Из 500 гр. рыбы и простых продуктов получается сытное блюдо на всю семью. Для приготовления подходит любая рыба. Она получается очень нежная и вкусная. Сегодня готовлю минтай. Еще понадобится немного помидоров, которые можно заменить на кабачки или баклажаны.
Порции 4
Время подготовки 30 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
500 гр. минтай (филе)
3 шт. помидоры (средние)
1 шт. репчатый лук
2 шт. лаваш
100 гр. сыр (твердый)
200 гр. сметана
2 шт. куриные яйца (желтки)
1 ч.л. горчица (острая)
2 ст.л. растительное масло
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль
Инструкции
1. Для ускорения процесса приготовления использую готовое филе минтая (6 шт.). Можно купить целую рыбу и срезать кусочки филе. Куски промываем, срезаем части, на которых есть кости. Прощупываем филе и удаляем пинцетом кости. Пока это делаем, в сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
2. Вкус этого блюда во многом определяет соус, он дает сочность и чудесный вкус. Для него сметану выкладываем в миску, добавляем горчицу и желтки.
