Цветущий посреди морозов декабрист (шлюмбергера, зигокактус) — это настоящая отрада для соскучившихся по ярким летним краскам глаз. Но чтобы растение порадовало тебя дружным цветением зимой, нужно позаботиться о нём осенью.
ВИДЕО: https://vk.com/video-159647313_456239211
Источник https://www.youtube.com/watch?v=zNP7EOiTyUc&feature=youtu.be
Баклажаны просто улёт , приготовленные по этому простому рецепту они будут нарасхват.Такие синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев в холодном месте. За счет маринования под прессом баклажаны получат приятную текстуру и не будут расползаться, оставаясь мягкими и нежными.
Ингредиенты:
Баклажан - 2 кг
Перец болгарский - 3 шт.
Соль - 3 ст. л. (2 в воду и 1 в маринад)
Сахар - 1 ст. л.
Уксус (9%) - 100 г
Масло растительное - 50 г
Чеснок - 30 г
Приготовление :
Очищенные от плодоножки и вымытые баклажаны надрезаем вдоль не до конца, как показано в видео.
Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут после закипания. Пока они немного остынут готовим маринад.
Измельчите чеснок и смешайте с солью, сахаром, уксусом и растительным маслом.
Нарежьте сладкий перец соломкой и добавьте в маринад. Начините баклажаны полученной смесью и сложите в посуду с высокими бортами. Сверху установите пресс. Я использовала тарелку и банку с водой.
Оставьте мариноваться на 12 часов. У меня простояли ночь. Баклажаны готовы к столу.
Для хранения разложите по банкам и залейте маринадом. Если его не хватает полностью для покрытия баклажан можно долить немного кипяченой воды. Но без жидкости не оставляйте.
https://www.youtube.com/watch?v=Psz26bwZL0A
