Свиные отбивные под белым соусом 06-12-2017 19:41

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Свиные отбивные под белым соусом

[537x358]

Ингредиенты:

Свиные отбивные на косточке – 4 шт
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Соль – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Грибы – 200 гр
Лук – 1 шт
Сухое белое вино (Шардоне или шабли) – 1/2 стакана
Жирные сливки – 1/4 стакана

Приготовление:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Идеальный пышный бисквит для тортов. 05-12-2017 17:57

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Идеальный пышный бисквит для тортов.

Идеальный пышный бисквит для тортов

[показать]
Продукты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:
Включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку. больше рецептов тут
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Пища ангела" 05-12-2017 17:28

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Пища ангела" или ангельский бисквит

Огромная благодарность автору: Lesya_Dol

[525x349]Этот нежнейший пирог имеет такое название из-за невероятной воздушности. Воздушней и нежнее бисквита я еще не встречала. Рецепт был долгое время покрыт тайной, и американские домохозяйки долго искали причину его "воздушности". А причина в том, что на его приготовление идут только белки. Так что, если у Вас есть "завалявшиеся" белки в холодильнике, дерзайте! Уверена, что он понравится каждому. А украсить его можно любым любимым Вами кремом. Или подать просто с шариком мороженого и свежими ягодами. Я же "пристроила" остатки лимонного курда и сливки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейший "Жучок из скумбрии" 05-12-2017 17:26

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вкуснейший "Жучок из скумбрии"

Огромная благодарность автору: mike_sv

[500x375] Филе малосольной скумбрии со специями, свёрнутое особым способом и замороженное.
Для меня это такое лакомство! Отрезаю по несколько кусочков и смакую как конфетку.
Удобно и то, что у вас в холодильнике будет всегда в запасе вкусная солёная рыбка. Две минуты - и на столе идеальная закуска. К дымящейся паром варёной картошечке, например. Или вкуснейший бутерброд к кофе.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Лесной мох" 05-12-2017 17:23

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Удивите гостей! Торт "Лесной мох" - новогодний, необычный, нежный (+рецепт мягкого сыра для крема)

Огромная благодарность автору: olyaivanchenko75

[500x281]

Рецепт торта польской кухни. Всегда удивляет гостей своим ярким видом. Потом покоряет вкусом и безумной нежностью. Так что дайте ему хорошо пропитаться, лучше всю ночь.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ "ВМЕСТО ОЛИВЬЕ 05-12-2017 17:06

Это цитата сообщения _Ирина-Тверичанка_ Оригинальное сообщение

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ "ВМЕСТО ОЛИВЬЕ"

[700x361]
Вкуснее оливье! Стоит попробовать - и вы будете готовить этот салат постоянно! Без рецепта гости не уходят! Попробуйте - и на вашем новогоднем столе этот салат заменит "Оливье"! Гости в восторге! БЕЗУМНО ВКУСНО!
Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.
Грибы "Вешенка" - 200 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Грецкий орех
Соль
Способ приготовления

Куриную грудку запечь в духовке и порвать на волокна.
Грибы нарезать и обжарить с луком.
Остальные ингредиенты также измельчить.
Заправить майонезом.
Перемешать.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Настоящее новогоднее угощение — Мандариновый мармелад 03-12-2017 15:07

Так вкусно!

[696x332]

Ингредиенты:

сок 10 крупных мандаринов
агар-агар (или желатин) — 1 пакетик (10 г)
1 стакан сахара
лимонная кислота или сок лимона по желанию

Приготовление:

Отливаем 100 грамм мандаринового сока в стакан. В остальную часть добавляем пакетик агар-агара.
Размешиваем хорошо и отставляем на 10-15 минут.
Насыпаем в кастрюлю весь сахар и наливаем сок, который отливали. Кипятим.
Вливаем сок с агаром, доводим до кипения и разливаем в большую форму.
Ставим на пару часов в холодильник для застывания.
Затем разрезаем на кусочки и посыпаем сахаром.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснючее печенье «Розочки» 03-12-2017 15:05

Такие вкусные!

[показать]

Ингредиенты:

Для теста пoтребуется:

300-350 г мyки.
200 г маcлa/маргарина;
жeлтки oт трeх куpиныx яиц;
200 мл cметаны;
щепотка сoли,

Для нaчинки:

сахаp — 0,5 стакaна или 1 стакан caхаpа
бeлки от трeх куриныx яиц
ванилин пo вкyсy

Приготовление:

Желтки отделить от бeлков, добавить сoль, сметану и топлeное маcло. Размешиваем и вымешивaем с мyкой. Скатываем тесто в шаp, оборачивaем пищeвой плёнкой и убираем в xолoдильник на пару часов.
Для начинки белки взбиваем с сахaром в гуcтyю пeну, постепeннo ввoдим сaxар, добaвляем ванилин и продолжaем взбивать еще минyт 5.
Делим тесто нa две части. Раскатываем каждyю чаcть тoнко в плаcт и наносим пoверх бeлкoвую нaчинку. Сворачиваем аккуpатно в тoнкий рулeт, удаляя излишки лопaткой.

[показать]

Нарезаем рулет острым ножом нa кусочки. Развoрачиваем и поправляем ужe нa пpoтивне.
Выпeкаем при 200 С в течение 20-25 минут.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ "ВМЕСТО ОЛИВЬЕ" 03-12-2017 15:02

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ "ВМЕСТО ОЛИВЬЕ"

[700x361]
Вкуснее оливье! Стоит попробовать - и вы будете готовить этот салат постоянно! Без рецепта гости не уходят! Попробуйте - и на вашем новогоднем столе этот салат заменит "Оливье"! Гости в восторге! БЕЗУМНО ВКУСНО!
Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.
Грибы "Вешенка" - 200 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Грецкий орех
Соль
Способ приготовления

Куриную грудку запечь в духовке и порвать на волокна.
Грибы нарезать и обжарить с луком.
Остальные ингредиенты также измельчить.
Заправить майонезом.
Перемешать.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сегодня у меня картофельные ньокки с обжаренным салом и луком 03-12-2017 14:59

Очень люблю это простое и быстрое блюдо, подавать его можно с чем угодно.

[604x453]

Ингредиенты :
Картофель – 1 кг.
Мука пшеничная 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Репчатый лук 2-3 шт
Сало по желанию
Зелень

Приготовление:
В первую очередь, вымыть и отварить картофель до готовности.Готовый горячий картофель размять.Добавить 300 гр. муки, соль и яйцо.
Замесить не тугое тесто.
Готовое тесто разделить на несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать ньокки.

Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением, под названием «риганьокка».Форма может быть любой,на свой вкус,у меня в виде рыбак и квадратиков)

Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность, нужно проварить еще 1 минуту.

Затем вынуть при помощи шумовки и заправить любимым соусом осторожно перемешивая.Я в место соуса,обжарила, сало с луком и добавила специи,получилось очень вкусно!!!!)

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Бесподобные свиные отбивные в кляре — вкусные и сочные! 03-12-2017 14:56

Замечательный рецепт!

[600x360]

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 500 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Молоко – половина стакана;
Мука – 8-10 столовых ложек;
Чеснок – зубчик;
Соль, перец – по вкусу;

Приготовление:

Для кляра: в миску наливаем молоко, вбиваем яйца, солим, перчим, и слегка взбиваем. Добавляем раздавленный зубчик чеснока, перемешиваем.

Нарезаем мясо и отбиваем молотком. Перчим и солим свинину.

Окунаем свиную отбивную в муку, затем в кляр и обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом.

Жарим с двух сторон, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Болгарский яблочный пирог: такой Вы еще точно не готовили! 03-12-2017 14:54

Очень вкусный!

[640x426]

Ингредиенты:

яблоки – 6 штук,
сахар – 1,5 стакана,
мука – 1 стакан,
манка – 1 стакан,
сода – 1 ч.л.,
корица молотая – 1 ч. л.,
сливочное масло – 1 ст. ложка,
молоко – 1 стакан,
сахарная пудра – 1 ст. ложка,
лимонная кислота – 1/8 ч. ложки.

Приготовление:

Стакан сахара смешать с манкой и мукой, добавить соду и лимонную кислоту. Я блоки очистить и натереть на терке, посыпать оставшимся сахаром и корицей. На противень, смазанный маслом, насыпать 1/3 мучной смеси и выложить 1/3 нормы яблок. Выложить, чередуя, оставшуюся смесь и яблоки так, чтобы сверху был слой яблок. Молоко вскипятить и залить пирог. Запекать при температуре 180 °С, около часа. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать ромбиками.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт дня — сладкие рогалики с обалденно вкусного теста! 03-12-2017 14:52

Легко и вкусно!

[659x494]

Ингредиенты:

1 ст. молока
200 г. маргарина
20 г. дрожжей
мука сколько возьмет тесто

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и замесить тесто, ставим в холодильник на пару часов. Затем разделить тесто на 2 части и раскатать в виде лепешек, разрезаем в виде треугольников, посыпаем сверху сахаром. Сворачиваем рогалики. Обмакиваем верхушку вергуна в сахар. Выпекаем при 200 С до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт «Белый лес» — этот десерт вам запомнится надолго! 03-12-2017 14:49

Шедевр!

[696x332]

Ингредиенты:

Для кекса:
100 г муки
3 больших яйца
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
110 г сахарной пудры
50 мл молока
1 чайная ложка ванилина
30 г растопленного сливочного масла

Начинка:
800 г консервированной вишни
2 столовых ложки кирша

Крем:
30 г сахарной пудры
2 стакана охлажденный сливок для взбивания
1 чайная ложка ванилина
2 столовых ложки кирша

Приготовление:

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и солью. Взбиваем белки, добавляя сахар столовыми ложками до образования устойчивых пиков. Добавляем желтки по одному за раз, не прекращая взбивать.
Добавляем ванилин и перемешиваем. Разделите мучную смесь на несколько маленьких частей и вводим постепенно взбитые яйца. Взбиваем миксером на малых оборотах. Вливаем медленно смесь теплого молока и растопленного масла в тесто. Перемешиваем до однородного состояния. Переливаем тесто в форму, выпекаем полчаса при 175 С. Остужаем 10 минут, потом достаем из формы, остужаем.
Смешиваем для начинки вишню с киршем.
Взбиваем все ингредиенты для крема до устойчивых пиков.
Разрезаем корж вдоль на 2 части. Промазываем коржи кремом (1/3 части), сверху выкладываем половину вишневой начинки. Покрываем оставшимся кремом торт сверху. Выкладываем сверху остальную вишню. Убираем торт в холодильник на пару часов, а лучше на ночь пропитаться перед подачей.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Бесподобный кокосовый пирог. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные! 03-12-2017 14:47

Вы не представляете, какое это блаженство!

[696x271]

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан кефира
1 яйцо
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и вылить в форму. Разровнять.

Для начинки: смешать 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.

Распределяем начинку равномерно по всей поверхности теста.

Выпекаем при 180-200 С в течение 25-30 минут. Если верх начнет подгорать, накрываем пирог фольгой.

Важно! Готовый горячий пирог равномерно поливаем 1 стаканом 20% сливок.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Божественно вкусная запеченная свинина в горчице 03-12-2017 14:46

Нежная и сочная!

[582x450]

Ингредиенты:

свинина, корейка — 500 грамм;
чеснок — 4-5 зубчика;
горчица — 2 ст. ложки;
соль, перец.

Приготовление:

Мясо моем и хорошо обсушиваем насухо. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем мясо чесноком в разных местах. Обмазываем горчицей и маринуем пару часов в холодном месте.
Заворачиваем плотно свинину в фольгу, чтобы не выходил сок.
Мясо кладем в форму и запекаем при 180 С около часа.
Затем открываем фольгу, увеличиваем температуру и запекаем еще 10 минут до аппетитной корочки.

Нарезаем и подаем!

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Замечательное сметанное тесто на пельмени и вареники! 03-12-2017 14:44

Такое упругое и вкусное!

[696x399]

Ингредиенты:

— 2 стакана муки
— 200 мл сметаны
— 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

Сметану смешать с солью и мукой. Замешиваем крутое тесто. Кладем тесто в миску и накрываем полотенцем, даем отдохнуть не менее часа, можно больше.
Тесто станет мягким и эластичным. Варим пельмени или вареники, как обычно, в подсоленной воде.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Топ- 10 рецептов приготовления блюд из грибов 03-12-2017 14:41

Топ- 10 рецептов приготовления блюд из грибов

[696x522]

1. Грибочки, тушеные в сметане

Ингредиенты:

1) Грибы (шампиньоны) – 1 кг
2) Лук – 2 шт.
3) Масло растительное для жарки
4) Сметана не слишком жирная
5) Соль по своему вкусу

Приготовление:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выкладываем грибы на сковородку с маслом. Лук чистим, режем не очень крупно и добавляем в грибочки. Обжариваем на сильном огне. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. На все это уйдет примерно 20-30 минут. Грибы с луком должны иметь румяный вид.
После этого необходимо добавить в грибы сметану. Не забываем посолить, также можно добавить черный свежемолотый перец. Он придаст блюду легкую остроту и пикантный аромат. Теперь можно сделать огонь поменьше. Продолжаем тушить грибочки под закрытой крышкой еще минут 15, при этом периодически их помешивая. Теперь выключаем огонь и оставляем под крышкой еще минут на 10, чтобы грибы настоялись. Это блюдо можно использовать как самостоятельное и как гарнир.

2. Картошка с грибами в сливках

Ингредиенты:

Около 8 картофелин среднего размера,
400 гр грибов (шампиньоны),
4 зубчика чеснока,
небольшой пучок петрушки,
4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла,
соль и молотый черный перец,
300 мл жирных сливок.

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм ). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать. Тем временем нарезаем грибы.
Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Трюфели из йогурта и белого шоколада 03-12-2017 14:36

Трюфели из йогурта и белого шоколада

Вкуснее вкусного!

[696x391]

Ингредиенты:
110 г белого шоколада
80 мл йогурта (обычный 2% без сахара)
2 клубники
дополнительно: сахарная пудра или сахар-песок для обваливания

Приготовление:
Нарубите белый шоколад и растопите его в микроволновке на низкой температуре, помешивая каждые 15 секунд.

Добавьте йогурт в растопленный шоколад,перемешайте и остудите смесь в холодильнике в течение часа.

Нарежьте клубнику.

Работая очень быстро, слепите небольшие шарики из шоколадной массы (1 чайная ложка).

В центр поместите небольшую часть клубники, залепите шоколадной смесью часть надлома. Обваляйте трюфели в сахаре. Остудите их в течение часа в холодильнике.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свекольная икра вкусная, остренькая и сочная 28-11-2017 12:51

Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение

Свекольная икра вкусная, остренькая и сочная

Свекольная икра

Ингредиенты:

2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 ми.л. уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 ми.л. растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

Приготовление :

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными, влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус, перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.
Кипящую массу разложить в банки и закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!

[500x379]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии