Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сырные булочки
рецепт от Клеопатры с форума "Готовим дома"Булочки получаются очень вкусными!
150 граммов сыра гауда(потереть на мелкую терку)+100 граммов для посыпки.(за не имением,брала обычный российский сыр)
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
250 миллилитров теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
3-3.5 стакана муки
В воде растворить сахар и дрожжи.затем добавить соль и половину нормы муки(просеянной),размешать,влить масло.всыпать 150 граммов сыра.постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,переложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть и убрать в теплое место на 1.5 часа,за это время тесто должно хорошо подойти.Затем тесто обмять,противень застелить промасленной бумагой,смоченными в растительном масле руками "выдавить" 12 шариков на противень(на большом расстоянии друг от друга),дать булочкам расстояться 15-20 минут,затем смазать взбитым яйцом и хорошо посыпать тертым сыром(оставшиеся 100 граммов).Духовка нагрета на 200 градусов,выпекать булочки 25-30 минут,до готовности.
_________________
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Штрули
|
||
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Корзиночки -АЛЯ ЖУЛЬЕН
250 г теста слоеного (бездрожжевого), 500 г свежих грибов (или замороженных), 4 крупных луковицы, 400 г сыра твердых сортов, масло растительное, майонез, 8 формочек для кексов.
250 г теста слоеного (бездрожжевого)
500 г свежих грибов (или замороженных)
4 крупных луковицы
400 г сыра твердых сортов
масло растительное
майонез
8 формочек для кексов
Подготовить формочки для кексов, смазать их маслом.
[показать]
Сыр натереть на мелкой терке.
[показать]
Грибы отварить и обжарить с луком на растительном масле.
[показать]
Пласт теста тонко раскатать.
[показать]
Разрезать на квадратики и аккуратно выложить в формочки для кексов.
[показать]
Обрезать края теста по формочке.
[показать]
На дно положить немного сыра.
[показать]
Затем жареные грибы с луком. Немного примять.
[показать]
Далее снова сыр.
[показать]
Смазать майонезом. Украсить полосочками из слоеного теста.
[показать]
Запекать в духовке при 200-230С в течение 20-25 минут.
[показать]
Немного остудить и вынуть из формочек получившиеся жюльенчики.
[показать]
Подавать как в горячем виде, так и в холодном.
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Телячий язык в горчично- сливочном соусе
Для этого оригинального блюда не обязательно использовать телячий язык, можно так приготовить и говяжий, и свиной, и бараний язык. Но все же телячий самый нежный!
И помните, чем свежее язык, тем больше в нем железа, тем он полезнее для поднятия гемоглобина и хорошего настроения!!!
Вам понадобится:
1 телячий язык
1 морковь
1 луковица
Специи: лавровый лист, тимьян, розмарин, черный перец горошком, соль
1 стакан белого вина
200 г сливок
1 ст.л. муки
1 ч.л. горчицы
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду положите очищенную луковицу, морковь, специи, и язык. Варите полтора-два часа до готовности. Готовый язык обдайте холодной водой, снимите кожу, и порежьте на ломтики.
В глубокую сковороду налейте вина, положите язык, и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте языку «пропитаться» вином несколько часов, или даже ночь.
Приготовьте соус: муку смешайте с небольшим количеством холодных сливок, затем в маленькой кастрюльке подогрейте оставшиеся сливки, и влейте смесь из сливок и муки, и, нерерывно помешивая, доведите до кипения. Добавьте горчицу, и снова перемешайте.
Язык с вином подогрейте, и залейте горчично-сливочным соусом. Тут же подавайте.
Это цитата сообщения СветаЛана Оригинальное сообщение
морковная икра
Нам понадобиться:
шесть штук крупной моркови
4 луковицы, стакан подсолнечного масла
300 грамм томатной пасты (в моем варианте было 3/4 стакана кетчупа и немного воды)
3 головки чеснока
соль, перец - по вкусу.
6 штук лаврового листа
В казан налить масло, томантную пасту и мелко нарезаный лук, перемешать, поставить на огонь. Когда лук станет мягким, добавить потертую морковь и оставить тушиться я тушила где-то 1 час 15 мин, после чего добавляем лавровый лист, измельченный чеснок, соль, перец и тушим еще 15 минут или ставим на такое же время в разогретую духовку. Собственно, все
Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение
Куриные рулетики
[700x525]Это такое наслаждение!
Это такая вкуснятина!
Это лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать...
Готовить не проблематично!
Кушать с удовольствием!
рецепт>>>
Приятного аппетита!
[700x525]Это цитата сообщения Виктория_Стучинская Оригинальное сообщение
Киевский торт.
Соления, колбасы – блюда любой сложности готовят дома виртуозные украинские хозяйки. И только Киевский торт считается правильным, если он – фабричный.
А произошло так, потому что изобрели теперь прославленный рецепт на фабрике в Киеве, тогда называвшейся фабрикой Карла Маркса. Существует несколько версий появления на свет самой известной сладости Украины. Иногда говорят, что торт стал результатом оплошности или ошибки, когда коржи из безе выпекли вместо бисквитных. Официальная же версия говорит, что автором бесценного рецепта была Надежда Черногор, тогда еще совсем молодой кондитер.
Сразу же после 1956 года, когда Киевский торт был выпечен впервые, наступил международный бум Киевского торта. Он держится и доныне. Киевский торт долгое время был самым популярным сувениром украинской столицы. В городе выпекают сейчас больше 7 тонн Киевского торта ежедневно. Это и неудивительно: киевские кондитерские пекут торт далеко не только для своего города, и даже не только для Украины. Свежевыпеченные тортики в фирменных картонных коробках вместе с отъезжающими гостями Киева погружаются в поезда и отправляются в далекие города, ведь только выпеченный в Киеве Киевский торт – настоящий.
[700x525]Но конечно же, Киевский торт пекут и дома. Причем существует множество рецептов. Вот рецепт, самый близкий к «настоящему» Киевскому торту.
Тесто-безе: 1 стакан сахара; 10 яичных белков; 1,5 ст. ложки муки; ванилин, цукаты; 1 стакан измельченных жареных орехов.
О том, какие именно орехи надлежит использовать в Киевском торте, идут споры. Считается, что в изначальной рецептуре присутствовали орехи кешью. Но точно и то, что сейчас в Киеве в тесто добавляют фундук. С другой стороны говорят, что единственная цель такой замены – уменьшить себестоимость торта. Поэтому – выбирайте на свой вкус орехи.
Для торта используется два вида крема.
Сливочный: 100 г сахарной пудры; 200 г сливочного масла; 3 ст. ложки сгущенного молока; 1 ст. ложка коньяка;
и шоколадный. Он готовится так же, как сливочный, но с добавлением ванилина и 2 ст. ложек какао.
Для коржей взбиваем белки с сахаром до густой стоячей пены, очень аккуратно добавляем толченные орехи и ванилин, при желании и цукаты. Перемешиваем осторожно, так, чтобы безе не осело. Формируем 2 коржа и медленно выпекаем при температуре 140-160 градусов, лучше всего – на пергаментной бумаге. Выпекание займет 2-2 с половиной часа.
Тем временем взбиваем оба вида кремов. Немного светлого крема отделяем и подкрашиваем, например, свекольным соком.
Когда коржи готовы, каждый смазывают сливочным, затем – шоколадным кремом, посыпают цукатами. Соединяют коржи, смазывают верхушку и боковые поверхности шоколадным кремом. И украшают. Замысловатое украшение, кремовые цветочки – обязательный атрибут Киевского торта.
[700x525]
Это цитата сообщения Ребенок_Ноября Оригинальное сообщение
вот..
Сегодня решила что-то придумать с куриными желудками.
Обычно я просто их жарю с луком,а в этот раз захотелось сделать что-то очень сочное и очень вкусное.
мне понадобилось :
1 кг. куриных пупков.
3 луковицы.
3 перца.
4 помидора.
петрушка.
базилик.
3 морковки.
3 картошки.
перец и соль.
куриные пупки обжариваем на отдельной сковородке.а на другую выкладываем порезанный кубиками лук и морковку.к подрумяневшейся смеси лука и морковки добавляем помидоры ( тоже порезанные кубиками),ждем пока помидоры дадут сок и добвляем перец порезанный полукольцами.,а потом добавляем зелень.все это готовится еще минут 5.
и добавляем все это в наши пупки,солим и перчим по вкусу и заливаем небольшим количеством воды и добавляем порезанную кубиками картошку.
Вот ,в принципе, и все.
Это цитата сообщения Natero2602 Оригинальное сообщение
лимонный торт со сливками
лимонный торт со сливками [показать]
[показать] Шикарный торт - нежный, сладковато-кисленький, с ароматом лимонов.
СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 лимон, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 ч ложки соды, 1 стакан муки
КРЕМ
1 лимон, 300г деревенской сметаны или жирных сливок (30~40%), 200г сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара
Лимоны отварить в большом количестве воды (10~15 минут). Вынуть из воды и остудить. Разрезать поперёк, выдавить в миску мякоть, выбирая при этом косточки. Лимоны прокрутить через мясорубку (т.е. и мякоть и шкурку).
Заранее разогреть духовку до t=200~220`C.
На дно формы d=22~24см уложить кружок из бумаги для выпечки. Стенки не смазывать.
Взбить яйца с сахаром до получения пенистой массы. Положть половину объёма прокрученных лимонов, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Быстро перемешать и вылить в форму.
Верх формы затянуть фольгой и сразу же поставить в горячую духовку.
Готовность определять пробой на сухую лучинку.
Внимание! При выпечке в закрытой форме поверхность теста не зарумянивается.
Огонь в духовке выключить, дверцу приоткрыть и оставить корж в духовке на 15~30 минут.
Затем форму вынуть из духовки и полностью остудить корж не вынимая его из формы.
Ножом провести по стенкам формы. Опрокинуть форму на блюдо и снять её с коржа. Удалить бумажный кружок.
Корж разрезать по горизонтали на 2 или 3 части.
Деревенскую сметану взбить с сахаром до жёсткости.
Вмешать жидкую сметану и оставшуюся лимонную массу.
(Для того, чтобы крем получился более однородным, т.е. без больших кусочков лимона, в блендер вылить жидкую сметану и оставшуюся лимонную массу. Взбить. Смешать со взбитой густой сметаной.)
Промазать коржи получившимся кремом и поставить на ночь в холодильник для пропитывания.
Это цитата сообщения Natero2602 Оригинальное сообщение
Летом легче сбросить вес
[показать]Диеты. Худеем вместе.
Летом легче сбросить вес
Не знаю, найдётся ли в мире хоть одна женщина, не мечтающая сбросить несколько лишних, а иногда и не лишних килограммов, обрести осиную талию, подтянутый живот, стройные ноги Конечно, существует шоу толстушек Но создаётся такое впечатление, что этот красочный фейерверк создан от безысходности Может, я и не права, но всё-таки на стройных танцовщиц смотреть приятнее, и не только мужчинам Большинство из нас не собираются в шоу-бизнес, но похудеть не откажутся.
Тем более что лето - самая благодатная для этого пора. Много зелени, фруктов. Отсюда широкий простор для выбора диеты. Жара снижает аппетит. И это тоже плюс. Отсутствие грязи и снега настраивает на продолжительные прогулки и другой активный отдых.
Начнём с самого раннего овоща огурца и зелени. Итак, диета огуречная. Она же омолаживающая и очищающая.
Утром выпиваем стакан минеральной воды без газа с ломтиком лимона и чайной ложкой мёда.
Через полчаса завтрак огурец, натёртый на тёрке и посыпанный тоже натёртым на тёрке крохотным кусочком сыра. Сверху нарезанная зелень петрушки и укропа.
Обед - 4 мелко нарезанных огурца, пучок зелёного салата, 2-3 ветки мелко нарезанного сельдерея. Всё заправить 1 чайной ложкой растительного масла и сверху посыпать 1 измельчённым яйцом, сваренным вкрутую. Маленький кусочек хлеба с творогом. Чай без сахара.
Полдник - 4 зелёных яблока.
Ужин - большая миска салата из огурцов и зелени. Заправить можно обезжиренным йогуртом. Чай без сахара. 1 зелёное яблоко.
За полчаса до сна 1 стакан обезжиренного кефира.
Эта диета подходит для здоровых и молодых людей. Больше трёх дней на ней сидеть нельзя.
Томатная диета
Помидоры содержат много витаминов, минеральных солей и положительно влияют на обмен веществ.
Завтрак. Салат из 4-5 мелко нарезанных помидоров, смешанных с пучком зелени петрушки и 2 ст. ложками нежирного творога. Чай с лимонным соком без сахара.
Обед. 4 спелых помидора, 1 отварная куриная грудка без кожицы, обсыпанная нарезанным зелёным луком и укропом.
Полдник. 1 апельсин, 1 яблоко.
Ужин. Салат из помидоров и зелени, заправленный соевым соусом. 50 г чёрного хлеба.
Вечером. 1 стакан томатного сока.
Диеты можно придерживаться не более 1 недели.
Клубничная диета для красоты
В течение дня едите 1 кг клубники и выпиваете 1,5 литра кефира. Диета длится 1 день.
Овощная
В течение дня съешьте столько сырых и запечённых овощей, сколько вам захочется. Особенно рекомендуются кабачки.
Кроме этого, разрешается утром 1 сваренное вкрутую яйцо, в обед - 100 г рыбы, за полчаса до сна - 1 стакан обезжиренного кефира.
Капустная
Завтрак. Салат из мелко нашинкованной капусты и натёртой на тёрке моркови, перемятых до появления сока. Можно добавить 1 ст. ложку йогурта. Чай без сахара.
Обед. 250 г капусты потушить на воде. Остудить до тёплого состояния и смешать с 1 яйцом, сваренным вкрутую и мелко нарубленным. Сверху посыпать нарезанным укропом. 1 стакан томатного сока.
Ужин. Салат из капусты и моркови, 100 г отварной рыбы.
Вечером 1 стакан томатного сока.
Диета соблюдается 3-4 дня.
Зелёная
Завтрак. Стакан огуречного сока. 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Второй завтрак. Салат из листьев салата, петрушки, укропа, сельдерея с 2 ст. ложками отварного риса и 1 ст. ложкой соевого соуса. 1 стакан отвара шиповника.
Обед. Отварная цветная
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Свиной язык имеет своеобразный привкус...
Так сказать, на любителя.
А ведь можно приготовить его так, что пальчики оближешь!
МАРИНОВАННЫЙ ЯЗЫК
[400x248]
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Блюда которые украсят ваш новогодний стол
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Фаршированные помидоры
Отличный вариант закуски!
Вычищаем помидоры изнутри, чтобы получились маленькие чашечки, и накладываем в них пожаренные на оливковом масле в специях грибы. Тем, кто любит калорийную пищу, можно перемешать грибы с майонезом. Фантазировать можно как угодно, скажу одно, что смотрится это на столе ээфектно, особенно с паутинкой расплавленного сыра на макушке
[699x466]________________________________________________________________________
Mobiticket.ru – это первый российский интернет-портал, специализирующийся на продаже электронных билетов на транспорт, а также на оказании туристических услуг в режиме он-лайн. Подробнее о проекте Mobiticket.ru тут.
Очень удобные массовые рассылки по электронной почте, цены вас устроят!
Узнай больше про полезный и вкусный напиток - чай матэ.
Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД
ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД
[показать]
Самая полезная на свете - гречневая каша.
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Салаты и закуски. Более 240 рецептов
Салаты и закуски
Избранные салаты и закуски (с фото)
- Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
- Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
- Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
- Рецепт салата с фасолью и печенью
- Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
- Рецепт приготовления лобио (с фото)
- Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
- Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
- Рецепт легкого салата с кальмарами
- Рецепт салата из кальмаров с фото
- Рецепт салата с кальмарами (с фото)
- Рецепт салата из креветок с грушами и ананасом (с фото)
- Рецепт сырного салата с креветками
- Рецепт салата с креветками (с фото)
- Рецепт салата из авокадо с крабами (с фото)
- Что приготовить из листьев салата (рецепт и фото)
- Салат с помидорами. Рецепт приготовления и фото
- Рецепт салата из свежей капусты
- Рецепт фаршированных баклажанов (с фото)
- Рецепт деликатесного салата со спаржей и авокадо (с фото)
- Что вкусное приготовить из тыквы (с фото)
- Рецепт фаршированного чернослива (с фото)
- Рецепт салата с черносливом (с фото)
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Салат…вкусный.
[185x355]В газете наткнулась на рецепт рыбы под майонезом, и думаю, а дай попробую.
Все сделала строго по рецепту. Рыба у меня под рукой была только щука.
И что вы думаете? Я даже украсить не успела. Поставила в холодильник, а семейство уже приготовилось пробовать...какие там украшения.
В общем, всем жутко понравилось. Хотя рецепт немного необычный, даже странноватый на первый взгляд, но правда, очень вкусно.
Килограмм рыбы в которой поменьше косточек отварить с перцем и лавровым листом
Разобрать на мелкие кусочки, вынуть косточки и разложить на блюдо.
В 4-5 ложках растительного масла потушить 2 большие натертые на терке морковки и одну большую, натертую луковицу. Посолить. Когда морковка готова, влить на сковороду стакан кипящего молока, перемешать, добавить банку (250 гр) майонеза. Мешать до первого "пука". Полученной смесью залить рыбу, остудить и в холодильник.
От этого блюда можно проглотить пальчики. Если делать на стол, то сразу две тарелки.
[292x196]
Это цитата сообщения синяя книга Оригинальное сообщение
крючком
вот какая красота...мне ооочень хочется....но мои таланты на крючок, увы, не рапространяются...может кто подскажет хороштй сайт где хотя бы виртуально меня научат этому мастерству?