Это цитата сообщения
залеся Оригинальное сообщениеПостный вишнёво-шоколадный кекс.
Хочу поделиться интересным рецептом, который я получила по почтовой рассылке "subscribe". Итак, вишнёво-шоколадный кекс:
вишня замороженная - 400 гр.,сахар - 0,5 стакана, мёд - 2 ст.л., какао - 2ст.л., ваниль - 1п., соль - 1\4 ч.л., сода -1ч.л., мука - 2 ст., растительное масло - 0,5 ст.
Вишню разморозить, сок слить, долить в него тёплой воды, чтобы получился стакан вишнёвой воды. Духовку прогреть до 180 с. Форму для кекса смазать маслом. Муку смешать с какао и содой. Отдельно смешать растительное масло, мёд, сахар, ваниль и соль, влить вишнёвую воду, мешать до растворения сахара. Добавить в эту смесь муку и вишню. размешать до однородного состояния. Переложить тесто в форму, выпекать до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.
От себя добавлю, что я брала нашу дальневосточную войлочную вишню, она более сладкая, поэтому такого количества сахара достаточно, а в комментариях прочитала, что те, кто брал крупную европейскую вишню, типа шпанки, добавляли больше сахара, так как она кислее. Вообще, на мой взгляд, ягоды можно брать любые. Я запекала не в духовке, а в микроволновке, поэтому у меня ушло всего 3,5 минуты на выпечку. И сахарной пудры у меня не оказалось, самой было лень делать, но и так всё прекрасно съели.
[700x525]