Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Рецепты самого вкусного теста.
|
Тарт Татан (Tarte Tatin) - перевёрнутый яблочный пирог - был изобретён, во Франции в начале 19 столетия, сёстрами Татан, причём совершенно случайно. Есть несколько версий его возникновения, вот одна из них: Одна из сестёр забыла про яблоки на плите, из которых собиралась сделать пирог. Когда она почувствовала запах карамели, то уже было поздно что-то менять. Не долго думая она накрыла яблоки тестом и поставила выпекать. Готовый пирог она перевернула и подала к столу; из столовой комнаты последовали восторженные восклицания посетителей гостиницы.
Этот пирог не очень сложно делать, а если использовать готовое тесто, то даже очень просто. Tarte Tatin (Перевёрнутый яблочный пирог)  [500x375]Песочное тесто 110 г (8 ст ложек) несолёного масла, комнатной температуры 1 яйцо, слегка взбить вилкой 2 ст ложки холодной воды щепотка соли 1 1/2 чашки муки |
Взять небольшие кочаны капусты, снять верхние листья, промыть, разрезать на 6 - 8 частей.
На дно кастрюли уложить укроп , петрушка , сельдерей
между капустой разложить кружки свеклы, дольки чеснока,
можно добавить горький стручковый перец, кусочки хрена.
Капусту залить рассолом.
Рассол
лавровый лист
душистый перец
чёрный перец горошек
гвоздика,
соль ( 1 столовая ложка с верхом на литр воды).
Раствор прокипятить , остудить и залить им капусту.
Выдержать несколько дней при комнатной температуре , затем убрать в холодильник.
рецепт-скороспелка
На 5 кг капусты 1 свекла, средняя
3 стакана воды
1стакан подсолнечного масла
1 стакан уксуса
1 стакан сахарного песка
2 столовые ложки соли
2 зубчика чеснока
Пошинковать капусту.
Чеснок и свеклу трём на тёрке.
Всё соединить и залить прокипяченным рассолом.
Через 24 часа капуста готова.
Одна из версий знаменитого рецепта. По желанию, можно добавить несколько ломтиков вареного картофеля и немного нарезанного тонкими полосками свежего болгарского перца.
Для приготовления подготовьте такие ингредиенты (в расчете на 4 порции):
половина головки салата, 10 шт. помидоров черри, небольшая баночка маслин, немного копченого тунца, головка репчатого лука, 2 яйца, баночка сардин, 200-300 г зеленой спаржевой фасоли, 1 ч. л. дижонской горчицы, оливковое масло, соль, перец и базилик (по желанию), 2 зубчика чеснока.
Яйца сварить вкрутую, почистить и разделить на 4 части. Фасоль отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и отставить остывать.
На тарелку выложить листья салата, затем кусочки фасоли, смешанные с половинками помидоров, кусочками тунца и мелко нарезанным луком. Добавить разрезанные на половинки оливки, для украшения выкладываем половинки яиц и несколько кусочков сардин.
Оставшиеся сардины смешать с горчицей и толченым чесноком. Добавить 1/3 стакана оливкового масла, соль, базилик и перец по вкусу. Все хорошо перемешать и полученным соусом залить салат.
Здесь рецепты других салатов ---
http://sallaty.ru/category/prazdnichnye-salaty
Единственная радость нашей жизни, которая дается даром, то есть, практически без всякого труда и напряжения, это Дар Речи. За все иные, великие и малые знания, приходится платить либо добывать в поту, иногда прикладывая неимоверные усилия своего разума, чувств и порой, мышц. А родная речь, природный язык приходит к нам в младенчестве как истинный Дар, будто бы сам собой, вызывая радость и восхищение познания мира. Вдумайтесь: к двум годам своего существования на белом свете еще физически беспомощный, с чистым, незамутненным сознанием, главное, не умеющий ни читать, ни писать, ребенок впитывает в себя огромнейший объем знаний. Он получает полное представление о мире, включая даже тонкую материю - психологию межчеловеческих отношений. Если бы мы не хлестались мордой об лавку и с таким же успехом продолжали развиваться, осваивать науки хотя бы до периода отрочества, то и впрямь бы стали образом и подобием божьим...
Описание вязания пуловера Keyhole Sweater от дизайнера Pat Menchini переведено из журнала “Knitting Magazine”.
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Одна улица, 600 жителей и 1,5 миллиона туристов ежегодно – вот статистика крохотного городка Рокамадур , невероятным образом расположившегося на почти отвесной скале.
Первая мысль, которая возникает после того, как проходит шок от увиденного: неужели нельзя было найти более подходящее и удобное место?
Удобное – возможно, а подходящее – смотря для чего.
Есть на Земле такие места, которые притягивают человека.
Которые человек выбирает вопреки всякому здравому смыслу, но подчиняясь смыслу, скрытому от логики и понимания.
Святые места или «места Силы» – их называют по-разному, но неизменно одно – туда идут люди.
Одни с молитвой, а другие с фотоаппаратом; кто-то за помощью, а кто-то за сувенирами…
Белый мёд.
Отличительными особенностями кипрейного мёда является непередаваемый аромат, отличный вкус, по консистенции подобен густым сливкам. Кипрейный мед имеет приятный аромат и чаще всего белый. Сразу после того как пчелы собирают нектар он светло – зеленого цвета, спустя время он становится белый после кристаллизации, напоминает консистенцию густого крема, чем-то напоминает сливки. После перемешивания, появляются небольшие сгустки. Когда нектар нагревают, он теряет белый цвет, превращается в желтый, полезные свойства не теряет.
Кипрейный мед, отличается, от привычных сортов мёда, необычным деликатным вкусом. Обычно, пробуя его, говорят: Суфле, как сливки взбитые, как крем, как масло! Удивительный мёд.
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Кто придумал тот секрет,
Точно неизвестно.
Может, бабка, может, дед
Замесили тесто.
Из муки и патоки
Выпекали пряники.
Пряники русские,
Сладкие, мятные,
К чаю ароматному
Угощенье знатное
Первое письменное упоминание о приправленных специями медовых лепешках — около 350 до н. э. Уже древние египтяне знали о них. Римляне знали «panus mellitus»: намазанные медом лепешки, которые с медом же и выпекались.