Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Хлеб из Тичино(из Швейцарии)
Рецепт этого простого и вкусного хлеба мне знаком давно. На нашем столе он оказывается довольно часто не только из-за прекрасных вкусовых качеств, но и привлекательного внешнего вида. Хлеб из Тичино не нужно резать: аппетитная буханка легко делится на порционные воздушные булочки с тонкий корочкой и нежнейшим мякишем - это так удобно!
Родом этот пшеничный хлеб из итальянского кантона Швейцарии - Ticino/Tessin. Как пишут в источниках, там его знают под названием Bread of Ticino (Pain tessinois, Tessiner Brot). Скорее всего в Швейцарию эта красивая и вкусная выпечка попала из Италии (riia pan переводится как выстроенный в линию). Очень советую и вам попробовать домашний хлеб из Тичино, приготовленный своими руками.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта - 400 гр
- Вода - 230 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи быстродействующие - 0,5 ч.л.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Рыба, фаршированная по еврейски по старинному рецепту
Фаршированная рыба по-еврейски — это праздничное угощение, которое не только красиво выглядит, но и очень интересное на вкус. Если вам надоели стандартные способы приготовления рыбы и хочется отведать чего-нибудь вкусного и необычного, то можно приготовить это блюдо.
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- Оригинальное сообщение
ПИРОГ "САФАРИ"
[показать]Пирог можно приготовить сладкий и не сладкий. Все зависит от заливки.
Количество порций: 8
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 175 мл
Соль (без горок) — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 5 г
Масло сливочное ( комнатной t) — 25 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (у меня 15% жир) — 80 г
Сахар (по желанию) — 1 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Масло сливочное (растопленное) — 25 г
Кунжут — по желанию
Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "МАЗУРКА"
Сегодня предлагаю вам испечь удивительно вкусное печенье «Мазурка». Оно чем-то отдалённо напоминает энергетические батончики и бискотти. Печенье отличается большим содержанием орехов и изюма, поэтому оно не только очень вкусное, но и полезное. Особенно такое печенье нравится детям, поэтому вы можете смело готовить даже двойную порцию печенья — оно всё разойдётся за несколько дней.
Печенье «Мазурка» можно замораживать, а также оно отлично хранится. При измерении продуктов использован стакан объёмом 250 мл.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Орехи грецкие - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 0.5 ч. л.
Уксус столовый - 1 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Печенье «Алла»
[680x497]3 стакана муки
300 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1,25 стакана сахара
300 гр грецких орехов
2 желтка (+ 1 для смазывания теста)
3 белка
Соль – щепотка
Для начала сильно охлаждённое масло рубим с мукой в мелкую крошку. Затем ссыпаем крошку в ёмкость, добавляем соль, желтки, сметану и замешиваем эластичное нелипкое тесто. Делим тесто на три части. Каждую часть заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на полчаса. В это время делаем начинку. Грецкие орехи перемалываем на мясорубке или пробиваем в блендере. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем к белкам сахар, орехи и аккуратно перемешиваем.Противень смазываем сливочным маслом. Достаём одну часть теста. Стол присыпаем мукой, из теста руками формируем прямоугольник, присыпаем его мукой и раскатываем вдоль и поперёк. Затем переворачиваем, присыпаем и раскатываем. И так до тех пор, пока не раскатаем тонкий пласт по размеру противня. Переносим его на противень. Излишки теста по краям срезаем и залепляем ими возможные пустоты или слишком тонкие места. Сверху выкладываем половину начинки и равномерно распределяем. После того, как распределили всю начинку, достаём из холодильника ещё одну часть теста. Раскатываем второй корж, переносим и распределяем по нему оставшуюся половину начинки. Накрываем третьим коржом.Поверхность пирога смазываем желтком, смешанным с водой. Перед запеканием надо всё это разрезать на ромбы. Берём острый длинный нож, смачиваем холодной водой и начинаем прорезать параллельные линии по длинной стороне на расстоянии примерно 3 см, а затем по диагонали от начала каждой линии. Ставим противень в заренее нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 35 минут до золотисто-коричневого цвета. Пока печенье горячее, прорезаем ещё раз его ножом по линиям. Остужаем под полотенцем.
http://vkusnodoma.net/
Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna Оригинальное сообщение
Тающие во рту пирожки.
Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna Оригинальное сообщение
Куриная грудка под соусом из клюквы
Ингредиенты:
0.5 кг филе курицы
Несколько зубчиков чеснока
0.25 чайной ложки сухой паприки
0.5 чайной ложки горчицы
Итальянские травы, свежая петрушка и укроп
Для соуса:
200 г ягод клюквы
Столовая ложка меда
Ложка крахмала
Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna Оригинальное сообщение
Шарлотка яблочная
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Женские забавные детективы для удовольствия!!) - 12 сериалов
Никто не придумает лучшего сценария для сериала, чем сама жизнь.
Жизнь рассказывает о самых невероятных интригах и тайнах, крутящихся вокруг персонажей, которые, казалось бы,не выделяются чем-то оригинальным.
Порой некоторые жизненные события могут казаться нам чем-то сверхъестественным. Некоторые люди задаются вопросом: "Почему именно со мной такое происходит?".
Ответ же, увы, не находится..
Но кто лучше женщины найдет самое неожиданное решение для трудной загадки?..
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК
[604x330]
1.Булочки на йогурте
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350г муки,
● 300г йогурта,
● 1 ст.л. растительного масла,
● по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя,
● 1,5 ч.л. соли.
[показать]Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Блинная запеканка с вишней и творогом
[700x525]
Ингредиенты для блинной запеканки с вишней и творогом на 8 порций :
Куриное яйцо-6 шт.
Молоко-600 мл.
Мука пшеничная-1 стакан
Сахарный песок-7 ст.л.
Поваренная соль -0.5 ч.л.
Растительное масло-1 ст.л.
Творог-500 г.
Консервированная вишня-200 г.
Ванилин-1 г.
Сметана-100 г.
Масло сливочное-10 г.
[показать]Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
КАКОЙ ОБИТАТЕЛЬ МОРЕЙ И ОКЕАНОВ СООТВЕТСТВУЕТ ВАШЕМУ ЗНАКУ ЗОДИАКА
[700x366]
Может быть Вы кровожадная акула, или элегантный морской конек? Узнайте какой житель подводного мира соответствует именно Вам. Представляем Вашему вниманию Морской гороскоп!
[показать]Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Картофельные блины
[700x463]
Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.
Для приготовления картофельных блинов Вам потребуется:
картофель - 500 г;
кефир - 1 стакан;
мука - 3 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
соль - 0,5 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);
молотый кориандр - 1/3 ч. л.;
черный молотый перец - 1/3 ч. л.
[показать]Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с печёночной начинкой.
[600x430]
Прежде всего, хочу поделиться некоторыми секретиками, очень важными для того, чтобы «тесто» для зраз получилось эластичным и они не потеряли форму во время приготовления. И дело здесь вовсе не в количестве муки. Её используем по минимуму.
1. С отваренного картофеля сливаем всю жидкость. Перед тем как его толочь, он должен быть абсолютно сухой!
2. Пюре должно полностью остыть, прежде чем добавляем в него муку и яйцо. Формируем зразы именно из холодной картофельной массы.
[показать]Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Быстрая кабачковая пицца.
[680x511]
Ингредиенты:
1 кабачок
3 яйца
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
зелень- укроп,петрушка,зелёный лук
соль
перец
100 гр сыра
[показать]Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Рулеты из баклажанов с разными начинками!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Закуска
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тефтели из филе индейки с капустой
Это сытное и питательное домашнее блюдо с легкостью можно приготовить из более доступного продукта - куриного филе. Тефтели не разваливаются при тушении, хорошо держат форму, они сочные. В придачу получается много соуса-подливы.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сливочно-творожный сыр
[показать]Сливочно-творожный сыр получается очень нежный, его можно использовать для приготовления крема-чиз, прекрасно подходит для детей, добавьте зелень, ветчину или грибы будет закуска, а если добавить ягоды, шоколад или сироп готов вкусный десерт, гораздо вкуснее магазиного, а главное в разы дешевле. Из данного количества продуктов получается примерно 1 кг. сыра. Затрат примерно 300 рублей, в магазине сыр Almette (125 гр.) стоит порядка 100 рублей, а то и больше. Экономия на лицо, для меня этот сыр просто спасение для приготовления тортов с кремом-чиз. Этот рецепт я нашла где-то на просторах интернета, к сожалению не помню имя автора, но огромное спасибо этому человеку! Попробуйте не пожалеете!
[показать]