9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Сохраните себе обязательно!

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

4.) СОЛЕНАЯ РЫБА .

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!
[600x341]

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Натуральные удобрения для домашних цветов

Натуральные удобрения для домашних цветов

• [показать]Подкормка растения бананами. Необходимо мелко нарезать и высушить банановые шкурки. При пересадке растений смешать с почвой. Также можно измельчить в кофемолке высушенные шкурки. Полученный порошок хорошо подсыпать в горшок с растением перед поливом или разводить водой и делать жидкую подкормку. Такое удобрение любят цветущие растения, которые благодаря калию радуют обильным цветением.
• Подкормка растений сахаром. Перед поливом необходимо 1 ч. л. сахара равномерно насыпают на поверхность почвы или развести 2 ч. л. сахара на стакан воды. Такую подкормку проводят раз в неделю. Глюкоза и фруктоза в сахаре служит строительным материалом  и является источником энергии.
• Картофельный отвар. Отварив картофель, слейте и остудите отвар. После им можно поливать комнатные растения, которые любят крахмал. Крахмал накапливается в клубнях, семенах, луковицах, плодах и выполняет запасную функцию, обеспечивая растение энергией в неблагоприятный период времени.
• Кофе. Необходимо добавить использованную кофейную гущу в землю для комнатных растений. Она содержит много азота, который необходим растениям. Чтобы азот распределялся равномерно, лучше не заливать растение слишком сильно после добавления кофе. Также кофе делает почву более рыхлой.

http://www.liveinternet.ru/users/fantazy_carnaval/post333036595/

Мясо "Гармошка" - вкуснятина неописуемая!

Ингредиенты: мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) помидор- 2 шт сыр твердый- 200 гр чеснок- 3 зубчика Маринад: лимонный сок- 1 ст.л соевый соус- 2-3 ст.л горчица- 1 ст.л оливковое или растительное масло- 2 ст.л Приготовление: 1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. Приятного аппетита!
[500x313]

Это цитата сообщения Nata---a Оригинальное сообщение

ШЬЕМ БЛУЗКУ МАСТЕР-КЛАСС

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Ингредиенты:

- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
- лук репчатый по вкусу
- 250 мл воды
- 6 гвоздик
- перец горошком шепотка
- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
- зерна кориандра шепотка
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.
В конце влить уксус. Остудить.
Лук порезать полукольцами.
Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

1.
[604x400]

2.
[604x400]

3.
[604x453]

4.
[604x400]

[604x453]
Мясные клубочки, просто объеденье!

нам понадобятся:
Не жирная свинина — 500 гр
Лук — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Яйцо — 3 шт (одно целое и 2 желтка)
Овсяные хлопья — 2 ст.л.
Слоеное тесто — 100 гр
Соль, специи по вкусу

1. Перемалываем в мясорубке мясо с луком
2. Нарезаем мелким кубиком болгарский перец
3. Смешиваем фарш и болгарский перец
4. Добавляем в фарш одно яйцо, овсяные хлопья, специи (перец черный и белый, майоран, чеснок, паприка,мускатный орех) и соль.
5. Скатываем шарики с фарша
6. Слоеное тесто раскатываем тонко и разрезаем на полоски. Обматываем им шарики
7. Отделяем желтки 2х яиц от белков, обмакиваем готовые клубочки в желтках. Выкладываем на противень смазанный сливочным маслом. Запекаем 30-40 минут

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Лёгкая шёлковая блуза

Мастер класс как пошить лёгкую шёлковую блузу за полчаса

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Модная юбка с сеткой

Мастер-класс как самой сшить модную юбку с сеткой.

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Простая юбка

Дизайнер покажет мастер класс как пошить простую юбку в деревенском стиле

Оливковое дерево (олива) относится к семейству Маслиновые (Oleaceae). Ботаническое название - Olea europaea. Из 60 известных видов маслин хозяйственное значение имеет только Олива европейская (Olea europaea). Все сорта оливок делятся на разновидности:

- оливки, из которых получают масло (Olea europaea oleaster);
- столовые оливки (Olea europaea sativa);
- оливки двойного использования, их не так уж много.

Олива - многолетнее растение, благодаря своей способности самовосстанавливаться. Это засухоустойчивая плодовая порода, она выдерживает и кратковременные морозы до -10°С. Оливковые деревья хорошо растут на почвах с достаточным содержанием извести, на каменисто-песчаном грунте, их корни настолько сильные, что деревья могут расти даже в скале. Корневая система очень сильно разветвлена, она в несколько раз превышает проекцию кроны дерева, хотя находится на средней глубине до 80 см. Это позволяет оливе выдерживать засухи. Корневая система и ствол образуют утолщение - шейку, которая очень часто увеличивается, разрастается. Из нее ежегодно вырастают молодые побеги, которые необходимо постоянно удалять, чтобы дерево не превратилось в огромный куст.

Ствол у оливы обычно не выше одного метра. У молодых деревьев кора пепельно-серая, у старых - темная, шершавая.

Листья оливы - мелкие, ланцетовидные или удлиненно-овальные кожистые, располагаются напротив друг друга; сверху они темно-зеленые, снизу серебристо-серые. По краям лист немного загнут (поэтому площадь нагрева солнечными лучами уменьшается). Это особое строение листа помогает растению переносить сильные засухи. Во время влажной мягкой зимы олива накапливает в листьях большое количество запасного крахмала, который служит ей хорошим подспорьем весной и сухим безводным летом. Вечнозеленые листья на дереве оливы заменяются постепенно, новые листья начинают формироваться с весны и до осени.

Продолжительность жизни листа один год, очень редко достигает двух. Древесная ростовая почка у основания каждого листа может находиться в состоянии покоя долгое время, она вступает в рост только в случае необходимости - при сильной обрезке, повреждениях от града и т. д. Это очень ценное свойство оливкового дерева - всегда восстанавливаться.

Оливковые деревья круглый год подвергаются воздействию жарких солнечных лучей и целебного морского климата. Это и придало уникальные свойства как плодам, так и листве деревьев. Археологические документы подтверждают, что полезные свойства оливкового листа были известны уже несколько тысяч лет назад. Благодаря выраженному антимикробному действию оливковый лист используется в качестве противолихорадочного средства и для лечения гнойных ран. Отвар из листьев помогает нормализовать артериальное давление.

Цветки оливы - гермафродиты (двуполые), мелкие, ароматные, белые с оттенком кремового цвета, собраны в пазушные соцветия. Расцветают с апреля по июнь в зависимости от места произрастания, погодных условий и, конечно же, сорта растения.

Плод у оливы удлиненно-овальной или округлой формы с маслянистой мякотью и твёрдой косточкой. В зависимости от сорта весит до 15 граммов. При полном созревании он становится тёмно-фиолетовым или чёрным, часто с восковым налётом. Хорошим считается урожай 25-35 кг плодов с дерева. Плоды оливы созревают с октября по декабрь, опять же, в зависимости от сорта и места произрастания.


Сбор урожая оливы

Оливы начинают собирать тогда, когда большая их часть меняет цвет на фиолетовый, винный. Они еще не достигли полной степени созревания, но именно в этот момент в них самый высокий процент масла, сильный аромат и наименьшая горечь. Перед сбором вокруг дерева расстилают полотно, на которое потом будут падать плоды. Их сбивают вращающимся приспособлением, похожим на вилы, не повреждая при этом ни плоды, ни дерево. Но чаще, оливы собирают, словно расчесывая дерево, проводя небольшими «граблями» по веткам со спелыми плодами.

После сбора плодов проводят обрезку кроны деревьев. Это очень ответственный момент, потому, что плоды формируются на двухлетних ветках растения. Поэтому приглашают специалиста - «обрезальщика» олив, часто эта профессия передается по наследству. В основном кроны сформированы в виде чаши, чтобы солнечные лучи свободно проникали к каждой ветке дерева.

1.
[468x700]

2.
[322x307]

Унаби по латыни называется «зизифус», а в народе это растение зовётся «китайский финик».

Зизифус принадлежит к семейству крушиновых. Встречается в диком виде на большой территории от центрального Китая до Закавказья. А культивируется унаби ещё шире: во всех местностях, где только возможно его выращивание.

Основное достоинство зизифуса – вкусные и целебные плоды. По форме они напоминают финики; в зависимости от сорта от 2 до 5 см длиной. При созревании плоды становятся коричневыми и очень сладкими.
Мякоть плодов зизифуса обладает лекарственными свойствами. Содержащиеся в плодах вещества укрепляют сердечную мышцу, понижают кровяное давление и очень полезны для больных гипертонией.

Выращивание унаби

Унаби, или зизифус (Ziziphus jujuba) представляет собой небольшое листопадное дерево до 4-5 м высоты. Оно сформировалось в условиях континентального климата, переходного от умеренного к субтропическому.
По литературным данным, это дерево способно переносить морозы до –25 градусов. В тёплом климате моего сада (район Туапсе, Черноморское побережье) это утверждение не проверить. Но я знаю, что унаби неплохо растет по всей Кубани без ограничений - значит, морозостойкость растения действительно весьма высока.

Зизифус очень неприхотлив к почвам, засухоустойчив и скороплоден - начинает плодоносить в год посадки.

Для созревания плодов зизифуса необходимо много тёпла. Поэтому унаби целесообразно выращивать в южных районах с жарким климатом. В центральной России если и удастся вырастить и защитить это растение от мороза, то вряд ли можно рассчитывать на получение зрелых плодов.

Вредителей на растениях унаби я не видел. А урожаю китайских фиников вредят только птицы, эффективных мер борьбы с которыми мне пока не удалось разработать. Пока мои деревца маленькие, я просто накрываю их сеткой от птиц.

Цветение и плодоношение унаби

Более10 лет назад знакомый дал мне два саженца унаби. Я посадил их на террасах южного склона сада, не особенно заботясь о подготовке почвы.

В год посадки растения зацвели мелкими желтыми цветочками. Но насекомые цветки унаби не посещали, и плоды не завязались.
Так продолжалось три года подряд, пока знакомый мне не подсказал, в чём тут дело. Оказывается, для посадки унаби обязательно надо тщательно готовить почву, хорошо подкармливать и регулярно поливать растения.

Тогда я начал усиленно поливать и удобрять растущие деревца.
Взял ещё два саженца зизифуса, и теперь уже посадил их по всем правилам. Наполнил посадочную яму зрелым компостом и древесной трухой.

Я посадил новые саженцы унаби ранней весной. Все растения начали усиленно расти, листья позеленели. Цветение моих саженцев стало обильным и продолжительным, но плодов на них не было по-прежнему…
Это было тем более удивительно, что у всех моих знакомых, кто выращивает унаби, никаких проблем с их плодоношением нет!
В конце концов, я попробовал опылять свои деревья искусственно.


Унаби начинает цвести в июне и цветёт, в зависимости от условий выращивания, 1-2 месяца. Цветки у этого растения очень мелкие, поэтому через 2-3 дня я просто проводил мягкой кисточкой по цветам.
Искусственное опыление привело к формированию плодов, и осенью у меня созрели первые китайские финики.

На следующий год в моём саду наконец-то появилось насекомое-опылитель для унаби (внешне насекомое очень похоже на пчелу, но втрое меньше). И с того момента на моих растениях началось обильное плодообразование уже без моего вмешательства.
Завязей на растениях стало образовываться очень много, но впоследствии больше половины их осыпалось. Но для зизифуса это нормальное явление.

Размножение унаби

Унаби обычно размножают семенами и прививкой.
Хотя в литературе указывается, что можно черенковать зизифус, но мне пока не удалось укоренить ни одного черенка.

Семена унаби требуют стратификации. Свежесобранные семена можно сеять в саду под зиму сразу на постоянное место.

При весеннем посеве зизифуса надо проводить стратификацию во влажной среде при низких положительных температурах. Например, в холодильнике.
Я кладу семена зизифуса в мох, слегка смачиваю, заворачиваю в полиэтилен и кладу на среднюю полку холодильника. В течение зимы примерно 2 раза в месяц разворачиваю семена и проветриваю их в течение нескольких минут.
Весной сею стратифицированные семена унаби на постоянное место в саду, и они всходят в течение 2-х месяцев.

Чем плодороднее почва и лучше её влагообеспеченность, тем быстрее сеянцы зизифуса растут и вступают в плодоношение.



Владимир Черняк (г. Туапсе, Россия)
www .TopTropicals.com
[640x480]

[667x500]
Унаби
Унаби — субтропическое растение. Родина его — Китай, Индия, Афганистан. Как пищевое и лекарственное растение его выращивают уже три с половиной тысячелетия. Сегодня унаби культивируют во многих странах европейского и азиатского субтропического пояса: в Италии, Франции, Испании, Иране, Пакистане, Болгарии. В бывшем СССР отдельные сорта выращивались в Закавказье и Средней Азии. Промышленные плантации заложены в США и некоторых странах Африки. В Украине большая коллекция собрана в Никитском ботаническом саду.



На протяжении многих веков в медицине Востока широко использовали унаби как целительное средство. Отварами и настоями лечили различные болезни, но особенно успешно — анемию, сердечно - сосудистые заболевания, в частности гипертонию, а также расстройства нервной системы, туберкулез, гастриты, бронхиты, заболевания почек и мочевого пузыря, бессонницу, облысение, кашель. Довелось побывать унаби и в боевых походах — в средние века с его помощью быстро останавливали кровь и залечивали раны.

Исследования на современном уровне значительно расширили знания об унаби. В плодах и листьях ученые обнаружили больше половины элементов таблицы Менделеева, рекордное количество витаминов С, В1, Р, Е, К, органические кислоты. Растение сказочно богато флавоноидами, которые в сочетании с витаминами С и Р оказывают противовоспалительное, противоаллергическое действие на организм человека, укрепляют стенки сосудов и капилляров, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, нормализуют сердечный ритм. Пектин, которого в ягодах в избытке, буквально "вылавливает" из кровотока "плохой" холестерин и выводит его из организма прежде чем тот успеет натворить бед. Аналогично расправляется он с тяжелыми металлами и радионуклидами. Список полезных веществ растения дополняют водорастворимые полисахариды, аминокислоты, алкалоиды, микроэлементы (более 20 видов, в том числе железо, кобальт), яблочная, винная, фолиевая кислоты, каротин. Рейтинг унаби в царстве лекарственных растений очень высок. В Индии и во Вьетнаме растение включено в государственную фармакопею и охраняется законом. В Турции почитается как священное, в Африке — как особо ценное. А в Китае считают, что люди, которые употребляют плоды унаби, не обращаются к врачам.
За растением закрепилось много названий: унаби, зизифус, ююба, китайский финик, но чаще всего народы Востока величают его деревом жизни, деревом-лекарем, чудо - деревом. В Украине как лекарственное средство ягоды унаби были апробированы в одном из санаториев г. Ялта еще в конце 60-х годов прошлого века. Больным с давлением более 220 мм рт. ст., наряду с традиционным лечением, дополнительно три раза в день после еды давали по 20 ягод зизифуса в течение месяца. Результат превысил все ожидания: из 223 больных у 218 нормализовалось давление.

Известны случаи, когда люди после перенесенного инсульта выздоравливали благодаря плодам унаби.

Унаби — колючий кустарник высотой 3-5 м или дерево 5-8 м. Род Унаби относится к семейству крушиновых и объединяет 50 видов. В Государственном реестре сортов растений Украины рекомендованы для возделывания сорта Китайский-60 и Южанин. Селекционеры вывели также новые перспективные формы зизифуса, обладающие высокой зимостойкостью, они выдерживают морозы до -30 °С. Унаби нетребователен к условиям внешней среды, но, как истинный южанин любит теплые, солнечные, защищенные от ветра участки с рыхлыми, хорошо аэрированными почвами, с глубоким залеганием грунтовых вод. Не переносит сильно засоленных, тяжелых глинистых почв.

Загадочной красоте зизифус обязан широкой раскидистой ажурной кроне и блестящим светло-зеленым листьям яйцевидно-продолговатой или яйцевидно-ланцетной формы. Ствол и ветки дереве серовато-коричневые или коричневые.

Цветет унаби очень обильно, на взрослом дереве образуется до 300 тысяч мелких желто-зеленых цветков. Но полезной завязи, обеспечивающей урожай в конце вегетации, только 0,3—0,5%. Такое "расточительство" природы, на первый взгляд, кажется неоправданным. На самом деле дерево из большого количества цветков "отбирает" наиболее продуктивные, жизнеспособные, которые обеспечат урожай и продолжение рода. Плоды унаби — коричневые, или темно-коричневые с блестящей глянцевой кожицей, на вкус сладкие или кисло-сладкие, ароматные, напоминают финики. Величина их различна — от 2 до 4 см.

Размножается унаби семенами и вегетативно: саженцами, корневыми черенками, корневой порослью, прививками. Косточки для посева заготовляют из полноценных плодов. Для лучшей всхожести семена стратифицируют, поместив во Читать далее...

[700x700]
Каллистемон: уход в комнатных условиях

Рубрика: Полезная информация

Автор: GreenInfo.ru Наталия Семенова
Коллекционер комнатных растений, Редактор GreenInfo.ru (раздел комнатные растения)

Эпоха покорения Европы каллистемонами началась с каллистемона лимонного (Callistemon citrinus), который был доставлен Джозефом Банксом в 1789 году в Ботанический Сад Кью. В естественных условиях этот вид произрастает в Австралии в Новом Южном Уэльсе, в Виктории и на юге Квинсленда, обычно во влажных и болотистых местах. Научное название вида произошло от латинского citrinus – лимон, аромат которого ощущается при растирании листьев. Это наиболее широко культивируемый вид как в Австралии, так и в других странах, где он иногда продается под названием каллистемон ланцетный (Callistemon lanceolatus).

Каллистемон лимонный - кустарник или небольшое дерево 2-4 м в высоту при ширине кроны 2-3 м. Кора грубая, светло-коричневая. Листья узкие, кожистые, копьевидные. Ярко-красные цветки состоят главным образом из длинных блестящих тычинок, расположенных вокруг стебля и образующих соцветие наподобие ершика. Цветет ранней весной. Опыляется насекомыми, птицами, мелкими рукокрылыми млекопитающими. В оранжереях петербургского Ботанического сада РАН им. Комарова наблюдали случаи, когда экзотическим птицам «подражали» воробьи, добывая сладкий нектар каллистемона.

Этот вид дал множество сортов, иногда при скрещивании с другими видами. Большинство из них возникло случайно. У сорта Сиреневый Туман (Mauve Mist) лиловые цветки, Бургундия (Burgundy) характеризуется пурпурно-красными, низкорослый сорт Белый Анзак (White Anzac) - белыми, Индевор (Endeavour) - красными, Ривз Пинк (Reeves Pink) - розовыми цветками.

Необычный внешний вид, неприхотливость и неоценимые лечебные свойства каллистемона лимонного сделали его популярным комнатным и контейнерным растением. На наш цветочный рынок поступают растения, сформированные в виде густого куста или штамбового деревца. В продаже доступны семена исходного вида, сорта для сохранения своих признаков размножаются только вегетативными методами.


Каллистемон обладает высокими фитонцидными свойствами, как и другие представители семейства миртовых. Прикосновение или движение вызывает выделение листьями эфирных масел, оказывающих бактерицидное действие. Но даже простое присутствие каллистемона в комнате повысит качество воздуха и снизит риск простудных заболеваний. Эфирное масло, выделенное из листьев каллистемона лимонного, включает в общей сложности 24 активных компонента, из которых наибольшее содержание имеют 1,8-цинеол (61,2%) и альфа-пинен (13,4%).

Не менее часто встречается в культуре каллистемон прутовидный (Callistemon viminalis), его отличает поникающая форма веток, чем и объясняется название вида (латинское viminalis указывает на длинные, гибкие ветви). В природе это дерево до 7 м высотой. Наиболее популярным является сорт Капитан Кук, который часто выращивается как горшечное растение. Это округлый кустарник 1,5-2 м в диаметре с поникающими ветвями и узкими листьями, украшенный весной массой красных кистей.

У цветоводов-любителей встречается также каллистемон жесткий (Callistemon rigidus) - очень орнаментальное густое прямостоячее деревце с узкими жесткими листьями, в природе вырастает до 2-3 метров. Весной и летом покрывается множеством малиновых соцветий. Подходит для фигурной стрижки. Выведены сорта с поникающими побегами и с более темными и обильными соцветиями.

Семена этих и других видов каллистемонов доступны в продаже, а у цветоводов-любителей можно поискать черенки понравившегося вида или сорта. Эти прекрасные экзотические растения легко вырастить у себя дома.

Освещение. Основным требованием каллистемона является обеспечение хорошим светом - это более светолюбивое растение, чем множество других комнатных цветов. Калллистемоны необходимо размещать только на солнечном подоконнике. Летом можно выносить на открытый воздух при температурах не ниже +7оС.

Полив. Каллистемон требует регулярного полива, не любит пересыхания субстрата. Не следует допускать также застоя воды в поддоне. Воду для полива желательно брать мягкую. Не очень требователен к влажности воздуха, но в очень сухих условиях может поражаться паутинным клещом.

Грунт. К составу грунта не предъявляет особых требований, предпочитает слабокислые влажные субстраты с хорошим дренажом. Оптимальным будет грунт, состоящий из торфа, песка, дерновой земли (2:1:1).

Подкормки производят с весны и до осени универсальными комплексными удобрениями с невысоким содержанием фосфора.

Пересадка. Растение цветет более активно в тесном горшке, поэтому Читать далее...

Гузмания - как ухаживать?

Вы приобрели красивый цветок под названием гузмания (гусмания), и теперь думаете, какой ему требуется уход? Для начала стоит сказать, что разновидностей гузмании существует великое множество, и вне зависимости от того какой вид вы приобрели, микс, темпо или минор рондо, к примеру, уход за всеми цветками будет одинаковым.
Ну и конечно, прежде чем разбираться, как ухаживать за таким цветком, как гузмания, следует запомнить несколько особенностей этого растения. Во-первых, родина этих растений Южная и Центральная Америка, тропические леса, и сколько бы ни говорили, что гибриды гузмании специально выведены для квартир, все же с уходом за ними в домашних условиях придется повозиться. Во-вторых, эти растения эпифиты, то есть в природе располагаются на стволах деревьев, а потому требования к почве тоже будут особые. Ну и наконец, гузмания это однолетнее растение (в течение нескольких лет растет редко), а потому вместе с уходом за ней, нужно думать и о ее размножении. Но поговорим подробнее о том, как правильно ухаживать за гузманией, что нужно сделать в первую очередь и какие условия нужно ее нормального развития.
Состав земли, пересадка и размножение
Итак, у вас дома появилась гузмания, что же нужно сделать в первую очередь? Как и в случае с любым другим цветком, начинать ухаживать за гузманией нужно с пересадки. Потому что продали вам гузманию в земле для транспортировки, а для нормального роста требуется несколько иной состав. Самым лучшим вариантом будет смесь сфагнума, песка, торфа и дерновой земли, все компоненты берем в равных пропорциях. Также эту смесь можно найти в магазинах с надписью на пакете «для бромелиевых». И не забываем про слой керамзита в горшке для дренажа. Кстати, горшок можно оставить тот же, в котором купили, большие объемы гузмании не нужны. Но будьте осторожны, так как гузмания эпифит, то корешки у нее крайне нежные, так что, пересаживая, не торопимся, дабы не повредить корневую систему. Правильный уход за гузманией больше пересадок не предполагает, разве что для размножения – после гибели растения остаются детки, вот их пересаживать нужно. Часто детки выращивают не разделяя, но если такая потребность возникла, то делать это нужно только после образования собственных корней, после гибели старого растения. Если отщипнуть отросток раньше, то он погибнет.
Уход за растением во время роста и цветения
Так как гузмания родом из тропиков, то ей придется по душе теплый влажный воздух и рассеянный свет. Чтобы создать такие условия цветок необходимо опрыскивать, как можно чаще (лучше каждый день) и убрать от прямых солнечных лучей. Если оставить на открытом солнце, то ожогов будет не избежать.
Также отдельно нужно сказать про полив, классический – в поддон или почву не подойдет. Поливать гузманию нужно в розетку листьев, так ей привычнее. Почву же следует лишь слегка увлажнять. При этом следите, чтобы интенсивность полива и опрыскиваний снижалась с наступлением зимы.
Оптимальная температура для развития растения 18-24°С, но в зимний период желательно не допускать роста температуры выше 20°С. Удобрять гузманию не обязательно, в этой области она совсем не требовательна. Единственное, что нужно будет сделать, если цветение не наступает к весне или лету, это разложить вокруг цветка яблоки и накрыть всю композицию полиэтиленом. Гниющие яблоки выделяют ацетилен, газ, стимулирующий цветение некоторых растений, и гузмании в том числе. Снимать полиэтилен не нужно вплоть до наступления цветения. Но до этого момента нужно будет следить за тем, чтобы яблоки не покрывались плесенью, если такое произошло, то фрукт следует заменить.


Источник: http://womanadvice.ru/guzmaniya-kak-uhazhivat#ixzz38Twt3OtG
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

1.
[350x415]

2.
[400x300]

Это цитата сообщения Добрая_кухонька Оригинальное сообщение

Рецепт хлеба от шеф-повора элитного ресторана

На просторах сети существует огромное количество рецептов хлеба, но меня всегда удивляло их разнообразие. По сути, приписывают совершенно ненужные ингредиенты. В итоге может не получиться как тесто, так и сама выпечка (чаще всего - из-за неправильных параметров выпекания). Поэтому я привожу самый простой рецепт хлеба, который готовит шеф-повар элитного ресторана. Точнее, это конспект видео. По этому рецепту готовлю я уже длительное время. Согласитесь, видео-рецепт - это более авторитетный источник, чем просто рецепт на каком-то сайте, даже с самой красивой картинкой. Так что прилагается конспект и само видео. Кстати, в видео есть описание того, как приготовить багет. Но я предпочитаю стандартную круглую форму.
Кстати, рецепт я выкладываю не спроста. Дело в том, что сегодня по гороскопу Литвина - идеальный день для выпечки хлеба. Дело в том, что выпечка хлеба улучшает партнерские отношения и это было проверено мною не раз. То есть если девушка печет хлеб, то к ней будут относится менее критично, да и она тоже станет более лояльна к окружающим. Хотите верьте, хотите нет, но на себе испытала - результат превзошел все ожидания. Но нужно выпекать в "правильный" день, тогда эффект будет намного сильнее. В обычный день не так эффективно.
Итак, приступим.

[показать]

Рецепт хлеба

[604x402]
Беляши

Ингредиенты:
Для теста:
- 1/2 стакана тёплой воды
- пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 ч. ложка сахара
- 1 стакан молока (3,5%)
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. ложки соли
- мука (сколько возьмёт)

Для начинки:
- 500 г фарша (у меня смешанный)
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100-150 мл сливок (33%)
- специи: соль, перец, перец кайен, специи для фарша
- масло для жарки

Приготовление:

Сначала сделать тесто:
В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.
Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.
В это время приготовить начинку:
К фаршу выдавить чеснок.
Добавить мелко-порезанный лук
Добавить специи и перемешать.
Влить сливки и снова перемешать.
Лепим и жарим:
Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.
Дать им минут 10 постоять.
Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.
На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)
В серединку положить шарик-начинку, и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
Дать постоять минут 15.
Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем.
Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.
Вот и всё!!!

Изобилие вкусных блюд!!!
12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!! Пальчики оближешь • Лучшие рецепты! C нами ты научишься готовить ВКУСНО!



Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка» ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты и приготовление: Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же! Кастрюльку - в холодильник. до утра. Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп. Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно остановиться на этом, но можно для придания дополнительных вкусовых оттенков слегка смазать рыбу острой горчицей, майонезом, сливочным маслом. Икру размяла вилкой и тоже равномерно выложила на филе. Далее две половинки филе плотно прижимаем друг к другу и заворачиваем в пакет каждую "парочку" отдельно. Убираем в морозилку до вечера. Вечером вынимаем рыбку из морозилки. Малосольная скумбрия готова! Режется легко, плотная. Хранится в морозилке. Но не долго, так как съедается быстро.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Скумбрия, маринованная в домашних условиях! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Вы не представляете, какая вкуснятина получилась! Понадобится 2 рыбки. Отрезать голову и выпотрошить.... (это я сына попросила сделать, сама не смогла, рука не поднималась. Я с кухни убежала даже, чтобы не смотреть...). Помыть хорошо-хорошо. Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см. Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли. Хорошо размешать, до растворения соли. Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых. Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась... Утром была такая картина. Жидкость всю слить... Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем: • Уксус (если 9%-ный, то 3 ст.л., если 5%-ный, как у меня, то 4-5 ст.л.); • черный перчик, острую паприку - по вкусу; • лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица; • 2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку); • раст. масло - 1 стакан. Хорошо все перемешиваем. Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее. А вечером уже можно кушать! Скумбрия получилась настолько вкусная, что не передать словами! Мне кажется, что она даже вкуснее, чем селедка... пожирнее, что ли.. С вареной картошечкой, да с маринованным лучком... В общем, у меня уже снова потекли слюнки...
Приятного аппетита!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Как засолить скумбрию — рецепты приготовления! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы! Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту... Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим.

Рецепт №1

Ингредиенты: • Скумбрия — 1 килограмм. Для приготовления маринада на 1 литр воды: • Соль — 5 суповых ложек; • Сахар-песок — 3 суповые ложки; • Горчица сухая — 1 суповая ложка; • Лавровый лист — 6 штук; • Гвоздика — 2 штуки; • Масло растительное — 2 суповые ложки. Приготовление: Рыбу необходимо очистить, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники. В отдельной кастрюле из предложенных ингредиентов сварить маринад, который обязательно остудить. После того, как маринад остынет положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет и на холод, через два или три дня рыба будет готова. Периодически рыбу можно переворачивать.

Рецепт №2

Ингредиенты: • Скумбрия — 3 штуки. Для маринада на 1 литр воды: Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вишнёвый ликер……такой вишнёвый-вишнёвый, тягуче-сладкий, пьянящий…ароматный-ароматный…

[460x287]
Продолжаем пьянствовать с вишней. Давно мечтала сделать вишнёвый домашний ликёр или наливочку. ТАКОЕ…вкусное-превкусное…вишнёвое-вишнёвое и сладкое, чтобы аж губы слипались…

Божественный напиток... В разгар вишневого сезона - это лучшее,что можно сделать из вишни.

Это цитата сообщения s-lana1967 Оригинальное сообщение

Одежда для любителей БОХО



1.
[220x400]

2.
[300x600]

Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение

Магия юбки