Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Лучшие сорта лука репчатого
Источник http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/luchshie-sorta-luka-repchatogo
Лучшие сорта репчатого лука отечественной и зарубежной селекции, а также гибриды F1 дают хороший урожай только при условии правильного выращивания. Агротехника возделывания сортового репчатого лука сводится к выбору правильного сорта овощей, в зависимости от климатических условий региона, своевременному рыхлению грунта, достаточному поливу. Лучшие сорта репчатого лука отзывчивы на плодородие почвы на даче, которое зависит от внесения удобрений, и температурного режима. Крупные луковицы можно получить при хорошей аэрации почвы.
В зависимости от предпочтений дачника - огородника, можно выбрать для посадки на загородном участке сорта репчатого лука с острым или сладким вкусом, ранние, среднепоздние или поздние сорта овощей, многогнездные, среднегнездные или малогнездные. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо узнать, какие сорта являются лучшими, и требуется изучить их качественную характеристику. Изучив разнообразие сортов, можно выбрать для выращивания на загородном дачном участке тот, который даст хороший урожай в соответствии с качественным составом почвы и климатическими условиями (а ещё лук поможет спасти от бактериоза растущие рядом огурцы).
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Посадка моркови под зиму
Источник http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/posadka-morkovi-pod-zimu
Морковь выращивают различными способами. Эти овощи сеют весной и осенью. При этом многие дачники отмечают, что посадка моркови под зиму - это наиболее эффективный способ выращивания овощей. Он избавляет дачника от ряда хлопот, сопровождающих посадку моркови ранней весной.
Посев морковки под зиму (здесь ещё информация о поздних посадках овощей, а также зелени и цветов) позволяет получать сильные и здоровые ростки весной уже при температуре всего в 3 - 4 град. При этом молодые сеянцы прекрасно могут выдержать температуру до -4 град. Благодаря этому дачник может получить очень ранний урожай крупной и сочной моркови. Учитывая разницу в погодных условиях в разных регионах страны, к посадкам данной овощной культуры под зиму приступаем только тогда, когда утренние заморозки станут регулярными и устойчивыми.
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Как правильно хранить свеклу зимой
Источник http://sotkiradosti.ru/hranenie-ovoshhey-i-fruktov/kak-pravilno-hranit-sveklu-zimoy
Любой дачник знает, что выращивание овощей - это только полдела. Радость от сбора богатого урожая может быть омрачена порчей собранных плодов при их неправильном хранении. Казалось, что может быть проще, чем обеспечить сохранность зимой свёклы? Несмотря на видимую простоту этого процесса, дачнику могут грозить потери корнеплодов, если он халатно отнесется к сбережению свёклы. Именно поэтому вопросу правильного хранения овощей зимой необходимо уделять пристальное внимание.
На сохранность этой сельскохозяйственной культуры большое влияние оказывают не только условия её хранения, но и сам процесс выращивания и подготовки к закладке овощей на зиму. Решение вопроса, как правильно хранить свёклу зимой, начинается задолго до этого процесса и зависит от нескольких факторов: сорта свёклы, ухода за растениями, процесса сбора, подготовки корнеплодов к лежке, условий в хранилище (подвале или погребе).
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Ранние посевы овощей
Источник http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/rannie-posevy-ovoshhey
Ранние посевы овощей на дачном огороде, равно как и поздние - осенние, способствуют более раннему сбору урожая. Некоторые овощные культуры требуют ранней посадки весной (если только нет теплицы для зимнего выращивания), поэтому высаживать их на грядку следует, как только сойдет снег, минует угроза заморозков и слегка прогреется земля. Для раннего посева подходят холодостойкие овощные культуры. Можно приступить к посеву моркови, чернушки (однолетнего и двухлетнего лука), столовой свёклы, некоторых видов салата и редиса.
Если семена моркови и лука - чернушки требуют очень ранней посадки, то агротехника выращивания иных овощей требует более поздней посадки. Например, получить хороший урожай гороха можно только при высевании семян в теплый грунт, а если всходы редиса и свёклы застанут заморозки, не исключено, что овощи утратят свои вкусовые качества.
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Посадка и выращивание баклажанов в теплице
Источник http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/posa...hivanie-baklazhanov-v-teplitse
Баклажаны - это весьма популярная пасленовая культура, которую дачники культивируют, преимущественно, на открытых участках, хотя она прекрасно зарекомендовала себя и при выращивании в теплицах в районах, где климат не благоволит этим овощам. Посадка этого вида пасленовых в закрытом грунте позволяет получать щедрый урожай ценных овощей в течение нескольких месяцев. Особенно эффективна посадка и выращивание баклажанов в теплице в тех регионах, где лето не отличается продолжительностью и теплом.
При выращивании баклажанов в закрытом грунте намного легче получить крупные и здоровые плоды, поскольку на огороде они сильнее повреждаются болезнями и вредителями (о них можно прочитать в этой статье). Посадка баклажанов в теплице позволит намного раньше получить товарные овощи к столу, чем при культивировании их на грядках.
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Хранение картофеля зимой
Источник http://sotkiradosti.ru/hranenie-ovoshhey-i-fruktov/hranenie-kartofelya-zimoy
Картофель - это самый популярный корнеплод, без которого современный рацион человека невозможно представить. Практически все дачники культивируют его на своих дачных участках в достаточно больших объемах. При этом перед каждым из них возникает вопрос, какое хранение собранных клубней картофеля позволит сохранить пищевую ценность этого овоща на протяжении многих месяцев. Поскольку у большинства дачников урожай картофеля измеряется десятками и даже сотнями килограммов для сохранения его товарного вида следует создавать определенные условия в зимний и другие периоды. Хранение картофеля зимой, равно как моркови и свёклы, иногда вызывает определенные трудности, которые могут привести к потере многих собранных клубней. Именно поэтому так важно не допускать ошибок в этом процессе.
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Как хранить капусту
Источник http://sotkiradosti.ru/hranenie-ovoshhey-i-fruktov/kak-hranit-kapustu
Капуста является одним из самых популярных видов овощей, которые огородники выращивают (в открытом грунте) на своих дачных участках. При правильной агротехнике можно получить обильный урожай кочанов, который каждый дачник желает сберечь до самой весны. Именно поэтому вопросы правильного хранения капусты беспокоят многих. Всем дачникам нужно запомнить одну простую истину: на многомесячное хранение закладывают исключительно среднепоздние и поздние сорта этой сельскохозяйственной культуры.
Причем для этого подходят только плотные кочаны. Их облегающие листочки должны хорошо прилегать к головке капусты. Если дачник (огородник) пытается сберечь рыхлые головки, то все его попытки сохранить урожай данного овоща могут потерпеть неудачу. На сохранность капусты значительное влияние оказывает процесс сбора кочанов и микроклимат в хранилище. Данную культуру необходимо располагать отдельно от овощей и фруктов, выделяющих губительный для данной культуры этилен.
Это цитата сообщения Танья_Р Оригинальное сообщение
Выращивание гладиолусов из "деток"
Луковицы гладиолуса со временем стареют, и нужно покупать новые луковицы. Другой вариант вырастить молодые луковки из детки. Сегодня на вопросы читателей отвечает Людмила Шуравина из Удмуртии. В ее коллекции 215 разных сортов, и она знает о гладиолусах всё.
1. По каким признакам отбирать детки гл.для посадки?
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Подготовка георгинов к зиме
Источник http://sotkiradosti.ru/tsvety-na-dache/podgotovka-georginov-k-zime
Подготовка георгинов к зиме - это достаточно кропотливая, но вполне выполнимая задача. Зачастую, сами садоводы - дачники виноваты в том, что посадочный материал не сможет сохраниться до весны, а ошибка заключается в неправильной подготовке клубней георгин к зимнему хранению. Чтобы каждый год наслаждаться цветением георгин нужно знать, как подготовить клубни к выкопке, как их выкопать, очистить и просушить, и где хранить посадочный материал. Поэтому, перед тем как приступать к разведению столь яркого растения, нужно изучить агротехнику выращивания этих цветов и узнать, как подготовить георгины к зимней спячке и сохранить клубни до нового сезона.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Белая кофточка с мотивами и полосками. Вязание крючком
[501x700]Размер: 46
Вам потребуется: в общей сложности 250 г Семёновской пряжи «Василиса» (40 % шерсти, 50 % акрила, 10 % метанита; 360 м/100 г), из них 200 г белого цвета, 100 г синего цвета, 50 г чёрного цвета; крючок № 3; 6 бусин.
Техника вязания: филейный узор, основной мотив, обвязка, узор для шнурков.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
капуста маринованная по-грузински
[400x]
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
МОЙ МАРИНОВАННЫЙ САЛАТИК ИЗ КАПУСТЫ...
[525x700]
ОХ И ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ САЛАТИК МОИМ МУЖЧИНАМ....САЛАТИК ПОЛУЧАЕТСЯ ХРУСТЯЩИМ....ВООБЩЕМ,НАДО ПРОБОВАТЬ..ДАЮ РЕЦЕПТ,КТО ЗАИНТЕРЕСУЕТСЯ ИМ...ГОТОВЬТЕ,НА ЗДОРОВЬЕ....
Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Консервированные арбузы.
Та...ещё вкуснятина!!!Делаю каждый год,как раз к Новогодним праздникам,будут готовы!!!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Перец болгарский на зиму - много рецептов!
2: Перец сладкий консервированный
3: Перец сладкий в пряном маринаде
4: Перец маринованный, начиненный капустой
5: Перец сладкий в медово-масляном маринаде
6: «Аппетитка» со сладким или острым перцем
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Запеченный перец
Запеченный перец
- Категория
- Закуски
- Описание
-
1. Удалите у перцев плодоножки, разрежьте вдоль пополам, удалите семена и белые мягкие перегородки.
2. Полейте противень оливковым маслом. Выложите на него болгарский перец и запекайте в разогретой до 160 °С духовке (лучше всего в режиме «конвекция + гриль») примерно 40 мин.
3. Выньте готовый перец из духовки, снимите кожицу и нарежьте мякоть соломкой. Чеснок раздавите и порубите или разотрите в ступке с солью, перцем и травами, смешайте с оливковым маслом.
4. Выложите перцы в плоскую посуду, залейте приготовленным оливковым маслом, чтобы перцы могли его впитать. Оставьте на 3-4 ч, затем подайте или переложите в банку (или храните в холодильнике в той же посуде).
- Ингредиенты
- 1. Крупный сладкий красный перец 3 штуки
- 2. Чеснок 3 зубчика
- 3. оливковое масло «экстра вирджин»,
- соль, свежемолотый черный перец ароматные травы
Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА Оригинальное сообщение
Капуста по-корейски
[300x300]Капуста по-корейски
Ингредиенты для "Капуста по-корейски"
Капуста белокачаная — 2 шт
Морковь ( крупная) — 1 кг
Перец красный (молотый) — 2-3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Рецепт "Капуста по-корейски"
1. Морковь натираем на крупной терке, добавляем красный горький перец и перемешиваем. Начинка готова.
2. Разбираем кочан капусты на листья. (я для этого держу капусту на пару)
3. Заворачиваем начинку в листья - как голубцы.
4.Плотно укладываем в банку. Заливаем рассолом: на литр кипяченной воды - 2 ст. ложки соли.
1-2 дня банка с капустой стоит при комнатной температуре, потом убрать в холодильник.
Через 1,5 недели капуста готова.
При употреблении так называемые "голубцы" порезать, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, заправить растительным маслом. Вот закусон!
Это цитата сообщения Карина_1982 Оригинальное сообщение
Как приготовить наливку
[300x449]На Руси издавна известны рецепты приготовления наливок. Этот алкогольный напиток готовится без добавления дрожжей, но с обязательным участием качественной крепкой водки.
Чтобы приготовить наливку из ягод, необходимо отобрать спелые и неповрежденные. Листочки, плодоножки удаляются. Если наливку хочется сделать из яблок, их нужно мелко порезать, чтобы можно было просунуть в бутылку. Причем яблоки для наливки подходят только кислые.
В бутыль или стеклянную бутылку уложим ягоды или фрукты на 2/3 объема. Зальем их водкой до горлышка. Горлышко накроем хлопчатобумажной тканью и выставим на солнце. Через двое-трое суток емкости с наливкой взбалтываем.
Срок готовности индивидуальный, но не ранее, чем через два-три месяца. Когда напиток будет готовый, профильтруем его. Получаем достаточно крепкую наливку, а чтобы снизить содержание спирта, добавим1/4 воды.
Теперь подсластим напиток. Для этого на каждый литр наливки возьмем стакан сахара (если не любите сильно сладкое спиртное, можно меньше). Сахар высыпаем в кастрюлю такой емкости, чтобы в нее поместилась вся наливка, на количество которой вы засыпали сахар. Теперь добавим немного воды и полностью растворим его. Когда сироп закипит, вольем в него наливку и почти доведем до кипения, но не дадим закипеть.
Отставим кастрюлю и остудим наливку. Все, теперь можно налить рюмочку и попробовать ароматную наливку. Считается, что вишневая, черносмородиновая, рябиновая, малиновая наливки самые вкусные.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму! "
[440x320]
Что можно приготовить из минимального набора: томаты и соль?
Чудесные томаты в собственном соку, которые будут радовать вас всю зиму.
Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение
СУПОВАЯ ЗАПРАВКА.
-0,5 кг болгарского перца
-0,5 кг помидор
-0,5 кг. Репчатого лука
-0,5 кг. Моркови
-300 гр. петрушки
-300 гр. укропа
-0,5 кг. Соли
Всё режется мелко соломкой,
перемешивается с солью.
Расфасовать по банкам (получается примерно 3 литра),
закрыть пластмассовыми крышками.
Зимой, готовя борщ или супы,
не солите бульон – а добавьте заправку,
она посолит блюдо.
[360x480]
Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение
Баклажаны с начинкой.
Средние баклажаны прорезать кармашками,
довести до кипения в подсоленой воде.
Поставить под гнет на несколько часов(на ночь).
Для начинки: зелень петрушки, чеснок, горький перец мелко порезать, посолить. Начинить баклажаны, уложить плотно в банку, залить яблочным или виноградным уксусом (заливать постепенно).
Хранить под капроновой крышкой в прохладном месте.
[640x480]