* На тесто для торта:
* Маргарин – 200 гр. * Сметана – 300 гр. * Мука – 4 ст. * Сахар – 1/2 ст. * Сода – 1 ч. лож. * Ванилин * соль
Для начинки - вишня свежезамороженная (разморозить, слить сок и удалить косточки). Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде.

Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Чтобы получилось одинаково - раскатайте тесто колбаской и "наметкой" подрежьте тесто ножом. Если не уверены в том, что кусочки одинаковы, переверните тесто и нарежьте тесто еще раз.
каждый кусочек теста обваляйте в муке.
берем наши колобочки, раскатываем из них колбаску, и приплющиваем руками. Чтобы тесто не липло к скалке, присыпаем стол и полоски мукой. Я делаю не очень тугое тесто, рыхлое мне больше нравится, поэтому муки на столе у меня много, но зато торт получается мягоньким!!!
Далее полоски теста прокатываем скалкой. Смотрите, чтобы тесто было не очень тонким - нам еще его слепить нужно будет с начинкой внутри!
Теперь мой секрет. Часто при выпечке из свежих ягод вытекает сок наружу. Чтобы этого не произошло, и не испортился внешний вид нашего тортика, присыпаем НЕМНОГО полосочки крахмалом. (у меня внутри полосок белым видно под ягодками). Затем кладем грецкие орехи и ягоды. Можно делать без орехов, но у меня семья - орехоманы)))) потому я их кладу везде, где только можно!

затем защипываем наши "колбаски" - это будущие бревна избы! ))) на противень их, застеленный бумагой для выпечки, и запечь в духовке до золотистого цвета. ЕСЛИ все бревна сразу не помещаются на один противень - не лепите все, слепите и поставьте жарить, а тесто поставьте в холодильник. Но я пока испекла первую партию бревен, как раз слепила вторую! Пекутся бревнышки очень быстро, главное - не пересушите их!




крем: 700 гр. сметаны + 1,5 ст. сахара + сок из половины лимона. Любите сладкое - добавьте сахара побольше.
Собираем торт - на низ кладем 5 "бревен", причем низ бревнышек я тоже смазываю кремом! Покрываем сверху бревна кремом, обильно, заполняя пустоты! Иначе - плохо пропитается, да и срез будет не оч. красивым.
Наверх - так же 4 бревна, снова крем, потом 3 бревнышка, крем, 2, снова крем, и последнее бревнышко кладем и сверху - остаток крема

Сверху торт посыпаем либо тертым шоколадом, либо орешками. Вообще, украсить можете, как хотите! дело вкуса!
[600x450]

1.
[600x450]

2.
[600x450]

3.
[600x450]

4.
[600x450]

5.
[600x450]

6.
[600x450]

7.
[600x450]

8.
[600x450]

9.
Читать далее...

Стакан миндаля залить кипятком и оставить на полчаса. Затем воду слить, снять шкурки. Подсушить орехи на сковородке до лёгкого пощёлкивания, остудить и смолоть блендером в крупную пудру. В ковшике растапливаем масло на маленьком огне, складываем в него сахар, мёд, сметану. Хорошо размешиваем. Всыпаем молотые орехи и какао, можно добавить ванилин. Всё размешать, довести до кипения и снять с огня. Немного остудить до лёгкого загустения. Коржи смазывать теплым кремом, сверху полить глазурью
[600x450]

На 14 литровых банок - примерно 8-9 кг. помидор.
На дно каждой банки положить укроп (зонтики), затем помидоры резанные на 4-6 частей. В каждую банку положить в равных частях смесь из перемолотых 4 головок чеснока +3 шт. горького перца + 7 шт красного сладкого перца. В каждую банку положить 1 таблетку аспирина (ацетилсалициловая кислота), залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть и укутать. Стерилизовать не надо.
Маринад: 6 литров воды+ 1ст. соли + 1,5 ст. сахара + 0,5 л. 9% уксуса
[521x345]

На дно каждой банки выкладываем 3 листа черной смородины,5 кружков моркови,3 зубка чеснока,зонтик укропа,хрен.У твердых зеленых помидоров срезаем вершок и чайной ложкой вынимаем 2 части серцевины,а одну часть оставляем.Готовим начинку:
Морковь на меленькие кубики или корейскую терку
чеснок мелкими кусочками порезать
петрушку порезать
красный перец болгарский(сладкий) тоже меленькими кубиками
сельдерей на корейскую терку
еще заготовить красного сладкого перца кубиками,чтобы закрыть отверстие
Фаршируем помидоры,закрываем отверстие перцем,как бы запихивая его в помидор, и складываем в банки.

Маринад:
4 литра воды
2 стакана(250г) сахара
1 стакан соли
1стакан уксуса 9%
10 гвоздик,3 лавровых листа,10 душистых перцев-горошин,5 черного перца горошком.

Закипятить маринад,залить в банку и стерилизовать 15 минут.
Закатать.
[469x352]

4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца.
1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок.
5. всё перемешиваем, даем настояться 4 часа, и ПОТОМ - два варианта...
первый - можете хранить в банке в холодильнике и кушать, как салат, очень вкусно!
и второй вариант - раскладывать в баночки, стерилизовать 15 минут (банки по 0,7литров), закатать.
из указанной порции получается 7-8 баночек по 0, 7литра.
Приятного вам аппетита!!!
[600x427]

150 г майонеза 140 г икры лосося 70 г слабосоленой семги 1,5 стакан отварного риса 4 вареных яйца 1 пучок петрушки ½ головки репчатого лука листья зеленого салата Этот новогодний салат очень понравится всем благодаря замечательному вкусу и нарядному оформлению, он отлично украсит новогодний стол. Нарезать кубиками яйца, мелко порубить петрушку и лук, семгу нарезать полосочками, соединить все с рисом. В майонез добавить немного сливок, красного молотого перца и сока лимона, перемешать. Заправить соусом новогодний салат, перемешать. Перед подачей на новогодний стол салат «Роскошное удовольствие» выкладывается на блюдо, выстеленное листьями салата горкой, верх украшается красной икрой. Я делала ромбики ножом, засыпала бороздки маком, а в полученные ромбики выкладывала красную икру.
[600x450]

Тесто: 500 гр. муки 1 яйцо 21 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих 100 мл. молока 150 мл. сливок 65 гр. сливочного масла комнатной температуры 75 гр. сахара 1 ч. л. соли 80 гр. изюма Для теста: подогреть молоко и развести в нем дрожжи. Сливки тоже немного подогреть. В миску просеять муку, добавить все составляющие, кроме изюма, и замесить тесто. Вымешивать, если руками, в течении 10-12 минут. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Затем вмесить в тесто изюм и поставить тесто расстаиваться в теплое место примерно на 1 час. Рабочую поверхность присыпать немного мукой и выложить подошедшее тесто. Если вы делаете 1 большую булку, то разделить тесто на 3 части и сформировать плетёнку. Можно так же сделать небольшие булочки. Выложить сформированную булку/булочки на противень и накрыть полотенцем. Оставить на пол часа подходить . Я разделила тесто на 4 части, начинка - запаренный в молоке мак + коричневый сахар. Тесто выкручивала по методу "бабушкиной салфетки". Выпекала в духовке полчасика
[600x450]

Сдобная булка с миндалем и изюмом Тесто: 500 гр. муки 1 яйцо 21 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих 100 мл. молока 150 мл. сливок 65 гр. сливочного масла комнатной температуры 75 гр. сахара 1 ч. л. соли 80 гр. изюма Глазурь: 50 гр. масла 2 ст. л. сахара 1 ч.л. меда (можно заменить сахаром) 4 ст. л. сливок 50 гр. миндальной стружки Для теста: подогреть молоко и развести в нем дрожжи. Сливки тоже немного подогреть. В миску просеять муку, добавить все составляющие, кроме изюма, и замесить тесто. Вымешивать, если руками, в течении 10-12 минут. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Затем вмесить в тесто изюм и поставить тесто расстаиваться в теплое место примерно на 1 час. Рабочую поверхность присыпать немного мукой и выложить подошедшее тесто. Если вы делаете 1 большую булку, то разделить тесто на 3 части и сформировать плетёнку. Можно так же сделать небольшие булочки. Выложить сформированную булку/булочки на противень и накрыть полотенцем. Оставить на пол часа подходить За это время прогреть духовку до 180-200 граудсов. Выпекать булки примерно 20-30 минут до золотистого цвета. Время зависит от того, что вы печёте. Булочки выпекаются соответственно быстрее. Пока булки пекутся, приготовить глазурь. В кастрюльке растворить масло с сахаром и медом. Когда сахар полностью разойдется, добавить сливки. Довести до кипения и добавить миндаль. Хорошо перемешать и отставить в сторону. Когда булка/булочки будут почти готовы, достать противень с духовки. Температуру увеличить до 200-220 градусов. Булку/булочки смазать глазурью. И выпекать еще 4-5 минут, пока миндаль не зарумянится. Готовые булки остудить. (я делала без глазури)
[600x450]

Супер медово-шоколадно-ореховый вкус, отличный рецепт для любого праздника. Понадобится: Крем: - молоко - 2 стакана - яйца - 2 шт. - мука - 2 ст.л. - сахар - 1 стакан - какао - 1 ст.л. - ванилин - по вкусу - слив. масло - 100-150 г - грецкие орехи (очищенные) - 120 г Тесто: - яйца - 2 шт. - мед - 2 ст.л. - сахар - 1 стакан - соды - 2 ч.л. - слив. масла - 2 ст.л. - какао - 2-3 ст.л. - муки - сколько возьмет Глазурь: - шоколад - растительное масло Можно делать и крема и теста двойную норму, чтобы получился большой торт и всем хватило! Приготовление крема: В первую очередь сварим крем, т.к. он долго остывает... Молоко, яйца, муку и сахар положить в маленькую кастрюльку и хорошо взбить венчиком. (Если вы сомневаетесь в свежести молока, то его лучше сначала прокипятить и остудить!) Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. Как начнет закипать, огонь уменьшить до минимума и мешать венчиком еще интенсивней, т.к. крем начнет густеть. Вот такой консистенции получается крем (гуще не надо, а то плохо будет пропитывать коржи) Затем его отставить и (в горячий крем) добавить ванилин и какао. Хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния. Оставить остывать, иногда перемешивая (или накрыть пакетиком, чтобы не образовалась корочка) Приготовление теста: Яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло положить в чашку и все перемешать (главное чтобы яйца перемешались). Затем поставить чашку на водяную баню и минут пять помешивать, чтобы продукты все растворились. Убираем чашку с бани и в горячую массу добавляем какао и хорошо перемешиваем венчиком, до однородного состояния Затем начинаем добавлять понемногу муки, каждый раз хорошо перемешивая Когда масса станет густой и мешать ложкой станет трудно, выкладывайте её на стол, и подсыпая муку, месите до такого состояния, чтобы можно было раскатать коржи. Но в итоге тесто должно быть очень мягким!!!! Разрезаем тесто на несколько частей (величина одного кусочка зависит от размера желаемого коржа). Затем накручиваем тесто на скалку и выкладываем его на посыпанный мукой противень Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 2-7 минут (у кого какая духовка) Пока один печется, другой раскатываем. Процесс выпекания быстрый. Затем их разрезаем пополам В остывший крем добавим сливочное масло... и перемешаем до однородного состояния Грецкие орехи порубим. Сборка: Корж намазать кремом (примерно по 3-4 полных столовых ложек крема. Старайтесь распределить крем так, чтобы хватило на все коржи). И посыпать грецкими орехами ( 250 грамм вполне хватит хорошо обсыпать коржи) Итак все коржи (когда кладете следующий корж, то хорошенько прижимайте его). Важно! Верхний корж мазать кремом не надо! На него ляжет глазурь! Когда тортик пропитался при комнатной температуре (примерно часик), подравнять ему края. Приготовление глазури: Растопить шоколад с небольшим количеством растительного масла (без запаха) на паровой бане до такой консистенции (не очень жидко, не очень густо) Выливаем глазурь на наш тортик и обмазываем его весь со всех боков. Ставим на 10 минуток в морозилку, чтобы глазурь "схватилась", а потом - переносим в холодильник. И всё!!! можно праздновать 23 февраля с потрясающе вкусным тортиком!!!!
[578x300]

Салат "Принцесса" Консервированный лосось - 1 банка. Лук - 1 шт. Яйца - 5-6 шт. Сыр - 150-200 г. Яблоки - 2 шт. Консервированная кукуруза - 0,5 банки. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Сок лимона - 1 ч.л. Майонез - 400 г. Слабосоленая семга или форель - 200-300 г. Красная икра - 1 ст.л. Яйца перепелиные - 2 шт. Крем-сыр - 3-4 ст.л. Зелень - петрушка и укроп. Способ приготовления Открыть банку консервированного лосося, слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой. Лук очистить и мелко нарезать. Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой, отдельно белки натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Яблоки вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоки не потемнели. Выкладывать салат слоями на блюдо: рыбные консервы, лук (слегка поперчить), желтки (посолить), смазать майонезом, яблоки, тертый сыр, майонез, кукуруза, белки - посолить и перемешать с майонезом. Покрыть этой массой всю поверхность салата. Украсить салат: Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки". В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка". Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой и дать настояться около 12 часов.
[450x299]

Печеночный салат Куриная печень - 300 г. Рис - 0,5 стакана. Яйца - 2 шт. Лук - 2 шт. Укроп - 1 пучок. Салатные листья - 5 шт. Майонез - 200 г. Соль, перец - по вкусу. Помидоры черри - 5 шт. Способ приготовления Печень отварить до готовности и натереть на средней терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яйцо натереть на средней терке. Салат выкладываем на салатные листья слоями, промазывая каждый слой майонезом, посолить и поперчить. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо. Украсить зеленью, помидорами черри.
[450x337]

200 г слабосоленой семги 40-50 г оливок 60 г сыра 5 яиц 1 апельсин 1-2 ст.л красной икры майонез соль перец зеленый лук Как готовить: 1. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке. 2. Семгу нарезаем маленькими ломтиками. 3. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. 4. Сыр натираем на мелкой терке. 5. Оливки нарезать колечками. 6. Салат выкладываем слоями. 7. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. 8. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. 9. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. 10. Затем оливки и оставшуюся часть семги. 11. Потом выкладываем сыр и немного майонеза. 12. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. 13. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. 14. Готовый салат «Жемчужина» убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.
[601x429]

Ингредиенты: 1 шт. куриная отварная грудка, 400 г шампиньонов, 2 шт. лука, 3 шт. вареных яйца, 100 г твердого сыра, 0,5 ст молотых грецких орехов, майонез. Приготовление: 1. Шампиньоны, лук порезать, пожарить по отдельности. 2. Грудку порезать кубиками, яйца отварить, потереть на крупной тёрке, сыр потереть на крупной тёрке, добавить орехи, заправить майонезом, перемешать. 3. На плоское блюдо поставить в центр стакан или бутылку, выложить наш салат и немного придавить его. Затем очень аккуратно вытащить стакан и украсить. 4. Украшаем наш салат зеленью и цветочками из маслин. Приятного аппетита!
[453x359]

1. У лжи - широкая дорога… У правды - узкая тропа… Ложь языков имеет много… А правда на слова скупа… Ложь - это скользкие слова, и заползут в любые уши… А правда - тонкая струна, но пробивается сквозь души!!!

2. Кто понял жизнь тот больше не спешит,
Смакует каждый миг и наблюдает,
Как спит ребёнок, молится старик,
Как дождь идёт и как снежинки тают.
В обыкновенном видит красоту,
В запутанном простейшее решенье,
Он знает, как осуществить мечту,
Он любит жизнь и верит в воскресенье,
Он понял то, что счастье не в деньгах,
И их количество от горя не спасет,
Но кто живёт с синицею в руках,
Свою жар-птицу точно не найдет

3. «Жизнь пронесется, как одно мгновенье, Ее цени, в ней черпай наслажденье. Как проведешь ее - так и пройдет, Не забывай: она - твое творенье»

[620x467] 1) Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро. © Генри Форд 2) Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно. © Далай Лама 3) Даже если вы очень талантливы и прилагаете большие усилия, для некоторых результатов просто требуется время: вы не получите ребенка через месяц, даже если заставите забеременеть девять женщин. © Уоррен Баффет 4) Раз в жизни фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит. © Марк Твен 5) Наш большой недостаток в том, что мы слишком быстро опускаем руки. Наиболее верный путь к успеху – все время пробовать еще один раз. © Томас Эдисон 6) Лично я люблю землянику со сливками, но рыба почему-то предпочитает червяков. Вот почему, когда я иду на рыбалку, я думаю не о том, что люблю я, а о том, что любит рыба. © Дейл Карнеги 7) Просыпаясь утром, спроси себя: «Что я должен сделать?» Вечером, прежде чем заснуть: «Что я сделал?». © Пифагор 8) Бедный, неудачный, несчастливый и нездоровый это тот, кто часто использует слово "завтра". © Роберт Кийосаки 9) Старики всегда советуют молодым экономить деньги. Это плохой совет. Не копите пятаки. Вкладывайте в себя. Я в жизни не сэкономил и доллара, пока не достиг сорока лет. © Генри Форд 10) Я этого хочу. Значит, это будет. © Генри Форд 11) Я не терпел поражений. Я просто нашёл 10 000 способов, которые не работают. © Томас Эдисон 12) Тяжёлый труд - это скопление легких дел, которые вы не сделали, когда должны были сделать. © Джон Максвелл 13) Раньше я говорил: "Я надеюсь, что все изменится". Затем я понял, что существует единственный способ, чтобы все изменилось— измениться мне самому. © Джим Рон 14) Урок, который я извлек и которому следую всю жизнь, состоял в том, что надо пытаться, и пытаться, и опять пытаться - но никогда не сдаваться! © Ричард Бренсон 15) Делай сегодня то, что другие не хотят, завтра будешь жить так, как другие не могут. [346x261]

 

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Музыкальные Поздравительные открытки.

[580x200] Огромный выбор музыкальных поздравительных открыток к праздникам, с популярными песнями и мелодиями советских и зарубежных исполнителей. Музыкальные открытки с лучшими песнями разных лет. Тексты песен! Эти музыкальные открытки помогут Вам выразить ваши чувства, мысли или настроение в любой из существующих в году праздников! [показать] Выберите и прослушайте музыкальную открытку! Вам понравилось? Отлично! Тогда скопируйте код музыкальной открытки из флейма и разместите его на сайте, форуме, в блоге, в дневнике. А скопировав прямую ссылку, можно отправить музыкальную открытку по E-mail. Подарите любимым праздничное настроение! SvetlanaT

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Рыбный салат Восторг от Сати Казановы

Солистка группы Фабрика готовит вкусный салат "Восторг" с рыбой. Попробуем и мы приготовить!

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Салат Императорский (видеорецепт)

Салат Императорский (видеорецепт)

Сама не готовила пока, но собираюсь попробовать.

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Торт Муравейник

Ну, этот тортик наверное все готовили. Вот подробный вариант торта Муравейник на видео. Мне этот торт очень нравится!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Любимые рецепты - Салат Нежность

Очень вкусный салатик, рекомендую приготовить!