• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Аджика — 5 самых вкусных рецептов, готовим со вкусом! 04-09-2017 13:10

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Аджика — 5 самых вкусных рецептов, готовим со вкусом!

Аджика — 5 самых вкусных рецептов, готовим со вкусом! 

Если хотите, чтобы ваша аджика с яблоками на зиму понравилась всей семье, тогда заходите и читайте прямо сейчас. Рецепты понравятся и взрослым и детям, ведь варианты приготовления различны. Кроме того, максимально сохранить витамины зимой, поможет особая рецептура, о которой можно прочитать также далее в статье…

[показать]

Аджика – традиционное блюдо кавказской кухни

Классический вариант этой популярной сегодня заготовки попал на наш стол из абхазской кухни, однако, все кавказцы считают, что это именно их национальное блюдо. Главным ингредиентом традиционной рецептуры этого соуса, который обычно подается к мясным блюдам, является красный стручковый перец.

Итак, для приготовления «апырпыл-джики», а именно так это блюдо звучит по-абхазски, нам потребуется:

  • 0,5 кг острого перца (красного или зеленого)
  • по небольшому пучку укропа, базилика, кинзы
  • 1 ст. ложка зерен кориандра
  • 2 ст.л. каменной соли (не йодированной)
  • крупная головка чеснока

Острые стручки разрезать пополам, хорошо очистить от зернышек, залить водой на 3-4 часа, каждый час сливая воду. Перемолоть овощ вместе с чесноком и травами. Кориандр растереть в ступке и добавить в получившуюся массу вместе с солью. Подавать на стол с мясными кушаньями. Хранить продукт в холодильнике в плотно закрытых банках.

Но поскольку этот рецепт уже давно распространился по многим странам, в него, естественно, были внесены изменения, отчего и вкусовые качества изменились.

Итогом таких модификаций стал пикантный соус, главными компонентами которого теперь являются помидоры, болгарский и горький перцы, чеснок. Кроме этих продуктов хозяйки добавляют морковь, лук, различные специи и, конечно же, яблоки. Сегодня у многих домохозяек на полке с баночками обязательно есть аджика с яблоками на зиму.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Порционные курники 04-09-2017 13:08

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Порционные курники

Порционные курники

[636x480]

Недавно вот сидела и думала чего бы его новенького приготовить. Тут мне позвонила соседка и подсказала рецептик "Курников". Время ,на приготовление отнимает очень мало, получается их с одной пачки маргарина штук тридцать, а то и больше. Если готовить на застолье, так на закуску тоже отлично походят и сытно очень. Как раз у меня все ингредиенты были в холодильнике, бежать в магазин никуда не нужно было, поэтому я решила попробовать приготовить это чудо кулинарии.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Острый соус из кабачка 04-09-2017 13:05

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Острый соус из кабачка

[313x350]

Острый соус из кабачка

Всем нам хозяйкам хорошо понятна вредность кетчупа, однако детям сложно это объяснить. Как бы вы не прятали баночку с кетчупом, все равно через некоторое время обнаружите ее пустой. Естественно в целях оградить от всего плохого мы перестаем покупать, сей вредный продукт, но это приводит к другим проблемам. Дети отказываются есть. В такую ситуацию попала и я. Тогда и задумалась, чем заменить кетчуп, чтобы и дети с удовольствием ели, и я была спокойна за их здоровье.

Вот и вспомнился этот рецепт, знакомый мне с детства. Его готовила моя бабушка, когда не знала что делать с обильным урожаем кабачков. Помню как мы, дети, набегавшись на улице, забегали к бабушке. Она нас угощала свежим испеченным хлебом, руками отламывала краюхи и с густо намазывала соусом из кабачка. Уплетали так, что за ушами трещало.

Теперь этот рецепт стал «специальным заказом» моих лакомок и готовится каждый год. И надо сказать его полюбили не только дети, но и взрослые члены семьи. Соус универсален. Его можно употреблять в пищу, как отдельное блюдо, либо добавлять как соус к мясному или рыбному, а также вкусно с отварной картошечкой. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками 30-08-2017 12:51

Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

Только для любимых можно приготовить такую вкуснятину!

 

[696x362]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ" 29-08-2017 15:49

Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

Ингредиенты:

Тесто:

170 г муки
250 г сахара
5 яиц
1 чайная ложка порошка для выпечки
2 столовые ложки какао

Крем:

150 г сливочного масла
2 яичных желтка
2 яйца
125 г сахара
200 г темного шоколада

Верх:

100 г сливочного масла
500 г крупного чернослива
350 мл коньяка
150 г темного шоколада

Сливы залить коньяком и оставить на несколько часов. Затем процедить.
Оставшуюся жидкость слить, оставить, чтобы пропитать бисквит.
Подготовить торт. Смешать муку с разрыхлителем и какао. Взбить яйца с сахаром до воздушной массы.
Добавить муку с ингредиентами и осторожно перемешать.
Подготовить разъемную форму диаметром 26 см смазать малом и посыпать мукой.
Выложить тесто в форму и выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов.
Приготовить крем. Яичные желтки взбить с сахаром, и нагреть на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
Снять с огня, добавить измельченный шоколад. Дать остыть.
В охлажденную массу добавить сливочное масло. Смешать.
Приготовить глазурь. В кастрюле растопить масло и нарезанный шоколад.
Готовый остывший бисквит разделить на две части.
На сервировочное блюдо выложить первый слой бисквита, пропитать половиной сиропа.
Распределить половину крема и накрыть второй частью бисквита, также пропитать его и распределить остаток крема.
Чернослив обмакнуть в растопленный шоколад и выложить на торт.
Залить оставшейся глазурью и поставить торт в холодильник, чтобы дать пропитаться.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные грудки по-восточному 29-08-2017 15:47

Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение

Куриные грудки по-восточному.

Ингредиенты:

Курица (грудки) — 500 г
Соевый соус (солёный) — 4 ст. л.
Мёд — 2–3 ст. л.
Масло растительное (совсем чуть-чуть)
Чеснок — 3–4 зубчика
Перец черный молотый
Карри
Имбирь молотый

Приготовление:

1. Куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками.
2. Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри.
3. Чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам.
4. Тщательно перемешайте грудки со всеми приправами, оставьте мариноваться на 1 час.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мёд. Подождите, пока мёд растает, и аккуратно перемешайте его с растительным маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.
6. Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.

[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>НАПОЛЕОН С ПЛОМБИРОМ 29-08-2017 15:46

Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение

НАПОЛЕОН С ПЛОМБИРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
● 3 стакана муки;
● 200 г маргарина;
● 1/2 стакана холодной воды;
● 2 ст. л. уксуса 9%.

Для крема:
● 600 г мороженого "Пломбир";
● 300-350 г сливочного масла;
● 5 стаканов молока;
● 1,5 стакана сахара;
● 4 ст. л. муки;
● 2 яйца;
● 2 пакетика ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа. Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке примерно по 1-2 минуте при температуре 200 градусов, в зависимости от духовки. Выпекать на противне или на пергаментной чистой бумаге. Таким образом выпечь все 20 коржей.

Для приготовления крема смешать яйца, мягкий пломбир, сахар, муку и ванильный сахар. Отдельно довести молоко до кипения, в кипящее молоко добавить смешанные ранее ингредиенты. Варить на медленном огне, интенсивно и тщательно перемешивая наш крем. Варить крем до загустения, почти доводя его до кипения (но не давать закипеть). Выключить газ и крем охладить.В теплый крем добавить частями мягкое сливочное масло, взбивая крем миксером.Готовым кремом "Пломбир" перемазать тщательно коржи Наполеона.1-2 коржа можно оставить и не промазывать, перемолоть их в крошку и посыпать торт. Дать Наполеону с пломбиром пропитаться ночь (лучше сутки) и можно подавать к столу изумительно вкусное лакомство.

[532x497]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовый бисквит 29-08-2017 15:43

Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение

Медовый бисквит

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

- Альтернативный способ приготовления: -

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.
[587x377]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Язык говяжий по-кавказски 29-08-2017 11:56


рецепт

  
 

Язык говяжий по-кавказски

 
 

Язык отварить, очистить от кожицы и нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами и обжаренный лук, грибы, поджаренные в масле до готовности. Приготовление соуса: орехи, чеснок истолочь в ступке в однородную массу, смешать со сметаной, поперчить и залить этим соусом язык. Кастрюлю со смесью закрыть крышкой, поставить в слабо нагретую духовку, хорошо прогреть. Подавать язык на порционной сковородке, посыпать зеленью.
 
Продукты
язык говяжий  100 г
масло сливочное  2 ст. ложки
лук репчатый  2 головки
грибы свежие  300
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанник Торт - Очень Вкусный Рецепт 28-08-2017 18:37

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Сметанник Торт - Очень Вкусный Рецепт (Сметанный Торт) | Homamade Cake, English Subtitles

Сметаник Торт - Очень Вкусный Рецепт (Сметанный Торт) | Homamade Cake, English Subtitles
Сметанник торт - ну просто вкуснятина





******************************
Рецепт:
6 яиц
400 грамм сахара
570 грамм муки
1 литр сметаны 20%
30 грамм какао
200 грамм сахарной пудры
Сода, уксус
Загуститель для сметаны

1й корж
3 яйца
200 грам сахара
300 грамм муки
150 Грамм сметаны 20%
1 чайная ложка соды
Уксус

2й корж
3 яйца
200 грамм сахара
150 грамм сметаны
270 грамм муки
30 грамм какао
1 чайная ложка соды
Уксус

Сметанный крем
700 грамм или 1 литр сметаны
200 грамм сахарной пудры
4 пакета загустителя для сметаны
***************************************

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные гнезда 28-08-2017 18:35

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Мясные гнезда

Мясные гнезда

[673x504]

Продукты (на 5 порций)

Фарш смешанный (свинина и говядина) - 600 г
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны (средние) - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Батон - 2-3 сухих ломтика
Молоко - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Сыр твердый - 75 г
Сметана - 1 ст. ложка
Приправа для грибов - по вкусу
Сухари панировочные - 100 г


Как приготовить мясные "гнезда" с грибами:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Домашний сыр "Филадельфия 28-08-2017 18:24

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Домашний сыр "Филадельфия".

[604x471]
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Кефир — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная — щепотка
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печень по-милански 28-08-2017 18:19

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печень по-милански

[показать]

Потрясающее блюдо для большой компании: куриная печень по-милански!
Вкусно и оригинально!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из куриной грудки 28-08-2017 16:18

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Котлеты из куриной грудки

Читать рецепты котлет
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим шведские тефтельки (фрикадельки 28-08-2017 14:07

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Готовим шведские тефтельки (фрикадельки). Безумно вкусные и сочные.



Безумно вкусные и сочные тефтельки. Готовятся просто и быстро из обычных продуктов. Отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Особенно понравятся детям.

Тефтельки:

фарш (свино-говяжий) - 800 г, яйцо - 2 шт., 
лук репчатый - 1 шт.,молоко - 100 мл, 
панировочные сухари - 40 г, соль - по вкусу,
перец молотый черный и душистый - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу.

Соус:

мука - 40 г, масло сливочное - 50 г,
сливки (у меня 10%) - 180 мл,
бульон мясной - 500 мл.
соль - по вкусу.

Брусничный соус:

брусника - 150 г, сахар -50г

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>НЕВЕРОЯТНО Вкусное СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ + 28-08-2017 14:01

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

НЕВЕРОЯТНО Вкусное СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ + рецепт вкуснейших язычков!

[612x612]
 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 


Маргарин (комнатной температуры) — 200 г 
Желток яичный — 1 шт 
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл 
Соль (щепотка) — 1 г 
Мука — 500 г 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мотив для пледа крючком 28-08-2017 13:59

Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение

Мотив для пледа крючком.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Печенье "Када 28-08-2017 13:57

Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение

Печенье "Када ".

https://pp.userapi.com/c7003/v7003915/39e86/YLOWjFwxSwE.jpg

Песочное грузинское печенье с сахарной начинкой, делается быстро и легко.В Азербайджане его называют Кята .ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!!!
Тесто:
2,5 ст. - муки (400 г)
250 гр маргарина (порубить муку и маргарин или измельчить в масляную крошку в комбайне или блендере))
0,5 ст.- сметаны (125 г)
1 - яйцо
0,25 ч. л.- соли
2 ст.л. - сахара (добавила от себя,т.к.пекла для своих сладкоежек)))
1 ч. л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя ( я всегда использую разрыхлитель)))

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”: 27-08-2017 19:20

Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение

Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”: Креативный подход к ужину

Мой сын может съесть 3 порции за раз

[показать]

Продолжаю наслаждаться таким удобным кухонным девайсом, как мультиварка. На этот раз предлагаю очень вкусную и нежную по структуре картошку с луком, приготовленную на режиме «Выпечка».

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из баклажанов Хацилим 26-08-2017 15:32

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Закуска из баклажанов Хацилим

[показать]

[показать]

Баклажаны, в произвольном количестве, пекутся на углях(!) до полной готовности. При этом шкура у них должна превратится в уголь. Это обязательное условие. Процесс можно производить на мангале, над костром, положив баклажаны на железный лист. Если нет возможности делать это на открытом огне, то можно, проколов баклажаны вилкой, запечь их в духовке в течении 40 минут, но, по словам Дракула, это уже будет совсем не то. Остывшие баклажаны аккуратно отчищаем от шкурок и сложив в миску энергично взбиваем в однородную массу, не забыв посолить и добавив давленого чеснока и оливкового(можно любого растительного) масла, и немного лимонного сока. Всё. Есть можно как в чистом виде, так и намазывая на хлеб. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»