Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Как правильно и вкусно приготовить тесто из творога♥ღ♥
[604x454]
Тесто из творога - общие принципы и способы приготовления
Знаете ли вы, что творог сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки? Любые блюда и выпечка из творога приносят ту же пользу, что и свежий продукт. С ним можно приготовить более 100 блюд и выпечки, почти все они легкие и диетические. Сам по себе творог - это прекрасный завтрак или ужин, в сочетании с вареньем, сметаной, сливками, молоком, фруктами и ягодами. Каждый может подобрать себе что-то на свой вкус. Подсоленный творог также хорош с зеленью и овощами. Творожное тесто – очень нежное, мягкое, из него можно выпекать массу вкусностей. Самое главное – оно не требует отдельной обработки и готовится очень быстро.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и смородиной
Пирог с творогом и смородиной
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Пирожки "Манзари"
Предлагаю приготовить необычайно вкусные пирожки из творожного теста с начинкой из зелени. Готовятся они очень просто, жарятся в большом количестве масла, но это не делает их жирными, а даже наоборот!
Для пирожков "Манзари" понадобится любая зелень, можно даже добавить в нее зубчик чеснока, если любите остренькое. Я сделала пирожки с петрушкой, но можно комбинировать зелень, сделать микс различных видов. Итак, давайте посмотрим, как приготовить пирожки "Манзари"!
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Простая выпечка из творога - более 500 рецептов на скорую руку!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Немецкие пельмени «Maultasche» с мясом и зеленью - просто, вкусно, необычно!
Сегодня будем готовить немецкие пельмени Маульташен.
Сочные Маульташен из тонкого теста с начинкой из мясного фарша и свежего шпината никого не оставят равнодушными.
Чтобы у вас не появились лишние вопросы, я предоставляю рецепт с фото пошагово, в котором все поэтапно расписано и показано.
[показать]
Эти пельмени — традиционное немецкое блюдо. О возникновении немецкого блюда маульташен (Maultaschen) ходит легенда: что якобы монахи из монастыря Маульбронн (Maulbronn) придумали его во время Великого поста. Из-за своей боязни Бога и при огромном желании поесть мяса они пошли на хитрость: измельчили мясо, смешали его с зеленью и завернуть в тесто. Они были уверены, что Бог не увидит «спрятанное» мясо.
Маульташен отличается от «нашего» пельменя своей формой и немного начинкой. А вот лепить их куда быстрее. Тесто замешанное на желтках приобретает красивый цвет, и вкус, собственно, тоже. Благодаря белкам, начинка получается очень сочной.
[показать]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Куриные сердечки.
Очень интересная и вкусная закуска.
Я и забыла о ней, мне Аллочка напомнила недавно. А ведь когда-то, еще во времена СССР, я приводила в восторг своих гостей этими сердечками. Ведь мы все помним, что тогда изобилия не было особо, поэтому любое необычное блюдо вызывало море эмоций и восхищения.
Скоро Новый год и эта закуска украсит стол и порадует гостей.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Мясо запеченое.
Этот рецепт я взяла из старинной кулинарной книги. Не помню названия, помню, что выпущена она в 19 веке.
Давно-давно как-то мне эта книжка попала в руки. Многие рецепты я переписала в тетрадь. Иногда достаю свою заветную тетрадочку, когда хочется приготовить что-то особенное.
В этот раз - мясо. В книге оно называется - "Говядина для дороги". Особенность этого мяса в том, что храниться оно может достаточно долго.
Но не это главное. Мясо получается необыкновенно вкусным. Я несколько раз его готовила, каждый раз подгоняя под свой вкус и довела до нужной мне кондиции.
Теперь могу поделиться рецептом. Уверена, разочарования не будет.
Это цитата сообщения Виктория16 Оригинальное сообщение
КБЛИНЧИКИ С МЯСОМ
Как приготовить тонкие и прочные блины?
Классический рецепт бездрожжевого теста для блинов
Ингредиенты:
Молоко или вода - 2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Секреты и хитрости замешивания теста:
Просейте муку – это придаст мягкости блинчикам. Жидкие ингредиенты стоит добавлять тонкой струйкой в муку, перемешивая всё, не допуская комочков.
Чтобы блины получились с «дырочками», то в тесто добавьте немного газированной воды. Также стоит налить в тесто подсолнечного масла – оно придаст эластичности, улучшит консистенцию теста, благодаря чему оно будет лучше растекаться по сковороде, а во время жарки блины не пригорят.
Несколько советов:
1. Используйте пшеничную муку высшего сорта тонкого помола.
2. Молоко обязательно должно быть тёплым.
3. Обезжиренное молоко лучше не использовать.
4. Для тонких блинов тесто должно быть жидким.
5. Чем больше яиц вы добавляете в тесто, тем плотнее и жёстче будут блины.
Секреты и хитрости жарки блинов:
1. Перед жаркой дайте тесту отдохнуть. Оставьте его минут на 15 – это улучшит прочность блинов, и они не будут рваться в процессе переворачивания.
2. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде, смазав её сливочным или растительным маслом. Лучше всего подходит чугунная сковорода. Главное, чтобы дно было ровным и толстым, и к нему не прилипало тесто.
3. Наливайте тесто половником, держа сковороду в левой руке, и ловкими движениями быстро распределяйте тесто по всей площади. Наша цель – тонкие блины, поэтому много теста наливать не нужно.
Дождитесь, пока снизу блинчик станет румяным, а сверху – матовым, и аккуратно переворачивайте его тонкой деревянной лопаткой или ножом с тупым округлым кончиком.
Готовый блинчик смажьте сливочным маслом – это придаст немного аромата, сочности, а также блины не будут прилипать друг к другу.
Совет:
Новую чугунную сковороду для выпекания блинов тоже нужно «приготовить». А именно: сначала насыпьте в сковороду соли так, чтобы она полностью покрыла дно, и нагревайте её, помешивая, в течение 20 минут. После этого высыпьте соль, дайте остыть, а затем хорошенько промойте и просушите сковороду. Далее смажьте её снаружи и внутри растительным маслом и прокалите в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. После того, как сковорода остыла – она полностью готова к приготовлению тонких и красивых блинчиков!
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ (необычный рецепт)
[показать]Рецепт достаточно сложный, придется повозиться. Эти блинчики меня научила готовить одна моя знакомая, а ее - ее старая бабушка-еврейка.
Я вот как в первый раз их приготовила, так теперь у меня дома никто даже слышать не хочет о блинчиках с мясом, приготовленных другим способом.
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
ШПОНДЕР СВИНОЙ НА СКОВОРОДЕ
|
КАПУСТА КУБИКАМИ
Мои заготовки на зиму и вкуснейший рецепт пирога.
Капусту режим кубиками, морковь трём на терке или нарезаем кольцами. Можно еще добавить красную свеклу. Ну это на любителя, я не люблю, поэтому не добавляю. И укладываем в банку.
Для рассола на 1 литр воды добавляем 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки 9 % уксуса, 8 горошек черного перца, 2 лавровых листа. Кипятить рассол 5 минут, затем остудить и залить капусту.
Источник: http://www.7dach.ru/natali1963/moi-zagotovki-na-zi...eyshiy-recept-piroga-3393.html
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Домашняя Колбаса в Фольге
[показать]Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Пирожки «Проглотайки»
1.
[показать] Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
Ингредиенты:
2 желтка
1 стакан сметаны
200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
0,5 кг муки
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
СЫТНЫЕ ГУСАРИКИ.
[500x350]Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто
- фарш
- сыр
- грибы
- лук
- морковь
- яйцо
- соль
- перец
Приготовление:
1. Готовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
2. Из готового слоенного теста:
вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут.
Выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
[показать]Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
СЫРНЫЕ ПЫШЕЧКИ за 10 минут:
ТЕСТО:
1 стакан кефира,
1 стакан твёрдого тёртого сыра,
2 стакана муки,
по пол чайной ложки сахара, соды и соли
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение
МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №28
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
|
[250x] Испанские булочки "Ensaimadas" |
[250x] Пирог-сметанник с ягодами |
 [250x]Хрустящие слоечки. Очень простой рецепт печенья на пиве |
 [250x]Сдобное дрожжевое тесто - 15 золотых рецептов |
 [250x]РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА |
 [250x225]Удивительный соус-десерт "Взбитый мёд" |
|
[250x] Сладкие плюшки |
[250x] ТОРТ "СВЕТЛАНА" (без выпечки, на сковороде) |
[250x] Пирог "ГОСТИ НА ПОРОГЕ" |
|
Для получения ТЕСТА поместите |
 [250x]Кучерявый пирог с вареньем |
 [250x]Про хлебушек на квасной гуще |
 [250x]Торт из печенья с творожным кремом |
 [250x]Пирожки на кефире "как "пух" |
[250x] Глазурь на желатине |
 [250x]Пасхальные куличи - 99 золотых рецептов |
|
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ФИЛЬМ ДЛЯ УЮТНОГО ВЕЧЕРА " СЛОМАННАЯ ВЕТКА ".. НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
30 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ ПРО ТАИЛАНД
Таиланд — удивительная страна. Райские острова, белоснежные пляжи, фантастические храмы, уникальная архитектура, древняя культура и невероятные гастрономические шедевры. Не менее интересны быт и обычаи тайского народа. Предлагаю вам 30 самых интересных фактов об этой любимой россиянами стране.
1. Летосчисление в Таиланде отличается от мирового. Сейчас там 2555 год.
2. Популярной туристической страной Таиланд стал " благодаря" войне во Вьетнаме. Здесь располагались большие военные базы, а также места для отдыха военнослужащих США, находящихся в отпуске. Особенно популярным среди солдат был город Паттайя, с тех времен он так и остается секс-столицей Таиланда.