Это цитата сообщения Миссис_Елена Оригинальное сообщение
Как солить огурцы
Согласитесь, здорово открыть банку с разносолами зимой. Не знаю, как у вас, а ко мне всегда приходит чувство удовлетворения, когда я смотрю на ряды банок в кладовой. Нет ничего лучше собственных заготовок, приготовленных старательно и с любовью. Очень люблю традиционные огурцы, помидоры, но также стараюсь пробовать и новые рецепты. О них мы поговорим позже. А сейчас - огурцы.
В засолке огурцов есть свои нюансы.:
Чем свежее огурцы, тем лучше. Прекрасно, если они прямо с грядки.
Огурцы замачиваем на 4-6 часов в воде.
Воду для засолки лучше брать не из-под крана, а колодезную или родниковую.
Все должно быть хорошо простерилизовано.
Это цитата сообщения irinushka_-_oren Оригинальное сообщение
Хитрости для теста !
|
Серия сообщений "СМАК":[100x]
Часть 1 - Лимонные дольки
Часть 2 - Творожное печенье
...
Часть 9 - Пальчики - Мечта! Необыкновенно вкусно!
Часть 10 - Тесто для пельменей с уксусом
Часть 11 - Хитрости для теста !
Часть 12 - корейская приправа
Часть 13 - Яблочная шарлотка без муки
...
Часть 15 - кексики на кефире
Часть 16 - ЖАРЕННЫЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ
Часть 17 - Творожные оладьи.
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Любителям Детектива
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрая остренькая капуста
Быстрая остренькая капуста
Если уже надоели салаты из свежих овощей, а хочется чего - нибудь соленого, то приготовьте быструю капусту. Приготовление простое и легкое, а результат будет готов уже через день. Мне очень нравится такая капуста и делаю часто, понемногу. Берите рецепт, засолите капусту и порадуйте ей себя и своих близких.
[показать]
Это цитата сообщения Galina77777 Оригинальное сообщение
Пирожки "Проглотайки"
от автора: Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ: БОЛЕЕ ДЕСЯТИ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ ✔Пирожки мягкие Тесто замечательное — мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто
[593x307]✔Пирожки мягкие
Тесто замечательное — мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Ингредиенты:
мука — 600 гр
сахар-песок — 4 ст.л.
яйца — 2 шт.
маргарин — 50 гр (можно заменить слив. маслом)
молоко — 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л.)
соль — 1 ч.л.
дрожжи — 2 ч.л. (сухие)
ванилин — 1 ч.л. (можно и без него)
Начинка — какая Вашей душе угодна!
✔Пирожки без хлопот за 15 минут
Превосходный рецепт пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Ингредиенты:
0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л. сахара, соль по вкусу,
муки 3-4 стакана
Начинка — любая.
✔Творожные пирожки с яблоками и изюмом
Мягенькие, ароматные, сочные пирожки с яблоками и изюмом — очень вкусные и делаются просто.
Тесто:
пастообразный нежирный творог — 150 г.
мука — 300 г.
1 пакетик разрыхлителя (15 г. )
6 ст. ложек яичного ликёра ( можно заменить на молоко, сливки, «Бейлис»,» Амаретто»…)
6 ст. ложек растительного масла без запаха
1 пакетик ванильного сахара ( 8 г. )
60-70 г. сахара
Начинка:
яблоки — 700 г.
сахар — 75 г.
изюм — 50 г.
лимонный сок -2 ст. ложки
(В качестве начинки очень хорошо подходят так же замороженные ягоды + сахар. Ягоды не нужно предварительно размораживать!)
✔Быстрые пирожки
Рецепт любимой свекрови — для хозяек, которым есть чем заняться, но и хочется покормить семью выпечкой.
Ингредиенты:
— 2 стакана сметаны (или кефира, или ряженки, или простокваши…)
— 2 яйца
— соль по вкусу
— немного сахара
— 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
— мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать).
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом — самая лучшая начинка.
✔Маленькие пирожки на дрожжевом тесте
Сегодня ребенок потребовал пирожки. Спекла, только тесто сделала тонюсенькое)))) При данном рецепте оно все равно получается пышное и нежнейшее.
Ингредиенты:
1 ст. кефира
0.5 ст. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1ч.л. соли
1 пакетик (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей САФ-момент
3 ст. муки
Начинка:
3 крупных картофеля
1 средняя луковица
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки лука
2 желтка – для смазывания пирожков
✔Блинчики-пирожки
Нежное тесто, сочная начинка. Из данного количества теста получается 14 пирожков.
Ингредиенты:
тесто:
творог 200 г
яйцо 2 шт.
молоко кислое или кефир 500 мл
картофельные хлопья 2,5 ст. л. (можно заменить картофельным пюре)
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч. л.
сода 1 ч. л.
мука 300 г
растительное масло для жарки
начинка:
куриное филе 300 г
грибы 100 г
лук 2 шт.
сметана 1 ст. л.
зелень
соль
перец
растительное масло 1-2 ст. л.
Приготовление
Пирожки с мясной начинкой
Изюминка этих пирожков — начинка из сырого обжаренного фарша с луком, она получается сочная, с насыщенным мясным вкусом.
Ингредиенты:
молоко 400 г
масло сливочное 150 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
мука 700-750 г
начинка:
мясной фарш 700г
лук 2-3 шт.
зелень
помидор без кожицы 2-3 шт.
✔Пирожки с яйцами и зеленым луком
Ингредиенты:
Мука 500 гр
200 гр сливочное масло
250 мл кефира
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соль
начинка:
3 пучка зеленого лука
6 отварных яиц
Соль и черный молотый перец по вкусу
✔Пирожки «Как пух»
Ингредиенты (на 20 пирожков):
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей>
3 ст. муки
Начинка любая.
✔Каттамы — пирожки к первым блюдам (Киргизкая кухня)
Эти пирожки преимущественно для жарки, т.к. тесто почти без сахара, но можно и печь.
Тесто:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
250 мл молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
Начинка: всё, что захотите (мясная, луковая, особенно хороша грибная).
К слову сказать, к кислым щам или борщу очень вкусны эти пирожки с начинкой из жареных шкварок с луком, украинские хлопотуньи меня поймут.
✔Погача — турецкие пирожки на завтрак
Тесто:
125 гр. маргарина
200 гр. йогурта
50 мл подсолнечного масла
400 гр. муки
1 пакетик
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"
[показать]Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто - без опары и замеса. В итоге - вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек.
[показать]Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Пирожки-пятиминутки
Эти пирожки порой еще называют кремлевскими, но, как нам кажется, справедливее будет всё-таки называть их пятиминутками, потому что они готовятся быстро и легко. Кстати, маленьких девочек, которые с детства проявляют интерес к кухне, мамы сперва учат печь именно эти пирожки по той же причине — они очень просты в приготовлении.
Это цитата сообщения Brungilda_S Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ НА МОЛОКЕ
|
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...
ИСТОЧНИК - http://www.millionmenu.ru
консервирование овощей |
Это цитата сообщения Lidija_G Оригинальное сообщение
Венгерский суп-гуляш.
Уходит спортивный форум, уезжает обратно Путин. Уходит изобильный овощной сезон из наших не слишком-то щедрых на ласковое солнце широт. И под его занавес я сделаю одно из моих любимых блюд – венгерский суп-гуляш.
Густые супы, в которых столовый инструмент, как говорится «стоит», на моей кухне всегда привечались особо. Но венгерский гуляш, занимающий почетное место в сокровищнице мировой кухни, располагается немного особняком даже среди лучших примеров такого рода.
Ведь, первое блюдо это еще или уже точно второе зависит только от желания повара, а венгерская кухня признает и тот вариант и другой.
Собстственно, под флагом венгерских гуляшей может выступать целая серия замечательных блюд, прекрасную заметку о которых пару лет тому назад написал Сергей Пожар - [показать]sergej_pozhar. Горячо рекомендую ее к прочтению тем, кто тогда пропустил.
Я же в данный момент расскажу лишь об одном варианте венгерского гуляша, о том, который я когда-то полюбил прямо-таки с первой ложки.
Идеологическая основа предлагаемого блюда довольно лаконична - сообразить его легко в любое время года. Хотя по осени делать суп-гуляш все равно сподручнее.
Главных ингредиентов гуляша три: мясо (обычно это говядина, хотя встречается также и баранина и свинина), картофель (который иногда заменяется на капусту) и лук.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Творожные пончики
[показать]Любимые пончики моего сына! Рецепт дала моя соседка немка.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Идеальные блинчики на трех стаканах
[показать]Простой рецепт безумно вкусных и очень тонких блинчиков! Этот рецепт запоминается с первого раза и не требует больших усилий.
[показать]Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Как прокормить семью на 200 р в день?!
Реально ли прокормить семью из трех человек на 200 рублей в день? Я решила провести эксперимент и попробовала! Подробное меню с ценами на 1 день смотрите в видео!
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Как правильно пить вино
[100x433] Часто мы даже не задумываемся, как как правильно пить вино, купленное в магазине. А между прочим вопрос не банальный, это целый ритуал, которому в некоторых странах придают особое внимание.
Начало дегустации даже самого дорогостоящего вина может стать самой настоящей пьянкой, от которой вы не получите никакого удовольствия. Употребление этого благороднейшего напитка, который древние называли даром богов, несомненно должно принести удовольствие и пользу.
Не будем углубляться во все тонкости, но рассмотрим хотя бы 2 важных аспекта, которые влияют на восприятие как цвета, так запаха и вкуса.
Итак, 2 самых важных аспекта:
- Винные бокалы.
- Температура вина.
1. Итак, винные бокалы.
Они должны быть
- Из прозрачного стекла, насухо вытертыми. В противном случае цвет вина исказится.
- Быть очень тонкими. Чем стекло тоньше, тем удобнее, и самое главное, приятнее пить вино.
- При дегустации бокал стоит наполнить максимум всего на 2/3 его объема.
- Держать бокал нужно за ножку, чтобы никоим образом не повлиять на температуру напитка.
- Что касается шампанского - его наливают доверху.
______________________________________
[показать] Вино Киндзмараули - визитная карточка солнечной Грузии. Этот божественный напиток - вершина качества виноделия этой страны. На ресурсе http://efurshet.com/product/vino_kindzmarauli_Marani_0_75l очень разнообразный ассортимент вин. Опытные консультанты знают все тонкие особенности каждого вина, выставленного для продажи.
Это цитата сообщения zita1231 Оригинальное сообщение
ЗАГОВОР В ТРУДНУЮ МИНУТУ И ТЯЖКИЙ ЧАС.
В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА БЫВАЮТ СЛОЖНЫЕ ПЕРИОДЫ,ТЯЖКИЕ МИНУТЫ И КОГДА БЫВАЕТ НЕ В МОГОТУ.
КОГДА ВРАГИ ОДОЛЕВАЮТ ИЛИ РУКИ ОПУСКАЮТСЯ.
В ТАКИЕ СЛОЖНЫЕ МИНУТЫ ИЛИ КОГДА ВАМ НА ДУШЕ СКРЕБУТ КОШКИ ПРОЧТИТЕ ЭТО СКОРОЕ СПАСИТЕЛЬНОЕ СЛОВО И ПОМОЩЬ ПРИДЕТ :
" СВЯТАЯ МАТЕРЬ БОЖЬЯ НАША,БУДЬ ВСЕГДА ВПЕРЕДИ,ВЕДИ МЕНЯ ПО СВОЕМУ ПУТИ.
ЗАЩИТИ МЕНЯ ОТ ЗЛЫХ ЛЮДЕЙ И ВРАГОВ МОИХ.
АМИНЬ.
АМИНЬ.
АМИНЬ. "
Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Готовим картошку с луком в духовке – по-украински, по-итальянски, по-царски и по-крестьянски. Рецепты картошки с луком в духовке
[550x350]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Протертая черника с сахаром без варки на зиму – полезно и невероятно вкусно. Лучшие рецепты протертой черники с сахаром без варки
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Творожно - яблочные конвертики