажам
Часть 23 - Станьте мастером фотошопа. Учебник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Меню романтического ужина(по-русски) 19-02-2011 04:17


[629x699]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Красота необыкновенная(вязаные шали) 18-02-2011 22:56

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Вяжем шали крючком и спицами.

[200x]Каких шалей я только не видела. Но фантазия рукодельниц неистощима!
Посмотрите! Как красиво!
Может быть свяжем?
Спицами
Шаль в форме веера спицами.

Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post151770850
[200x]



Шаль с оборкой. Спицы.
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/olga_lana/post152064693





[200x]
Шаль Medallion Shawl состоит из 15 одинаковых
элементов. Спицы.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/helam/post151992170
[200x]

Шаль Харуни (бабушка)
Описание вязания ЗДЕСЬ http://knitting-club.blogspot.com/2010/01/haruni-shawl.html

Крючком


[200x]

Шаль - СТРЕКОЗА - крючок.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/gerbero4ka/post151982201
[200x]





Шаль "Розовые шишки"
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/nataliya091178/post151680594



[200x]

шаль -накидка с каймой АНАНАСЫ.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/liepa_sakalauskiene/post151647149




[200x]

Красная шаль.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post127416148/
[200x]


Белая шаль с кистями
Описание и схема ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3240369/post122929682/


Радостного всем творчества и руктворного тепла.

Другие записи на эту тему в ленте www.liveinternet.ru/users/marisha54/tags/%F8%E0%EB%E8-%EF%EB%E5%E4%FB-%EF%E0%EB%E0%ED%F2%E8%ED%FB/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно. 13-02-2011 20:13

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Перлы-2010

[показать]

Журнал курьёзов Перлы.ру представляет сводный рейтинг из 50 самых лучших перлов и афоризмов российских политиков, выданых ими в 2010 году.

Традиционно радовали своими заявлениями в прошлом году люди в погонах – представители так называемых силовых структур – МВД, МО, ну и МЧС сюда тоже отнесем.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хорошее кино... Какое оно? 13-02-2011 13:58

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Архив старых добрых фильмов

 
   На этом сервере собраны советские и пост-советские мультфильмы, аудио-сказки, фильмы и детские фильмы на которых выросли многие поколения моих соотечественников.

МУЛЬТФИЛЬМЫ (более 3100)

АУДИО-СКАЗКИ (более 400)

ФИЛЬМЫ (более 4400)

ДЕТСКИЕ ФИЛЬМЫ (более 1300)

РАДИО-ТЕАТР (более 200)

Всё доступно для просмотра и скачивания абсолютно бесплатно.
 

  

 Просмотр мультфильмов он-лайн

Моя любимая музыка ретро

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний хлеб 12-02-2011 19:38

Это цитата сообщения Людмила_Ползикова Оригинальное сообщение

Рецепты русского хлеба

Домашний хлеб
2 стакана теплой воды, 1 стакан картофельного пюре, 1 палочка дрожжей, 7 ста¬канов муки.
Залить дрожжи теплой водой на 10 мин. Хорошо помещать, всыпать муку. Месить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Вымешивать тесто нужно дважды после того, как оно подойдет. Сложить тесто в форму, дать подойти и выпекать в печи или духовке на умеренном огне.

Белый хлеб
5 стаканов воды, 10 стаканов муки, 1 ч. л. с верхом соли, 1/3 стакана растопленного сливочного масла, 2 ч. л. сахара, 1/2 стакана воды.
В 1/2 стакана теплой воды всыпать 2 ч. л, сахара и распустить палочку дрожжей. Поставить в теплое место, пока дрожжи поднимутся и заполнят весь стакан. В большую миску (или кастрюлю) налить 5 стаканов теплой воды, добавить соль, вылить поднявшиеся дрожжи и половину растопленного масла. Всыпать горстями просеянную муку, все время размешивая тесто. Месить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Когда вся мука будет использована, оставшееся растопленное масло вылить на руки и помесить тесто руками еще немного, чтобы стало эластичным. Накрыть тесто и поставить в теплое место подниматься. Тесто должно взойти трижды, и каждый раз надо помесить его и дать подняться снова. Когда тесто поднимется в третий раз, оно должно стать объемом вдвое больше первоначального.
Разделить тесто на буханки или булки, положить на смазанный жиром противень или в специальную форму для выпечки. В нескольких местах наколоть буханку вилкой, чтобы из теста вышел лишний воздух. Дать буханкам подняться и только тогда сажать в печь. Выпекать в течение часа в горячей духовке или в печи. Если горбушка не зарумянилась, прибавить огонь и выпекать еще 10 мин.
По этому рецепту должно получиться 4 буханки крупного размера.

Хлеб из крупчатки
2 стакана молока, 2 ч. л. соли, 3 ст. л. меда (или 2 ст. л. сахара), 6 стаканов крупчатки (можно частично использовать и обыкновенную белую пшеничную муку, предпочтительно высшего сорта), 2 ст. л, жира, 1 палочка дрожжей, растворенная в 1/4 стакана теплой воды.
В пастеризованное молоко добавить соль, мед и жир, влить дрожжи, растворенные в воде, постепенно вымешивая тесто. Придать тесту овальную форму, накрыть и дать подняться. Помесить тесто и дать подняться еще раз. Разделить тесто пополам и сделать две буханки (или два каравая). Дать тесту подняться. Каждая буханка должна увеличиться в размере в два раза. Поставить противень с буханками в печь (или в духовку). 10 мин. выпекать на сильном огне, затем уменьшить жар и выпекать еще 50 мин.

Белый хлеб из смешанной муки
2 ст. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 стакан теплой воды, 5 стаканов белой муки, 15 стаканов неотбеленной муки, 7 стаканов теплой воды, 3/4 стакана сгущенного молока, 1/2 стакана масла, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли.
Размочить дрожжи и сахар в воде, дать постоять 5-7 мин. Развести горячей водой мед, масло и соль, добавить молоко и остальную воду, чтобы смесь стала тепловатой. Добавить половину муки и поднявшиеся дрожжи, взбивать миксером 5 мин. Оставшуюся просеянную муку добавить в массу и вымешивать до густого теста, которое не прилипает к рукам.
Дать тесту подойти в течение 1/2 часа. Смять, и снова пусть расстаивается полчаса. Сформовать булки или буханки и выложить тесто в форму. Дать подойти еще 40 мин.
Выпекать на умеренном огне 50 мин.
Этот рецепт годится для всякого белого хлеба, но лучше использовать на 2 стакана муки поменьше.

Стандартный рецепт хлеба
1 палочка сухих дрожжей, 3/4 стакана теплой воды, 1 ст. л. сахара, 2 стакана мо¬лока, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. соли, 2 стакана воды, 12 стаканов муки.
Развести дрожжи в 3/4 стакана теплой воды, добавить 1 ст. л. сахара и дать подойти 10 мин, затем помешать. Вскипятить молоко, добавить сахар, жир и соль. Помешивать, пока весь жир не раствориться. Добавить воду, чтобы смесь стала тепловатой. Соединять дрожжи и тепловатую молочную смесь. Всыпать сюда 6 стаканов муки и ложкой взбивать, пока не загустеет. Всыпать оставшиеся 6 стаканов муки, вымешивая тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам,
Выложить тесто на смазанную растительным маслом доску и вымешивать минут 8-10, пока станет покруче. Разделить его на маленькие порции и выложить эти кусочки в смазанные жиром формы. Порции тщательно, со всех сторон промазать маслом, накрыть и дать подойти в теплом месте в течение 1 часа, пока тесто не уве¬личится в объеме вдвое. Можно поместить форму с тестом в теплую воду, чтобы сохранить в тепле.
Вымесить. Дать подняться еще раз в течение 3/4 часа. Снова смять, вынуть из формы и выложить на доску, посыпанную мукой. Разделить на 4 части и скатать 4 шарика. Накрыть и дать подойти 10 мин, из шариков сформировать булки или буханки, которые

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии