Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Торт пудинговый с арахисом от Светланы Позигун
Торт пудинговый с арахисом от Светланы Позигун
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт печенья с творогом
сахар - 1/2 стакана;
творог - 250 г;
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Торт без выпечки из зефира и печенья
Этот тортик готовится быстро- всего через полчаса у вас будет необыкновенная вкуснятинка,потому что он готовится без выпечки.А готовить его мы будем из разноцветного зефира,печенья и вареного сгущенного молока.Для пикантности вкуса можно добавлять прослойку из любого ягодного пюре.Торт очень вкусный,но зефир обязательно должен быть настоящим,иначе вкус будет приторным!!!
[показать]
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Леопардовый торт
[392x507]
Вот это красота! Торт на удивление красив и легок в приготовлении! И действительно похож на леопарда….р-р-р
Ингредиенты
Для теста (на 1 корж):
240 гр. сливочного масла (комнатной температуры),
200 гр. сахарной пудры,
100 мл молока,
3 яйца,
250 г муки,
1 пакетик порошка для выпечки,
1 п. ванилина,
1 ч.л. какао,
1 ч. л. апельсинового сока,
Оранжевый пищевой краситель.
Для основного крема:
500 гр сливочного масла,
250 гр сахарной пудры,
250 гр растопленного шоколада на паровой бане.
Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному и хорошо взбить. Всыпьте просеенную муку и порошок для выпечки в смесь. Продолжайте помешивать. В последнюю очередь добавьте молоко и перемешать до получения однородного теста. Разделите тесто на 3 части. Одну часть поделите еще на три раза и одну оставьте не окрашенной, в другую добавьте какао , в третью — оранжевый пищевой краситель.
Смажьте форму маслом. На толщину пальца от основания формы вылить тонким слоем 1/3 часть теста.
Шоколадным тестом нарисуйте спиральку.
Поверх нарисованной шоколадной спиральки, нарисуйте оранжевую.
Снова — шоколадную.
В оставшиеся щели заливаем белое тесто.
Аккуратно заливаем верхушечку оставшимся белым тестом. Выпекаем. Испечь 3 коржа.
Приготовим масляный крем: Сбейте сливочное масло с сахарной пудрой (отделите 100 гр крема для украшения), и добавьте растопленный на паровой бане шоколад ( оставьте 50 гр шоколада на украшение). Размешайте до полного растворения . Смажьте коржи кремом. Украсьте пятнами как на фото. Приятного чаепития!
Это цитата сообщения krasa1 Оригинальное сообщение
Знаменитые торты
Знаменитые торты
Автор: dёма 23.12.2013 21:14
Прага, Птичье молоко, Эстерхази, Захер, Чизкейк, Павлова, Киевский и, конечно же, любимый всеми Наполеон - самые знаменитые торты, которые популярны в любое время в любом месте! Сегодня к основным базовым рецептам кулинары сотворили множество вариантов приготовления. Ну все-таки, эти торты в любом виде остаются классикой.
Чизкейк "Гранатовый поцелуй" (Дуэль)
- Тип рецепта: Шаг за шагом
- Каталог: Выпечка / Торты и пирожные
- Кухня: Домашняя Добавлен: MissJoker 05.10.2011 13:02
ОСНОВА: Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и желтком до пышной массы (7-10 мин). Продолжая взбивать, влить сок и взбивать еще пару минут. Просеять в массу муку с разрыхлителем и замесить гладкое тесто. Убрать в холод на час в пакете. Раскатать в виде круга = дно формы + бортики 3 см. Выложить в форму, застеленную... Читать далее
Торт "Захер Orange"
- Тип рецепта: Шаг за шагом
- Каталог: Выпечка / Торты
- Кухня: Австрийская Добавлен: natapit 02.04.2012 17:33
Смешать и просеять муку, миндаль и разрыхлитель. Растопить шоколад на паровой бане, остудить. Растереть масло с пудрой до бела и взбивая миксером ввести по одному желтки, добавить ликёр. Смешать желтковую и шоколадную массы. Белки взбить с солью до устойчивых мягких пиков. Затем в три приёма добавить муку и взбитые белки ( треть муки,треть... Читать далее
Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и соусом.
- Тип рецепта: Шаг за шагом
- Каталог: Выпечка / Торты и пирожные
- Кухня: Домашняя Добавлен: chef Ruletka 25.03.2011 01:48
ОСНОВА. Из коричневого сахара сделайте пудру. Шоколад натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Печенье измельчите в блендере в очень мелкую крошку. Смешайте крошку печенья, измельчённый шоколад, пудру из коричневого сахара и мускатный орех. Добавьте растопленное сливочное масло комнатной температуры, замесите "тесто". Разъёмнуюформу... Читать далее
ТОрт "Птичье молоко"
- Каталог:
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Жареные пирожки на дрожжевом тесте без подхода
Жареные пирожки на дрожжевом тесте без подхода
Мы все любим сладкое, но без выпечки тоже довольно скучно. Чтобы не занимать долгое время на кухне с готовкой, предлагаю испечь пирожки дрожжевые без подхода. Они получаются также вкусными, пышными, румяными. Начинка может быть любая, в том числе, и сладкая. У меня был зеленый лук с вареным яйцом, со свежей капустой, со щавелем и с рисом яйцом. Кому какой попадется!)
Начинку я думаю вы сумеете приготовить, а как сделать тесто, берите на заметку!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Рулет медовый с арахисом
[показать]Ингредиенты
Для рулета:
Мука – 250 г.
Яйцо – 4 шт + 2 белка
Сахар – 200 г.
Мед – 3 ст. л.
Сода – 1 ч.л.
Для крема:
Сметана домашняя – 600 г.
Сахар - 150 г.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Шоколад – 50 г.
Арахис – 350 г.
Вареная сгущенка - 0,5 банки
Способ приготовления
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Давайте худеть?! Куриный салат.
[520x390]Автор Степанова Наталия.
Многие мои рецепты не попадают под определение стройности))) Но я это исправлю!!! Как человек, сбросивший 15 кг, имею право советовать некоторые рецепты. Начнем. ОБОЖАЮ этот салат!!! Съесть можно 3 тарелки и нигде это не отложится!! Поехали...
Читать далее
Это цитата сообщения Deay54 Оригинальное сообщение
УМНАЯ ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНМ
О миникухне Thermomix немецкой компании Vorwerk не знают наверно только глухие, слепые и ленивые. С предметом моего обожания я знакома более 10 лет, а всем хорошим хочется поделиться и с друзьями.
Thermomix – супер-интеллектуальная кухня в Вашем доме. Thermomix это:
Сбалансированное, здоровое питание.
Здоровое питание нынче очень модно. Оно поддерживает вас в форме, вы буквально автоматически приобретаете хорошую фигуру и отличное самочувствие. На примере рецептов для Термомикс вы увидите, что здоровые блюда не только полезны, но и обладают прекрасными вкусовыми качествами.
Готовить легко!
Готовить хорошую еду не обязательно сложно. Для новичков в искусстве приготовления пищи собрана серия легких рецептов, которые особенно легко готовить с Термомикс. Просто начинайте готовить рекомендуемые блюда. Успех гарантирован. Если вы хотите, чтобы вам лично объяснили, как пользоваться прибором, то местный консультант будет рад показать вам, что и как делается. Просто позвоните ему. Вскоре вы лично убедитесь в том, что Термомикс не только быстро и легко готовит пищу, но и им можно также очень быстро и легко научиться пользоваться.
Приготовление пищи с минимальной затратой усилий.
В наши дни тем, кто пытается совместить работу и семью, всегда не хватает времени, чтобы готовить. Именно в такой ситуации Термомикс может по-настоящему пригодиться. Мы собрали лучшие рецепты, не требующие много времени, и включили в нашу коллекцию «полезные советы» относительно того, как сэкономить время и, тем не менее, хорошо питаться. Приятного аппетита!
Большое количество блюд – большая помощь
Нет ничего приятнее, чем обед или ужин за большим столом в кругу семьи или друзей. Приготовление пищи для большого количества людей – это удовольствие и в то же время трудная задача. Иногда нас слегка пугает количество людей, для которых необходимо приготовить пищу, да и ударить в грязь лицом не хочется. В таком случае гарантируют успех две вещи: разумная подготовка и многофункциональный помощник на кухне.
Великолепная свобода действий при приготовлении пищи благодаря Термомикс.
Есть много хороших методов приготовления пищи. Найдите свой метод и экспериментируйте со множеством различных вариантов, предлагаемых Термомикс. Не следуйте покорно указаниям в рецепте и не отмеряйте каждый грамм ингредиентов. Вскоре вы убедитесь, что можно импровизировать и всё равно получить, отличный результат. С каждым разом ваши навыки будут улучшаться.
Термомикс для любителей мяса.
Всем, кто любит мясо, необходим Термомикс. Он варит, тушит, поджаривает и нежно варит мясо на пару, а, кроме того, готовит подходящие к мясу гарниры и соусы. Он поможет моментально сварить и измельчить начинку для жаркого, штруделей, фаршированных блинчиков или говядины по-веллингтонски. Даже просто поджаренное на сковороде мясо будет вкусней благодаря соусу, приготовленному в Термомикс.
Термомикс заменяет следующие приборы:
1. Мясорубка Термомикс позволяет сделать настоящий любой фарш за считанные секунды.
2. Кофемолка Термомикс качественно размельчает кофе
Это цитата сообщения Живущая_настоящим Оригинальное сообщение
Термомикс (thermomix) - Рецепты....
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог из лаваша с мясной начинкой.
Вот Вам рецепт для тех, кто не любит возится с тестом. А что? Очень вкусно и быстро. Такой пирог из лаваша с мясной начинкой получается очень сочным, нежным и ароматным. Запасайтесь лавашами и пробуйте его приготовление.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ БЕЗЕ - ПРИ ВЫПЕКАНИИ УВЕЛИЧИТСЯ ВДВОЕ!!!
|
Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение
Уникальнейший по вкусу и простой, беспроигрышный торт "Сникерс"
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Маковый пляцок (мастер-класс)
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
[640x400]Что только туда не кладут! И 15 целых яиц, и два стакана молока, и стакан манки, и всё это гордо именуется «птичье молоко». Ответственно заявляю, в классическое суфле «птичье молоко» такие компоненты не нужны. Там точно не должно быть желтков, а только белки, это ведь логично - магазинное суфле в советское время было беленькое на срезе, а желтки будут делать его желтоватым. Так же никакой манки не должно быть в составе суфле, она создаст структуру манной каши, а не упругого суфле.
Все гораздо проще! Готовится это белоснежное чудо всего лишь на тщательно взбитых белках, заваренных горячим сахарным сиропом. Еще добавляется сливочное масло и немного сгущенки для вкуса, а также агар или желатин, чтобы суфле устойчиво держало форму.
Классический торт в советское время готовился на сдобно-сбивных коржах, я приготовила на бисквите, так нежнее получается. К тому же в этот бисквит удачно пристроила оставшиеся два желтка, которые не нужны для суфле.
Еще один момент по поводу сахара, в классическом рецепте для суфле на 2 белка должно идти примерно 400-450 г сахара. На мой взгляд, это очень много, я взяла 250 г и не пожалела, торт получился именно такой, как я и задумала, сладкий, но в меру. Если вы не сладкоежки, то можете еще немного сахар уменьшить, или наоборот увеличить, ближе к исходному вкусу.
50 г муки
50 г сахара
1 яйцо
2 желтка
1⁄2 ч. л. разрыхлителя
2 белка
250 г сахара
150 г масла
100 г сгущенки
1 ст. л. лимонного сока
1 пакетик желатина (10 г)
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
100 г шоколада (у меня 56%)
50 г масла
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ *АПЕЛЬСИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ*
Рецепт от Оксана Оксана
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ *АПЕЛЬСИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ*
Рецепт от Оксана Оксана
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ *АПЕЛЬСИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ*
Рецепт от Оксана Оксана
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквитный торт с желе
Бисквитный торт с желе