[350x200]Для оздоровления организма дома несложно сделать лечебную ванну. Температура воды не должна быть черезчур высокой - 36-38 градусов. Длительность приема ванны 5-10 минут детям и 15-20 взрослым. Голова, грудная клетка в области сердца, шея должны быть над водой.
[показать]Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста
Приготовление:
[показать]В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.
В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.
[показать]Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.
Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.
[показать]Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
[показать]Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.
[показать]Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.
С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.
ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ О СВЕЖЕЙ РЫБЕ
Мистер Шота Фудживара из японской префектуры Гифу очень любил суши и
сушими.
Он любил их настолько, что всегда старался потреблять их максимально
"живыми и свежими".
Последние 3 года его стали мучить тяжелые головные боли, которые он
поначалу списал на мигрень и стресс от работы.
Лишь только тогда, когда начали нарушаться психомоторные функции, он
решил обратиться к врачу.
Однако, внимательно обследовав скальп, доктор заприметил небольшие
движения под кожей. Во время же проведения локальной анестезии, врачом были
замечены маленькие червячки, выползающие наружу. Сразу же было сделано
серьезное хирургическое вмешательство. Масштабы заражения привели
врачей в
ужас!
Суши или сашими - модный атрибут московской жизни. Это стильно,
доступно, наконец, малокалорийно. Но прежде чем виртуозно поглощать роллы и
сырую икру деревянными палочками, подумайте, стоит ли свеч эта игра в
светскость.
Сырая рыба - классический источник гельминтов (червей) - паразитов,
опасных для человека. Пикантности придает тот факт, что внешне зараженная
рыба ничем не отличается от здоровой. Сегодня мы перечислим наиболее ходовые
болезни, которые можно подцепить, откушав сырой рыбы.
На вкус и цвет, как известно, товарища нет. Изобретатели суши -
японцы - упорно считают, что кулинарная обработка портит вкусовые качества
рыбы. Но у гельминтологов своя правда.
По данным Института паразитологии и тропической медицины им. И.М.
Сеченова, любители азиатской кухни рискуют заразиться в
первую очередь описторхозом дифиллоботриозом.
Описторхоз
Описторхисы "гостят" в сырой, слабо проваренной, малосоленой и
недожаренной рыбе карповых пород.
Думаю, гурманам-японистам будет интересно узнать, что взрослые
описторхисы паразитируют в желчных протоках печени, желчном пузыре и протоках
поджелудочной железы. Средний размер гельминта - 7- 12 миллиметров. Основные
симптомы болезни - общая слабость, тошнота, боли в правом подреберье,
увеличенная печень. Если через недельку-другую после посиделок в сушибаре вас
одолевают эти недуги, срочно записывайтесь на прием в кабинет паразитологии.
Дифиллоботриоз (широкий лентец) - штука не лучше описторхоза. Это
гельминтоз, при котором паразиты обосновываются в тонкой кишке человека.
Источник заражения в данном случае окунь, щука, налим, но что самое
неприятное - дальневосточные лососевые и (в меньшей степени) сиговые. Короче,
любимая красная рыба.
Широкий лентец паразитирует в организме человека по 10-20 лет,
вырастая при этом до 15 метров и более. Признаки такого гостя - поражения
желудочно- кишечного тракта и периодические отхождения части тела гельминта,
пардон, с испражнениями. Если долго этого не замечать, можно заработать
дефицит витамина
В12, который в просторечии именуют бледной немочью.
У вас еще не пропало желание закусывать суши? Тогда еще одно
заболевание в качестве десерта.
Из приведенных примеров может показаться, что начинены паразитами
только пресноводные рыбы. На деле гельминты отлично чувствуют себя в
обитателях моря.
К числу заражений "морскими" паразитами относится анизакидоз -
болезнь, которую возбуждают личинки круглых червей-нематод.
Эти гельминты поражают практически все виды морских рыб - тресковые,
сельдевые, окуневые, лососевые, а также кальмаров, осьминогов, креветок и
других ракообразных моллюсков... Причем нарваться на зараженную рыбу проще
простого.
По статистике, сельдевые в Балтийском море заражены нематодами на 30
процентов, а в Северном - вообще на 55-100 процентов. Случаи анизакидоза
регистрируют по всему миру, но чаще всего в Японии, Корее и на Тайване:
именно в этих странах традиции предписывают есть сырую
Впервые не лишенная юмора заметка Кима Протасова «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» с описанием диеты появилась не так давно: в 1999 году. С тех пор диета носит имя автора и именуется диетой Протасова.
Итак, внимание! Продолжительность диеты Кима Протасова пять недель. В первый день, во второй, в третий и так всю неделю вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, а также сыры и йогурты 5%-ной жирности. Позволено одно вареное яйцо в день. Количество ЛЮБОЕ! Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть как можно больше овощей и 5%-ных молочных продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве ( только без сахара ), а воду в обязательном порядке 2 л в день. Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя разрешаем вам еще 3 зеленых яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье. Причем овощи вы вольны употреблять в любом виде. Хотите – грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой ( 5%-ной ), хотите – макайте помидоры и болгарские перцы в йогурт, а хотите – приготовьте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда вареное яйцо и посыпьте все сыром.
И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно ешьте утром, днем, вечером, ночью – целую неделю. И точно так же – вторую неделю.
Удивительно, но со второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных нами яблок. Многие даже отказываются от вареного яйца, которое с жадностью поедали в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете необычайную легкость во всем теле и в … мыслях. Не отягощенный жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков, чтобы не удариться в адюльтер. С начала третьей недели вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусочек ( 300 г ) жареного мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите еще три недели. И все! Через три недели после начала диеты вы начнете просто таять на глазах у изумленных коллег и домочадцев. Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.
Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, не сумеете с жадностью наброситься на всевозможные яства. Вам придется приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.
Всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, мы советуем раз в год, посредством такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.
В чем же основные плюсы и минусы диеты Кима Протасова?
Диета Протасова замечательна тем, что не ограничивает количество еды, что очень хорошо с психологической точки зрения. Выдержать такую диету легче, чем многие другие.
Первая и вторая недели диеты:
Сырые овощи. Всевозможные сыры и йогурты 5%-ной жирности. Одно вареное яйцо. Три зеленых яблока. Кофе, чай, вода. Не забывайте, что это все! В любом количестве и в любое время суток.
Третья, четвертая, пятая недели диеты:
Все то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить потребление сыров и йогуртов.
Вперед!
Диета Кима Протасова приводит в порядок обмен веществ, подводя его к оптимальному состоянию. Благодаря отсутствию углеводов с высоким гликемическим индексом нормализуется работа поджелудочной железы и пересекается тяга к сладкому.
Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.
Диета Кима Протасова предписывает потреблять большое количество некрахмалистых овощей, а это – витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Сытно и полезно! Налаживает работу кишечника. Если конечно, действительно потреблять овощи по максимуму. А то отдельно взятые «протасовки» и «протасовцы» пытались выпивать по три литра кефира и съедать по паре кило белого сыра в день с жалким огурчиком – помидорчиком, да как-то очень быстро затосковали…
Но: потребление большого количества овощей при отсутствии крахмалосодержащей пищи недопустимо для лиц, страдающих заболеваниями верхних отделов ЖКТ ( хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дуодениты, эзофагиты ), так как
Тыквенная запеканка с сыром и орехами
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов
Как спасти утопленный телефон!
Вчера утопила свой любимый телефон в стакане с водой! Причем полетел он туда по какой то удивительной траектории. Кинула я его на диван, а он с дивана перепрыгнул на большую мягкую игрушку и с нее нырнул в стакан :) Я была просто в шоке! Мой любименький телефончик, утонул! Естественно постепенно у него начало отказывать все: кнопки, порты, динамики. Я в слёзы! Звоню маме она говорит, да успокойся купим новый, а я реву и говорю, что не хочу новый , мне нужен мой старый, в котором все родное, привычное и удобное! :)
Вообщем забегая наперед, скажу вам, что мой старенький любименький нокиа лежит сейчас возле меня и исправно работает!
А теперь внимание! Пожалуй один из самых действеных и полезных советов в наше "мобильно утопное" время!
По статистике каждый пятый телефон становится "утопленником". Так вот, дорогие мои, что бы не лить слезы , не тратить деньги на дорогостоящие ремонты и покупку новых аппаратов, если ваш телефончик все таки сделал заплыв под воду, не волнуемся, успокаиваемся и выполняем следующие действия:
1. Разбираем его как можно дальше - открываем, снимаем всё, что можно! Батарею и крышку убираем.
2. Просушиваем феном (только не сильно близко к аппарату и воздух должен быть ХОЛОДНЫМ)
3. И последнее самое главное - НА НОЧЬ ЗАКАПЫВАЕМ УТОПЛЕНИКА В ОБЫЧНЫЙ ПИЩЕВОЙ РИС! Закапываем полностью с горкой с верху!
Рис помимо своей питательной миссии, обладает уникальным свойством вытягивать всю влагу из микросхем!
Проверенно на личном опыте! Мой малыш работает как новенький!!
Совет очень полезный, так что советую процитировать, дабы больше наших с вами читателей знало этот по истенне цилительный метод!
[показать]Здоровье - Чайные правила и запреты
10 чайных запретов
Запрет первый - не пить чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно "проникновению волка в дом", в Китае издревле советовали "не пить чай на пустое сердце".
Запрет второй - не пить обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
Запрет третий - не пить холодный чай. В то время как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.
Запрет четвертый - не пить слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.
Запрет пятый - долго не заваривать чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле, то в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).
Запрет шестой - не заваривать многократно. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев. Второй - 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.
Запрет седьмой - не пить чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.
Запрет восьмой - не пить чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения, лучше сделать это через 20-30 минут после еды.
Запрет девятый - не запивать чаем лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.
Запрет десятый - не пить вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.
Взаимодействие чая и других продуктов
Чай и сахар
Действительно, сахар, добавленный в чай, особенно в небольших дозах, способствует улучшению вкуса чайного настоя, а разнообразные сахара, входящие в небольшом количестве в состав чайного листа, в процессе производства чёрного чая участвуют в образовании его аромата, так как при термической обработке они карамелизуются. С другой стороны, слишком большие дозы сахара ухудшают вкус чайного настоя, заглушают специфический чайный аромат. Кроме того, исследования немецких учёных показали, что сахар выступает в роли поглотителя витамина В1, когда мы кладем в настой излишнее количество рафинада.
Поэтому следует привыкнуть пить чай с очень небольшим количеством сахара или с такими сладостями, как изюм или мёд. Это целесообразно делать тем, кто страдает авитаминозом В1, нервными заболеваниями, особенно истощением нервной системы.
Что же касается других сладостей (конфет, восточных сладостей, шоколада), то необходимо учитывать, что все они содержат сахар и, кроме того, ряд пахучих веществ, аромат которых неизбежно заглушает естественный нежный аромат чая. Вот почему получить
[показать]
[показать]
| Шоколадный торт с черносливом - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой | [показать] |
[показать] |
[показать] |
| Автор: Administrator |
|
[показать]В глубокой миске взбейте миксером 1 стакан сахара и 2 яйца. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан кефира или простокваши, 1 с горкой чайную ложку соды, погасив ее в 1 ст.л. уксуса или лимонной кислоты, 1 стакан с горкой муки и 2 столовые ложки с горкой какао-порошка. Получается тесто консистенции густой сметаны. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму для торта диаметром примерно 24-26 см маслом, посыпьте мукой. Выливайте примерно по трети теста ииспеките три коржа. Перед каждой новой порцией теста снова смазывайте и посыпайте форму. Они пекутся довольно быстро, минут 5-7, и получаются не очень высокими. Охладите. Взбейте 500мл жирной сметаны со стаканом сахара и ванилином. Добавьте в 2/3 крема измельченный чернослив, граммов 100, предварительно распарив его. А треть оставьте белой. Прослоите коржи черносливовым кремом. Верх торта покройте сметанным без добавок.
[показать]Торт должен пропитаться хотя бы пару часов, а лучше оставьте в холодильнике на ночь - коржи поднимутся, распушатся, торт получится воздушным и приятно-сочным.
[показать] |
В американских фильмах женщины всегда трахаются прямо в лифчике.
А дети рождаются двухмесячные и без пуповины.
У подозреваемого/обвиняемого в полицейских сериалах никогда нет
родителей - они погибли в автокатастрофе.
Если произошла жуткая трагедия, а тут под ногами болтается ребенок,
спрашивая, в чем дело, то его отсылают спать, и он уходит совершенно
не встревоженным.
Высшая мыслимая ценность - бейсбол, все "через него стало быть", он
есть Альфа и Омега, аминь. Им утешаются, он отверзает очи заблудшим и
утешает плачущих.
И не забуду фильм, где герою супергерою нужно было выйти в открытый
космос. Он набрал полную грудь воздуха, зажал нос пальцами - и вышел.
И ничего.
И еще один фильм, где извергся вулкан, и сера из вулкана попала в
воду. А в воде на железной лодке плыли герои (он и она, влюбленные
друг в друга), ее дети и ее ненужная (disposable) свекровь - мама
бывшего мужа. Дальше - как в школьной шпаргалке:
Сера, сера, буква S,
32 - атомный вес,
Сера в воздухе горит -
Получаем ангидрид.
Ангидрид да плюс вода -
Это будет кислота.
Сера из вулкана попадает в воду, происходит реакция, и вода в озере
превращается в кислоту. Кислота разъедает лодку! Аааааааааааа! Сейчас
влюбленные герои утонут! А там дети, собака! И тут героическая и
ненужная свекровь совершает подвиг: выпрыгивает из лодки и бредет на
берег по пояс в кислоте, немножко крича. Самопожертвуется. Они,
конечно: "мамо, мамо", но не настаивают. Внуки тоже хмурят бровки.
Бабуля добредает до берега, где в небольших корчах отдает Богу душу.
Семья минуту горюет, но потом находит в себе мужество жить дальше и
продолжает путешествие. В конце все хорошо, все спаслись, - и собачка
нашлась - и снова расцвели сады, и красивая героиня будет счастливо
трахаться в лифчике.
Соскучилась я чего-то по Америке, надо съездить.
(T.Tolstaja)
- Здравствуйте! От вас можно позвонить?
- Звони, сын мой! Только с колоколом поаккуратнее.
Хорошая идея для завтрака.
Я поинтересовалась, почему именно «шведские»? Откуда такое название? Оказалось, что вовсе не из Швеции, а из питерской «Сосисочной» застойных годов. Именно под таким названием они и стояли в меню этого заведения.