Паштет из куриной печени с прослойкой из смородины.
Вот бывает так: хочется паштета. Вот просто хочется и все. Хоть ты тресни. И гости завтра ожидаются. Удивить их надо. А, коли «ты умеешь готовить», естественно, паштет ты должен сделать сам. Ну, если я должен, то сделаю. В помощь мне был сайт carina-forum.com, где я нашел основу рецепта. Рецепт-донор был основательно переработан мной.
Встречаем: куриный паштет со смородиновой прослойкой.
Итак:
- 400 граммов куриной печени
- лук – головка
- молотый имбирь – половина чайной ложечки
- алтайский бальзам - это только как вариант алкогольной составляющей, в оригинале был коньяк или смородиновый ликер, но у меня был только бальзам, – граммов 50-70-100-200. Сами понимаете – в паштет, во внутрь, туда-сюда….
- 2 яйца (куриные). С мужчиной-поваром это никак не связано
- 100 миллилитров сливок
- пару кусочков белого хлеба без корочек
- смесь перцев – отлично подошла, как мне кажется!
- столовая ложка сливочного масла (по желанию)
- соль-перец – по вкусу
Для желе:
- смородина, протертая с сахаром (летние заготовки, у всех есть)
- желатин
- немного красного вина
Процесс производства заморочен и сложен. Но радует тот факт, что относительно производства выпечки и прочей кулинарной «чудесатии», этот процесс - легкотня:
Первым делом мы делаем что? Мелко режем лук! Разносим его на атомы. Потом обжариваем лук на сливочном масле.
Луку скучно, луку страшно одному. Ну что ж… В компанию к луку добавим печень. Жарим, жарим, мешаем, мешаем, минут пять-семь – вполне. Не напрягайтесь.
Анекдот в тему: Эй, ты куришь? Нет… Пьешь? Нет… Наркотики? Нет… Слушай, а как ты расслабляешься? Чувак, я вообще не напрягаюсь!
Чуть обжаренную печень с луком,
Рыбы (21.02 — 20.03)
В 2017 году знак Рыбы вполне можно переименовать в Фонтан — щедро выплеснутых удачных идей, энергии и положительных эмоций хватит на четверых.
[x315]/roza2017.ru/wp-content/uploads/2016/12/Goroskop-na-2017-god-ribi-300x158.jpg" target="_blank">http://roza2017.ru/wp-content/uploads/2016/12/Goroskop-na-2017-god-ribi-300x158.jpg 300w, http://roza2017.ru/wp-content/uploads/2016/12/Goroskop-na-2017-god-ribi-470x247.jpg 470w" width="600" />
Самое приятное, что Рыбкам придется не только делиться с миром, но и получать от судьбы много презентов. Для водных обитателей Зодиака уже припасены приятные перемены в работе, щедрые покровители и новые увлечения. А что еще их ожидает в самых важных сферах жизни?
Звездный портрет — гороскоп Рыбы 2017
Ваша планета: планета творчества Нептун. Ему Рыбы обязаны артистизмом, утонченностью, непревзойденной интуицией и эмоциональностью.
Ваши достоинства: Рыбы — один из самых чутких знаков. При этом они не удовлетворяются необременительной ролью «жилетки», а всегда стремятся помочь делом. Неудивительно, что люди дорожат их дружбой.
Ваши недостатки: растрачивая энергию на решение чужих проблем, Рыбы пускают на самотек собственные. А некоторые «водоплавающие» сознательно отворачиваются от трудностей на своем пути — из-за пессимистического настроя, лени или страха.
Ваши цвета: морские оттенки, зелено-голубой, стальной, серый, а также насыщенные лиловый, пурпурный и фиолетовый.
Ваши счастливые числа: 6, 11, 7 и все числа, делящиеся на 7.
Куриные стейки в имбирно-пряном маринаде
- филе куриное
-
имбирь
5 граммов
- чеснок 4 зубчика
-
соус соевый
30 миллилитров
- перец чили
- соус гранатовый
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Мясо в карамельном соусе
700 г свинины (или говядины)
300 г яблок, груш
80 г растительного масла
1 ст.л. меда
50 г соевого соуса
щепотка соли
специи
Процесс приготовления:
1. Для начала режем мясо на порционные куски или оставляем их в виде стейков.
2. Свинину немного отбиваем и помещаем в миску с маринадом, в составе которого соевый соус, немного соли, перец, шафран, базилик, тмин и другие пряные травы.
3. Мясо в маринаде должно хорошо пропитаться, поэтому отправляем его в холодильник минимум на час.
4. Тем временем готовим карамельный соус из яблок и груш. В разогретую сковороду вливаем растительное масло и мед.
5. Фрукты режем на достаточно большие кусочки, например, яблоко можно разрезать на 6 частей. Сигналом того, что их пора выкладывать на сковороду послужат шипящие пузырьки из меда и масла. Кусочки фруктов необходимо хорошо обжарить с обеих сторон.
6. Далее идем за мясом и обжариваем его в той же сковороде, где только что томились яблоки 6-7 мин. с каждой стороны.
7. Затем высыпаем карамелизированные фрукты поверх мяса, накрываем крышкой и ждем 5 мин.
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Cалат с курицей и черносливом - очень вкусный, сытный и достойный быть на каждом праздничном столе!
Чернослив часто добавляют в мясные блюда, будь то свинина, тушеная с черносливом или плов с добавлением чернослива. А мы приготовим салат с черносливом и курицей, руководствуясь рецептом, приведенным ниже.
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Сочные, сладкие и сытные манники на сковороде!
Это идеальное для завтрака блюдо. Заманчивая возможность оригинально подать манную кашу и удивить семью чем-то новым.
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Рецепт домашнего сырного хлеба - восхитительный вкус!
Хлеб – это один самых основных продуктов питания, который есть в доме у каждого человека. И ни для кого не секрет, что самый вкусный хлеб – домашний, приготовленный своими руками.
Рекомендуем тебе попробовать приготовить ароматный сырный хлеб. Для того чтобы его сделать, тебе даже не придется месить тесто, всего лишь надо будет перемешать его ложкой, поставить в духовку и наслаждаться восхитительным вкусом сырного хлеба!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
4 рецепта блинов с разных стран
Блины – это очень популярное блюдо, которое готовят и любят в разных уголках мира. Вместе с тем каждая страна добавила в это лакомство свои самобытные штрихи. Давайте отправимся в небольшое блинное путешествие, которое наверняка будет интересным и порадует вас новыми открытиями. Возможно, некоторые из них пополнят вашу копилку вкусных блюд. Вот 4 рецепта блинов из разных стран, которые легко можно повторить на своей кухне.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Медовый торт "Ангарский"
Этот медовый торт отличается простотой и даже немного необычным способом приготовления. Для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов.
При этом медовый торт «Ангарский» восхищает великолепным вкусом, нежностью и восхитительным ароматом!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Сметанный крем - лучшие рецепты для пропитки и украшения десерта
В кулинарии сметана является часто используемым продуктом, ее любят применять при изготовлении выпечки. Поэтому у многих хозяек большой популярностью пользуется сметанный крем для торта. Он самым лучшим образом сочетается с тестом и придает нежный и насыщенный вкус десерту.
Это цитата сообщения Omnia_transeunt Оригинальное сообщение
Японская гимнастика макко-хо: останови старение! Всего 4 упражнения.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Свинина на сковороде быстро и вкусно - 170 золотых рецептов!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из мяса
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Рецепт печеночного тортика
Печеночный торт - красивая и очень вкусная закуска. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт не будет таким вкусным без прослойки из луково-морковной пассеровки, она просто прекрасно дополняет вкус блюда и делает его еще более насыщенным.
Ингредиенты:
Куриная печень — 400 Грамм
Яйца — 2 Штук
Молоко — 200 Миллилитров
Мука — 4 Ст. ложек
Соль и перец — По вкусу
Морковь — 1 Штук (лучше 2)
Лук — 1 Штук (лучше 2)
Сметана — 150 Грамм
Зелень